Bernhard Long - Partit Cuina Ahoy

2 kiwis

1 carrer (així al. 200 grams)

2 plàtans (pel que al 200 grams).

La seqüència de preparació

donar la quinoa en un colador, esbandida amb aigua calenta i desguàs. Amb 200 mil·lilitres d'aigua i la llet en una cassola, portar a ebullició, tapar i coure a foc lent durant 15 minuts de cocció bullidor d'aigua, cuina. Per fora del forn coberta per altres 5 minuts a inflar. Després, en l'olla oberta, deixar refredar la caldera.

Mentre que els cuiners de quinoa, rentar, assecar i fregar al voltant de ¼ de tassa de la taronja finament orgànica calent.

Separar els ous i afegir les clares d'ou en un recipient gran. a punt de neu amb la batedora de la batedora de mà i per tant afegir el sucre a poc a poc acurada.

Quark i els rovells amb agitació quinoa. Temporada amb ratlladura de pela de taronja, canyella i gingebre. Les clares d'ou batudes i es pleguen en la temporada com es vulgui amb edulcorant.

Un plat poc profund per coure (per així. 1,5 litres) de greix amb l'oli i abocar la massa del quark quinoa. En el tub de forn calent, pre-escalfat, cuina estufa a 200 ° C (amb convecció de 180 ° C, a gas: Poseu el selector 3) coure uns 30 minuts.

Mentrestant, pelar les taronges tots dos tan espessa que tot el que és blanc és eliminat. Els filets de fruita entre les pells que separen tallar i recollir el suc en un bol. Afegir els grills de taronja. picar grollerament les panses i també en el recipient.

Kiwis Peleu, tallar per la meitat i tallar en trossos. poma neta en aigua, assecar-la, trimestre, el nucli i també tallat en fines columnes. Tant sota els grills de taronja ascensor.

La pela de plàtan, tallat a rodanxes, també en el recipient i deixar en remull tot sobre 10 minuts. Preparar l'amanida de fruites de postres quark quinoa.

Ingredients per a 6 porcions

1 llimona orgànic

1 litre de llet de coco (9% de greix)

1 mica de sal

500 grams d'arròs de gra rodó

170 grams de mel líquida

70 grams flocs de coco

fruita de temporada 1 ½ quilos mixt (per exemple, taronja, pinya, meló, maduixes, prunes, préssecs, kiwi, raïm)

La seqüència de preparació

Rentar la llimona en aigua calenta, assecar i tallar finament la closca amb un pelador de espirals. Cort la llimona per la meitat i esprémer.

Porti una olla gran, caldera 1 litre d'aigua, llet de coco, 1 mica de sal, l'arròs i la pela de llimona a bullir. Tapar i coure a foc lent uns 30 minuts a foc lent, cuini, remenant ocasionalment.

Treure la pela de llimona. cridar l'mel i coco flocs en l'arròs i la transferència a un bol. Deixar refredar uns 40 minuts i després es cobreix durant almenys 1 hora de refredament.

Mentrestant, netejar la fruita a l'aigua, pelar i treure les llavors, si cal. fruits més grans tallades en meitats o quarts i tallades en trossos petits.

Tots els tipus de fruites en un recipient gran, barrejar i ruixar amb el suc de llimona.

El púding d'arròs de coco regiri de nou (si és molt fort, potser fins i tot es va moure una mica d'aigua o suc de fruita) i cuinar amb l'amanida de fruita.

Gern vist en qualsevol bufet: pinxos del partit veuen molt bé i es poden menjar sense ganivet i forquilla pinxos gràcies. Els ingredients que es poden recombinar una i altra vegada: pinxos de la festa de la carn i les verdures, formatge i fruita, peix i pasta - o les tres coses?

Deliciosos pinxos de partit són diferents salses, per exemple, la salsa, el formatge o salsa de cacauet. Però compte: Inseriu seus ingredients establerts en les punxes del partit perquè vegetals individuals o peces de carn no llisquin dins la tassa de salsa. Per a les receptes que vostè pot si ho desitja pinxos partit de la fusta, l'ús de punxes partit de metall o de plàstic pinxos part.

