Bernhard Long - Partij Keuken Ahoy

2 Kiwis

1 appel (zo naar het. 200 gram)

2 bananen (zo naar het. 200 gram)

De voorbereiding sequentie

geven quinoa in een zeef, spoel met warm water en afvoer. Met 200 ml water en de melk in een pan, breng aan de kook, dek af en laat op laag vuur 15 minuten koken ketel, het koken. Op de off oven afgedekt nog 5 minuten te zwellen. Toen in de open kookpot, laat afkoelen Cauldron.

Terwijl de quinoa koks, wassen, afdrogen en wrijf over ¼ kopje fijn de organische oranje warm.

Splits de eieren en voeg de eiwitten in een groot vat. stijf met de garde van de handmixer en daardoor voeg de suiker geleidelijk voorzichtig.

Quark en de dooiers met quinoa roer. Breng op smaak met geraspte sinaasappelschil, kaneel en gember. Het stijf geslagen eiwit te vouwen in en het seizoen zoals gewenst met zoetstof.

Een ondiepe ovenschaal (bij wijze van. 1,5 liter) vet met de olie en giet de quinoa quark massa. In het verwarmde voorverwarmde oven buis, fornuis bij 200 ° C (met convectie 180 ° C, bij benzine: Keuzeschakelaar 3) bak ongeveer 30 minuten.

Ondertussen Schil zowel sinaasappels zo dik dat alles wat wit is verwijderd. De vrucht filets tussen de scheidende skins uitgeknipt en vang het sap in een kom. Voeg oranje segmenten. grof hakken rozijnen en ook in de kom.

Kiwis Peel, in tweeën gesneden en in partjes gesneden. schoon appel in water, veeg droog, kwart, kern en ook snijden in fijne kolommen. Zowel onder het oranje segmenten te tillen.

De bananenschil, snijd ze in plakjes, ook in de kom en laat genieten van alles ongeveer 10 minuten. Bereid de fruitsalade voor quinoa quark pudding.

Ingrediënten voor 6 porties

1 biologische citroen

1 liter kokosmelk (9% vet)

1 snufje zout

500 gram rondkorrelige rijst

170 gram vloeibare honing

70 gram kokosnotenvlokken

1 ½ kg gemengd seizoensgebonden fruit (bijvoorbeeld, sinaasappel, ananas, meloen, bessen, pruimen, perziken, kiwi, druiven)

De voorbereiding sequentie

Was de citroen in warm water, droog het af en snijd de schil in dunne plakjes met een dunschiller in spiralen. Snij citroen doormidden en knijp.

Breng een grote pan, Ketel 1 liter water, kokosmelk, 1 snufje zout, rijst en citroenschil aan de kook. Dek af en laat ongeveer 30 minuten op laag vuur, koken, af en toe roeren.

Citroenschil Verwijderen. trekken honing en kokos in de rijst en over te dragen aan een kom. Laat ongeveer 40 minuten afkoelen en vervolgens bedekt ten minste 1 uur chill.

Ondertussen, het reinigen van het fruit in water, schil en zaden te verwijderen indien nodig. Grotere vruchten snijd ze in tweeën of in vieren en in hapklare stukken gesneden.

Alle soorten fruit in een grote kom, meng en besprenkel met het citroensap.

De kokosnoot rijstpudding roer weer (als het is zeer sterk, misschien zelfs roer een beetje water of vruchtensap) en koken met de fruitsalade.

Gern zien op elk buffet: Party spiesjes ziet er geweldig uit en kan worden gegeten zonder een mes en vork dankzij spiesjes. De ingrediënten die je kunt steeds weer opnieuw te combineren: Party spiesjes van vlees en groenten, kaas en fruit, vis en pasta - of alle drie?

Heerlijk voor de partij spiesjes zijn verschillende dips, bijvoorbeeld, salsa, kaas of pindasaus. Maar let op: Steek gelegd op de partij spiesjes uw ingrediënten zodat afzonderlijke groente of vlees stukken niet uitglijden in de saus kom. Voor de recepten die je kan naar wens partij spiesjes van hout, met behulp van party spiesjes van metaal of kunststof spiesjes Party.

