Bernhard Long - Partij Keuken Ahoy

Leggen Finished driehoeken op een beklede afwerking gewas bakplaat en bestrijk ze met boter weer. In de verwarmde, voorverwarmde oven buis, Fornuis (elektrische oven: 200 ° C / met convectie: 175 ° C / Gas op: keuzeschakelaar 3 Set) als de. 10 minuten bruin bakken. Draai na de helft van de baktijd.

schoon sla in water en droog schudden. Het voorbereiden van dumplings op sla bladeren en direct koken.

Voor 4 personen

1 kleine ui

2 teentjes knoflook

1 eetlepel olijfolie

400 gram gehakt

Zout en versgemalen peper

1 snufje kaneel

1 blik (580 milliliter) Zuurkool

1 eetlepel honing

4 eetlepels chilivlokken

1 pakket (250 gram) deeg strudel Filo- of yufka deeg

1 ei (maat M)

170 gram crème fraiche

Vet de bakplaat (of kant-en-cut bakpapier)

De voorbereiding sequentie

Uien schillen, in tweeën gesneden en in reepjes snijden. Pel de knoflook en dun plakje. Olie-verwarming. Fry Hack vier minuten kruimelig. Na twee minuten toe te voegen knoflook en ui. Breng op smaak met zout, peper en kaneel. Uitlekken zuurkool goed in een vergiet en knijp lichtjes. Breng op smaak met honing en chili.

Vellen van het deeg uitrollen en snijd ze in kwarten. Afhankelijk neem twee tijdschrift kwartaal en de hark in een pagina met eiwit, over elkaar en vul elk met een eetlepel Hack en een eetlepel van zuurkool. Vellen deeg zakken te vormen en de "afsluiting" zachtjes knijpen. Het leggen naast elkaar op een ingevette bakplaat.

In de verwarmde, voorverwarmde oven buis, Fornuis (elektrische oven: 200 ° C / met convectie: 175 ° C / Gas op: keuzeschakelaar 3) Instelling bakken gedurende tien minuten krokant. Het voorbereiden op platen met crème fraiche.

Voor 4 personen

100 gram Goudse kaas

1 kleine groene ui

1 stengel tijm

1 kipfilet (zo naar het. 200 gram)

1 theelepel olie

Zout en versgemalen peper

1 verpakking (400 gram) deeg nieuw vel pizza (deeg met olijfolie, klaar om gerold rechthoekige bakken op kant perkament blanco papier, 37 x 25 centimeter; gekoelde)

4 tomaten

125 gram mozzarella kaas

1 eetlepel olijfolie

1 theelepel balsamico azijn

3 stengels basilicum

afgewerkt leeg perkamentpapier

De voorbereiding sequentie

Lauchzwiebel schoon water, schud droog en schuin in dunne ringen. Tijm schoon water, schud droog en hak ze fijn. schoon vlees in water, dep ze droog en snijd ze in kleine blokjes. snijd ze in kleine blokjes Gouda. Stookolie in een koekenpan, filet blokjes op een hoog vuur, zodat daarin gezegd. Bak 5 minuten rond. Binnenkort mitanbraten Eindelijk lente-ui en tijm, breng op smaak met zout en peper. Haal ze uit de pan en laat afkoelen.

Rol pizza deeg op een met bloem bestoven werkvlak en verwijder afgewerkte perkament blanco papier. Met de achterkant van het deeg-zaak (13 cm diameter) Knip 6 cirkels en de rest van het deeg kneden en uitrollen weer en snijd 2 kringen. zet 1-circuit in de zaak, in het midden, zodat het. 1 eetlepel gehakt en zo het. Voeg 1 theelepel Gouda dobbelstenen. Druk de val en zet gebak op een gevoerde afwerking gewas bakplaat. Herhaal met de rest kringen ook. In de verwarmde, voorverwarmde oven buis, Fornuis (elektrische oven: 200 ° C / met convectie: 175 ° C / Gas op: keuzeschakelaar 3 Set) als de. bak 15 minuten.

Clean tomaten in water, veeg droog, wijken en knip de kernen. Tomatenpulp snijd ze in kleine blokjes. Snijd de mozzarella fijn en voeg toe aan de tomaten. Giet olie en azijn en breng op smaak met zout en peper. schoon basilicum in water, schud droog, snijd ze in dunne reepjes en voeg de tomaat en mozzarella salade. Tassen uit de oven buis, neem kookplaat. De voorbereiding van de 2 zakken met tomaat en mozzarella salade op borden.

