Bernhard Long - Parti Cuisine Ahoy

Ingrédients pour 4 personnes

1 grosse orange

La lumière de 60 grammes et de raisins sans pépins, sombres

1 petite pomme

1 petite banane

2-3 cuillères à soupe de liqueur d'orange

2 cuillères à café de sucre

50 grammes de chocolat noir

75 grammes de crème fouettée

150 grammes de mascarpone

1 sachet de sucre vanille Bourbon

La séquence de préparation

La peau d'orange de sorte que la peau blanche est complètement enlevé. Détachez les filets avec un couteau pointu entre les membranes de séparation. Jus de presse des membranes de séparation dans un bol.

Raisins propre dans l'eau et les couper en deux moitiés. Nettoyer la pomme dans l'eau, couper en deux, retirer les graines. Couper la pomme moitiés en petits morceaux. Banana peler et couper en tranches. Fruit de liqueur d'orange et 1 cuillère à café de mélange de sucre.

Faire fondre le chocolat au bain d'eau chaude, tiède laisser refroidir. Remplissez salade de fruits dans 4 verres.

Battre la crème semi-rigide. Mascarpone, le sucre vanillé et le sucre 1 cuillère à café Mélangez avec un fouet du batteur à main. Crème. Soulevez le chocolat liquide entrelardées sous la crème de mascarpone et entrer immédiatement dans les verres sur la salade de fruits.

Ingrédients pour 4 personnes

100 grammes de Physalis (physalis)

2 kiwis mûrs

1/4 ananas

1 mangue mûre

200 ml de jus d'orange

100 grammes de crème à fouetter

150 grammes de noix de coco yogourt (3,5% de matières grasses)

2 tiges de citronnelle

flocons de noix de coco grillée (par aspersion)

La séquence de préparation

Physalis, sauf pour quelque chose pour décorer, eau potable propre et le couper en deux moitiés. Kiwis et peau de l'ananas. Ananas en quartiers et le centre boisé découper. Mango coupé de la pierre et de la pâte de Peel. Couper l'ananas, la mangue et le kiwi tranches et laisser mariner avec le jus d'orange.

Battre la crème semi-rigide avec le fouet du batteur à main. Pliez dans le yogourt. Melisse dans de l'eau propre, secouez à sec, cueillir feuilles des tiges et couper en lanières.

Salade de fruits à la crème de noix de coco sur les plaques. Avec la noix de coco et de mélisse pincée et décorer avec restante Physalis.

Ingrédients pour 4 personnes

75 grammes de chocolat noir

150 grammes de crème fouettée

10 grammes de beurre

75-100 millilitres de lait

50 grammes de farine

1 oeuf (taille M)

1/2 Mango

2 kiwis mûrs

2 petites bananes

125 grammes de framboises

1 cuillère à soupe de jus de citron

Sucre liquide 1 cuillère à soupe

3-4 cuillères à soupe d'amandes effilées

1 cuillère à café de sucre en poudre

Huile de friture pan

La séquence de préparation

Hacher grossièrement le chocolat. Crème chaude, retirer du feu et faire fondre le chocolat en elle. Faire fondre le beurre. Lait, la farine et le beurre Mix dans une pâte lisse. Incorporer l'oeuf. De sorte que la pâte. Laisser gonfler pendant 15 minutes.

Mango, le kiwi et la banane peler et couper en petits morceaux. Framboises ramassés. Fruits, jus de citron et le sucre liquide.

Un poêle antiadhésive (donc à la. 18 cm de diamètre) série avec de l'huile. Donnez 1/4 de la pâte dans la poêle et parsemer de 1/4 des amandes. Après tant de. Appelez deux minutes Crêpe et nouveau pour la. Faire revenir 2 minutes. Cuire Retrait et 3 autres crêpes ainsi.

Les crêpes à plier triangles et remplir avec de la salade de fruits. Disposez les crêpes, de la poussière de sucre glace et arroser de sauce au chocolat.

