Bernhard Long - Parti Cuisine Ahoy

Déroulez la pâte à pizza sur un plan de travail fariné et retirez le papier parchemin vierge fini. Avec le retour de la pâte-trap (13 cm de diamètre) Découpez 6 cercles et le reste de la pétrir de la pâte et rouler à nouveau et découpez 2 cercles plus. Mettez 1 circuit dans le cas, dans le milieu de sorte que le. 1 cuillère à soupe de viande hachée et donc le. Donner 1 cuillère à café Gouda dés. Compresser le piège et de mettre pâte sur un plateau agricole de cuisson d'arrivée bordée. Répéter l'opération avec les districts restants ainsi. Dans le tube four préchauffé chauffée, Cuisinière (cuisinière électrique: 200 ° C / 175 ° C ventilateur / marque de gaz 3) quant à la. Cuire au four 15 minutes.

Tomates propre dans l'eau, essuyez, en quartiers et couper les carottes. Pulpe de tomate coupée en petits cubes. Dés de mozzarella finement et ajoutez les tomates. Verser l'huile et le vinaigre et assaisonner avec le sel et le poivre. Clean basilic dans l'eau, agiter sec, coupé en fines lanières et ajouter à la salade de tomate et mozzarella. Sacs de tube four, prennent cuisinière. Les 2 poches avec tomate et mozzarella salade sur les assiettes.

Ingrédients pour 12 pièces

1,25 kg de pommes de terre farineuses

1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

100 grammes de jambon cru coupé en dés

3 oignons moyens

3 cuillères à soupe de pâte de tomate

1 boîte (580 ml) Choucroute

Sel et poivre du moulin

cumin moulu

de sorte que le. De sucre 1 cuillère à soupe

100 grammes de farine

100 g de semoule

1 oeuf (taille M)

1 jaune d'oeuf (taille M)

2 cuillères à soupe de lait

1 petit bouquet de ciboulette

200 grammes de crème sure

Farine pour la surface de travail

papier parchemin vierge fini

La séquence de préparation

Les pommes de terre Peel, de l'eau propre, les couper en deux et mis en eau bouillante salée si la. Laisser mijoter pendant 20 minutes de cuisson.

Pour la garniture, faire chauffer l'huile. Alevins de jambon croustillant sous Appliquer. Peler les oignons et les couper en dés fins. Ajouter les oignons et la pâte de tomate et remuer. Choucroute express, pour donner l'oignon de bacon et faire revenir brièvement. Assaisonner avec le sel, le poivre, le cumin et le sucre. Choucroute réfrigérer.

Égoutter les pommes de terre bien et à travers un communiqué de presse-purée de pommes de terre. Farine, semoule et d'œufs et mélanger pour former une pâte lâche. Assaisonner avec le sel et le poivre. De sorte que la pâte. Laisser gonfler pendant 10 minutes.

Diviser la pâte en 12 portions égales. Sur une surface bien farinée les portions de pâte en sorte que les cercles (12. Cm de diamètre) forme une épaisseur uniforme.

Choucroute distribuer équitablement entre les cercles. Cercles plier la moitié de demi-cercles. Pressant doucement les bords avec vos doigts. Situé sur 2 bordée de feuilles de papier cuisson cuisson prêt-coupées. Le jaune d'oeuf et le lait et récolter pierogi si mince.

Successivement chauffée, d'un tube four préchauffé, Cuisinière (cuisinière électrique: 200 ° C / 175 ° C ventilateur de marque / de gaz 3) quant à la. Cuire au four 15 minutes. Ciboulette à l'eau propre, égouttez et coupez en petits anneaux. Mélanger la crème et la ciboulette et assaisonner avec le sel et le poivre.

