Bernhard Long - Party eldhús Ahoy

sardine Happen sardine Happen þjónar 4 1 lítill laukur 1 msk hveiti 2 matskeiðar ólífuolía 1 klípa af salti 4 sneiðar beikon (beikon) 4 litlir sneiðar af ólífu eða brúnt brauð 8 súrsuðum í ólífu sardínur olíu Undirbúningur röð Laukur afhýða og skera í þunnar hringi. í hveiti og steikja gullinn brúnn í heitu olíu. Með salti krydd, holræsi vel á handklæði pappír. Beikon steikja stökkt í drýpur. Einnig láta holræsi. Þá steikja brauðsneiðunum í gera út fitu á síðu stökku. Sneiðar af brauði með 1 sneið af beikoni, 2 sardínur og sumir steikt laukur sanna. Ef þess er óskað, stökkva með smá pestó.

Tramezzini turrets Tramezzini turrets þjónar 4 1 fénað sellerí 1 lítil epli 1 msk sítrónusafi 1 búnt af graslauk 200 grömm Majónes 1-2 tsk karrý duft Salt og ferskur jörð pipar 1 klípa af sykri 1 lítið höfuð toppurinn salat 12 sneiðar af samloku ristuðu brauði 250 grömm af franska hækkaði skinku tré teini Undirbúningur röð Sellerí bursta, hreint vatn og fínt höggva. hreint epli í vatni, coarsely mala út fræ og blanda strax með sítrónusafa. hreinn graslaukur í vatni, hrist þurrt og skera í rúllum. Sellerí, graslaukur, epli blanda, majónesi og 1 tsk karrý duft blanda, salt, pipar, karrý duft og sykur eftir smekk sterkan. Salat Clean, hreint vatn, hugsanlega skera í tvennt, fer leyst sig frá höfðinu. Ýta 24 blöð íbúð. 4 smærri blöð sem "skeljar" til að leggja til hliðar til að þjóna. nota ennfremur salat annað. 8 sneiðar af ristuðu brauði hver með 1/2 matskeið af epli kremi Brush, hver úthlutað 1/8 af skinku og hver 3 salat lauf. The 2 sneiðar af ristuðu brauði tók bætast hver úthlutað 1 Blank undirstrikað ristuðu brauði. Hver samloku á ská á 4 hornum ert fastur með tré teini. skera brúnir samlokur, samlokur í fjórðunga, elda. Aðrir krem í blað skeljar undirbúa, ríkur núna.

Uitsmijter lúxus Uitsmijter lúxus þjónar 4 4 sneiðar (22 grömm) Brioche Sandwich 4 Eldhúsið lokið blindfullur hörpuskel (sem. 22 grömm) 20 grömm barn salat blanda (z. B. lamb er kál, rauðrófur lauf, klettasalati, spínat) 4 sneiðar (þannig að. 8 grömm) Serrano skinka 3 msk olía 15 grömm smjör Salt og ferskur jörð pipar Undirbúningur röð Fyrir hverja samloku með eftirrétt hring (6 cm í þvermál) 1 Ring gouge. Clean kræklingur í vatni, klappa þurr. Salat Clean, hreint vatn og holræsi vel. Skerið beikon sneiðar í tvennt og fara í pönnu án fitu, taka út. 1 matskeið af olíu í pönnu hita upp. Bæta Briochetaler og steikja gullinn brúnn á báðum hliðum, fjarlægja það. Pönnu með pappír eldhús þurrka. 1 msk olía og smjör í pönnu hita upp. Kræklingur í frá hvorri hlið þannig að. sauté 2 mínútur. Kryddið með salti og pipar. 1 matskeið af olíu hita í öðru pönnu. opna egg og hella í varlega. Eldið á lágum hita 1 / 2-2 mínútur. Kryddið með salti og pipar. Sá Briochetaler, 2 stykki af skinku, sumir salat lauf, sem skelina og 1 egg á plötum ofanálögðu lögin, stökkva með pipar og skreytið með salati.

Pan Con Tomate (brauð með tómat spænska stíl) Pan Con Tomate (brauð með tómat spænska stíl) þjónar 4 2 stór þroskaðir tómatar 1 klofnaði af hvítlauk Salt og pipar 2 sneiðar af serrano skinku 4 ansjósu flök (gler) 8-10 Kalamata ólífur 70 grömm Manchego (stykki) 3 matskeiðar ólífuolía 2 stór sneiðar af brúnum brauð (svo við. 100 grömm) Undirbúningur röð Clean tómatar í vatni, skorið í stóra bita og mauki með hendi blandara. Peel hvítlauk, fínt höggva og hrærið. Kryddið með smá salti og pipar. Ham sneiðar í tvennt eftir endilöngu. Ansjósu skola og klappa þurr. Olive steinn og höggva coarsely. spá ost með peeler í þunnar flögur. Olía hita á pönnu. Brauð sneiðar í steikt þar til gullinn brúnn á hvorri hlið, fjarlægja það. Bursta með tómötum. Hver brauð í 6 ræmur (eins og breitt um. 3 cm) skera. The 4 brauð ræmur með skinku, ansjósu eða osti sýning. Ansjósu brauð stökkva með ólífum. Gerð brauð og þjóna með góðum ólífuolíu og sjávarsalti.

