AAVV - Paisaje, turismo e innovación

PAISAJE, TURISMO E INNOVACIÓN

Actas del I Congreso “Paisaje, turismo e innovación”

COLECCIÓN:

Universitat i Territori, Nº9

EDITA:

Vicerectorat de Participació i Projecció

Territorial. Universitat de València

PROMOTORES:

Vicerectorat de Participació i Projecció

Territorial. Universitat de València

Agencia Valenciana de Turismo .

Generalitat Valenciana

Este trabajo ha sido financiado en el marco del Convenio OTR2016-16183COLAB para el Fomento de la Investigación e Innovación en el sector turístico valenciano entre la Agencia Valenciana del Turisme y la Universitat de Valencia.

COORDINACIÓN:

Walesska Schlesinger

Cap d’Inicatives del Vicerectorat de Participació i

Projecció Territorial

DISEÑO Y MAQUETACIÓN:

Cristina Soriano Cabellos

Unitat de Suport al Vicerectorat de

Participació i Projecció Territorial

ISBN: 978-84-9133-066-0

© de esta edición: Universitat de València, 2017

© de los textos: los autores

© de les imágenes: los autores y propietarios

Presentación

El paisaje, materia prima del turismoFrancesc Colomer El paisaje, materia prima del turismo El paisaje es un valor fundamental en toda oferta turística, algo vivo y dinámico, la materia prima del turismo. Paisaje y turismo son en la actualidad, El paisaje se adivina como el gran contenedor de la experiencia turística. Donde todo es posible, todo aquello que está anclado en el territorio: cultura, patrimonio, gastronomía, fiestas, idiosincrasia, etnología, sociedad… Nuestro reto es gestionar la gran diversidad de paisaje y por lo tanto de fábrica de experiencias y emociones La Comunitat Valenciana, estrecha y alargada, esconde paisajes y rincones propios de todo un continente. Los dorados arenales y las recónditas calas bañadas por el eterno Mediterráneo, contrastan con escarpadas y erosionadas cumbres. Es una tierra cuyo paisaje pasa con suavidad de peñascos y acantilados a ríos de cauce escaso e irregular y a interminables huertas y campos de naranjos, viñedos y olivos. La Comunitat Valenciana es un territorio que cambia a cada paso y que el paso del tiempo, valga la redundancia, se ha encargado de modificar irremediablemente. Ninguna de las tres provincias valencianas ha sido ajena al desarrollo turístico y a otras actividades humanas transformadoras del paisaje. Y ante esta tesitura, debemos reflexionar acerca de la necesidad de armonizar paisaje y desarrollo turístico, apostando por la sostenibilidad de los recursos naturales, entendiendo y analizando el papel del paisaje como recurso turístico fundamental y poniendo los medios necesarios para su adaptación y conservación. El concepto paisaje como algo únicamente estético ya no existe, está sometido a la actividad del hombre y conservarlo no quiere decir mantenerlo como un fósil, si no guardar su identidad y aceptar su dinamismo. Hoy en día el paisaje es mucho más complejo y sus valores son necesarios para el desarrollo turístico, ecológico y cultural, entre otros. La relación entre turismo y paisaje es una realidad y está demostrado que uno de los factores para elegir un destino es precisamente la belleza y la singularidad de sus paisajes. Desde estas líneas quiero agradecer a la Universidad de Valencia la colaboración con l’Agència Valenciana del Turisme en la organización de este primer congreso de Paisaje, Turismo e Innovación , un foro de debate que nos permitirá reflexionar sobre nuestro modelo turístico, nuestro desarrollo territorial, nuestro presente y nuestro futuro. También quiero felicitar y dar mi enhorabuena a los ponentes por su trabajo y sus brillantes propuestas. Este es un tiempo para la gobernanza colaborativa donde todos somos necesarios. Francesc Colomer Secretario autonómico deTurismo de la Comunidad Valenciana

Un encuentro de reflexión sobre la trilogía “paisaje, turismo, innovación” Jorge Hermosilla Pla

Experiencias Innovadoras en la Gestión Turística del paisaje Walesska Schlesinger

Ponencia

Los paisajes turísticos valencianos, valiosos, valorados. Un proyecto estratégico de desarrollo territorial para la Comunitat Valenciana Rafael Mata Olmo, Jorge Hermosilla y Emilio Iranzo García

Mesa redonda. Experiencias de éxito en territorio valenciano de interés natural y culturalEmilio Iranzo García

Peñíscola de cine: el arte de convertir rodajes en experiencias turísticas Belén Miguel Beltrán y Rubén Arnandis-i-Agramunt

VIVOOD hotel paisaje: compromiso sostenible y responsabilidad medio ambiental Daniel Mayo

Sagunto, capital valenciana de la romanización. Una experiencia turística de interés cultural Rosa María Rodríguez Artola

Mesa redonda. Paisaje accesibleRosa Mª Yagüe Perales

Con la silla de ruedas en la mochila José Miguel Nonay Almalé

Hablemos de ‘Accesibilidad en el Turismo’ no de ‘Turismo Accesible’ Pilar Furió Rubio

Mesa redonda. Sabores del paisaje valenciano: paisaje, turismo e innovaciónAmparo Cervera

Paisaje, turismo y Sequer lo Blanch Jose A. Belloch Giner

Verema.com: Paisaje, Vino y Gastronomía añadiendo perspectivas al turismo cultural Francisco Higón Tamarit

La ruta del vino D.O. Utiel-Requena: una apuesta por la promoción y comercialización Online Luis Gil-Orozco Esteve

AgriculturalTours, una iniciativa con cooperativas agroalimentarias en la Comunidad Valenciana s Marta Templado Isasa

Turismo gastronómico en la provincia de Valencia: ¿cómo lo perciben los turistas? Silvia Sanz, Daniela Buzova y Amparo Cervera

Mesa redonda. Paisaje 2.0Gregorio García Mesanat

Las redes sociales como herramienta de promoción del paisaje turístico: el caso de los Xarxatrip de València Turisme Gersón Beltrán

Casiaventurilla. Senderismo en la red, una herramienta en auge para el turismo de paisajes Alejandro Díaz Vizcaíno

¿Cómo utilizan los destinos las imágenes y los videos a través de los medios sociales para comunicar el paisaje y su identidad? Assumpció Huertas Roig, María Isabel Míguez González y Francisco Javier Paniagua Rojano

El paisaje es un valor fundamental en toda oferta turística, algo vivo y dinámico, la materia prima del turismo. Paisaje y turismo son en la actualidad, El paisaje se adivina como el gran contenedor de la experiencia turística. Donde todo es posible, todo aquello que está anclado en el territorio: cultura, patrimonio, gastronomía, fiestas, idiosincrasia, etnología, sociedad… Nuestro reto es gestionar la gran diversidad de paisaje y por lo tanto de fábrica de experiencias y emociones

La Comunitat Valenciana, estrecha y alargada, esconde paisajes y rincones propios de todo un continente. Los dorados arenales y las recónditas calas bañadas por el eterno Mediterráneo, contrastan con escarpadas y erosionadas cumbres. Es una tierra cuyo paisaje pasa con suavidad de peñascos y acantilados a ríos de cauce escaso e irregular y a interminables huertas y campos de naranjos, viñedos y olivos. La Comunitat Valenciana es un territorio que cambia a cada paso y que el paso del tiempo, valga la redundancia, se ha encargado de modificar irremediablemente.