Ingrédients pour 12 pièces

850 g d'épinards

1 botte d'oignons de printemps

1 gros oignon

2 gousses d'ail

1 bouquet de persil

4 cuillères à soupe d'huile d'olive + 150 millilitres

La viande hachée 1 kg mixte

Sel et poivre du moulin

2 paquets (250 grammes) ou strudel pâte Filo- yufka pâtisserie (10 feuilles 30 x 31 cm; section réfrigérée)

muscade moulue

4 œufs (taille M)

400 grammes de fromage feta

4 cuillères à soupe de chapelure

Huile pour la lèchefrite

La séquence de préparation

Nettoyer les épinards abondamment à l'eau, une brosse et laisser égoutter. Oignons de printemps, nettoyés à l'eau et coupez les en rondelles. Pelez l'oignon et l'ail, hacher finement. Nettoyer le persil dans l'eau, séchez. Pluck et hachez les feuilles. 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à la chaleur jusqu'à, pirater alevins vigoureusement Wenden. Oignon et l'ail ajouter la moitié, avec des alevins courte. Assaisonner avec le sel et le poivre. Laisser refroidir.

Des feuilles de pâte à la température ambiante de sorte que le. Laisser reposer pendant 10 minutes. 2 cuillères à soupe de chaleur d'huile, faire revenir les oignons verts et l'ail restant en elle. Ajouter les épinards et couvert sur feu coïncident de chaleur. Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade. Laisser refroidir. Battre les oeufs, assaisonner avec le sel et le poivre. Émietter grossièrement feta et mélanger.

Lèchefrite du tube four, série four de cuisine avec de l'huile. Légèrement humide serviette de thé sur la surface de travail réparties sur un endroit sec. Déroulez feuilles de pâte et pendant le couvercle du drain de préparation à nouveau, de sorte que les feuilles de pâte de sécher. Interpréter forme légèrement chevaucher avec des feuilles 4 de pâtisserie, d'ailleurs, avec un peu d'huile Badigeonner chaque feuille (à partir de 150 millilitres). Au bord de quelque chose peut se tenir debout. Plus de 4 feuilles de pâte sur elle et ensemble de brosse. Placer 2 feuilles de pâte sur le fond du moule, puis la brosse avec un peu d'huile. Saupoudrer de chapelure.

Hacher la moitié des oeufs et le mélange feta et la moitié mélange persil. Égoutter les épinards peut, avec l'autre moitié de l'oeuf mélange et le persil. Distribuer mince sur un côté de la forme, entrez masse d'épinards sur l'autre moitié. Étendre le reste des feuilles de pâte sur le remplissage, tout en brosse chaque feuille avec de l'huile. Pliez feuilles de pâte saillie au-dessus, les badigeonner d'huile restante. Dans le tube four préchauffé chauffée, Cuisinière (cuisinière électrique: 175 ° C / 150 ° C ventilateur) cuire 35-40 minutes. Couper en morceaux causer.

Ingrédients pour 18 pièces

50 grammes de germes de haricot mungo

1 petit poireau (Allium; donc environ 150 grammes.)

1 petite carotte (donc à la. 100 grammes)

2 cuillères à soupe de cacahuètes grillées

Huile 1 cuillère à soupe

1-2 cuillères à café Samba Olek

Cuillères à soupe de sauce de soja 1-2

175 grammes de crème double

2 cuillère à café de moutarde moyen

100 grammes de saumon fumé en fines tranches

3 oignons de printemps

Poivre fraîchement moulu

3 packs (400 grammes) de pâte fraîche (ex.B. de tante Fanny; Kühlregal)

Farine pour saupoudrer

1 oeuf (taille M)

Flocons de piment

papier parchemin vierge fini

La séquence de préparation

Semis propre dans l'eau et laisser égoutter. Poireau et la carotte propre ou de l'écorce, de l'eau propre. Les deux coupés finement. Noix de hacher grossièrement. La carotte et le poireau dans l'huile chaude de sorte que le. Cuire pendant 3 minutes. Les semis, des noix, de la samba et la sauce de soja tout en remuant. Laisser refroidir.

Pour le fromage à la crème de remplissage de saumon et la moutarde jusqu'à consistance lisse. Couper le saumon en fines lanières. Oignons de printemps, nettoyés dans l'eau et les couper en fines rondelles. Les deux remuant. Assaisonner de poivre.

Dérouler la pâte à pizza pour la pâte y compris le papier de cuisson prêt-coupé. De chaque feuille de pâte 6 cercles (12 cm de diamètre) découper.