Bernhard Long - Parti Cuisine Ahoy

1 pincée de piment edelsüß

Farine pour la surface de travail

papier parchemin vierge fini

La séquence de préparation

Juxtaposition Puff et dégel. Les oeufs dans l'eau bouillante pour la. Cuire 9 minutes difficiles. Dissuader les œufs sous l'eau froide, Épluchez et hachez finement. Olives coupées en petits morceaux. Scampi peler et enlever les intestins. Scampi à l'eau claire, séchez et hachez. Pièces de langoustines, mélange haché oeuf, olives et la pâte de tomate dans un bol. Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika.

Tranches de pâte feuilletée accumulent et sur une surface farinée rectangulaire (donc à la. 33 x 44 cm) rouler et les couper en 12 carrés. Distribuer mélange de langoustines chacun dans le milieu de chaque carré et badigeonner les bords avec un peu d'eau. Teigecken frapper le milieu, puis presser les bords vers le même pack.

Mettez Pack Scampi sur une plaque de cuisson finition cultures doublé et percer la pâte avec un bâton en bois à plusieurs reprises. Les colis dans la piscine chauffée, le tube four préchauffé, Cuisinière (cuisinière électrique: 200 ° C / 175 ° C ventilateur de marque / de gaz 3) de cuire jusqu'à ce que brun doré 20-30 minutes. Accepter les paquets de tube four, cuisinière et servir.

Ingrédients pour 6 personnes

1 petit oignon

1 pièce (pour ainsi. 1 cm) de gingembre

1 gousse d'ail

200 g de carottes

75 grammes de petits pois surgelés

1 boîte (comme le. 135 grammes) sardines à l'huile

4-5 pâte à strudel Filo- ou yufka pâtisserie (1 pack = 10 Reeds 30 x 31 cm dans la section réfrigérée)

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre du moulin

1 cuillère à café Garam Marsala

2 cuillères à soupe de beurre

200 grammes de mélange Pflücksalat

3 cuillères à soupe blanc de vinaigre de vin

papier parchemin vierge fini

La séquence de préparation

Pelez les oignons, le gingembre et l'ail et les hacher finement. Peler les carottes, l'eau propre, coupées longitudinalement en deux moitiés et les couper en petits cubes. Petits pois et carottes dans l'eau salée de sorte que le. Cuire pendant 5 minutes, puis égoutter et rincer sous l'eau froide. Sardines égoutter, retirer les os et éventuellement la peau. Crumble de poissons.

Des feuilles de pâte à la température ambiante de sorte que le. Laisser reposer pendant 10 minutes. 1 cuillère à soupe d'huile de chauffage dans une poêle à frire. Oignon, les carottes et les pois frire 3-4 minutes. Environ Ajouter 2 minutes avant la fin de la cuisson, les sardines gingembre et l'ail. Légumes de saison avec le sel, le poivre et le garam Marsala.

Faire fondre le beurre. Feuilles de pâte afin bepinseln et donc le. Coupez 6 cm de larges bandes. Dans chaque cas, le coin gauche donne 1-2 cuillères à café de remplissage. Left Corner ras plier le côté long de sorte qu'un triangle. Triangle jusqu'à la fin continuer à fleur double. Le solde de bandes et de remplissage ainsi.

Couché Triangles terminées sur un plateau agricole de cuisson d'arrivée bordée. Dans le tube four préchauffé chauffée, Cuisinière (cuisinière électrique: 200 ° C / 175 ° C ventilateur / marque de gaz 3) quant à la. 10 minutes jusqu'à cuisson dorée.

Nettoyez la laitue dans l'eau et bien égoutter. Salade, le vinaigre et 3 cuillères à soupe de mélange d'huile, assaisonner avec le sel et le poivre. Disposer samosa et de la salade dans des bols et servir immédiatement.

