Bernhard Long - Partit Cuina Ahoy

1 fulla d'enciam

1 fulla de xicoira

1 ceba petita verd

1 tomàquet petit

1 cullerada de iogurt baix en greix

1 mica de sucre

Sal i pebre acabat de moldre

1 filet de pollastre prima (per així. 75 grams)

1 culleradeta d'oli

1 Blat Wrap (20 cm de diàmetre)

La seqüència de preparació

enciam neta en aigua, agitar assecar i tallar en tires. Lauchzwiebel aigua neta, agitar assecar i tallar en cercles. tomàquet neta en aigua, assecar i tallar a rodanxes.

iogurt de gust amb una mica de sucre, sal i pebre. carn neta en aigua, assecar i s'assaona amb sal i pebre.

calenta l'oli en una paella antiadherent. La carn s'està convertint en ocasions per la qual cosa el. daurar 6 minuts i tallar en tires. Embolicar en una paella antiadherent de calor i treure sense greix.

Embolicar el raspall amb la crema de iogurt, distribuir enciam, tomàquet, ceba i carn en el centre de les embolcalls. S'assaona amb sal i pebre. Passa les pàgines, paper de rotllo i tallar en diagonal.

Per a 4 persones

3 pit d'ànec (pel que a la. 350 grams)

Sal i pebre acabat de moldre

70 grams Sprossenmix (per exemple, rave, alfals i llenties brots)

1 peça petita (per la qual cosa el 10 grams.) De gingebre

3 pastanagues mitjanes

3 cebes de primavera

4-6 cullerades de salsa de Xile

1 paquet de tacs (8 peces pel que el. 300 grams)

làmina d'alumini

La seqüència de preparació

preescalfament del forn (forn elèctric: 125 ° C / convecció: 100 ° C) pits d'ànec a l'aigua neta, assecar i tallar transversalment a la pell. Una paella refractària sense greix calent. pits d'ànec en ella només en el costat de la pell com a. 5 minuts, a continuació, el cremen al costat de la carn durant 3-4 minuts. S'assaona amb sal i pebre. Amb el costat de la carn cap avall en el tub de forn per a la. Ofegar 30 minuts.

Mentrestant brolla esbandir i escórrer. El gingebre Pelar i picar molt finament. closca de pastanaga, aigua neta i tallada al llarg en dues meitats. Redueix a la meitat en diagonal a rodanxes molt fines. cebes tendres, netejades en aigua i tallats en cèrcols fins.

prendre pits d'ànec del tub del forn, estufa de la cuina i embolicar en paper d'alumini. greix d'ànec, excepte pel que fa a la. 1 cullerada, surten de la paella. Les pastanagues i cebes de primavera saltar 3-5 minuts. El gingebre mitanbraten curt. Xile regiri salsa.

Els tacs d'acord amb les instruccions del paquet de calor. La carn finament tallat. Amb verdures i brots de barreja, es va estendre en els tacs i enrotllar en bosses.

Per a 4 persones

1 ceba petita

1 gra d'all

1 cullerada d'oli

400 grams de carn picada

Sal i pebre acabat de moldre

1/2 cap petit d'enciam iceberg (170 grams)

1 paquet (280 grams) Wraps (4 peces per la qual cosa el. 25 centímetres de diàmetre)

4 cullerades de pasta de tomàquet

200 grams de formatge fresc de cabra

paper vegetal

La cinta o cordill de cuina

La seqüència de preparació

closca de ceba finament i tallar a daus. Pelar i picar l'all finament. Calent l'oli en una paella gran antiadherent. Hack fregir a foc alt remenant 6-8 minuts es desplomin. Després del que el. afegir 4 minuts ceba i l'all. temporada en gran mesura amb sal i pebre. Deixar refredar sobre una placa plana.

Mentrestant raspall de amanida, aigua neta, escórrer bé i es talla en tires petites. Embolcalls s'estén sobre la superfície de treball i el raspall amb 1 cullerada de pasta de tomàquet. Només tall, després distribuir l'amanida en els embolcalls i escampar-hi el formatge esmicolat. D'aquesta manera el. deixen vora lliure 3 centímetres.

vores esquerra i dret de 3-4 centímetres fins al plec central. Embolcall de enrotllar atapeïdament. tall en diagonal paper. Des del pergamí pel que el. Tallar 4 centímetres d'ample tires i embolicar al voltant de l'extrem inferior de les embolcalls. Si ho desitja, amb la cinta o fil de cuina per lligar.