Dumplings - Uppskrift hugmyndir með ljúffengum fyllingum Dumplings - Uppskrift hugmyndir með ljúffengum fyllingum Utan stökku, fyllt inni bragðgóður: Dumplings eru ljúffengur snarl milli mála eða á aðila hlaðborð. Alþjóðlega vinsæll dumplings eru kallaðir empanadas, Wontons, Dim Sum, Pita eða samosas. Dumplings eru bakaðar úr blása deigi, Quark-olíu deigið, pasta deigið eða phyllo deigið. Þegar fylla dumplings ímyndunaraflið veit engin takmörk: kjöt, fisk, grænmeti af öllum gerðum, ólífuolía, egg, rjómaostur - fer það bragðast!

Samosas með Mango linsur og sýrðum rjóma ídýfu Samosas með Mango linsur og sýrðum rjóma ídýfu Innihaldsefni fyrir 12-16 bita 375 grömm + hveiti Salt og ferskur jörð pipar 1 tsk kúmen fræ 1 tsk epli eplasafi edik 100 grömm af rauðum linsubaunir 1 lítill mangó 1 lítill Blaðlaukur 1 chilli 4-5 stilkar kóríander 1 msk olía 200 grömm af sýrðum rjóma 1,5 kg grænmeti fitu til steikingar loða kvikmynd Undirbúningur röð Fyrir deigið 375 grömm af hveiti, þannig að. Ferlið 1 tsk salt, kúmen, 1/4 lítra af köldu vatni og ediki til að deigið krókinn á handar blöndunartæki til slétt deigið og hylja með álpappír. þannig að láta það hvíla í um 15 mínútur við stofuhita. kveða á um að fylla linsubaunir í sjóðandi vatni. svo krauma um 10 mínútur að elda, holræsi. Mango hýði. The kvoða úr steini skera og fínt höggva. Leek hreinn, skera langsum í helminga, hreint vatn og skera í hálf hringi. Chili bursta, hreint vatn, skera endilöngu í tvennt, fjarlægja fræ og höggva. hreint kóríander í vatni, hrist þurr og höggva coarsely. 1 matskeið af olíu í pönnu hita upp. Leek, chilli og linsubaunir svo þar segir. sauté 2 mínútur. Bæta mangó og kóríander helming. Kryddið með salti og pipar. Látið kólna. hrærið saman sýrðum rjóma dýfa og eftir kóríander. Kryddið með salti og pipar. Rúlla út deigið á smá hveiti þunnt (svo að. 20 cm í þvermál) Skera út 6-7 hringi, þetta deigið Leifarnar Hnoðið aftur, rúlla út og skera út. skera hringi í tvennt. Kreis brúnir bursta með vatni. Hver helmingur poka stærðum. En bara sylgja hlið í miðju þannig að brúnir lítillega yfir öðrum flipa. Brúnskeytt kreista. þannig að 11/2 matskeiðar lens-üSettin g í deigið Tgefa Ute. Open hlið þétt zusammendrübrýr. Gera út fitu í djúpum fryer eða í stórum potti, Seiðpottinum á 175°C hita. Dumplings í skömmtum þannig að. steikja 4 mínútur gullna brúnt, beygja einu sinni. Holræsi og fjarlægja til pappír handklæði. Heitt eða kalt brugga. Sýrður rjómi ríkur núna.

Risarækja í batter Risarækja í batter þjónar 4 6 sneiðar (45 g; 10 x 10 cm) frosið Puff sætabrauð 2 egg (stærð S) 70 grömm smáupphæð grænum ólífum 250 grömm af hráefni rækjum (Headless, í skel) 1-2 tsk tómatmauk Salt og ferskur jörð pipar 1 klípa Edelsüß Chilli Hveiti fyrir vinnusvæði lauk auður verkað pappír Undirbúningur röð Puff hliðina á hvor aðra og þíða. Egg í sjóðandi vatni svo að. elda 9 mínútur harða. hindra egg undir köldu vatni, afhýða og höggva. Olive höggva. Scampi afhýða og fjarlægja þarma. Clean risarækja í vatni, klappa þurr og höggva. Rækjum stykki, blanda hakkað egg, ólífur og tómatmauk í skál. Kryddið með salti, pipar og papriku. Puff sætabrauð sneiðar á fætur stað og floured yfirborði rétthyrningslaga (svo að. 33 x 44 cm) rúlla út og skera í 12 reitum. dreifa rækjum blöndu hver í miðju hvers torginu og bursta brúnir með smá vatni. Pasta þríhyrningar snúa að miðju, þá kreista brúnir að pakka. setja rækjum pakki á lína klára ræktun bökunarplötu og asni deigið með tré stafur nokkrum sinnum. Bögglar í upphitun, Forhita ofni rör, eldavél (rafmagns ofn: 200 ° C / með convection: 175 ° C / Gas á: Setja valrofa 3) bakað þar til gullið brúnt 20-30 mínútur. Takið pakka frá ofni rör eldhús eldavél og elda.