Bernhard Long - Partit Cuina Ahoy

Sèsam marró d'or en un rostit paella i remenar. 1 cullerada d'oli en una paella cap amunt. Pinxos fregir al voltant de 2-3 minuts. Escampar-hi sèsam i treure.

Amanida i barreja de la marinada i es va estendre en quatre plats. Preparació de broquetes de carn en ella i preparar el Pflaumendip.

Serveix com el. 20

16 ous (talla M)

4 llesques de pa integral (de manera que el. 250 grams)

800 grams de pastís de carn

2-3 cullerades de mantega

2-3 cullerades d'oli

1 manat de julivert

200 grams de maionesa

200 grams de crema agra

Sal i pebre acabat de moldre

broquetes de fusta

La seqüència de preparació

bullir els ous durs. El refredament ràpid, pelar i deixar refredar. pa tallat cada un en 4-5 peces. Pastís de carn només a rodanxes gruixudes, a continuació, en el que el. 20 peces.

calor mantega en una paella gran. El pa es torri daurades per ambdós costats. Pastís de carn en oli calent a cada costat fins que estiguin daurades.

julivert neta en aigua i picar finament. Una cosa julivert per adornar a un costat. costella d'ou. Barrejar amb la maionesa, crema agra i el julivert. Temporada d'ous de crema amb sal i pebre.

Peces de pa amb una mica de raspall de crema d'ou. Pastís de carn sobre les patilles, i escampar-hi el julivert restant. Altres rica crema pastissera a.

Per a 4 persones

1 ceba petita

1 mango madur gran

½-1 Xile vermell

3-4 cullerades d'oli

vinagre balsàmic 3-4 cullerades de llum

1-2 cullerades de mel

Sal i pebre acabat de moldre

24 gambetes (tan fresc als 500 grams o els coneixements tradicionals;. Sense cap pela)

3-4 tiges d'alfàbrega

8 broquetes de fusta

La seqüència de preparació

closca de ceba i picar finament. pela de mànec. Tallar la carn de la pedra i també picar molt finament. Xile tallat longitudinalment, treure les llavors, l'aigua neta i picar finament.

1 cullerada d'oli de calefacció. La ceba i el xili fregeixen. cubs de mango així. saltar 2 minuts. Revuelva de tant en tant. El vinagre i barregi la mel. cuini a foc lent durant 2-3 minuts més. S'assaona amb sal i pebre. deixar que la salsa picant fresc.

Els coneixements tradicionals descongelar gambetes. closca de gambeta, Enddärmen, aigua neta i assequi bé. En cada cas 3 gambetes enganxat en 1 pinxo.

2-3 cullerades d'oli a escalfar. alevins Garnelenspieße al voltant de 3-4 minuts. S'assaona amb sal i pebre. alfàbrega neta en aigua i tallar en tires en alguna cosa. Sota l'enrenou chutney. Tot preparar. Decorar amb alfàbrega.

Ingredients per a 6 porcions (12 barres)

600 grams de pit de gall dindi

2 cullerades d'oli d'oliva

Sal i pebre acabat de moldre

170 grams de bolets

200 grams tomàquets cherry

1/2 Mango (així al. 250 grams)

12 escuradents

La seqüència de preparació

carn neta en aigua, assecar i tallar a daus de mida d'un mos. 1 cullerada d'oli en una paella cap amunt. fregit de carn al voltant de 4-5 minuts marrons, s'assaona amb sal i pebre. bolets nets i net. Retirar la carn i deixar refredar.

Afegir 1 cullerada d'oli i els bolets a la paella. Xampinyons amb arremolinant pel que fa al. alevins de color daurat 5 minuts. Mentrestant, els tomàquets nets en aigua i assecar. els tomàquets a la paella a foc alt per la qual cosa el. 1 minut mitanbraten. S'assaona amb sal i pebre, retirar i deixar refredar.

Mentrestant mànec pelat, tall de carn de la pedra i daus. Mango, carn, bolets i tomàquets a les broquetes de còctel, cuinar en un plat i decorar amb romaní. Samba Olek rica ara.

Ingredients per a 8 porcions

4 filets de pollastre (pel que al 170 grams).

