Bernhard Long - Party eldhús Ahoy

Grænmeti samosas sardínur Grænmeti samosas sardínur Innihaldsefni fyrir 6 skammta 1 lítill laukur 1 stykki (svo að. 1 cm) engifer 1 klofnaði af hvítlauk 200 grömm af gulrótum 75 grömm frystum baunum 1 getur (eins og til. 135 grömm) af sardínum í olíu 4-5 strudel deigið Filo- eða yufka deigið (1 pakki = 10 Reeds 30 x 31 cm í kæli kafla) 4 msk ólífuolía Salt og ferskur jörð pipar 1 tsk Garam Marsala 2 matskeiðar smjör 200 grömm Pflücksalat blanda 3 matskeiðar hvítvín edik lauk auður verkað pappír Undirbúningur röð Afhýða lauk, engifer og hvítlauk og höggva fínt. Carrot afhýða, hreint vatn, skera endilöngu í tvennt og skera í litla bita. Baunir og gulrætur í söltu vatni svo. elda í 5 mínútur, þá holræsi og skola undir köldu vatni. Sardínur holræsi, fjarlægja beinin og hugsanlega húð. Fiskur crumble. Blöð af deigi við stofuhita þannig að. láta hvíla í 10 mínútur. 1 matskeið af olíu í pönnu hita upp. Laukur, gulrætur og baunir steikja 3-4 mínútur. svo að bæta um 2 mínútur fyrir lok matreiðslu engifer, sardínur og hvítlauk. Tímabil grænmeti með salti, pipar og garam Marsala. Bræðið smjörið. Blöð af deigi svo bepinseln og svo. skera um 6 sm breidd ræma. Í hverju tilviki vinstra horninu til að gefa 1-2 teskeiðar af fyllingu. Vinstri Corner skola leggið langhlið þannig að þríhyrningur. Triangle til enda frekar falt skola. Eftirstöðvar lengjur og fylla sömu aðferð. Lagning Lokið þríhyrninga á lína ljúka uppskera bökunarplötu. Í upphitun, Forhita ofni rör, Stove (rafmagns ofn: 200 ° C / með convection: 175 ° C / Gas á: Valrofinn 3 Set) sem. 10 mínútur þar til gullinn brúnn bakið. hreint salat í vatni og holræsi vel. Salat, edik og 3 msk olía blanda, árstíð með salti og pipar. Undirbúningur Samosa og salat í skeljum og elda strax.

Skinku og osti dumplings Skinku og osti dumplings þjónar 4 70 grömm valhnetur 3 sneiðar af reyktum skinku 100 grömm af Roquefort osti 3 stilkar steinselja 100 grömm af sýrðum rjóma Salt og ferskur jörð pipar 2 matskeiðar smjör 4 sneiðar (25 grömm) eða Yufka- Filo deig (svo að. 30 x 31 cm) 3-4 græn lauf salat lauk auður verkað pappír Undirbúningur röð Hnetur steiktu á pönnu án olíu. Fjarlægja, látið kólna og höggva. Skerið skinkuna í þunnar stuttar ræmur. Roquefort crumble. hreint steinselja í vatni, hrist þurr og fínt höggva lauf. Blandið ostur og sýrðum rjóma. Hnetur, steinselja og skinku viðurkenna og blandað vel. Kryddið með pipar og smá salti. Smjör í litlum pott, brætt Cauldron. Rice pappír bursta með smjöri og skipta þversum í 4 ræmur. Í hverju tilviki vinstra horninu sem. Bæta við 1 matskeið skinku fylling. Vinstri Corner skola leggið langhlið þannig að þríhyrningur. Triangle til enda frekar falt skola. Lagning Lokið þríhyrninga á a lína klára ræktun bakstur bakki og bursta með smjöri aftur. Í upphitun, Forhita ofni rör, Stove (rafmagns ofn: 200 ° C / með convection: 175 ° C / Gas á: Valrofinn 3 Set) sem. 10 mínútur brúnt baka. Turn eftir helmingi bakstur tíma. hreint salat í vatni og hrista þurr. Undirbúningur dumplings á salati laufum og elda strax.

Filo sætabrauð poka með hakk og chili Sauerkraut Filo sætabrauð poka með hakk og chili Sauerkraut þjónar 4 1 lítill laukur 2 hvítlauksgeirar 1 msk ólífuolía 400 grömm af hökkuðu kjöti Salt og ferskur jörð pipar 1 klípa af kanil 1 dós (580 ml) Sauerkraut 1 msk hunang 4 msk chilli flögur 1 pakki (250 g) strudel deigið Filo- eða yufka deigið 1 egg (stærð M) 170 grömm af rjóma rjóma Grease bakstur lak (eða tilbúin skera bökunarpappír) Undirbúningur röð Laukur afhýða, skera í tvennt og skera í ræmur. Peel hvítlauk og lauslega sneið. Olía upphitun. Fry Hack fjórar mínútur crumbly. Eftir tvær mínútur að bæta við hvítlauk og lauk. Kryddið með salti, pipar og kanil. Drain Sauerkraut vel í colander og kreista létt. Kryddið með hunangi og chili. Blöð af deigi Unroll og skera í fjórðunga. Það fer taka tvö dagbók ársfjórðungi og hrífa í síðu með prótein, bætast og fylla hvert með matskeið hakk og einni matskeið af súrkáli. Blöð af deigi til að mynda vasa og "lokun" varlega kreista. Lagning juxtaposition á smurða bakstur lak. Í upphitun, Forhita ofni rör, Stove (rafmagns ofn: 200 ° C / með convection: 175 ° C / Gas á: Valrofinn 3) Setja baka í tíu mínútur stökku. Undirbúningur á plötum með sýrðum rjóma.