Ingrédients pour 4 personnes

50 grammes de cerneaux de noix

3 tranches de jambon fumé

100 grammes de fromage de Roquefort

3 branches de persil

100 grammes de crème fraîche

Sel et poivre du moulin

2 cuillères à soupe de beurre

4 tranches (25 grammes) ou de pâte Yufka- Filo (donc à la. 30 x 31 cm)

3-4 feuilles de salade verte

papier parchemin vierge fini

La séquence de préparation

Rôti de noix dans une poêle sans matière grasse. Retirer, laisser refroidir et hacher. Couper le jambon en fines bandes courtes. Roquefort crumble. Nettoyer le persil dans l'eau, agiter sec et hacher finement les feuilles. Mélanger le fromage et la crème fraîche. Noix, le persil et le jambon admettent et bien mélanger. Assaisonner avec du poivre et un peu de sel.

Le beurre dans une petite casserole, faire fondre Chaudron. Badigeonner feuilles de pâte avec du beurre et diviser transversalement en 4 bandes. Dans chaque cas, le coin gauche comme. Donner 1 cuillère à soupe de jambon remplissage. Left Corner ras plier le côté long de sorte qu'un triangle. Triangle jusqu'à la fin continuer à fleur double.

Couché Triangles fini sur une plaque de cuisson finition cultures doublé et badigeonner de beurre à nouveau. Dans le tube four préchauffé chauffée, Cuisinière (cuisinière électrique: 200 ° C / 175 ° C ventilateur / marque de gaz 3) quant à la. 10 minutes de cuisson brun. Tournez à mi-chemin à travers le temps de cuisson.

Nettoyez la laitue dans l'eau et secouer sec. Disposer les boulettes sur des feuilles de laitue et servir immédiatement.

Ingrédients pour 4 personnes

1 petit oignon

2 gousses d'ail

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

400 grammes de viande hachée mélangée

Sel et poivre du moulin

1 pincée de cannelle

1 boîte (580 ml) Choucroute

1 cuillère à soupe de miel

4 cuillères à soupe de flocons de piment

1 paquet (250 grammes) ou yufka pâte Pâte strudel Filo-

1 blanc d'oeuf (taille M)

150 grammes de crème fraîche

Graisser la plaque de cuisson (ou du papier sulfurisé prêt-cut)

La séquence de préparation

Pelure d'oignon, coupé en deux moitiés et couper en lanières. Ail Peel et émincer. Chauffage au mazout. Sauté Hack quatre minutes friables. Après deux minutes, ajouter l'ail et l'oignon. Assaisonner avec le sel, le poivre et la cannelle. Égoutter la choucroute bien dans une passoire et presser légèrement. Assaisonner avec le miel et le piment.

Déroulez feuilles de pâte et couper en quartiers. Selon prendre deux feuilles de trimestre et le râteau dans une page avec des protéines, superposer et remplir chacune avec une cuillère à soupe de piratage et une cuillère de choucroute. Feuilles de pâte pour former des sacs et de la "fermeture" pressant doucement. Disposez côte à côte sur une plaque de cuisson graissée.

Dans le tube four préchauffé chauffée, Cuisinière (cuisinière électrique: 200 ° C / 175 ° C ventilateur / th 3) cuire dix minutes croustillant. Disposer sur les assiettes avec la crème fraîche.

Ingrédients pour 4 personnes

100 grammes de fromage Gouda

1 petit oignon vert

1 branche de thym

1 filet de poulet (donc à la. 200 grammes)

Huile 1 cuillère à café de

Sel et poivre du moulin

1 paquet (400 g) de pâte feuille de pizza fraîche (pâte avec l'huile d'olive; prête à cuire papier roulé rectangulaire Terminer vierge parchemin, 37 x 25 cm; la section réfrigérée)

4 tomates

125 grammes de fromage mozzarella

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de vinaigre balsamique

3 branches de basilic

papier parchemin vierge fini

La séquence de préparation

Lauchzwiebel eau propre, secouez sec et coupé en diagonale en fines rondelles. Thym dans l'eau propre, secouez sec et hacher finement. La viande propre dans l'eau, séchez et coupez en petits cubes. Coupez-les en petits cubes Gouda. La chaleur de l'huile dans une poêle à frire, des cubes de filet à feu vif donc là que le. Faire revenir 5 minutes environ. Mitanbraten ressort court Enfin l'oignon et le thym, assaisonner avec le sel et le poivre. Retirer de la poêle et laisser refroidir.