Bernhard Long - Sommer Køkken

Frisk mozzarella-melon salat Frisk mozzarella-melon salat Ingredienser til 6-8 måltider 5 spsk balsamico eddike Salt og friskkværnet peber 1 tsk brun farin 6 spiseskefulde god olivenolie 400 gram mozzarella 1 kg vandmelon 3 modne nektariner 1 stor Pflücksalat 1 bundt mynte Fremstillingen sekvensen For vinaigrette eddike, salt, peber og så. 1 tsk sukker. Foreslå herunder olie. Hakkekød mozzarella i stykker. Crush melon i kolonner. Pulp fra skallen knusning og udvaskning kernerne. Shred kød i stykker. Rene nektariner i vand, snittes i to halvdele, sten og hak i skiver. Ren Pflücksalat, rent vand, spinde tør og rive i store stykker. Rent mynte i vand, ryst tør og plukke blade. Bland alle salat ingredienser udarbejdet med vinaigrette.

Peberfrugter og courgetter salat med mozzarella og tørret kød Peberfrugter og courgetter salat med mozzarella og tørret kød Serverer 4 måltider 1 gul peber 1 rød peberfrugt 2 zucchini 2 fed hvidløg 4 kviste af rosmarin 4 spsk olivenolie Salt og friskkværnet peber 8 spsk balsamico eddike 120 gram arugula 125 g mozzarellaost 16 diske (så omkring. 50 gram) Bündnerfleisch Fremstillingen sekvensen Rene peber, hakke undervands vask og i strimler. Rene zucchini i vand, rene og hak i skiver. Skræl hvidløg og groft CHOP. Rosemary i rent vand, ryst tør. Varm 2 spiseskefulde olie i en stegepande og zucchini som det faktum, at. Sauté 3 minutter, drejning. Halv steger hvidløg og rosmarin. Krydr med salt og peber. Deglaze med 4 spsk eddike. Zucchini fjerne, tørre stegepande og gentag proceduren med paprika. Arugula rent vand, ren, ryste tørt. Mozzarella drilleri. Sauterede grøntsager, arugula, mozzarella og tørret oksekød garniture bringe til bordet.

Orzo salat på Mecklenburg kunst Orzo salat på Mecklenburg kunst Ingredienser til 6 måltider 300 gram Orzo pasta (også Orzo eller maneštra eller pasta eller ris Risoni) 1 agurk 2 røde peberfrugter 1 løg 2-3 fed hvidløg 150 gram syltede chilipebre 2 bundt persille 400 gram græsk fetaost 175 g sorte oliven 2-3 citroner Salt og friskkværnet peber 1 knivspids sukker 120 milliliter jomfruolivenolie Fremstillingen sekvensen Nudler lave mad i kogende saltet vand ifølge pakke retninger, dræn, skylles i koldt vand og lad tørre grundigt. Agurk og paprika ren, roll under vand Vask og fint. Skræl løg og hvidløg, hak fint, og hak. Lad det tørre peberfrugter, lægge 6 stykker. Af de resterende chilipebre, skæres stilken og hak kødet i ringe. Rent persille i vand, ryst tør, plukke blade fra stilke og groft chop. Fint tern osten. Giv Tilberedte ingredienser med oliven og andre varme peber i en skål. Makulere citron i halve, squeeze saft. Saft med salt, peber og sukker krydderier, slog olie nedenunder. Vinaigrette med salat mix. Fyld salat til transport i en lækage-bevis beholder og før servering, så. Marinere 30 minutter. Serveres med fladbrød.

Kartoffel salat med stegte zucchini, peberfrugter og kikærter Kartoffel salat med stegte zucchini, peberfrugter og kikærter Serverer 4 måltider 1 kg kartofler voksagtige 1 zucchini 1 rød peberfrugt 1 kan (425 milliliter) kikærter 6-8 stilke af persille 1 mellemstort løg 2 fed hvidløg 250 gram cremet sødmælk yoghurt 5 spsk olivenolie 1/2 ubehandlet økologisk citron (saft og skræl) Salt og sort peber 1 knivspids sukker 1 knivspids stødt spidskommen Fremstillingen sekvensen Kartofler under vask med vand i kogende vand så. Simmer 20 minutter madlavning. I mellemtiden rene zucchini i vand, rene og hak på langs i fire stykker. Hak i stykker kvartal. Rene peberfrugter i vand, rene og hak i skiver. Lad det tørre i et dørslag kikærter. Pat persille undersøiske vask og tør. Papirer og plukke indtil noget til dekoration, groft chop. Hæld vandet fra kartoflerne, skyl med koldt vand, skræl og hak i tern. Skræl løg og hvidløg og hak fint. Bland yoghurt, 3 spsk olie, citrussaft og sjaler, løg og hvidløg halvdel. Krydr med salt, peber og sukker. Krydr med spidskommen. Varm 2 spsk olie i en stor stegepande. Zucchini og peberfrugter, mens du tænder så til. 4 minutter yngel så at. Tilføj resterende 1 minut før udgangen af madlavning med hvidløg, salt og peber. Bland kartofler, squash, peberfrugter, kikærter og persille. Dressing opsigt i salaten. Pynt med persille. Serveres med smuldret fetaost.

