Bernhard Long - Parti Cuisine Ahoy

Un cœur gaufrier et la propagation de la chaleur avec un peu d'huile. Environ Donnez 3 cuillères à soupe de pâte au centre de la gaufrier et passent quelque chose. Environ 2 minutes jusqu'à cuisson dorée. Retrait et cuire la pâte restante dans les 5 autres gaufres. Gaufres Fini dans un four chaud (donc à la 50.°C) garder au chaud.

Servir gaufres avec salade de fruits et de yogourt übrigem. Arroser de sauce au chocolat et servir immédiatement.

Ingrédients pour 4 personnes

50 grammes de sucre

30 grammes de farine d'avoine

1 citron vert

200 grammes de framboises

800 grammes d'abricots

3-4 cuillères à soupe de miel

150 grammes de yogourt de lait entier

30 grammes de sucre en poudre

certaines feuilles d'aluminium

La séquence de préparation

50 grammes de sucre caraméliser dorer dans une poêle à frire. Donnez farine d'avoine dans le caramel. Mettre l'accent sur la farine d'avoine fragile sur une feuille d'aluminium, laisser refroidir.

La chaux chaude propre dans l'eau et essuyez-le. Écorces de chaux tirent la zester, hacher finement. Couper la chaux dans la moitié et presser.

Framboises ramassés. Couper la moitié des framboises en deux moitiés. Abricots propre dans l'eau, coupés en deux moitiés, de la pierre et finement colonnes. Les abricots et les framboises avec 3 cuillères à soupe de jus de lime et le miel à la. Laisser mariner 5 minutes.

Pendant ce temps, le yaourt avec le jus de lime restant, châles et remuer le sucre en poudre. Grossiers crumble fragile. Donnez coins d'abricots et de framboises dans des bols et saupoudrer de farine d'avoine fragile. A cet effet, la chaux yogourt riche.

Ingrédients pour 2 personnes

4 bébé ananas

2 kiwis mûrs

1/4 melon cantaloup

75 grammes groseilles

1 gros morceau de gingembre frais noisette

4 brins de menthe

1/2 -1 cuillère à café de miel d'eucalyptus

2 blancs d'oeufs (Taille S)

75 grammes de sucre

La séquence de préparation

Du bébé ananas couper respectivement le quart supérieur. Pulp résoudre une cuillère parisienne de l'ananas et coupez en petits morceaux. Kiwis Peler et couper en petits cubes. Melon peler, enlever les graines et la pulpe en petits cubes. Groseilles propre dans l'eau, égouttez et cueillir les baies des panicules.

Ginger, peler et râper finement. Nettoyer la menthe dans l'eau, agiter sec et couper les feuilles 2 tiges en fines lanières. Fruits, gingembre, miel et menthe mélange.

Remplissez fruits chez le bébé ananas évidé. Battre les blancs d'oeufs en neige, ajouter le sucre tout attentivement. Continuer de battre jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Donnez blancs d'œufs comme un bouchon sur les fruits et chauffée, un tube four préchauffé, tuyau cuisine, Poêle (four électrique: 200 ° C / 175 ° C ventilateur de marque / de gaz 3) quant à la. Cuire au four 10 minutes. Enlever, décorer avec des feuilles de menthe, servir immédiatement.

Ingrédients pour 4 personnes

1 demi papaye (donc à la. 200 grammes)

1 petite mangue (donc à la. 300 grammes)

125 grammes Physalis

1 ananas moyen (700 grammes)

1 Kiwi

1 citron vert

3 cuillères à soupe de sucre de canne

3 cuillères à soupe noix de coco râpée larges

150 grammes de noix de coco yogourt

2 cuillères à soupe de lait (1,5% de matières grasses)

La séquence de préparation

Peel papaye et enlever les graines, peler la mangue et couper la chair de la pierre. Coupez les fruits en deux bouchées.

