Bernhard Long - Keuken Viering

Keuken V iering :

160 stevig e n creatieve recepten voor hapjes en party snacks

(Partij van de K euken)

Reproductie, vertaling, verwerking of soortgelijke handelingen voor commercieel gewin en wederverkoop of andere pub licaties zijn niet toegestaan zonder schriftelijke toestemming van de auteur.

Copyright © 2016 - Bernhard Long

Alle rechten voorbehouden.

Inhoud

Party spiesjes - Recepten voor viering vrolijk Sticks Party spiesjes - Recepten voor viering vrolijk Sticks Hack spiesjes met Bananendip Voor 4 maaltijden 1 blikje suikermaïs (212 gram, 140 gram uitgelekt) 1 kleine ui 125 gram rode peper 450 gram gemengd gehakt 2 eetlepels paneermeel 1 ei (maat M) Zout en peper uit de molen 3 eetlepels olie 2 rijpe bananen 2-3 eetlepels citroensap 300 gram slasaus 200 gram volle melk yoghurt 1-2 theelepels kerriepoeder voor het afstoffen kleine + Peterselie en munt te versieren De voorbereiding opeenvolging Drain maïs. Pel de ui en hak ze fijn. Paprika schoon, schoon water en hak ze in kleine blokjes. Hack kneden met paneermeel, ei, mais, ui en paprika. Breng op smaak met zout en peper. Formulieren 12 langwerpige gehaktballen van het en geplakt op elke 1 houten spies. Stookolie in een koekenpan. Hack spiesjes porties bakken rond. Te verwijderen en in een ovenschaal. In de verwarmde, voorverwarmde oven buis, fornuis (elektrisch fornuis: 110 ° C / ventilator 150 ° C / gasstand 2), zodat het. Sudderen gedurende 15 minuten te koken. Ondertussen schil bananen. Een 1/2 banaan gesneden verpletteren. Diversen banaan in kleine blokjes. Besprenkel met citroensap. Banaan blokjes mengen met salade room, yoghurt en curry. Breng op smaak met zout en peper uit de molen. Verwijder spiesjes brengen gegarneerd met peterselie op de tafel. Bananendip met plakjes banaan en munt garnering. Met weinig kerriepoeder befuddle, rijk aan de spiesen.

Hack spiesjes met Bananendip

Twee soorten toast broodjes Twee soorten toast broodjes Voor 4 maaltijden 4 plakjes sandwich toast 1 teentje knoflook 5 stengels bieslook 5 stengels van peterselie 50 gram geroosterde ingemaakte rode paprika 125 gram van de dubbele roomkaas Zout en peper uit de molen Vershoudfolie Houten spiesjes De voorbereiding opeenvolging Toast schors te snijden. Pel en snipper de knoflook. Schoon bieslook en peterselie in water en schud droog. Bieslook in ringen en Chop Chop peterselie blaadjes fijn. Uitlekken paprika en dobbelstenen fijn. Roer roomkaas glad en breng op smaak met zout en peper. Snijd massa kaas in twee helften. Meng in een half kruiden en knoflook, meng paprika's in de andere helft. Elk sneetje toast tussen de filmset, rollen plat met een deegroller. Twee plakken met kruiden roomkaas Brush, Brush twee sneetjes met peper roomkaas. Rol sneetjes toast strak en wikkel strak in folie. Rollen zo te. 30 minuten chill. Verwijder plasticfolie en rol in, zodat het. 1 cm dikke plakken versnipperen. Geplakt op houten spiesjes en zet in potten op de tafel.

Steakspießchen met Pflaumendip Steakspießchen met Pflaumendip Voor 4 maaltijden 2 biefstuk (zo naar het. 300 gram) Eetlepels sojasaus 2-3 1 theelepel bruine suiker 3-5 eetlepels olie 1 sjalot of klein. Ui 100 gram tomatenketchup 75 gram Plum ½-1 theelepel Samba Olek Zout en peper uit de molen 1 snuifje suiker 100 gram gemengde sla bladeren (bv.B. rucola en veldsla) 2 eetlepels witte balsamico azijn 1-2 eetlepels sesamolie Houten spiesjes De voorbereiding opeenvolging Steaks droogdeppen, snijd in kleine blokjes en leg op spiesjes. Sojasaus, bruine suiker en 1-2 eetlepels olie mix. De vacht van de spiesjes zo. Bedekken en zo het. 30 minuten chill. Schil sjalotten, hakken. Roer met ketchup, pruimen en Samba Olek. Breng op smaak met zout en suiker. Schoon sla, schoon water en laat uitlekken. Devious Voor de marinade van azijn, 1 snufje suiker, zout, versgemalen peper en 1-2 eetlepels olie. Sesam goudbruin in een koekenpan gebakken en te verwijderen. 1 eetlepel olie in een pan op te warmen. Spiesjes bak ongeveer 2-3 minuten. Bestrooi met sesamzaadjes en verwijderen. Salade en marinade mix en verspreid over vier borden. Skewered Beef breng het naar de tafel en breng de Pflaumendip op tafel.