2 pebrots vermells

170 mil·lilitres + 3-4 cullerades d'oli

2 cullerades + Samba alguna cosa Olek

2 cullerades de salsa de soja

2 cullerades de sucre morena

1 ceba mitjana

1 gra d'all

1 llimona orgànic

1 llauna (400 ml) de llet de coco

170 grams de mantega de cacauet

Sal i pebre acabat de moldre

16 pinxos de metall

La seqüència de preparació

carn neta en aigua, assecar i tallar en un total de 16 tires llargues. tires de carn ondulades atrapats en les punxes del metall. Tallar els xilis longitudinalment, treure les llavors. tallar els pebrots finament. 170 mil·lilitres d'oli, 2 cullerades de Samba Olek, salsa de soja, la meitat del bitxo i el sucre Barrejar bé i abocar sobre la carn. La carn de manera que la. 1 hora marinar, donant-los tornada un cop.

Mentrestant, pelar de ceba i l'all i picar finament. calç en aigua neta calenta, closca esquinçament en la ratlladura, picar finament. Lima tallada per la meitat i esprémer el suc.

1 cullerada d'oli en una paella, escalfar la caldera. La ceba, l'all i els xilis restants fregeixen. La llet de coco i la mantega de cacauet admeten ebullició mentre s'agita. Amb suc de llimona, xalets i poc gust Samba Olek.

2-3 cullerades d'oli de calor en una paella gran. pinxos satay aboquen en porcions en 3 i fregir durant 3-4 minuts per cada costat. S'assaona amb sal i pebre. satay de cacauet en les punxes rics.

Ingredients per a 4-6 porcions

750 grams de patates petites

200 grams de carn de vaca de carn

alguns tiges orenga i farigola

1 llimona orgànic (la ratlladura i el suc)

7 cullerades d'oli

Sal i pebre negre

1 got (280 grams) petits pebrots farcits

1 alvocat (així al. 200 grams)

100 grams de pernil cuit (en rodanxes finíssimes)

Alfàbrega per adornar

broquetes de fusta

La seqüència de preparació

Netejar a fons les patates en aigua i en aigua bullint pel que el. cuini a foc lent durant 15 minuts per cuinar.

carn neta en aigua, assecar i tallar en tires. herbes netes en aigua, assecar i picar alguna cosa d'orenga per adornar, petita. La carn amb herbes, ratlladura de llimona i barreja de 1 cullerada d'oli, assaonar amb pebre i el fred.

Patates aboquen en fred dissuadir i pela. Deixar refredar. Escórrer els pebrots. Tallar l'alvocat per la meitat, dissoldre la pedra i la copa. Tallar a rodanxes i ruixar amb suc de llimona, el refredament.

4 cullerades d'oli en porcions escalfar en una paella. porcions de patates fregir daurades. S'assaona amb sal. Escórrer sobre paper absorbent. 2 cullerades d'oli en una paella, escalfar, fregir la carn durant 2-3 minuts mentre es gira. S'assaona amb sal.

A la meitat de les patates i pebrots empalar el pernil. empalar en l'altra meitat de la carn i alvocat. Decorar amb orenga beiseitegelegtem, i l'alfàbrega.

Ingredients per a 20 pinxos

1 rotlle (el dia anterior)

10 petites patates noves

3-5 cullerades d'oli

gruixuda + sal fina i pebre acabat de moldre

2-3 cullerades d'herbes barrejades

1 ceba mitjana

400 grams de Hack mixta

1 ou (talla M)

2 culleradetes de mostassa

100 grams de formatge feta

2 cullerades de maionesa

200 grams de iogurt de llet sencera

3 culleradetes de condiment d'herbes "capbussada" i l'all "

Alfàbrega per adornar

20 broquetes de fusta

La seqüència de preparació

El pa en remull en aigua. Netejar bé els papes en aigua i tallades longitudinalment en dues meitats. safata per enfornar amb 1-2 cullerades d'oli ric i escampar una vegada amb sal gruixuda i 1-2 cullerades d'herbes. Patates amb el tall era. En tub de forn calent, estufa (forn elèctric: 175 ° C / convecció: 170 ° C / gas a: Selector de 2 preguntes) perquè el. enfornar 40 minuts.