Physalis résoudre chacune des peaux de parchemin, de l'eau propre et le couper en deux moitiés.

Peel ananas en quartiers, la tige coupée. Coupez la chair en petits morceaux.

Kiwi Peler et couper en morceaux. Couper la chaux dans la moitié, presser et mesurer 2-3 cuillères à soupe de jus de. Tous les morceaux de fruits avec le jus de lime et de mélange de sucre, laisser 20 minutes.

Rôti de noix de coco râpée dans une lumière de poêle sans matière grasse brune.

Juste avant de servir, battre le yaourt de noix de coco et de la mousse de lait avec le barattage du mélangeur à main ou d'un fouet.

Distribuer la sauce de noix de coco sur la salade et saupoudrer de noix de coco grillée.

Ingrédients pour 4 personnes

250 grammes de fraises

2 nectarines (125 grammes)

1 banane (150 grammes)

125 grammes de bleuets

250 grammes de yogourt (1,5% de matières grasses)

3 cuillères à soupe de sirop de sureau (maison ou acheté)

La séquence de préparation

Soigneusement fraises propres dans un bol d'eau froide dans l'eau, retirer et égoutter sur du papier absorbant. Ensuite, brossez et les couper en quartiers.

Nectarines propre dans l'eau, essuyez, coupé en deux moitiés et de la pierre. Coupez la chair en fines colonnes.

Soigneusement bleuets propres dans un bol d'eau froide dans l'eau, retirer et égoutter sur du papier absorbant.

Banana épluchez, coupez la longueur en deux moitiés et les couper en tranches. Entrez avec les fraises, les nectarines et les bleuets dans un bol et mélanger doucement.

Yogourt et le sirop de sureau dans un petit bol jusqu'à consistance lisse et servir la salade de fruits.

Ingrédients pour 6 personnes

100 grammes de sucre de canne

2 citrons verts

400 millilitres de lait de noix de coco (9% de matières grasses)

150 millilitres de jus d'ananas

1 mangue (façon de la 400 grammes).

1 ananas (ainsi. 1 kg)

1 petite papaye (donc à la. 300 grammes)

2 Tamarillos (tomate en arbre)

2 cuillères à soupe de rhum brun comme vous le souhaitez (également rhum non-alcoolique)

La séquence de préparation

Sucre avec 100 ml d'ébullition de l'eau. Cuire 1 minute pétillante et puis laisser refroidir complètement. Couper la chaux dans la moitié et presser.

Le lait de coco, sirop de sucre, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert et le jus d'ananas mix.

Le mélange de lait dans un plat peu profond ou un bol et versez pour que la. Placez au congélateur pendant 4 heures. Une fois qu'il commence à geler sur les bords, mélanger tous les 15 à 30 minutes vigoureusement avec une fourchette. Gardez pour une utilisation ultérieure dans le congélateur.

Mango peler, couper la chair en tranches de pierre et hacher grossièrement. Peau de l'ananas. en quartiers et retirez le pédoncule; Flesh également hacher grossièrement.

Papaya Peel, couper en deux, retirer les graines et hachez grossièrement. Tamarillos peler et couper en quartiers.

2 cuillères à soupe de jus de lime, si combinaison appropriée avec le rhum et mélanger avec les fruits dans un bol. Laisser infuser pendant 30 minutes. Servir la salade de fruits avec de la glace (Granita).

Ingrédients pour 2 personnes

100 grammes bulgur

1 grosse orange organique (250-300 grammes)

½ cuillère à café d'huile de canola

1 petite pomme (comme les 125 grammes.)

1 petit bulbe (donc à la. 125 grammes)

100 g de raisins

1 figue fraîche

1 petite banane (donc à la. 125 grammes)

½ citron vert

2 cuillères à café de sirop d'érable

La séquence de préparation

Donnez le boulgour dans un bol. Ébouillanter avec 100 ml d'eau bouillante et laisser tremper pendant environ 5 minutes.