Bernhard Long - Parti Cuisine Ahoy

Ingrédients pour 6 personnes (12 bâtons)

600 grammes de poitrine de dinde

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre du moulin

150 grammes de champignons

200 grammes de tomates cerises

1/2 Mango (donc à la. 250 grammes)

12 bâtonnets à cocktail

La séquence de préparation

Nettoyer la viande dans l'eau, séchez et coupez-les en cubes bouchées. 1 cuillère à soupe d'huile de chauffage dans une poêle à frire. Frire de la viande autour de 4-5 minutes bruns, assaisonner avec le sel et le poivre. Nettoyez les champignons et propre. Retirer la viande et laisser refroidir.

Ajouter 1 cuillerée d'huile et les champignons dans la poêle. Champignons avec tourbillonnant à la. Alevins brun doré de 5 minutes. Pendant ce temps, les tomates dans de l'eau propre et sécher. Les tomates dans la poêle sur feu vif et donc le. 1 minutes mitanbraten. Assaisonner avec le sel et le poivre, retirer et laisser refroidir.

Pendant ce temps Mango épluchez, coupez la chair de la pierre et de dés. Mango, la viande, les champignons et les tomates sur des brochettes de cocktail, disposer sur une assiette et garnir de romarin. Samba Olek riche maintenant.

Ingrédients pour 8 personnes

4 filets de poulet (façon de le. 150 grammes)

2 piments rouges

150 millilitres + 3-4 à soupe d'huile

2 cuillères à soupe + quelque chose de Samba Olek

Sauce de soja 2 cuillères à soupe

2 cuillères à soupe de sucre brun

1 oignon moyen

1 gousse d'ail

1 citron vert bio

1 boîte (400 ml) de lait de coco

150 grammes de beurre d'arachides croquant

Sel et poivre du moulin

16 brochettes en métal

La séquence de préparation

Nettoyer la viande dans l'eau, séchez et coupez-les en un total de 16 longues bandes. Lanières de viande ondulés collés sur des brochettes en métal. Couper les piments de la longueur, enlever les graines. Couper les poivrons finement. 150 millilitres d'huile, 2 cuillères à soupe de Samba Olek, la sauce de soja, la moitié du piment et de sucre Bien mélanger et verser sur la viande. De sorte que la viande. Mariner 1 heure, en retournant une fois.

Pendant ce temps, peler l'oignon et l'ail et les hacher finement. La chaux chaude propre dans l'eau, coquille déchirure dans zestes, les hacher finement. Couper la chaux dans la moitié et presser le jus.

1 cuillère à soupe d'huile dans une casserole, faire chauffer Chaudron. L'oignon, l'ail et le piment restants frire. Le lait de coco et le beurre d'arachide admettent ébullition en remuant. Avec le jus de lime, châles et peu de goût Samba Olek.

2-3 cuillères à soupe de chauffage à l'huile dans une grande poêle. Brochettes de saté en donnant en 3 parties et les faire frire 3-4 minutes de chaque côté. Assaisonner avec le sel et le poivre. Arachide satay brochettes aux riches.

Ingrédients pour 4-6 personnes

750 grammes petites pommes de terre

200 grammes de Hüftsteak bovine

quelques tiges origan et le thym

1 citron vert organique (zeste et le jus)

Huile 7 cuillères à soupe

Sel et poivre noir

1 verre (280 grammes) de petits poivrons farcis

1 avocat (donc à la. 200 grammes)

100 grammes de jambon cuit (en tranches fines tranches)

Basil pour garnir

Brochettes de bois

La séquence de préparation

Bonnes pommes de terre dans de l'eau propre et à l'eau bouillante afin de la. Laisser mijoter pendant 15 minutes de cuisson.

La viande propre dans l'eau, séchez et coupez en lanières. Herbes propre dans l'eau, séchez et hachez quelque chose d'origan pour la garniture, petite. La viande avec les herbes, le zeste de lime et 1 cuillère à soupe de mélange d'huile, assaisonner de poivre et laisser refroidir.

