Bernhard Long - Sommer Køkken

Quinoa kvark budding med frugtsalat Quinoa kvark budding med frugtsalat Serverer 4 måltider 150 gram quinoa 120 ml mælk (1,5% fedt) 2 økologiske appelsiner (så at det. 200 gram) 2 æg (str M) 1 spsk brun farin (så til. 20 gram) 500 gram Magerquark ½ tsk kanel ½ tsk stødt ingefær flydende sødemiddel (som ønsket) 1 tsk kim olie 2 spsk rosiner 2 kiwier 1 æble (som. 200 gram) 2 bananer (så at det. 200 gram) Fremstillingen sekvensen Giv quinoa i en sigte, skyl med varmt vand og lad det tørre. Med 200 ml vand og varme mælken i en gryde, Cauldron eller andet fartøj én gang og dækket ved svag varme i 15 minutter en simre, madlavning. På off ovnen dækket i yderligere 5 minutter at svulme. Så i det åbne gryde, lad det køle tilberedningskarret eller et andet fartøj. Mens quinoa kokke, vaske, tør og gnid omkring ¼ kop fint af den organiske appelsin varmt. Adskil æg og æggehvider giver i en høj beholder. Indtil stiv Med piskeriset af hånden mixer og derved tillade sukkeret gradvist rislende i. Quark og æggeblommer med quinoa opsigt. Krydr med revet appelsinskal, kanel og ingefær. De stift piskede æggehvider fold i og sæson som ønsket med sødemiddel. En lavvandet bagning fad (så. 1,5 liter) fedt med olien og hæld i quinoa-kvark masse. I den opvarmede, forvarmet ovn ved 200 ° C (180 ° C med varmluft i gas: knappen til position 3) bage omkring 30 minutter. Imens Skræl begge appelsiner så tyk, at alt hvid er fjernet. Frugt filet mellem de adskillende skind skåret ud og indsamle saften i en skål. Tilføj appelsin segmenter. Hak groft og også rosiner i skålen. Kiwis Peel, snittes i halve og knuse i kolonner. Rent æble i vand, tør, hakke i fire stykker, fjern kernerne og hak i fine kolonner også. Både under de orange segmenter løft. Skræl bananerne, hakke i skiver, også indgå i skålen, og lad suge alt om 10 minutter. Arranger frugtsalat til quinoa kvark budding på pladen og bringe til bordet.

Coconut risengrød med frugtsalat Coconut risengrød med frugtsalat Ingredienser til 6 måltider 1 økologisk citron 1 liter kokosmælk (9% fedt) 1 knivspids salt 500 gram korte ris 150 g flydende honning 50 gram kokos flager 1 ½ kg blandede sæsonbestemt frugt (f.eks appelsin, ananas, melon, bær, blommer, ferskner, kiwi, druer) Fremstillingen sekvensen Vask citron i varmt vand, tør og skær skallen let med en kartoffelskræller i spiraler. Makulere citron i halve og klem. I en stor gryde, Cauldron eller andet fartøj 1 bringe liter vand, kokosmælk, 1 knivspids salt, ris og citronskal i kog. Dækket ved lav varme i ca. 30 minutter lad det simre, kog, omrøring lejlighedsvis. Citronskal Fjern. Tiltrække honning og kokos flager til ris og overførsel til en skål. Lad det køle af i ca. 40 minutter og derefter dækket i mindst 1 time chill. I mellemtiden, rense frugt i vand, ren, Skræl og kerne, hvis det er nødvendigt. Større frugt hakkekød i halve eller crush i fire stykker og hak i bide stykker på størrelse. Bland alle de frugter i en stor skål og top med citrussaften et par dråber. Rør kokos risengrød igen (hvis det er meget stærk, eventuelt lidt vand eller frugtjuice) rør og server med frugtsalat på pladen og bringe til bordet.

Party spyd - Opskrift Ideer til fest glade Sticks Party spyd - Opskrift Ideer til fest glade Sticks Velkommen på hver buffet: Party spyd ser godt og kan spises uden kniv og gaffel tak spyd. De ingredienser, du kan rekombinere igen og igen: Party skewers kød og grøntsager, med ost og frugt, fisk og pasta - eller alle sammen? Lækker til fest spyd er forskellige dips, for eksempel, salsa, ost eller peanut sauce. Men pas på: Sæt dine ingredienser fast på partiets spyd, så de enkelte vegetabilske eller kødstykker ikke glider i saucen skål. For opskrifter, du kan som ønsket party spyd lavet af træ, Brug Party spyd af metal eller plastik spyd part.

