Bernhard Long - Party eldhús Ahoy

Til steikingar olíu hita. Wontons steikja, fjarlægja og holræsi á íseyg skömmtum pappír 2-3 mínútur brúnum. Wontons elda, stökkva með baun spíra og skreytið með kóríander. Berið fram með súrsætri sósu Asíu.

þjónar 8

2 laukur

3 msk olía

250 grömm af frystum spínat

Salt og ferskur jörð pipar

1 klípa Edelsüß Chilli

2 tómatar

250 grömm af nautahakki

1 msk tómatmauk

1/2 tsk jörð kúmen

2 rúllur (400 grömm) pizza deigið (í kæli, eins frænku Fanny)

170 grömm feta

1 matskeið sesam (hugsanlega svartur)

lauk auður verkað pappír

Undirbúningur röð

Afhýða lauk, höggva. Fyrir spínat helmingur laukur eldið í heitu olíu 1 matskeið. Frozen spínat og 7 matskeiðar af bæta við vatn, falla svo. krauma í 10 mínútur, þar til spínat er þíða. Þá opna svo. halda áfram að elda 6 mínútur þar til allt vökvinn hefur gufað upp. Kryddið með salti, pipar og papriku. Spínat látið kólna í stutta stund, þá coarsely höggva.

hreint fyrir próteinum tómata í vatni og litla bita. Hakk steikið crumbly í 1 msk af heitu olíu. Rest laukur og tómatar mitanbraten stutt. Hrærið tómatmauk. Kryddið með salti, pipar og cumin.

Line tvö blöð með tilbúnum eyða pappír parchment. Ofn rör, ofn Forhita (rafmagns ofn: 200 ° C / með convection: 175 ° C / Gas á: Setja valrofa 3). Lagning fer 1 pizza deig án pappír á bakstur lak og skera þvert í 4 ræmur. dreifa spínat og próteinum einangrað á hverju 4 stykki af deigi í kringum það þannig að. 1/2 cm brún auður. Fold langhliðum í átt að miðju þannig að endar eru superposed og myndaði "bát". Ýttu vel.

Feta crumble og stökkva á spínat. Teigränder bursta með eftir olíu og stökkva með sesam fræ. Í heitu ofni rör, ofn baka 15-20 mínútur.

þjónar 4

20 TK-wonton blöð (Svo að 10 x 10 cm;. Asialaden)

1 meðalstór gulrót

3 Vorlaukur

1 stykki (svo. 20 grömm) engifer

1 kjúklingur flök (svo við. 180 grömm)

1 msk olía

Salt og ferskur jörð pipar

3-4 matskeiðar Soy sósa

1 klípa Samba Olek

1/2 lítra af olíu til steikingar

súrsætri sósu Asíu

loða kvikmynd

Undirbúningur röð

Þíða wonton Teigpaket. skipta 20 blöð, frysta hvíld aftur. Blöð dreift á rökum eldhús handklæði, snúa það.

afhýða eða hreint grænmeti og hreint vatn. Carrot flottur coarsely. Skerið græna lauk í þunna hringi. Ginger, afhýða og fínt höggva. hreint kjöt í vatni og klappa þurr.

Olía hita í wok eða pönnu. Kjöt steikja á hvorri hlið í 4-5 mínútur. Kryddið með salti og pipar. Fjarlægi. Grænmeti og engifer steikja í heitri matreiðslu fitu undir Berið 1-2 mínútur. Með 3 matskeiðar sojasósa Deglaze og elda stuttlega.

Kjöt fínt höggva og blanda með grænmeti. hugsanlega Kryddið með soja sósu og Samba Olek.

Hver gefa 1-2 teskeiðar af fyllingu á miðju deigið lak. Diagonal með flaps, væta brúnir með smá vatni og ýta niður vel. Með filmu kápa, svo þeir þorna ekki út.

Matarolía í wok eða djúpt fryer til sem. 180 ° C (halda langa tré stafur í olíu, til að rísa á stofnfrumum kúla á, eru til. 180 ° C er náð). Wonton Bakið hlutar í henni gullinn brúnn 3-4 mínútur, en frá tími til að hringja eða fara í felur. Holræsi á gleypið pappír. Sweet-súr Asia sósu elda það.

