Bernhard Long - Parti Cuisine Ahoy

Sac ascenseur avec une spatule de poêle et place avec Teigseite épaisse de première dans l'huile chaude. Fry à feu moyen pendant 1-2 minutes dans brun croustillant, puis tourner avec soin et les faire frire le haut aussi mince et croustillante. Bien égoutter sur du papier absorbant sacs finis et garder au chaud. Remplissez succession 9 sacs et les faire frire supplémentaires, donnant ainsi cette protéine dans un bol et les utiliser ailleurs. Thon Fromage Brik organiser sur une grande assiette. Garnir avec des quartiers de citron et de menthe.

Ingrédients pour 8 sacs

200 grammes de tomates

60 grammes de fromage mozzarella

4 brins de basilic

1 cuillère à soupe de pesto (verre)

Sel et poivre du moulin

1 paquet (270 grammes) de pâtisserie fraîche pour strudel ou pâtisseries (42 x 24 cm de retour prêt à terminer la coupe de retour de papier)

1 jaune d'oeuf (taille M)

2 cuillères à soupe de lait

papier parchemin vierge fini

La séquence de préparation

Tomates propre dans l'eau, brosse. Coupez la mozzarella et les tomates en cubes. Clean basilic dans l'eau, agiter sec, cueillir les feuilles des tiges et les hacher. Pesto, basilic, tomate et fromage mélange et assaisonnez avec du sel et du poivre.

Dérouler la pâte et 6 cercles (12 cm de diamètre) découpées. Incidemment pâte superposition, rouler et découper plusieurs cercles 2. Le jaune d'oeuf et le lait. Étaler le fromage et le mélange de tomates sur les cercles de pâte de la pile. Bords avec du lait d'oeuf Reap.

Cercles de pâte feuilletée sur le point de plier bagages. Appuyez légèrement sur les bords. Sacs avec oeufs traire une couche mince. Placer sur une plaque de cuisson culture d'arrivée bordée. Dans le tube four préchauffé chauffée, Cuisinière (cuisinière électrique: 200 ° C / 175 ° C ventilateur / marque de gaz 3) quant à la. Cuire au four 15 minutes. Servir avec une salade.

Ingrédients pour 36-38 pièces

250 grammes de crevettes crues décortiquées (frais ou congelés)

36-38 rondes feuilles de pâte TK Gyoza (Asialaden)

250 grammes Mayonnaise

150 grammes de yogourt de lait entier

2-3 cuillères à café de pâte de wasabi (raifort asiatique dans le tube)

50 grammes de germes de haricot mungo

3 oignons de printemps

1 carotte (donc à la. 150 grammes)

1 pièce (donc à la. 20 grammes) de gingembre

1 gousse d'ail

2 cuillères à soupe de sésame

1 oeuf (taille M)

Sauce de soja 2 cuillères à soupe

4 raisons de cuillère à café (vin de riz japonais; xérès sec substitut)

2-4 cuillères à soupe d'huile

La sauce de soja pour tremper (au choix)

La séquence de préparation

Décongeler toute crevettes. Thaw Teigpaket et prudentes 35-38 feuilles de pâte de Teigstapel remplacer (Reste regel). Pour la mayonnaise plongeur, le yogourt et Wasabi (Attention - très chaud) jusqu'à consistance lisse.

Pour les semis de remplissage lire, de l'eau propre et bien égoutter. Les semis hacher. Brosse à légumes ou de l'écorce, de l'eau propre et dés très finement. Ginger, peler et râper finement. Ail Peler et hacher très finement. Nettoyez les crevettes dans l'eau et les hacher très finement. Tout mélange de graines de sésame dans un bol. Egg, la sauce soja et du saké, fouet, ajouter au mélange de crevettes et mélangez bien.

Les bords de la feuilles de pâte Gyoza mince pinceau avec de l'eau. Sur les cercles toujours tellement de pâte de pile de la. Donner 1 cuillère à café de crevettes remplissage, puis pliez sorte que croissants émergent. Les bords ensemble et appuyez fermement.