Pizza deigið töskur með tómat og mozzarella salat Pizza deigið töskur með tómat og mozzarella salat þjónar 4 100 grömm af Gouda ostur 1 lítill grænn laukur 1 fénað blóðberg 1 kjúklingur flök (svo við. 200 grömm) 1 tsk olía Salt og ferskur jörð pipar 1 pakki (400 g) ferskur blaði pizza deigið (deigið með ólífuolíu, tilbúinn til baka velti rétthyrndum á tilbúinn auður pappír parchment; 37 x 25 cm; kæli) 4 tómatar 125 grömm af mozzarella osti 1 msk ólífuolía 1 tsk balsamic edik 3 stilkar Basil lauk auður verkað pappír Undirbúningur röð Lauchzwiebel hreint vatn, hrista þurrt og skera á ská í þunnar hringi. Thyme hreint vatn, hrista þurr og höggva fínt. hreint kjöt í vatni, klappa þurr og skera í litla bita. skera í litla teninga Gouda. Olía hita á pönnu, flök teningur yfir háum hita svo þar segir. sauté 5 mínútur um. Fljótlega mitanbraten lokum scallion og blóðberg, árstíð með salti og pipar. Fjarlægja úr pönnu og látið kólna. Unroll pizza deig á floured vinnusvæði og fjarlægja lokið autt parchment pappír. Með bak við deigið-gildru (13 cm í þvermál) skera út 6 hringi og the hvíla af the deigið hnoðið og rúlla út aftur og skera út 2 fleiri hringi. setja 1 hringrás í málinu, í miðju svo. 1 msk hakkað kjöt og svo. Bæta við 1 tsk af Gouda teningar. Þjappa gildru og setja sætabrauð á lína ljúka uppskera bökunarplötu. Endurtakið með eftir hringi eins og heilbrigður. Í upphitun, Forhita ofni rör, Stove (rafmagns ofn: 200 ° C / með convection: 175 ° C / Gas á: Valrofinn 3 Set) sem. Bakið í 15 mínútur. Clean tómatar í vatni, þurrka þurr, fjórðu og skera út algerlega. Tomato kvoða skera í litla bita. Teningar mozzarella fínt og bæta við tómötum. Hellið olíu og edik og árstíð með salti og pipar. hreint Basil í vatni, hrist þurr, skera í þunnar ræmur og bæta við tómötum og mozzarella salat. Töskur út úr ofninum rör, taka elda helluborð. Undirbúningur 2 vasar með tómötum og mozzarella salat á plötum.

Kartöflu og sauerkraut pierogi Kartöflu og sauerkraut pierogi Innihaldsefni fyrir 12 stykki 1,25 kg floury kartöflur 1 msk sólblómaolía 100 grömm af hægelduðum hráefni skinku 3 miðlungs laukur 3 matskeiðar tómatmauk 1 dós (580 ml) Sauerkraut Salt og ferskur jörð pipar jörð kúmen þannig að. 1 matskeið sykur 100 grömm af hveiti 100 grömm semolina 1 egg (stærð M) 1 egg eggjarauða (stærð M) 2 matskeiðar mjólk 1 lítið búnt af graslauk 200 grömm af sýrðum rjóma Hveiti fyrir vinnusvæði lauk auður verkað pappír Undirbúningur röð Peel kartöflur, hreint vatn, skornar í tvennt og setja í sjóðandi söltu vatni svo. látið malla í 20 mínútur til að elda. heitt Fyrir fylla olíu. Ham steikja stökku meðan beygja. Peel lauk og skera í fínu teninga. bæta lauk og tómatmauk og hrærið. tjá sauerkraut, bæta við beikoni lauk og eldið í stutta stund. Kryddið með salti, pipar, kúmen og sykur. Sauerkraut slappað. Holræsi kartöflur vel og ýta í gegnum kartöflu Ricer. Hveiti, semolina og egg og hrærið til að mynda lausa deigið. Kryddið með salti og pipar. Deigið svo. bólgnað 10 mínútur. Skiptið deiginu í 12 jafnstóra hluta. Á vel floured yfirborði deigið skömmtum í hringi (eins og. 12 cm í þvermál) myndar samræmdu þykkt. Sauerkraut dreifa jafnt á hringi. Hringi hálf falt til hálfhringir. varlega kreista brúnir með fingrunum. Set á 2 fóðrað með tilbúinn auður bakstur pappír bakstur lak. Egg eggjarauða og mjólk saman og uppskera pierogi svo þunn. (Set Valrofinn 3 rafmagns ofn: 200 ° C / með convection: 175 ° C / gas í) þannig að röð í upphitun, Forhita ofn rör, eldhús eldavél. Bakið í 15 mínútur. hreinn graslaukur í vatni, hrist þurrt og skera í litla hringi. Cream og graslaukur hrærið og árstíð með salti og pipar.