Per a 4 persones

créixens 1/2 remolatxa

1/4 manat de cibulet

2-3 tiges de julivert

375 grams Magerquark

2-3 cullerades de llet

Sal i pebre acabat de moldre

1 llauna (212 ml) de grans de blat de moro

2 pastanagues mitjanes

1/4 enciam iceberg (de manera que el. 175 grams)

1 paquet de truites Wrap (4 unitats pel que fa a la 245 grams).

170 grams de pit de gall dindi a rodanxes (molt a rodanxes fines)

paper vegetal

La seqüència de preparació

En primer lloc Preescalfar el forn de tub, Estufa Cuina: Cuina elèctrica: 200 ° C / convecció: 175 ° C / gas a :. Poseu el selector 3 Esbandida els créixens amb aigua freda i es tallen amb tisores del llit. Rentar el cibulet i el julivert i agitar sec. julivert Hacke. Ara omplir quallada i llet en un recipient, barrejar la vegada suau amb un batedor i el gust amb sal i pebre a partir.

Ara tallar les cebes tendres amb tisores en petits rotllos directament a la quallada. Donar els créixens i el julivert i barrejar tot baix. A continuació s'aboca el blat de moro en un colador i ho deixa escórrer. Peleu les pastanagues i rentar-los. Raspar la seva més o menys en un ratllador de pressupost. Guixos sent l'amanida, es renten i es deixen escórrer bé. Ara es talla en tires fines.

Tallar la truita entre si i es va estendre sobre una safata per enfornar. Escalfar en forn calent, pre-escalfat durant quant al. 1 minut. Col·loqui les truites a continuació, costat a costat en una superfície de treball. Trucs el formatge crema a les truites i per deixar sempre una forma d'evitar això. 2 centímetres d'ample lliure de la frontera. tires esteses successió d'enciam, pastanagues ratllades, el blat de moro i el pit de gall dindi a rodanxes ella.

Ara pot rodar per les truites. Tallar cada rotlle en 2 meitats. Embolicar l'envolta amb fermesa en cadascun un tros de paper de pergamí, de manera que no caiguin a trossos. Gireu els dos extrems del paper per a (a menjar un cap obrir de nou). Consell: Per moure de empacar les millors embolcalls en una carmanyola. Lege li agrada a les pastanagues i tomàquets cherry per rosegar la mateixa.

Per a 4 persones

1 pebrot groc petit

1 pebrot vermell petit

1 albergínia petita (pel que al. 200 grams)

cabdell d'enciam romana 1

200 grams de filet de pollastre

Sal i pebre acabat de moldre

1 mica de Xile Edelsüß

3-4 cullerades d'oli d'oliva

4 branquetes de marduix

100 grams de iogurt baix en greix

1 mica de sucre

1 paquet d'embolcalls de blat (pel que fa a la 280 grams).

paper vegetal

La seqüència de preparació

Pebrots a quarts, raspall i aigua neta. Retallada d'un quart de nou en dues meitats. albergínies en aigua neta, de manera que el raspall i. 2 mm rodanxes fines. enciam neta en aigua, raspall i més o menys curta en tires. carn neta en aigua, assecar, s'assaona amb sal, pebre i espècies pebre vermell.

1 culleradeta d'oli de calor en una paella antiadherent. fregit de carn que donen volta de tant en tant durant 8-10 minuts. marduix en aigua neta, seca i agitar Pique les fulles.

1 culleradeta d'oli de calor en una paella antiadherent. tires de pebrot a foc mitjà pel que el. saltar 8 minuts, donant volta de tant en tant. Després del que el. la meitat del temps, afegir 3 cullerades d'aigua, s'assaona amb sal i pebre i cuini a foc lent durant, cuinar. Finalment afegir la meitat de la marduix i el pebre vermell prenen de la paella.

1-2 culleradetes d'oli en porcions de calor a la paella i fregir les rodanxes d'albergínia durant 3-4 minuts mentre es gira. Temporada i eliminar la sal i el pebre. El iogurt i la resta de la barreja de marduix, s'assaona amb una mica de sucre, sal i pebre.