Huile par portions dans une grande poêle enduite chaleur avec couvercle. Gyozas (en plusieurs passes) à côté de l'autre mis de côté et faire dorer sur le fond et sont nettes. Puis 100-125 millilitres d'eau pour - il devrait juste être jusqu'à la moitié dans l'eau. Placez le couvercle sur la poêle et les Gyozas amortissent 4-5 minutes, jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée.

Gyozas causent. Disposer mayonnaise au wasabi et sauce de soja à elle.

Ingrédients pour 4 personnes

50 grammes de jambon coupé en dés

1/2 bouquet de persil

1 petit poivron rouge (200 grammes)

1 gros oignon vert

1 paquet de fromage de chèvre frais (150 grammes)

Sel et poivre du moulin

1 paquet (. Donc, pour les 270 grammes) pâtisserie fraîche pour strudel et pâtisseries (roulé sur fini papier parchemin vierge pour que le 42 x 24 cm ;. Dans la section réfrigérée)

1 jaune d'oeuf (taille M)

1 petite tête (donc à la 100 grammes.) Radicchio

150 grammes de mâche

100 grammes de salade mayonnaise

75 grammes de yogourt de lait entier

2 cuillères à soupe de lait

1-2 cuillères à café de sauce Worcestershire

3 cuillères à soupe de ketchup de tomate

papier parchemin vierge fini

La séquence de préparation

Dés omettre de jambon dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce que croustillant, enlever. Nettoyer le persil dans l'eau, séchez, cueillir feuilles des tiges et hacher finement. Paprika brosse, de l'eau propre et les couper en petits cubes. Oignons de printemps, nettoyés dans l'eau et les couper en fines rondelles. Mélangez le jambon, le persil, les poivrons et les oignons avec du fromage de chèvre, assaisonner avec le sel et le poivre.

Pâte feuilletée en 8 carrés (9 x 9 cm) coupe (éventuellement résiduelle utiliser autrement). Distribuer le mélange de fromage de chèvre frais au centre des carrés chacun 1-2 cuillères à café. Plier les carrés dans un triangle et appuyez sur le bord fermement avec une fourchette. Fouetter les jaunes d'œufs avec 3 cuillères à soupe d'eau, Badigeonner la pâte avec elle. Dans le tube four préchauffé chauffée, Cuisinière (cuisinière électrique: 200 ° C / 175 ° C ventilateur / de marque de gaz 3) Cuire 13-15 minutes de finition marron.

Laitue Nettoyer et radicchio dans l'eau. Pluck radicchio en morceaux de taille de morsure. Mayonnaise, le yogourt, le lait, la sauce Worcestershire et le ketchup Stir, assaisonner avec le sel et le poivre. Retirer boulettes, servir avec une salade sur les assiettes. Salade de Arroser avec la vinaigrette.

Ingrédients pour 22 pièces

1 oignon moyen

2 gousses d'ail

250 grammes de filet de poulet

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

100 grammes d'olives vertes (avec remplissage d'amande)

30 grammes de tomates séchées dans l'huile

2-3 brins de persil

Sel et poivre du moulin

250 grammes Magerquark

75 millilitres de lait

75 ml d'huile de tournesol

2 œufs (taille M)

400 grammes de farine

1 sachet de levure chimique

Farine pour la surface de travail

papier parchemin vierge fini

La séquence de préparation

Pour la garniture, peler l'oignon et l'ail et les hacher finement. Nettoyer la viande dans l'eau, séchez et les couper en très petits cubes. La chaleur de l'huile d'olive dans une grande poêle enduite,. La viande est de sorte que le. Faire revenir 2 minutes et retirer du feu.

Pendant ce temps, hacher grossièrement les olives. L'oignon, l'ail et les olives admettent et weiteranbraten 2-3 minutes. Couper les tomates en lanières. Nettoyer le persil dans l'eau, séchez, cueillir feuilles des tiges et hacher finement. Soulever le persil et les tomates avec la viande. Assaisonner avec le sel et le poivre et laisser refroidir.

Quark, le lait, l'huile de tournesol, 1 cc de sel et 1 oeuf mélange. Farine et la levure, pétrir avec le crochet de pétrissage du mélangeur à main dans une pâte lisse. Abaisser la pâte 3-4 mm d'épaisseur sur un plan de travail fariné. Ce (tel que le. 10 cm de diamètre) des cercles.