Bernhard Long - Party eldhús Ahoy

4 stór sneiðar rúgbrauð

Undirbúningur röð

hreint kjöt í vatni, klappa þurr, lítil teningur. Steikja í heitri olíu í kringum 4-5 mínútur, árstíð með salti og pipar. Klettasalati bursta, hreint vatn, holræsi og höggva. Clean tómatar í vatni og skorið í fjórðunga.

Peel hvítlauk og höggva fínt. Blanda með jógúrt og salati rjóma. Kryddið með salti og pipar. Unnin innihaldsefni og ólífuolía blanda með jógúrt. skála brauð í brauðrist. breiða Kjúklingasalat á brauð.

Þjónar 4 stykki (ræsir hringir þvermál 8 cm)

2-3 gulrætur

2 litlar kúrbít

1 búnt radísur

70 grömm Hrökkbrauð

70 grömm smjör

2 blöð af matarlím

200 grömm af lágmark-feitur rjómaosti

170 ml af mjólk

Salt og ferskur jörð pipar

3 teskeiðar breadcrumbs

1 egg (stærð M)

1/4 Rófa garður cress fyrir Skreytið

loða kvikmynd

Undirbúningur röð

Gulrætur, afhýða og hreint vatn. Kúrbít og radísur bursta og hreint vatn. Unnin grænmeti fínt flottur og blandað sérstaklega einangrað í skálum hver með 1/4 tsk salti.

Hrökkbrauð fínt höggva. Bræðið smjörið, blanda með crispbread. Lítið íbúð disk eða lítið borð væta. Filma það lá flatt. (Svo að. 8 cm í þvermál) á stað 4. ræsir hringi. dreifa Hrökkbrauð mola í hringi og ýttu þétt slappað.

Soak gelatín. Blandið rjómaosti og mjólk í fljótandi krem, árstíð með salti og pipar. Setja grænmeti í röð á skjánum tjáir. aftur með beinum grænmeti á pappír eldhús, gefa til baka til skálar. Grænmeti með 1 teskeið Blanda breadcrumbs.

Matarlím tjá leysast. gefa 2-3 matskeiðar rjómaostur í matarlím. Hrærið matarlím massa undir restina af rjóma. gefa hverjum 1-2 matskeiðar rjómi á mola hæðum, þannig að. 10 mínútur slappað. dreifa radísur í þunnt lag á það, gefa 2-3 matskeiðar rjómi á það, þannig að. 10 mínútur slappað. með übrigem grænmeti Endurtaka ferlið, þannig gera með lag af kremi. Tart sem. Kæli fyrir 2 klst að gera.

Til að þjóna egg sem. sjóða í 10 mínútur í sjóðandi vatni erfitt, skola með köldu vatni, afhýða og skera í sneiðar. Undirbúningur toppað tart með egg sneiðar og karsa.

Innihaldsefni fyrir 8 skammta

12 þurrkaðir og smáupphæð dagsetningar

100 grömm af Walnut kjarna

250 grömm flatbrauð

250 grömm af rjómalagaðri feta

8 teskeið af fljótandi hunangi

8 tsk af ólífuolíu

4 sprigs tímían

lauk auður verkað pappír

Undirbúningur röð

Ofn rör, ofn Forhita (rafmagns ofn: 225°C / með convection: 200°C). Línu bakstur bakka með tilbúnum eyða pappír parchment. Dagsetningar skera í sneiðar. NüSSE höggva coarsely. Brauð í það. 24 sneiðar (þannig að. 1/2 cm þykkt) skera.

Brauð sneiðar með fetaosti Brush og setja hana á blaði. Stráið með dagsetningum og hnetum. Úði með hunangi og olíu.

Í heitum ofni baka 3-5 mínútur. Thyme hreint vatn, hrista þurr og ræmur lauf frá stilkur. Bakaður brauð með timjan Sprinkle.

Innihaldsefni fyrir 18 stykki

2 dósir (185 grömm) af túnfisk lendar án olíu

100 grömm af kapers

1 lítill laukur

5 stafar af steinselju

100 grömm af sýrðum rjóma

Salt og ferskur jörð pipar

1 lítill rauð paprika

8-10 diskar (svo að. ½ cm þykkt) hvítt brauð

8-10 sneiðar af roast beef álegg

8-10 þunnar sneiðar sneiðar kalkúnn brjóst

Capers fyrir Skreytið

Undirbúningur röð

Drain túnfiskur og kapers. Afhýða laukinn, teningar. hreint steinselja í vatni, hrist þurr og höggva. Túnfiskur, 2/3 capers, laukur, steinselja og sýrðum rjóma mauki með handar blöndunartæki. Kryddið með pipar og salti.