Per a 4 persones

1 llauna de blat de moro dolç (212 grams; 140 grams escorreguts)

1 ceba petita

125 grams de pebre vermell

450 grams de carn picada

2 cullerades de pa ratllat

1 ou (talla M)

Sal i pebre acabat de moldre

3 cullerades d'oli

2 plàtans madurs

2-3 cullerades de suc de llimona

250 grams de crema de amanida

200 grams de iogurt de llet sencera

1-2 culleradetes + alguna cosa per treure la pols de curri en pols

Julivert i menta per adornar

La seqüència de preparació

Escórrer el blat de moro. Peleu la ceba i picar finament. raspall de pebre vermell, aigua neta i tallada en cubs petits. Hack pastar amb pa ratllat, ou, blat de moro, ceba i pebrots. S'assaona amb sal i pebre. formulari 12 mandonguilles allargades i posen en cada 1 pinxo de fusta.

Calent l'oli en una paella. Hack pinxos porcions fregir voltant. Retirar i posar en una font per forn. En el tub de forn calent, pre-escalfat, estufa (forn elèctric: 175 ° C / convecció: 170 ° C / gas a: Selector a 2 preguntes) perquè el. cuini a foc lent durant 15 minuts per cuinar.

Mentrestant, pelar els plàtans. Cort 1 1/2 rodanxes de plàtan. Diversos plàtans en cubs petits. Ruixar amb suc de llimona. cubs de banana es barregen amb guarniment d'amanida, iogurt i curri. S'assaona amb sal i pebre. Traieu els pinxos, cuinar adornat amb julivert. Bananendip amb rodanxes de plàtan i guarnició de menta. Amb una mica de pols de curri en pols, ric per les punxes.

Per a 4 persones

4 llesques de pa torrat sandvitx

1 gra d'all

5 tiges de cibulet

5 tiges de julivert

70 grams rostit en vinagre pebrots vermells

125 grams de formatge crema doble

Sal i pebre acabat de moldre

film transparent

broquetes de fusta

La seqüència de preparació

escorça de pa torrat tallat. Peleu l'all i picar. cebes tendres netes i el julivert en aigua i agitar sec. Tallar les cebes tendres en anelles i picar finament les fulles del julivert. Escórrer els pebrots i els daus finament.

Revuelva el formatge crema suau, s'assaona amb sal i pebre. Tallar la quallada en dues meitats. Barrejar enmig d'herbes i all, barrejar pebrots en l'altra meitat.

Cada llesca de pa torrat entre laics pel·lícula, rodar plana amb el rotllo de gelatina. Dues llesques de formatge amb crema d'herbes Raspall, raspall de dues llesques de formatge crema amb pebre vermell. Roll up llesques de pa torrat de prop i emboliqui en paper d'alumini. Papers com el. 30 minuts de refredament.

Retirar paper plàstic i rodar en què el. tallar 1 cm rodanxes gruixudes. atrapat en les punxes de fusta i cuinar en flascons.

Per a 4 persones

2 filets de carn (pel que voltant. 300 grams)

2-3 cullerades de salsa de soja

de sucre morena 1 culleradeta

3-5 cullerades d'oli

1 escalunya o petit. ceba

100 grams de salsa de tomàquet

75 grams de prunera

½-1 culleradeta de Samba Olek

Sal i pebre acabat de moldre

1 mica de sucre

100 grams de fulles d'amanida mixta (per exemple.B. coet i l'enciam de xai)

2 cullerades de vinagre balsàmic blanc

1-2 cullerades de sèsam

broquetes de fusta

La seqüència de preparació

Filets pat sec, tallat en petits cubs i col·locar en les broquetes. La salsa de soja, sucre moreno i 1-2 cullerades d'oli de mescla. Escut dels pinxos de manera. Tapar i pel que el. 30 minuts de refredament.

Peleu la ceba, picar. Afegiu la salsa de tomàquet, pruna i Samba Olek. S'assaona amb sal i sucre. Amanida net, aigua potable i drenatge. tortuosa Per l'adob de vinagre, 1 mica de sucre, sal, pebre i 1-2 cullerades d'oli.