Gehaktbrood spiesjes met vla Gehaktbrood spiesjes met vla Dient als. 20 16 eieren (maat M) 4 sneetjes boerenbrood (zo naar het. 300 gram) 1000 gram Leberkäse 2-3 eetlepels boter 2-3 eetlepels olie 1 bosje peterselie 200 gram Mayonaise 200 gram zure room Zout en peper uit de molen Houten spiesjes De voorbereiding opeenvolging Kook de eieren hard. Afschrikken, schil en laat afkoelen. Mince brood elk in 4-5 stukken. Meatloaf alleen in dikke plakken en vervolgens in de zogenaamde. 20 stuks versnipperen. Boter warmte in een grote koekenpan. Brood roosteren goudbruin aan elke kant. Goudbruin gehaktbrood in hete olie aan elke kant bakken. Schoon peterselie in water en fijn versnipperen. Wat peterselie aflegt voor decoratie. Eieren versnipperen. Meng met mayonaise, zure room en peterselie. Breng op smaak met zout en peper vla uit de molen. Stukjes brood met een beetje ei crème Brush. Gehaktbrood op pinning en bestrooi met de rest van de peterselie. Andere rijke vla aan.

Garnalen spiesjes met mango chutney Garnalen spiesjes met mango chutney Voor 4 maaltijden 1 kleine ui 1 grote rijpe mango ½-1 rode chilipeper 3-4 eetlepels olie 3-4 eetlepels lichte balsamico azijn 1-2 eetlepels honing Zout en peper uit de molen 24 garnalen (vers of bevroren voedsel aan 500 gram ;. Headless shell) 3-4 stengels van basilicum 8 houten spiesjes De voorbereiding opeenvolging Pel de ui en zeer fijn dobbelstenen. Mango schil. Pulp uit de steen breken en ook heel fijn hakken. Chili in de lengte gesneden, verwijder de zaadjes, schoon water en fijn versnipperen. 1 eetlepel olie verwarming. Ui en chili bakken. Mango blokjes zodat de. Bak 2 minuten. Roer af en toe. Azijn en honing roer. Sudderen nog 2-3 minuten. Breng op smaak met zout en peper uit de molen. Laat afkoelen chutney. Bevroren voedsel-garnalen dooi. Peel garnalen, Enddärmen, schoon water en dep ze droog goed. In elk geval 3 garnalen vast op 1 spies. 2-3 eetlepels olie verwarming. Garnalen spiesjes bak ongeveer 3-4 minuten. Breng op smaak met zout en peper. Schoon basilicum in water en gehakt op kleine, in reepjes. Onder de chutney roer. Alle ter tafel te brengen. Garneer met basilicum.

Turkije en mango spiesjes Turkije en mango spiesjes Ingrediënten voor 6 maaltijden (12 speren) 600 gram kalkoenfilet 2 eetlepels olijfolie Zout en peper uit de molen 150 gram champignons 200 gram cherrytomaten 02/01 Mango (zo naar het. 300 gram) 12 cocktailprikkers De voorbereiding opeenvolging Schoon vlees in water, dep ze droog en snijd in hapklare blokjes. 1 eetlepel olie verhitten in een koekenpan. Vlees is ongeveer 4-5 minuten bruin bakken, breng op smaak met zout en peper. Schoon en schoon paddestoelen. Haal het vlees en laat het afkoelen. Voeg 1 eetlepel olie en champignons in de koekenpan. Champignons met wervelende om het. Goud bruin 5 minuten tot. Ondertussen, schoon tomaten in water en dep ze droog. De tomaten in de koekenpan op hoog vuur en zo het. Bak 1 minuut. Breng op smaak met zout en peper, verwijder uit de molen en afkoelen. Ondertussen Mango schil, pulp van de steen breken en dobbelstenen. Mango, vlees, champignons en tomaten op cocktail spiesjes, op een bord op de tafel en versieren met rozemarijn. Samba Olek rijk nu.

Kip saté spiesjes met pinda dip Kip saté spiesjes met pinda dip Ingrediënten voor 8 maaltijden 4 kipfilet (elk zoals de. 150 gram) 2 rode pepers 150 milliliter + 3-4 eetlepels olie 2 eetlepels + kleine Samba Olek Sojasaus 2 eetlepels 2 eetlepels bruine suiker 1 middelgrote ui 1 teentje knoflook 1 organische limoen 1 blik (400 ml) kokosmelk 150 gram chunky pindakaas Zout en peper uit de molen 16 metalen spiesen De voorbereiding opeenvolging Schoon vlees in water, dep ze droog en hak in een totaal van 16 lange stroken. Vlees strips golvend geplakt op metalen spiesen. Cut pepers in de lengte, verwijder de pitten. Pods gehakt fijn. 150 ml olie, 2 eetlepels Samba Olek, sojasaus, de helft van de Spaanse peper en suiker mix goed en giet over het vlees. Vlees dus het. Marineren 1 uur, eenmaal draaien. Ondertussen, schil de ui en de knoflook en hak ze fijn. Heet schoon kalk in het water, scheur shell in schil, fijn versnipperen. Snijd kalk in de helft, knijp sap. 1 eetlepel olie in een pan, Ketel warmte. Ui, knoflook en chilipeper resterende bakken. Kokosmelk en pindakaas toegeven warmte keer roeren. Met limoensap, sjaals en beetje de smaak Samba Olek. 2-3 eetlepels olie warmte in een grote koekenpan. Saté spiesjes giet in 3 maaltijden en kook 3-4 minuten per kant. Breng op smaak met zout en peper. Peanut saté spiesjes aan de rijken.