Hack spyd med Bananendip Hack spyd med Bananendip Serverer 4 måltider 1 dåse sukkermajs (212 gram, 140 gram drænet) 1 lille løg 125 gram rød peber 450 gram blandet hakket kød 2 spsk rasp 1 æg (størrelse M) Salt og friskkværnet peber 3 spsk olie 2 modne bananer 2-3 spiseskefulde citrussaft 250 gram salat creme 200 gram sødmælk yoghurt 1-2 tsk karry pulver til afstøvning + noget Til at dekorere persille og mynte Fremstillingen sekvensen Lad det tørre majs. Skræl løget og hak fint. Rene peber, hakke undervands vask og skæres i små tern. Hack ælte med rasp, æg, majs, løg og peberfrugter. Krydr med salt og peber. Forms 12 aflange kødboller fra det og sidder fast på hver 1 træ spyd. Varm olien på en pande. Hack spyd dele steger rundt. Fjern og sat i et ildfast fad. I den opvarmede, forvarmet ovn El-komfur: 175 ° C / med konvektion: 150 ° C / ved gas mark 2), så det. Simmer 15 minutter madlavning. I mellemtiden, skræl bananer. En 1/2 banan skiver crush. Diverse banan i små tern. Med citrussaft et par dråber på det. Banana terninger blandes med salat fløde, yoghurt og karry. Krydr med salt og peber. Fjern spyd, garneret med persille Serveres på en tallerken og bringe til bordet. Bananendip med banan skiver og mynte garniture. Med lidt karrypulver støv, rig på spyddene.

To slags toast ruller To slags toast ruller Serverer 4 måltider 4 skiver sandwich toast 1 fed hvidløg 5 stilke purløg 5 stilke af persille 50 gram ristet syltede røde peberfrugter 125 gram dobbelt flødeost Salt og friskkværnet peber Plastfolie Træspyd Fremstillingen sekvensen Toast bark skæres. Skræl og hak hvidløg. Ryst purløg og persille undersøiske vask og tør. Purløg i ringe og chop chop persille blade fint. Lad det tørre peberfrugter og terninger fint. Rør flødeost glat, smag til med salt og peber. Sønderdele ostemassen i to halvdele. Bland en halv urter og hvidløg, bland peberfrugter i den anden halvdel. Hvert udsnit af skål mellem film sæt, roll fladt med kage roll. To skiver med urt flødeost børste, pensel to skiver med peber flødeost. Rul skiver toast stramt og pak stramt i folie. Roller så at. 30 minutter chill. Fjern plastfolie og roll i så. 1 cm tykke skiver makulere. Sidder fast på træspyd og tjene i glas og bringe til bordet.

Steakspießchen med Pflaumendip Steakspießchen med Pflaumendip Serverer 4 måltider 2 oksekød steaks (så at det. 300 gram) Spiseskefulde sojasovs 2-3 1 tsk brun farin 3-5 spiseskefulde olie 1 skalotteløg eller små. Løg 120 g tomatketchup 75 gram Plum ½-1 tsk Samba Oelek Salt og friskkværnet peber 1 knivspids sukker 120 g blandet salat blade (f.eks.B. raket og Vårsalat) 2 spsk hvid balsamico eddike 1-2 spsk sesam Træspyd Fremstillingen sekvensen Steaks pat tør, hakke i små tern og læg på spyd. Sojasovs, brun sukker og 1-2 spsk olie mix. Coat spyddene så. Dækket som. 30 minutter chill. Skræl skalotteløg, chop. Rør med ketchup, blomme og sambal oelek. Krydr med salt og sukker. Ren salat, orlov under vand vask og tør. Devious For marinade af eddike, 1 knivspids sukker, salt, peber og 1-2 spiseskefulde olie. Sesam gylden brun på en pande stege og fjern. Varm 1 spsk olie i stegepande. Spyd stege omkring 2-3 minutter. Drys med sesamfrø og fjerne. Salat og marinade blandes og spredes på fire plader. Kød spyd på fad og tjene med Pflaumendip på pladen og bringe til bordet.

Meatloaf spyd med creme Meatloaf spyd med creme Fungerer som den. 20 16 æg (str M) 4 skiver stuehus brød (så til. 250 gram) 800 gram kød brød 2-3 spsk smør 2-3 spsk olie 1 bundt persille 200 g Mayonnaise 200 g creme fraiche Salt og friskkværnet peber Træspyd Fremstillingen sekvensen Kog æggene hårde. Afkølende, skræl og lad afkøle. Hakkekød brød hver i 4-5 stykker. Meatloaf kun i tykke skiver, derefter i den så. 20 stykker makulere. Varm smørret i en stor stegepande. Brød er ristningen gyldenbrun på hver side. Meatloaf i varm olie på hver side indtil den er gylden. Persille undervands vask og fint skyggen. Nogle persille til dekoration til side. Æg makulere. Bland med mayonnaise, creme fraiche og persille. Krydr med salt og peber vanillecreme. Stykker brød med lidt vanillecreme Brush. Meatloaf på pinning og drys med resterende persille. Andre rige vanillecreme til.