Bernhard Long - Party eldhús Ahoy

þjónar 4

100 grömm af Gouda ostur

1 lítill grænn laukur

1 fénað blóðberg

1 kjúklingur flök (svo við. 200 grömm)

1 tsk olía

Salt og ferskur jörð pipar

1 pakki (400 g) ferskur blaði pizza deigið (deigið með ólífuolíu, tilbúinn til baka velti rétthyrndum á tilbúinn auður pappír parchment; 37 x 25 cm; kæli)

4 tómatar

125 grömm af mozzarella osti

1 msk ólífuolía

1 tsk balsamic edik

3 stilkar Basil

lauk auður verkað pappír

Undirbúningur röð

Lauchzwiebel hreint vatn, hrista þurrt og skera á ská í þunnar hringi. Thyme hreint vatn, hrista þurr og höggva fínt. hreint kjöt í vatni, klappa þurr og skera í litla bita. skera í litla teninga Gouda. Olía hita á pönnu, flök teningur yfir háum hita svo þar segir. sauté 5 mínútur um. Fljótlega mitanbraten lokum scallion og blóðberg, árstíð með salti og pipar. Fjarlægja úr pönnu og látið kólna.

Unroll pizza deig á floured vinnusvæði og fjarlægja lokið autt parchment pappír. Með bak við deigið-gildru (13 cm í þvermál) skera út 6 hringi og the hvíla af the deigið hnoðið og rúlla út aftur og skera út 2 fleiri hringi. setja 1 hringrás í málinu, í miðju svo. 1 msk hakkað kjöt og svo. Bæta við 1 tsk af Gouda teningar. Þjappa gildru og setja sætabrauð á lína ljúka uppskera bökunarplötu. Endurtakið með eftir hringi eins og heilbrigður. Í upphitun, Forhita ofni rör, Stove (rafmagns ofn: 200 ° C / með convection: 175 ° C / Gas á: Valrofinn 3 Set) sem. Bakið í 15 mínútur.

Clean tómatar í vatni, þurrka þurr, fjórðu og skera út algerlega. Tomato kvoða skera í litla bita. Teningar mozzarella fínt og bæta við tómötum. Hellið olíu og edik og árstíð með salti og pipar. hreint Basil í vatni, hrist þurr, skera í þunnar ræmur og bæta við tómötum og mozzarella salat. Töskur út úr ofninum rör, taka elda helluborð. Undirbúningur 2 vasar með tómötum og mozzarella salat á plötum.

Innihaldsefni fyrir 12 stykki

1,25 kg floury kartöflur

1 msk sólblómaolía

100 grömm af hægelduðum hráefni skinku

3 miðlungs laukur

3 matskeiðar tómatmauk

1 dós (580 ml) Sauerkraut

Salt og ferskur jörð pipar

jörð kúmen

þannig að. 1 matskeið sykur

100 grömm af hveiti

100 grömm semolina

1 egg (stærð M)

1 egg eggjarauða (stærð M)

2 matskeiðar mjólk

1 lítið búnt af graslauk

200 grömm af sýrðum rjóma

Hveiti fyrir vinnusvæði

lauk auður verkað pappír

Undirbúningur röð

Peel kartöflur, hreint vatn, skornar í tvennt og setja í sjóðandi söltu vatni svo. látið malla í 20 mínútur til að elda.

heitt Fyrir fylla olíu. Ham steikja stökku meðan beygja. Peel lauk og skera í fínu teninga. bæta lauk og tómatmauk og hrærið. tjá sauerkraut, bæta við beikoni lauk og eldið í stutta stund. Kryddið með salti, pipar, kúmen og sykur. Sauerkraut slappað.

Holræsi kartöflur vel og ýta í gegnum kartöflu Ricer. Hveiti, semolina og egg og hrærið til að mynda lausa deigið. Kryddið með salti og pipar. Deigið svo. bólgnað 10 mínútur.

Skiptið deiginu í 12 jafnstóra hluta. Á vel floured yfirborði deigið skömmtum í hringi (eins og. 12 cm í þvermál) myndar samræmdu þykkt.

Sauerkraut dreifa jafnt á hringi. Hringi hálf falt til hálfhringir. varlega kreista brúnir með fingrunum. Set á 2 fóðrað með tilbúinn auður bakstur pappír bakstur lak. Egg eggjarauða og mjólk saman og uppskera pierogi svo þunn.

(Set Valrofinn 3 rafmagns ofn: 200 ° C / með convection: 175 ° C / gas í) þannig að röð í upphitun, Forhita ofn rör, eldhús eldavél. Bakið í 15 mínútur. hreinn graslaukur í vatni, hrist þurrt og skera í litla hringi. Cream og graslaukur hrærið og árstíð með salti og pipar.