Nafnið Wrap dregið af enska orðinu "að vefja" "hula" til að byrja. Upphaflega eru hula tekin úr Tex-Mex. Þess vegna eru þeir líka oft pakkað í tortilla patties. en mjög ljúffengur bragð og vals á hula pönnukökur. Klassískar hula fyllt með salati eða grænmeti, með kjúkling eða túnfisk og ídýfur og sósur af öllum gerðum. En hakkað eða ristað önd brjóst smakka alveg framúrskarandi í hula. Hvort milli-máltíð snarl eða brunch og aðila Food - Hula vefja allan fingurinn!

þjónar 4

1 dós (185 ml) túnfiskur Nature

1 lífræn lime

4 lauf haus eða Pflücksalat

6 stilkar marjoram

2 gulrætur

200 grömm af rjómaosti með kryddjurtum og hvítlauk

Salt og ferskur jörð pipar

1 klípa Edelsüß Chilli

4 hveiti tortilla (eins og til. 280 grömm)

loða kvikmynd

Undirbúningur röð

Túnfiskur holræsi og vondir. hreint kalk í vatni, þurrka þurr og nudda helming skel sektarinnar. Skerið lime í tvennt og kreista safa. hreint salat í vatni og holræsi. hreint marjoram í vatni, hrist þurr og höggva blöð frá 4 stilkar. Gulrætur, afhýða og flottur hreint vatn.

Rjómaostur, gulrætur, hakkað marjoram, lime Zest og safa blanda, árstíð með salti, pipar og pipar. Túnfiskur varlega hrærið.

Hula í örbylgjuofni eða ofni rör, eldhús eldavél til að hita örlítið. setja kálblað á hverju hula. Líða túnfisk rjóma á það. 2 gagnstæðar hliðar brjóta auðveldlega yfir fyllingu, rúlla upp þétt.

vefja detox í álpappír og geyma í kæli. skera rétt áður en þjóna í tvennt eða skera í rúllum, skreyta með marjoram.

Innihaldsefni fyrir 6 skammta

3 egg (stærð M)

200 grömm af kjúklingur flök

Salt og ferskur jörð pipar

2 msk olía

8 ansjósu flök í olíu

70 grömm Roquefort ost

200 grömm tvöfaldur rjómaostur

4 salati blöð

1 pakki hveiti-korn tortillur (6 stykki sem að. 380 grömm)

loða kvikmynd

Undirbúningur röð

Egg í sjóðandi vatni svo að. elda 10 mínútur harða. Quenching og berki. Clean kjúklingur í vatni, klappa þurr. Kryddið með salti og pipar. Olía hita á pönnu. Kjöt er undir Berið sem. Eldið í 10 mínútur. Fjarlægja, látið kólna og skorið í þunnar ræmur.

skera 1 egg í litla teninga. Skerið 2 egg í þunnar sneiðar. Holræsi ansjósu, skera hálf lítill. Hrærið egg og osti bita. Kryddið rjómi með salti og pipar. hreint salat í vatni og hrista þurr.

4 tortillur í ofni rör, eldhús eldavél eða hita það í örbylgjuofni eitthvað. nota leifar annars. The svo til. Líða 1/4 rjóma á það. Hver svo til. 1/4 af kjöti, eftir ansjósum og salat á það lá. Top með egg sneiðar. Hula rúlla og vefja í álpappír. Cold síur. Fjarlægja rétt áður en þjóna kvikmynd og hver raðar í sem. 3 stykki.

Innihaldsefni fyrir 1 skammtur

1 lauf salat

1 blaði Radicchio

1 lítill grænn laukur

1 lítill tómatur

1 msk lágmark-feitur jógúrt

1 klípa af sykri

Salt og ferskur jörð pipar

1 þunnur kjúklingur flök (svo til. 75 grömm)

1 tsk olía

1 Hveiti Wrap (20 cm í þvermál)

Undirbúningur röð

hreint salat í vatni, hrist þurrt og skera í ræmur. Lauchzwiebel hreint vatn, hrista þurrt og skera í hringi. hreint tómatar í vatni, þurrkið og skerið í sneiðar.

bragð jógúrt með smá sykri, salti og pipar. hreint kjöt í vatni, klappa þurr og árstíð með salti og pipar.

Olía hita í Nonstick pönnu. Kjöt er beygja stundum svo. sear 6 mínútur og skera í ræmur. Vefja í Nonstick pönnu hita og fjarlægja án fitu.

Wrap bursta með jógúrt rjóma, dreifa kál, tómatar, vorlauk og kjöt í miðju hula. Kryddið með salti og pipar. Síður snúa, rúlla hula og skera ská.