Voor 4 personen

1 blikje suikermaïs (212 gram, 140 gram uitgelekt)

1 kleine ui

125 gram rode peper

450 gram gehakt

2 eetlepels paneermeel

1 ei (maat M)

Zout en versgemalen peper

3 eetlepels olie

2 rijpe bananen

2-3 eetlepels citroensap

250 gram slasaus

200 gram volle melk yoghurt

1-2 theelepels + iets voor afstoffen kerriepoeder

Peterselie en munt voor de garnering

De voorbereiding sequentie

Drain maïs. Pel de ui en hak ze fijn. Paprika borstel, schoon water en in kleine blokjes snijden. Hack kneden met paneermeel, ei, maïs, ui en paprika. Breng op smaak met zout en peper. formulier 12 gehaktballen verlengen het en zet op elke 1 houten spies.

Olie vuur in een koekenpan. Hack spiesjes porties bak rond. Verwijderen en in een ovenschaal. In de verwarmde, voorverwarmde oven buis, Fornuis (elektrische oven: 175 ° C / met convectie: 170 ° C / Gas op: schakelaar op 2 vragen), zodat het. sudderen gedurende 15 minuten te koken.

Ondertussen, schil bananen. Snijd een 1/2 plakjes banaan. Diverse bananen in kleine blokjes. Besprenkel met citroensap. Banana blokjes meng met slasaus, yoghurt en curry. Breng op smaak met zout en peper. Verwijder spiesjes, koken gegarneerd met peterselie. Bananendip met plakjes banaan en munt garnering. Met een beetje kerriepoeder stof, rijk aan de spiesen.

Voor 4 personen

4 sneetjes geroosterd brood sandwich

1 teentje knoflook

5 stengels bieslook

5 stengels van peterselie

70 gram geroosterd ingemaakte rode paprika

125 gram dubbele roomkaas

Zout en versgemalen peper

cling film

houten spiesjes

De voorbereiding sequentie

Toast schors te snijden. Pel en snipper de knoflook. schoon bieslook en peterselie in water en droog schudden. Snijd bieslook in ringen en fijn hakken peterselie bladeren. Giet paprika en fijn dobbelstenen.

Roer de roomkaas glad, breng op smaak met zout en peper. Snijd wrongel in twee helften. Meng in een half kruiden en knoflook, meng paprika's in de andere helft.

Elk sneetje toast tussen film lay, rollen plat met de jellyroll. Twee plakken met kruidenboter roomkaas Brush, Brush twee sneetjes met paprika roomkaas. Roll up sneetjes geroosterd brood op de voet en wikkel strak in folie. Rollen als het. 30 minuten chill.

Verwijder plasticfolie en rol in de. gesneden 1 cm dikke plakken. geplakt op houten spiesen en kook in potten.

Voor 4 personen

2 biefstukken (zo ongeveer. 300 gram)

2-3 eetlepels sojasaus

1 theelepel bruine suiker

3-5 eetlepels olie

1 sjalot of klein. ui

100 gram tomatenketchup

75 gram Plum

½-1 theelepel Samba Olek

Zout en versgemalen peper

1 snuifje suiker

100 gram gemengde sla bladeren (bijv.B. rucola en veldsla)

2 eetlepels witte balsamico azijn

1-2 eetlepels sesam

houten spiesjes

De voorbereiding sequentie

Steaks droogdeppen, snijd ze in kleine blokjes en leg op spiesjes. Sojasaus, bruine suiker en 1-2 eetlepels olie mix. Smeer de spiesjes zo. Dek af en zo het. 30 minuten chill.

Peel sjalotten, hakken. Roer de ketchup, pruim en Samba Olek. Breng op smaak met zout en suiker. Salade Schoon, schoon water en afvoer. slinkse Voor de marinade azijn, 1 snufje suiker, zout, peper en 1-2 eetlepels olie.

Sesame goudbruin in een koekenpan gebraden en te verwijderen. 1 eetlepel olie in een koekenpan opwarmen. Spiesjes bak ongeveer 2-3 minuten. Bestrooi met sesam en te verwijderen.

Salade en marinade mix en verspreid over vier borden. Het voorbereiden van vlees spiesjes op en de voorbereiding van de Pflaumendip.

Dient als. 20

16 eieren (maat M)

4 sneetjes bruin brood (zo naar het. 250 gram)

800 gram vlees Loaf

2-3 eetlepels boter

2-3 eetlepels olie

1 bosje peterselie

200 gram Mayonaise

200 gram zure room