Innihaldsefni fyrir 12 stykki

850 grömm af spínati

1 búnt Vorlaukur

1 stór laukur

2 hvítlauksgeirar

1 búnt af steinselju

4 matskeiðar + 170 ml ólífuolía

1 kg hakkað kjöt

Salt og ferskur jörð pipar

2 pakkar (250 g) strudel deigið Filo- eða yufka deigið (10 blöð 30 x 31 cm; kæli)

rifinn múskat

4 egg (stærð M)

400 grömm fetaosti

4 msk brauðrasp

Olía til dreypi pönnu

Undirbúningur röð

hreint spínat vandlega í vatni, hreint og holræsi. Vorlaukur, hreinsa í vatni og skera í hringi. Afhýðið laukinn og hvítlauk, höggva fínt. hreint steinselja í vatni, klappa þurr. reyta og höggva lauf. 2 matskeiðar af olíu á pönnu hita upp, hakk steikja kröftuglega Wenden. Laukur og helmingur hvítlauk bætt, steikja með stutt. Kryddið með salti og pipar. Látið kólna.

Blöð af deigi við stofuhita þannig að. láta hvíla í 10 mínútur. 2 msk olía hita, sauté grænn laukur og eftir hvítlauk í henni. Bæta spínat og falla yfir lágum hita áætluð. Kryddið með salti, pipar og múskati. Látið kólna. Slá egg, árstíð með salti og pipar. Crumble feta coarsely og blandað saman.

Drip Pan af ofni rör, rák eldhús ofn með olíu. Hluta vættum fat handklæði á vinnusvæði útbreiðslu, þurrum lá um. Rice pappír og kynnumst við undirbúning holræsi kápa ítrekað, svo að blöð af deigi frá þorni. túlka form örlítið skarast með 4 sætabrauð blöð, að auki, með smá olíu Brush hvert blað (úr 170 ml). Á brún eitthvað hægt að standa á hæð. Fleiri 4 blöð af deigi á það og bursta lá. setja 2 blöð af sætabrauð á the botn af the mold og síðan bursta með smá olíu. Stökkva með mola brauð.

Próteinum með hálfum eggjum og fetaosti blöndu og hálft blanda steinselju. Holræsi spínat geta, með öðrum helming blanda egg og steinselju. dreifa próteinum á annarri hlið mold, spínat massa á hinn helminginn. dreifa Ýmislegt deigið blöð á fyllingu, en Brush hverju blaði með olíu. Fold deigið blöð útstæð um Brush með eftir olíu. Í upphitun, Forhita ofni rör, Stove (rafmagns ofn: 175 ° C / með convection: 170 ° C) bakað 35-40 mínútur. Undirbúningur Skerið í bita.

Innihaldsefni fyrir 18 stykki

70 grömm mung baun spíra

1 lítill Blaðlaukur (Allium;. Svo að 170 grömm)

1 lítill gulrót (svo við. 100 grömm)

2 matskeiðar brenndar jarðhnetur

1 msk olía

1-2 tsk Samba Olek

1-2 matskeiðar Soy sósa

175 grömm tvöfaldur rjóma

2 tsk miðlungs sinnep

100 grömm af reyktum laxi í þunnar sneiðar

3 Vorlaukur

Ferskur jörð pipar

3 pakkar (400 g) ferskt deig (td.B. frænku Fanny; Kühlregal)

Hveiti til dusting

1 egg (stærð M)

Chilli flögur

lauk auður verkað pappír

Undirbúningur röð

hreinn seedlings í vatni og holræsi. Blaðlaukur og gulrót hreint og berki, hreint vatn. Bæði skera fínt. Coarsely saxa hnetur. Gulrót og blaðlaukur í heitri olíu þannig að. elda í 3 mínútur. Plöntur, rær, Samba og soja sósu hrærið. Látið kólna.

Fyrir lax áfyllingarmörkum rjómaosti og sinnepi þar til slétt. Skerið laxinn í þunnar ræmur. Vorlaukur, hreinsa í vatni og skera í þunnar hringi. Bæði hrærið. Kryddið með pipar.

Unroll pizza deigið fyrir deigið lokið saman autt parchment pappír. Frá hverju blaði af deigi 6 hringi (12 cm) gouge.

Sérhver hring setja hveiti dusted "deigið-málið" gefa eitthvað fyllingu til hliðar, brjóta upp "deigið-málið" og ýttu saman þétt. Frá übrigem deigið og stærri Teigabschnitten mynda litlar stangir. Dreifa töskur og stengur á þremur fóðrað með tilbúinn auður bakstur pappír bakstur lak. Egg whisk. Allt bepinseln svo. Asian stökkva með chilli flögur, stökkva lax töskur með hveiti.