Bernhard Long - Cuina d'estiu

1 cullerada de mostassa gruixuda

1 cullerada de mostassa mig

1 cullerada de mel

Sal i pebre acabat de moldre

1 cogombre

400 grams de pastanagues

Enciam iceberg 1 cabeça

400 grams de carn de vedella

1 ceba mitjana

Oli de gira-sol 1 cullerada

1 culleradeta de sambal Oelek

La seqüència de preparació

Barregi la crema agra Per a la salsa, la llet, el vinagre, la mostassa i la mel. Temporada vigorosament amb sal i pebre.

Cogombre net en l'aigua, netejar i tallar a rodanxes. Closca de Pastanaga, ratllar sota rentat amb aigua i en tires. Amanida de Net, triturar rentar sota l'aigua i en tires. Netegeu la carn en aigua, assecar i tallar en tires. Closca de la ceba i tallar en cercles.

Calent l'oli en una paella. La carn mentre es gira de manera que l'. Sofregeixi 4 minuts vigorosament. Després de 3 minuts, afegir cèrcols de ceba. Assaoneu amb sal i Sambal-Oelek.

Temperat ingredients de l'amanida alternativament en un alt Salatschale

Amanides de fruites fresques són bombes vitamina reals: amb gust de fruita, dolç, saborós i saludable. Tot això és l'amanida de fruita. ja sigui com un aperitiu refrescant estiu, l'esmorzar saludable, o deliciós postres, amanida de fruites té moltes variants. A tots ens agrada l'amanida de fruita - sobretot a l'estiu, a causa que hi ha fruites en abundància! Però també a la primavera, tardor i hivern es poden combinar de la fruita de temporada d'una deliciosa amanida de fruites. Simplement el fruit favorit de pèls a la petita i millorar el seu estat d'ànim amb nous picades, salsa de xocolata, crema de vainilla o iogurt. Especialment a l'hivern és menjar moltes fruites fresques per desenvolupar defenses suficients contra els refredats. Normalment ho faria només una peça de fruita, com una poma o una pera per menjar. Per apetitosa amanida de fruites es van centrar però van arribar massa fort i ho aconsegueix de manera satisfactòria unes poques vitamines addicionals. Però fins i tot en les amanides de fruites ben refrigerats d'estiu amb fruites fresques de jardí són molt cobejats. Un pot pur amanides de fruita, servir amb crema o gel al plat i portar a la taula. Molt decoratiu són també els melons ahuecados, en el qual les amanides de fruites. En un bufet fred amanides de fruita no s'ha de perdre. Amanida de fruites també és el company perfecte per gofres i creps. Navegar a través de les grans idees de receptes i inspira't!

Serveix 4 àpats

1 llimona orgànic

2-3 cullerades de mel

2 taronges mitjanes

2 kiwis madurs

250 grams de raïm de color blau (per exemple.B. sense llavor)

250 grams de raïm verds (per exemple.B. sense llavor)

3 carambola (carambola)

2 bananes mitjanes

4 cullerades Paranusskerne

150 grams de crema batuda

2-3 cullerades de licor de taronja (per exemple.B. Cointreau)

La seqüència de preparació

Fregar llimona rentat amb aigua calenta i sota sec. Bé fregui Peel. Tritureu llimona per la meitat i esprémer. La mel, el suc de cítrics i xals barreja.

Pell de taronja perquè la pell blanc s'elimina per complet. Tritureu les taronges per la meitat i tallar a rodanxes. Kiwis Pelar i tallar a rodanxes. Raïm netes en l'aigua, assecar i arrenquen de les tiges. Possiblement aixafar el raïm per la meitat i treure les llavors. Pique carambola rentar sota l'aigua i en rodanxes. Closca de plàtan i tallar en trossos. Preparat fruites i barrejar 2/3 d'adob mel amb cura.

Pique Brasil grollerament i es fregeixen les nous en una paella sense greix. Traieu les femelles i deixar refredar.

Crema a punt de neu, doblegar en licor al final. Distribueixi les fruites en un plat i escampar-hi les nous del Brasil torrats. Donar crema Cointreau com taques en ella i amb Mel Altres adob un pla poques esquitxades.