Ingrédients pour 4 personnes

2 cuillères à soupe de miel liquide

7 cuillères à soupe de jus d'orange

400 grammes de raisins sans pépins (par ex.B. grün et bleu)

3 petites bananes (façon de la 500 grammes).

100 grammes de chocolat au lait avec

Honey nougat aux amandes (z.B. "Toblerone")

125 grammes de mascarpone

1 cuillère à café de vanille

1-2 cuillères à soupe de sucre

100 grammes de crème à fouetter

Menthe pour la décoration

La séquence de préparation

Miel et 5 cuillères à soupe d'orange de mélange de jus. Raisins propre dans l'eau, séchez, cueillir des tiges et couper en deux moitiés. Banana peler et couper en tranches épaisses. Fruits et le miel jus d'orange mix. Environ Laisser infuser 15 minutes.

De puis à la. Déduire 1/4 du chocolat avec un couteau éplucheur boucles. Autre chocolat hacher finement. Mascarpone avec 2 cuillères à soupe de jus d'orange, vanille et le sucre jusqu'à consistance lisse. Fouetter la crème jusqu'à consistance ferme. Soulevez avec le chocolat haché avec la crème de mascarpone.

Salade de fruits et crème de mascarpone dans quatre bols servir, saupoudrer de ce fait chacun avec un peu de sauce. Décorer avec Schokolöckchen et de menthe.

Ingrédients pour 4 personnes

500 grammes de baies mixtes (par exemple, groseilles, fraises, bleuets et framboises)

2 pêches

1 citron vert

1 sachet de sucre vanille Bourbon

1/4 litre de lait froid

1 sachet de poudre de vanille sauce (pour 1/4 litre de lait - sans cuisson)

200 grammes de mascarpone

La séquence de préparation

Lire les baies, les nettoyer avec précaution dans l'eau et laisser égoutter. Stripes raisins secs de Corinthe avec une fourchette des panicules. Fraises en quartiers. Tailler transversalement pêches avec de l'eau, froid et peur peaux bouillante. Couper les pêches en deux, la lapidation et puis les couper en morceaux. Lime Squeeze. Fruits à jus de lime et le mélange de sucre vanillé.

Verser le lait dans une grande cuvette de mélange. Ajouter sauces en poudre et avec un fouet de sorte que le. 1 minute en remuant vigoureusement. Environ 10 minutes au frais. Incorporer le mascarpone avec la sauce à la vanille.

Servir la salade de fruits à la crème de mascarpone à la vanille dans quatre bols et servir.

Ingrédients pour 6 personnes

500 grammes de fraises

2 bananes moyennes

2-3 cuillères à soupe de jus de citron

2 cuillères à soupe + 50 grammes de sucre

125 grammes de crème fouettée

100 grammes de chocolat noir

125 grammes de beurre mou

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

3 œufs (taille M)

50 grammes + 200 grammes de farine d'épeautre (Tapez 630)

1 cuillère à café bombées peu de bicarbonate de soude

500 grammes de yogourt de lait entier

1/8 litre de lait de

Huile pour le gaufrier

La séquence de préparation

Fraises propres courts dans l'eau, les égoutter et propre. Selon la taille couper en deux ou en quatre. Pelure de banane, les couper en tranches et mélanger avec le jus de citron. Fraises et 2 cuillères à soupe de sucre Ajouter et mélanger le tout. Pour la crème de la sauce au chocolat dans une casserole, faire chauffer Chaudron. Cassez le chocolat en morceaux et le faire fondre dans la crème en remuant, garder au chaud.

Beurre, 50 g de sucre, le sucre vanillé et 1 pincée de sel jusqu'à consistance crémeuse avec le fouet de l'appareil d'agitation. Oeufs et 50 grammes de farine tout en remuant. 200 grammes de farine et la poudre à pâte, mélanger avec 150 grammes de yogourt et le lait.