Égoutter les pommes de terre, peur froide et peler. Laisser refroidir. Égoutter les poivrons. Couper l'avocat en deux, se séparer de la pierre et de la coquille. Couper en tranches et arroser de jus de citron vert, froid.

4 cuillères à soupe d'huile dans les parties dans une poêle à frire. Portions de pommes de terre à frire de brun doré. Assaisonner avec le sel. Égoutter sur du papier absorbant. Huile 2 cuillères à soupe dans une poêle, chauffer, la viande de faire frire pendant 2-3 minutes sous contact. Assaisonner avec le sel.

Sur la moitié des pommes de terre et les poivrons empaler jambon. Empaler Sur l'autre moitié de la viande et l'avocat. Garnir avec origan et le basilic beiseitegelegtem.

Ingrédients pour 20 brochettes

1 rouleau (de la veille)

10 petites pommes de terre nouvelles

3-5 cuillères à soupe d'huile

grossiers + sel fin et poivre du moulin

2-3 cuillères à soupe d'herbes de Provence

1 oignon moyen

400 grammes mélangés Hack

1 oeuf (taille M)

Cuillères à café de moutarde 2

100 grammes de fromage feta

2 cuillères à soupe de mayonnaise

200 grammes de yogourt de lait entier

3 cuillères à café d'assaisonnement aux herbes "Quick Dip" et l'ail "

Basil pour garnir

20 brochettes en bois

La séquence de préparation

Pain tremper dans l'eau. Laver soigneusement les pommes de terre dans de l'eau et coupées longitudinalement en deux moitiés. Plaque de cuisson avec 1-2 cuillères à soupe d'huile et saupoudrer de récolter de gros sel et 1-2 cuillères à soupe d'herbes. Pommes de terre avec la surface de coupe, il Lay. Dans le tube four chaud, Cuisinière (cuisinière électrique: 175 ° C / 150 ° C ventilateur / th 2) de sorte que le. Cuire au four 40 minutes.

Peler et hacher l'oignon. Bun exprimer. Tous les deux avec Hack, l'œuf, la moutarde, 1 cuillère à soupe d'herbes, le sel et le poivre et pétrir. Avec les mains humides 20 ballons de formes. Dans 2-3 cuillères à soupe d'huile chaude tout autour de sorte que le. Sauté de 8 minutes.

Pour la trempette feta finement crumble. Avec de la mayonnaise, le yogourt et le "Quick Dip" -Würzmischung Mull. Boulettes de viande et pommes de terre sortent. A boules respectives sur une pomme de terre de la moitié gore. Garnir avec une trempette de feta et basilic.

Ingrédients pour 12 brochettes

400 grammes Bergkäse

12 tomates cerises

24 olives vertes dénoyautées

Sel et poivre du moulin coloré

75 grammes de crème sure

1 cuillère à soupe de miel

2 cuillères à soupe de moutarde grossière

12 brochettes en bois

La séquence de préparation

Le fromage coupé en cubes 24. Tomates propre dans l'eau et les couper en deux moitiés. Alternativement coincé cubes de fromage, les olives et les tomates sur des brochettes et assaisonner de poivre de couleur.

Mélanger Pour la trempette de crème sure, le miel et la moutarde et assaisonner avec le sel. Brochettes et plat aigre.

Ingrédients pour 4 personnes

1-2 cuillères à café Tandooripulver

1 cuillère à soupe de lait entier yogourt

400 grammes de filet de poulet

1 petit oignon rouge

1 grosse tomate

1/2 petit poivron jaune

2 salades bébé Romains

4 tranches de bacon

Huile 2 cuillères à soupe

4 cuillères à soupe de vinaigrette Basilico

Sel et poivre du moulin

1 pincée de sucre

8 brochettes en bois

La séquence de préparation

Tandooripulver et le yogourt mélange. Filet de poulet dans de l'eau propre, séchez et coupez en cubes. Dés de poulet tandoori et mêler de sorte que le. 30 minutes au frais.