Ingrediënten voor 12 stuks

1,25 kg bloemige aardappelen

1 eetlepel zonnebloemolie

100 gram in blokjes gesneden rauwe ham

3 middelgrote uien

3 eetlepels tomatenpuree

1 blik (580 milliliter) Zuurkool

Zout en versgemalen peper

gemalen komijn

dus het. 1 eetlepel suiker

100 gram bloem

100 gram griesmeel

1 ei (maat M)

1 eidooier (maat M)

2 eetlepels melk

1 klein bosje bieslook

200 gram zure room

Bloem voor het werkvlak

afgewerkt leeg perkamentpapier

De voorbereiding sequentie

Schil de aardappelen, schoon water, in tweeën gesneden en in kokend gezouten water, zodat het. sudderen gedurende 20 minuten te koken.

warm Voor de vulling olie. Ham bak krokant tijdens het draaien. Pel de uien en snijd in fijne dobbelstenen. voeg uien en tomatenpuree toe en roer. uitdrukken zuurkool, toe te voegen aan het spek ui en bak kort mee. Breng op smaak met zout, peper, komijn en suiker. Zuurkool chill.

Giet de aardappelen goed en druk door middel van een aardappel ricer. Bloem, griesmeel en eieren toe en roer tot een losse deeg. Breng op smaak met zout en peper. Deeg zodat de. zwellen 10 minuten.

Verdeel het deeg in 12 gelijke porties. Op een goed bebloemd oppervlak het deeg in porties cirkels (als. 12 cm diameter) een gelijkmatige dikte.

Zuurkool gelijkmatig te verdelen over de cirkels. Cirkels half folden halve cirkels. zachtjes knijpen de randen met je vingers. Verdeeld over 2 bekleed met kant leeg bakpapier bakplaten. Eigeel en melk samen en oogst pierogi zo dun.

(Set keuzeschakelaar 3 elektrische oven: 200 ° C / met convectie: 175 ° C / gas in), zodat de opvolging in het verwarmde, voorverwarmde oven buis, fornuis. bak 15 minuten. schoon bieslook in water, droog schudden en in kleine ringen gesneden. Room en bieslook roer en breng op smaak met zout en peper.

Ingrediënten voor 12 stuks

850 gram spinazie

1 bosje lente-uitjes

1 grote ui

2 teentjes knoflook

1 bosje peterselie

4 eetlepels + 170 milliliter Olijfolie

1 kg gehakt

Zout en versgemalen peper

2 pakketten (250 gram) strudel deeg Filo- of deeg yufka (10 vel 30 x 31 cm; gekoelde)

geraspte nootmuskaat

4 eieren (maat M)

400 gram feta kaas

4 eetlepels paneermeel

Olie voor de lekbak

De voorbereiding sequentie

clean spinazie grondig in water, schoon en afvoer. Lente-uitjes, schoongemaakt in water en in ringen gesneden. Pel de ui en de knoflook, hak ze fijn. schoon peterselie in water, dep ze droog. plukken en hak bladeren. 2 eetlepels olie in een koekenpan opwarmen, hack bak krachtig Wenden. Ui en de helft van de knoflook toe, bak met kort. Breng op smaak met zout en peper. Laat afkoelen.

Deegvellen bij kamertemperatuur zodat de. Laat 10 minuten rusten. 2 eetlepels olie hitte, gebakken groene ui en de rest van de knoflook erin. voeg spinazie en afgedekt op laag vuur samenvallen. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Laat afkoelen. Klop de eieren, breng op smaak met zout en peper. Verkruimel feta grof en meng.

Lekbak van de oven buis, streak keuken oven met olie. Deels getemperd theedoek op het werkvlak spread, een droge lay over. Rijstpapier en rol tijdens de bereiding putdeksel herhaald, zodat de vellen deeg uitdrogen. interpreteren vorm enigszins overlappen met 4 gebak bladen, trouwens, met een beetje olie Brush elk vel (van 170 milliliter). Aan de rand van iets kan lang staan. Meer 4 vellen deeg op het en borstel te leggen. Plaats 2 vellen gebak op de bodem van de vorm en borstel met een beetje olie. Bestrooi met paneermeel.

Hak de helft van de eieren en feta mengsel en half mix peterselie. Afvoer spinazie kunnen, met de andere helft mix ei en peterselie. distribueren gehakt aan één zijde van de mal, de spinazie massa op de andere helft. distribueren Diversen deeg lakens op de vulling, terwijl Brush elk vel met olie. Vouw het deeg vellen Uitstekende over Brush met de resterende olie. In de verwarmde, voorverwarmde oven buis, Fornuis (elektrische oven: 175 ° C / met convectie: 170 ° C) bakken 35-40 minuten. Bereiden Snijd in stukken.