Ingredients per a 1 porció

5 grams d'ametlles filetejades

1 petita kiwi (com les. 50 grams)

40 grams de raïm fosques

1 plàtan petit (per així la. 125 grams)

1 poma petita (com les. 125 grams)

120 grams Magerquark

3 cullerades de llet

2 culleradeta de mel

2/1 paquet de sucre de vainilla bourbon

La seqüència de preparació

Ametlles carn rostida en una paella sense greix, eliminar.

Pelar el kiwi i tallar en trossos. Raïm divideixen en dues parts sota l'aigua de rentat. Closca de plàtan i tallar a rodanxes. Poma neta en aigua, tallar per la meitat. Utilitzeu un mitjà en un altre lloc. Elimineu l'habitatge principal de l'altra meitat. Tallar la poma a rodanxes. Fruita de la barreja en un bol.

Quark, la llet, la mel i el sucre de vainilla Barrejar bé amb un batedor. Servir quallada de vainilla i amanida de fruites i portar a la taula. Escampar-hi les ametlles torrades.

Serveix 4 àpats

1 carrer

2 plàtans

El suc de llimona 1/2

Quart papaia (per així la. 250 grams)

Un quart de pinya (per així la. 250 grams)

1 fruita del caqui

20 grams de festucs

4 culleradetes de xarop d'auró

La seqüència de preparació

Poma neta en aigua, picar en quatre trossos, treure les llavors i tallar a daus. Closca de plàtan i tallar a rodanxes. Donar fruita en un bol i cobrir amb el suc de cítrics unes gotes. Closca de la papaia, separar les llavors amb una cullera. Vuitens de polpa i tallar a rodanxes.

Peleu la pinya, picar en quatre trossos i la tija llenyosa tallada. Tallar la pinya a trossos. Kaki Pelar i picar petita. Festucs enamorament sobtat en un morter.

Barrejar la poma, el plàtan, la papaia, la pinya i el caqui en un bol. Divideixi entre 4 bols. Depenent de xarop d'auró 1 culleradeta d'abocar sobre ella i escampar-els pistatxos.

Serveix 4 àpats

125 grams de mantega o margarina

50 grams de sucre

1 mica de sal

2 paquets de sucre de vainilla

3 ous (talla M)

250 grams de farina d'espelta (Tipus 630)

1 satisfetes lleugerament culleradeta de bicarbonat de sodi

300 mil·lilitres de sèrum de llet

1 llimona orgànic sense tractar

500 grams de iogurt de llet sencera

50-75 grams de mel líquida

1 kg de fruita (z. B., prunes, nectarines estiu domassos i mores)

Sucre en pols 1 cullerada

Llimona per a la decoració

Oli per a la màquina de gofres

La seqüència de preparació

El greix, el sucre, la sal i 1 paquet de sucre de vainilla fins que quedi cremós amb el batedor de la batedora de mà. Ous un amb agitació. Farina i pols de coure, alternant enrenou en el sèrum de llet. Massa per la qual cosa el. Deixar inflar durant 20 minuts.

Completament fregar llimona sota l'aigua de rentat i assecat. Bé fregui Peel. Tritureu llimona per la meitat i esprémer el suc. Iogurt, la ratlladura de llimona, mel i 2 cullerades de suc de cítrics barreja.

Llegir mores, i molt suaument sota rentat amb aigua i assecar. Prunes netes, nectarines i albercocs en l'aigua, tallar en dues meitats, es desprenen pedres i picar carn en columnes. Barreja de fruites, suc de cítrics i restants subconjunts sucre de vainilla 1 paquet.

Una planxa rectangular de gofres (12 x 21 cm) de calor, auspinseln molt fina amb oli. Donar 2-3 cullerades de massa en el centre dels rectangles i fàcilment passen cap a l'exterior. Successivament en cada un de manera que el. 2 minuts enfornar 12 galetes fins que estiguin daurades. Waffles pols lleugerament amb sucre glacé.