Bernhard Long - Sommer Kjøkken

Quinoa kvark pudding med fruktsalat Quinoa kvark pudding med fruktsalat Serverer 4 måltider 150 gram quinoa 120 ml melk (1,5% fett) 2 økologiske appelsiner (så til. 200 gram) 2 egg (størrelse M) 1 ss brunt sukker (slik til. 20 gram) 500 gram Magerquark ½ ts kanel ½ ts malt ingefær flytende søtningsmiddel (etter ønske) 1 ts spirer olje 2 ss rosiner 2 kiwi 1 eple (som. 200 gram) 2 bananer (så til. 200 gram) Utarbeidelse sekvens Gi quinoa i en sil, skyll med varmt vann og la tørke. Med 200 milliliter vann og varme melken i en kjele, Cauldron eller annet fartøy gang og dekket på svak varme i 15 minutter et oppkok, matlaging. På off ovnen dekket i ytterligere 5 minutter å svelle. Så i åpen gryte, la avkjøle kokekaret eller annet fartøy. Mens quinoa kokker, vask, tørk og gni ca ¼ kopp fint av det organiske oransje varmt. Skill eggene og eggehvitene gi i en høy kar. Til stiv Med vispen av håndmikser og dermed tillate sukkeret gradvis sildret i. Quark og plommer med quinoa røre. Smak til med revet appelsinskall, kanel og ingefær. Stivpisket eggehvite brette inn og sesongen som ønsket med et søtningsmiddel. En grunne ildfast form (slik at 1,5 liter.) Fett med olje og hell i quinoa-kvark masse. I den oppvarmede, forvarmet ovn ved 200 ° C (180 ° C med konveksjon i gassen: knotten til stilling 3) bake ca 30 minutter. I mellomtiden Skrell både appelsiner så tykk at alt hvitt er fjernet. Frukten filetene mellom skille skins kuttet ut og samle opp saften i en bolle. Legg oransje segmenter. Hakk grovt og rosiner også i bollen. Kiwis Peel, hogge i to og knuse i kolonner. Ren eple i vann, tørk, hogge i fire biter, fjern frøene og skjær i fine kolonner også. Både under de oransje segmenter løft. Skrell bananene, hogge i skiver, også inn i bollen og la suge alt om 10 minutter. Ordne fruktsalat til quinoa kesam pudding på tallerkenen og bringe til bordet.

Coconut risgrøt med fruktsalat Coconut risgrøt med fruktsalat Ingredienser til 6 måltider En økologisk sitron 1 liter av kokosmelk (9% fett) En klype salt 500 gram kortfibret ris 150 gram flytende honning 50 gram kokosflak 1 ½ kilo blandet sesongens frukt (for eksempel appelsin, ananas, melon, bær, plommer, fersken, kiwi, druer) Utarbeidelse sekvens Vask sitron i varmt vann, tørk og kutt skallet lett med en potetskreller i spiraler. Makulere sitron i to og klem. I en stor kjele, Cauldron eller annet fartøy ett bringe liter vann, kokosmelk, en klype salt, ris og sitronskall til en byll. Dekket på svak varme i ca 30 minutter putre, koke, rør av og til. Sitronskall Fjern. Tiltrekke honning og kokos flak til ris og overføre til en bolle. Avkjøl i ca 40 minutter og deretter dekket i minst en time chill. I mellomtiden, rengjøre frukt i vann, ren, Peel og kjerne, hvis det er nødvendig. Større frukt kjøttdeigen i to eller knuse i fire biter og hakk i biter størrelse biter. Bland all frukten i en stor bolle og topp med sitrus juice noen dråper. Rør kokos ris pudding igjen (hvis det er veldig sterk, muligens litt vann eller juice) rør og server med fruktsalat på plate og bringe til bordet.

Festgrillspyd - Oppskrift Ideer for feiring gledelig Sticks Festgrillspyd - Oppskrift Ideer for feiring gledelig Sticks Velkommen på hver buffet: Fest spydene ser flott ut og kan spises uten kniv og gaffel takket grillspyd. Ingrediensene du kan rekombinere igjen og igjen: partigrillspyd med kjøtt og grønnsaker, med ost og frukt, fisk og pasta - eller alle sammen? Deilig for partiet grillspyd er forskjellige dips, for eksempel, salsa, ost eller peanøttsaus. Men pass på: Sett ingrediensene fast på partiet spydene slik at enkelte grønnsaker eller kjøtt biter ikke skli inn i sausen bolle. For oppskrifter du kan som ønsket partigrillspyd av tre, bruke partigrillspyd av metall eller plast spydene partiet.

