Bernhard Long - Party køkken Ohøj

Kartoffel salat med bønner, tomater og pesto dressing Kartoffel salat med bønner, tomater og pesto dressing Serverer 4 1 kg nye kartofler 200 gram frosne grønne bønner 250 milliliter vegetabilsk bouillon 70 gram basilikum pesto 4 spsk lys balsamico 2 spsk olivenolie Salt og friskkværnet peber 1 knivspids sukker 200 gram cherrytomater 30 gram parmesan (til at drysse) Basilikumblade (til pynt) Fremstillingen sekvens rene kartofler i vand og i kogende vand, så den. lad det simre i 20 minutter at lave mad. I mellemtiden bønner i kogende saltet vand, så den. 7 minutter til at simre, kok. Bønner dræne og skyl med koldt vand. Kartofler Hæld vandet, skyl, lad det køle lidt. Bouillon, pesto, eddike og olie lusket. Krydr med salt, peber og sukker. Kartofler skræl og skæres i tern. Bland hakkede kartofler og bønner med pesto dressing og så. lad stå i 30 minutter, omrøring lejlighedsvis. Rene tomater i vand, skåret i halve og tilføje til salat. Forberedelse salat i skåle. Drys med parmesan. Pynt med basilikum blade.

Pasta salater - lækre opskrift ideer til partiets klassikere Pasta salater - lækre opskrift ideer til partiets klassikere Pasta salat must på enhver fest buffet. Tja, at der er uendeligt mange lækre muligheder! Pasta salat er en sand køkken klassisk og en af de bedste part opskrifter nogensinde. For picnic eller grill til pasta salat kan også forberede sig godt og tage. Prøv pasta salat med antipasti, verde salat med tun og salsa, pasta salat med pesto fløde og noodle salat med rejer - I denne kogebog, er du sikker på at finde din favorit opskrift! Der var en tid, hvor der mangler pasta salat på ingen kold buffet uden cookout. I dag er det blevet stille omkring Party Classic - hvorfor? Måske fordi ofte lig med fem gæster havde bragt pasta salat, og altid den kedelige med mayonnaise og ærter og gulerødder fra tin. Som et resultat, irriteret på vært. Og så pasta salat blev miskrediteret. Forkert, finder vi! For pastasalat kan drukne ikke kun i Mayo og smag til med agurk vand. Der er uendeligt mange raffinerede og moderne opskrifter på pastasalat: Hvad enten asiatiske eller frugtagtig, med bacon, spinat eller med pinjekerner, let med kalk forbinding eller italiensk krydret med pesto - Pasta salat smager godt. Og fordi der er så mange variationer, er det heller ikke så slemt, hvis slutningen er der to skåle af pasta salat på buffet.

Szechuan noodle salad Szechuan noodle salad Ingredienser til 6 portioner 500 g pasta (f.eks.B. Strozzapreti) Salt og friskkværnet peber 1 stykke ingefær (som. 20 gram) 5-6 stilke koriander 170 g mayonnaise 4 spsk sojasauce 6 spsk frugt eddike 3-4 teskefulde sambal oelek 100 gram ristede saltede peanuts 1 agurk 170 gram sukker snaps 2 forårsløg 2 mellemstore gulerødder Fremstillingen sekvens Pasta (så at die.1 teskefuld salt per liter) simre i 4-5 liter kogende saltet vand ifølge pakke retninger, lave mad. For salatdressing ingefær skræl, rist fint. rent koriander i vand, ryst tør og chop. Ingefær, koriander, mayonnaise, sojasovs, eddike og sambal oelek Mull. Nødder chop. Rens eller skræl grøntsager og rent vand. Skær agurk på langs i halve, fjern kernerne og opdele i skiver. Skær sne ærter i fine strimler. Skær grønne løg i tynde ringe. Skær gulerødder i tynde stave. Hæld vandet fra pastaen, skyl og afløb. Bland med grøntsager, nødder og salat dressing. så lad dem gå til de 30 minutter. Krydr med salt og peber.

Lunken Penne salat med urter bøf Lunken Penne salat med urter bøf Ingredienser til 2 portioner 1 kvist rosmarin 1-2 stilke timian 1 fed hvidløg 1 spiseskefuld + 1 tsk olivenolie 2 svinekød bøffer (så omkring. 100 gram) 125 g kort pasta (f.eks.B. Penne) Salt og friskkværnet peber 125 gram frosne grønne bønner 1 rød peberfrugt 1 lille rødløg 3-4 spsk hvidvinseddike 70 gram raket 1 spsk pinjekerner Fremstillingen sekvens Rens urter i vand, ryste tørre, så riv nåle eller blade og chop. Skræl hvidløg, groft chop. 1 spsk olie, hvidløg og urter mix. Krydr med peber. Steaks pat tør og pels med marinaden. Cover og opbevares i køleskab. Pasta (så at. En teskefuld salt pr liter) simre i 1-2 liter kogende saltet vand ifølge pakke retninger, lave mad. Frosne bønner dækket i lidt kogende saltet vand koge i 5-7 minutter at lave mad. Paprika børste, rent vand og chop. Peel løg, skåret i halve, skæres i fine strimler. Eddike, salt og peber, slog 1 tsk olie nedenunder. Hæld vandet fra bønnerne og nudler. Hot mix med peber, løg og vinaigrette. læse arugula, rent vand og ryst tør. Pinjekerner uden fedt stege. Steaks med salt krydderi og varme på en pande (f.eks.B. en grillpande) let østl hver side 2-sauté 3 minutter. løft raket og pinjekerner under pasta salat. Forberedelse til bøffer.