Grillet zucchini salat med pinjekerner og parmesan Grillet zucchini salat med pinjekerner og parmesan Serverer 4 måltider 3 små zucchini (så omkring 200 gram) 4 spsk balsamico eddike Salt og friskkværnet peber 1 tsk sukker 4 spsk olivenolie 40 g pinjekerner 150 gram radicchio Salat (så at. 1/2 hoved) 1/2 gryde, Cauldron eller andet fartøj basilikum 40 gram revet parmesan Olie til stegepande Fremstillingen sekvensen Rene zucchini, orlov under vand og tør vask godt. Makulere zucchini på langs i 2-3 mm tynde skiver (bedst med en pålægsmaskine). En grillpande og auspinseln med olie. Zucchini skiver i portioner, med kontakt som til den. Grill 4 Minutes, placere den på en stor tallerken. Eddike, salt, peber og sukker. Olivenolie begået underslæb. Lad et par dråber af det og 15-20 minutter zucchini med vinaigrette. Stege pinjekerner på en pande uden fedtstof og fjerne dem hurtigt. Ren radicchio, orlov under vand og tør vask godt. Blade plukke i store stykker. Rent basilikum i vand, ryst tør og plukke ud bladene. Put pinjekerner og nogle basilikum blade til at drysse til side. Bland radicchio, resterende basilikum og pinjekerner forsigtigt med marinerede zucchini skiver. Arranger salat på en stor fad og drys med parmesanost planing og basilikum

Mecklenburg bonde salat med stegt feta Mecklenburg bonde salat med stegt feta Serverer 4 måltider 200 gram fetaost 1 æg (størrelse M) 4 spsk mel 8 spsk rasp 1 romaine salat hjerte 1 agurk 400 gram tomater 1 bundt persille 200 gram kalamata oliven 200 gram pepperoni (glas) 120 milliliter + 4 spiseskefulde olivenolie 4-6 spiseskefulde citrussaft Salt og friskkværnet peber Fremstillingen sekvensen Ost i det. 1,5 cm tykke strimler knuse. Æg i en dyb tallerken, piskeris sammen. Strip kontakt successivt i mel, æg og rasp. Romaine salat ren, hugge undervands vask og i strimler. Rent agurk i vand, ren, snittes på langs i fire stykker og hak i skiver. Rene tomater i vand, rene og hak i skiver. Rent persille i vand, ryst tør, plukke blade fra stilke og chop. Tilberedte krydderier, oliven og chilipebre i en stor skål blandes. Varm 120 milliliter olie i en stegepande og ost så deri. Sautér i 5 minutter under kontakt. Marinere salat med citron, 4 spsk olie, salt og peber. Bring færdige ost flåter og salat på bordet.

Pasta salat med baguette Salami Pasta salat med baguette Salami Serverer 4 måltider 500 gram Rigatoni nudler 150 gram salat creme (med 40% fedtfattig yoghurt) 1 spsk honning 6 spsk frugt eddike Salt og friskkværnet peber 2 poser så at de 120 gram) blad salat mix 2 rødløg 150 gram Baguette Salami Fremstillingen sekvensen Nudler lave mad i kogende saltet vand, ifølge pakke retninger. Salat creme med 4 spsk vand og eddike mix og årstid stærk med honning, eddike, salt og peber. Hæld vandet fra pastaen og skyl med koldt vand. Rent salat i vand, ryst tør og plukke små afhængig af størrelsen. Pil løgene og hak i strimler. Hakkekød pølse skiver i halve. Pasta og sauce mix, røre i salat og pølse.

Agurk Couscous salat med mynte og flødeost Agurk Couscous salat med mynte og flødeost Serverer 4 måltider 5 spsk olivenolie 250 g Couscous 25 g smør 1/2 agurk (så til. 200 gram) 150 g grønne løg 200 gram romaine salat hjerter 1/2 bundt mynte 2 Bio-kalk Salt og friskkværnet peber 1/4 tsk spidskommen 200 g hytteost (20% fedt) Fremstillingen sekvensen Varm 250 ml saltvand én gang. Tag gryden, Cauldron eller andet fartøj ud af ovnen. 1 spiseskefuld olie og couscous under omrøring til opnåelse. I en lukket gryde, Cauldron eller anden beholder til. Swell 4 minutter. Smør og løsne med en gaffel couscous og dermed spredt smeltet smør. Rent agurk i vand, ren, ottendedele på langs og hak i skiver. Lauchzwiebel ren, chop og vask under vand i fine ringe. Ren salat, rent vand, ryst tør og hak i strimler. Rent mynte i vand, ryst tør, plukke blade fra stilke og chop. Crush kalk i halve og klem saft. Limesaft og 4 spsk olie Piskeris olivenolie. Krydr med salt, peber og spidskommen. Couscous, agurk, mynte, undtagen med hensyn til. 1/4 blande osten, forårsløg og marinade. Krydr med salt og peber. Bland ost og resterende mynte, smag til med peber. Arranger salat og smuldre ost. Serveres med tynde fladbrød.