Hack grillspyd med Bananendip Hack grillspyd med Bananendip Serverer 4 måltider 1 boks mais (212 gram, 140 gram drenert) 1 liten løk 125 gram rød pepper 450 g blandet kjøttdeig 2 ss brødsmuler 1 egg (størrelse M) Salt og nykvernet pepper 3 ss olje 2 modne bananer 2-3 ss sitrus juice 250 gram salat krem 200 gram melk yoghurt 1-2 ts karripulver for dusting + noe Å dekorere persille og mynte Utarbeidelse sekvens La det tørke korn. Skrell og finhakk løken. Rene paprika, hogge undervanns vask og kutt i små terninger. Hack kna med brødsmuler, egg, mais, løk og paprika. Krydre med salt og pepper. Danner 12 avlange kjøttboller fra den og fast på hver en trepinne. Varm olje i en stekepanne. Hack spydene deler steke rundt. Ta ut og sette i en ildfast form. I oppvarmet, forvarmet ovn Komfyr: 175 ° C / med konveksjon: 150 ° C / på gass mark 2) så det. Putre 15 minutter, matlaging. I mellomtiden, skrelle bananer. En 1/2 banan i skiver knuse. Diverse banan i små terninger. Med sitrus juice noen dråper på det. Banan terninger bland med salat fløte, yoghurt og karri. Krydre med salt og pepper. Fjern spydene, garnert med persille Serveres på en plate og bringe til bordet. Bananendip med banan skiver og mynte garnityr. Med litt karri pulver støv, rik til grillspyd.

To typer toast ruller To typer toast ruller Serverer 4 måltider 4 skiver sandwich-toast 1 fedd hvitløk 5 stilker gressløk 5 stilker av persille 50 gram stekt syltet paprika 125 gram dobbel kremost Salt og nykvernet pepper Plastfolie Tre grillspyd Utarbeidelse sekvens Toast bark kuttet. Skrell og hakk hvitløk. Rist gressløk og persille undervanns vask og tørk. Gressløk i ringer og hogge hogge persille forlater fint. La det tørke paprika og terninger fint. Rør kremost glatt, krydre med salt og pepper. Makulere ostemassen i to halvdeler. Bland i en halv urter og hvitløk, bland paprika i den andre halvdelen. Hver skive ristet brød mellom filmsett, rulle flat med kake roll. To skiver med urt kremost Brush, Brush to skiver med pepper kremost. Rull skiver av toast stramt og pakk godt inn i folie. Roller så til. 30 minutter chill. Fjern plastfolie og rull i så. 1 cm tykke skiver makulere. Fast på grillspyd av tre og tjene i glass og bringe til bordet.

Steakspießchen med Pflaumendip Steakspießchen med Pflaumendip Serverer 4 måltider 2 biff steker (så til. 300 gram) Ss soyasaus til 2-3 1 ts brunt sukker 3-5 spiseskjeer olje 1 sjalottløk eller liten. Onion 120 gram tomatketchup 75 gram Plum ½-1 ts Samba oelek Salt og nykvernet pepper En klype sukker 120 gram blandede salatblader (f.eks.B. rakett og lam salat) 2 ss hvit balsamico eddik 1-2 ss sesam Tre grillspyd Utarbeidelse sekvens Steaks tørk, hogge i små terninger og legg på grillspyd. Soyasaus, brunt sukker og 1-2 ss olje blanding. Smør grillspyd så. Dekket som. 30 minutter chill. Skrell sjalottløk, hogge. Rør med ketchup, plomme og sambal oelek. Smak til med salt og sukker. Ren salat, la under vann vask og tørk. Underfundig For marinade av eddik, en klype sukker, salt, pepper og 1-2 spiseskjeer olje. Sesame gylden brun i en stekepanne stek og fjerne. Heat 1 spiseskje olje i stekepanne. Spydene steke rundt 2-3 minutter. Dryss med sesamfrø og fjerne. Salat og marinade mix og spredt på fire tallerkener. Kjøtt spydene på tallerken og server med Pflaumendip på plate, og bringe til bordet.

Kjøttpudding grillspyd med vaniljesaus Kjøttpudding grillspyd med vaniljesaus Fungerer som. 20 16 egg (størrelse M) 4 skiver våningshuset brød (så til. 250 gram) 800 gram kjøttpudding 2-3 ss smør 2-3 ss olje 1 bunt persille 200 gram Majones 200 gram rømme Salt og nykvernet pepper Tre grillspyd Utarbeidelse sekvens Cook egg harde. Leskende, skrell og la avkjøle. Kjøttdeig brød hver i 4-5 stykker. Meatloaf bare i tykke skiver, deretter i det. 20 stykker makulere. Heat smør i en stor stekepanne. Brød er toasting gyllenbrune på hver side. Meatloaf i varm olje på hver side til de er gyllenbrune. Persille undervanns vask og fint trevl. Noen persille for utsmykking til side. Egg makulere. Bland med majones, rømme og persille. Krydre med salt og pepper vaniljesaus. Brødskiver med litt vaniljesaus Brush. Kjøttboller på låsing og dryss med resten persille. Andre rik vaniljesaus til.