Paprika bursta, hreint vatn og fínt höggva. Hrærið með eftir kapers undir túnfiskur rjóma. Frá hvítt brauð og álegg sig til. (Svo að. 5 cm í þvermál) skera út 18 hringi.

Helmingur af brauði með roast beef, hins sýning með kalkúnn brjóst. Fylltu rjóma í leiðslum poka með Lochtülle. Á helmingi brauði svo. 3/4 af rjóma skvetta. Rest lokið við það, setja brauð. Skreytið með eftir rjóma og kapers.

Þjónar 4 (24 stykki)

1/2 búnt íbúð-lauf steinselja

1 glas (340 grömm) grillaðri papriku í saltlegi

1 pakki (180 g) feta ljós

4 sneiðar (eins og. 40 grömm) af próteini brauði

12 þunnar sneiðar (10 grömm) Katenschinken

4 tómatar

1 matskeið + 1 tsk ólífuolía

Salt og ferskur jörð pipar

Undirbúningur röð

hreint steinselja í vatni, ríf lauf. Sumir hliðar fyrir salsa. Holræsi papriku. 100 grömm af papriku til salsa til hliðar. í 24 jafn-stór ferhyrninga (svo að. 1,5 x 6 cm) Skerið fetaostur, brauð og papriku. Brauð með osti, steinselju og papriku sanna. Skerið skinku endilöngu í tvennt og stykki af brauði vefja í hverja hálfa sneið.

Clean Fyrir salsa tómötum í vatni, í fjórðunga, fjarlægja kjarna og sneiða kjötið. Ýmis papriku í teninga. Steinselja fínt. Steinselja, tómatar og paprika blandað með 1 matskeið af ólífuolíu. Kryddið með salti og pipar.

1 teskeið af olíu hita í Nonstick pönnu. Brauð súkkulaði þar Wenden svo til. Fry 2 mínútur við miðlungs hita. Fjarlægja úr pönnu og holræsi. Undirbúningur brauð pralines á disk. Salsa ríkur núna.

Innihaldsefni fyrir 15 stykki

250 grömm af túnfiskur flakið

2 hvítlauksgeirar

3 skalottlaukur (30 grömm)

3 tsk ólífuolía

Salt og ferskur jörð pipar

1 lífræn lime (safi)

10 graslaukur

2 tómatar

1 lime

15 sneiðar Party Pumpernickel

Undirbúningur röð

Túnfiskur hreinn í vatni og skerið í mjög litla bita. Hvítlaukur og skalottlaukur, afhýða, skera í mjög litla bita og gefa hvorum hluta fyrir túnfisk. 2 tsk olía viðurkenna með 1 tsk lime safa, salti og pipar eftir smekk. skera 5 graslauk í mjög þunnar hringi og gefa helming til Tatar.

Clean Fyrir salsa tómatur í vatni, bursta, í fjórðunga og fjarlægja fræ. Skerið kjötið í litla bita. Ýmislegt hvítlaukur og skalottlaukur með 1 tsk olíu, lime safa og hakkað graslaukur übrigem blanda. Hægelduðum tómatar, allt að 1 teskeið, bæta við salsa.

Lime hýði þannig að hvíta húð er algjörlega fjarri. taktu flök með beittum hníf á milli aðskilja skinn og gefa upp smá fyrir Skreytið fyrir salsa. Kryddið með salti og pipar.

Tatar elda á Pumpernickel. Skreytið með hægelduðum tómötum, lime flök og graslauk. Fylltu salsa í skál og elda á Pumpernickel smáréttum.

þjónar 20

250 ml af mjólk

70 grömm af smjöri (eða smjörlíki)

170 grömm af polentu (cornmeal)

2 lend steik (svo við. 180 grömm)

Salt og ferskur jörð pipar

1 msk olía

6-7 stilkar timian

4 hvítlauksgeirar

200 grömm af nýmjólk jógúrt

6 kirsuberjatómötum

alufoil

Undirbúningur röð

Sjóða mjólk, 250 ml af vatni, 1 tsk af salti og 70 grömm af fitu. Polenta Hrærið og látið liggja í bleyti í 10 mínútur. láta Enn heitt að 1/3 af a fóðrað með tilbúinn tóman pappír parchment bökunarplötu (32 x 39 cm) Strike og kaldur.

hreint kjöt í vatni, klappa þurr og árstíð með salti og pipar. Olía á pönnu hita upp, kjöt í henni þannig að. sauté 5 mínútur. Thyme hreint vatn, klappa þurr og gróft plokkun. snúa kjöt, 1 tsk timjan og elda annað 5 mínútur. Fjarlægja kjöt, vefja í álpappír og láta það hvíla.