Pasta salat med karry kylling Pasta salat med karry kylling Serverer 4 200 gram frosne ærter 2 kylling fileter (så at den. 300 gram) 1 tsk karry 3 spsk olivenolie 250 gram Pipe rigate Pasta Salt og peber 100 gram arugula 250 gram sødmælk yoghurt 2-3 spsk citronsaft så den. 300 gram selleri Fremstillingen sekvens giver ærter i en skål og tø. Kylling fileter i rent vand og dup tør. Curry og 1 spsk olie mix. Kylling fileter dermed høste og dækket så. lad stejle 15 minutter. Pasta kogt i kogende saltet vand ifølge pakke retninger. Hæld pasta i et dørslag, skylles under koldt vand, afløb og så. Lad afkøle 15 minutter. 1 spsk olie i en stegepande varme ovnfast og kyllingefileter under Wenden så deri sagt. sauté 4 minutter kraftigt. Krydr med salt og peber og opvarmes, forvarmet ovn rør, Komfur (el-ovn: 125 ° C / med konvektion: 100 ° C), så den. simre komplet 15 minutter madlavning. rent raket i vand, ryst tør og afbrød lange stilke. skære 40 g arugula i strimler og puré med yoghurt i en stor skål med en skærende bar fint. Krydr med 2 spsk citronsaft, salt og peber og rør i enden 1 spsk olie. Selleri børste, rent vand og skæres i tynde skiver. bland godt sammen med nudler, ærter og yoghurt sauce. Krydr med salt, peber og citronsaft. Kyllingefilet skåret i skiver. Andre arugula mix blade lige før servering under salat og forberede karry kylling på dybe tallerkener.

Schweiziske pølse salat med nudler fussili Schweiziske pølse salat med nudler fussili Ingredienser til 6 portioner 750 gram Fusilli (pasta spiraler) Salt og friskkværnet peber 1 knivspids sukker 1 mellemstort løg 8 spsk olie 6 spsk hvidvinseddike 1 tsk vegetabilsk lager 500 gram kød pølse (370 g Agurker (glas) 400 gram Gruyère 1 bundt persille 2 bundt purløg 3 spsk medium sennep 1 bundt radiser 250 gram cherrytomater 2 senge karse Fremstillingen sekvens Pasta (så at. En teskefuld salt pr liter) simre i 4-5 liter kogende saltet vand ifølge pakke retninger, lave mad. Skræl løget og hak fint. 2 spsk olie varme og svits løg indtil de er bløde. Med 2 spsk eddike og 100 ml vand med bouillon deglaze. Hæld vandet fra pastaen og skyl med koldt vand, afløb. indtaste igen i gryden, Cauldron og blandes med den varme marinade. Køling orlov. I mellemtiden løse pølse fra Pelle, skåret på langs i halve og skæres i tynde skiver. Hæld vandet agurker, der tager sig at opsamle agurk vand. Skær ost og agurk i tynde strimler. rene urter i vand, ryst tør. Hak persille fint skåret og purløg i ruller. Agurk vand, 4 spsk eddike, sennep, 1 tsk salt, peber og 1 spsk sukker. slå 6 spsk olie nedenunder. Pasta, pølse, ost, agurk, vinaigrette og urter mix. så lad dem gå til 1 time. Radise rent, rent vand, afløb og skæres i tynde skiver. Rene tomater i vand og skæres i to halvdele. skære karse fra sukkerroer. løft med tomater og radiser blandt pasta salat. Season salat med salt, peber og sukker.

Hurtig noodle salat med kødboller Hurtig noodle salat med kødboller Serverer 4 250 gram pasta (z. B. penne rigate) 3 skiver toast 1 mellemstort løg 500 g hakket kød 1 æg (størrelse M) 1-2 teskefulde medium sennep Salt og friskkværnet peber 1 knivspids Edelsüß Chilli 100 g Gouda ost 200 gram lille tomat 170 g grønne løg 2-3 spsk olie 400 gram kød salat med salat fløde 3-4 spsk hvid balsamico eddike 1 knivspids sukker Persille (til pynt) Fremstillingen sekvens Pasta kogt i kogende saltet vand ifølge pakke retninger. Hæld vandet fra, skyl godt med koldt vand, for at køle i et dørslag og afløb. I mellemtiden, toastbrød blød i vand. Skræl løget og hak fint. Hack, æg, udtrykt toast, løg, salt, peber, paprika og sennep ælte med dejkrog af håndmikser. Form til 8 bøffer. Ost fint terninger. Rene tomater i vand og skæres i kiler. Forårsløg, rengøres i vand og skæres i ringe. Olie varme i en stor stegepande, frikadeller over medium varme, så det. sauté 4 minutter. I mellemtiden, pasta, kød salat og eddike mix. Forårsløg, Gouda og tomater på mængder. Krydr med salt, peber og sukker. Med persille tilberede.