Bernhard Long - Parti kök Ahoy

Rena tomater i vatten, avlopp och styckas i kvarts. Skala schalottenlök och hacka fint. ren basilika i vatten, skaka torr och plocka av bladen. Vinäger, schalottenlök, salt och peppar. 3 tsk olja bortförda. , Tomater, räkor och basilika mix pasta och broccoli med vinägrett. Krydda med salt och peppar.

Ingredienser för 10 portioner

1 kg korta tjocka nudlar (som Tortiglioni)

Salt och nymalen peppar

200-250 gram ruccola (raket)

3 knippe persilja (så smidigt)

4 vitlöksklyftor

3 ekologiska citroner

1/4 liter olivolja

370 milliliter gröna oliver utan sten (glas)

370 ml svarta oliver utan sten (glas)

3 burkar tonfisk i sin egen saft (185 gram)

70-100 gram pinjenötter

2 paprikor (till exempel, gult och rött)

Beredningen sekvensen

Nudlar i kokande saltat vatten så. Sjuda 12 minuter tills al dente, matlagning. Rinna.

Arugula och persilja rent, rent vatten. Skala vitlök, hacka. varma rena organiska citroner i vatten skål gnugga. Alla citroner pressa. Ruccola, persilja, vitlök och olja puré med stavmixern för krämig pasta. Citronskal och rör juice. Salsa smak. Blanda hälften av nudlar.

Oliver och avlopp tonfisk. Grovhacka oliver. Pinjenötter stekning och låt svalna. Paprika borste, rent vatten, skuren i strimlor. Allt och återstående salsa under pasta mix, säsong smak.

4 portioner

500 gram rigatoni nudlar

170 gram sallad grädde (med 40% mager yoghurt)

1 matsked honung

6 msk frukt vinäger

Salt och nymalen peppar

2 påsar (100 gram) blad sallad mix

2 rödlök

170 gram Baguette Salami

Beredningen sekvensen

Pasta kokas i kokande saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Sallad grädde med 4 msk vatten och vinäger blandning och säsong tungt med honung, vinäger, salt och peppar.

Häll av pastan och skölj med kallt vatten. rent sallad i vatten, skaka torr och plocka små beroende på storlek. Skala löken och skär i strimlor. Skär korv skivor i hälften. Pasta och sås mix, rör i sallad och korv.

Ingredienser för 6 portioner

500 gram pasta (t ex.B. Farfalle)

Salt och vitpeppar

Grundrecept Majonnäs

100 gram mager yoghurt

500 gram druv tomater

170 gram Kabanossi

200 gram raket

något grov svartpeppar

Beredningen sekvensen

Nudlar i som. 4 liter kokande saltat vatten (så att. 1 tesked salt per liter) sjuda enligt förpackningens anvisningar, laga mat. I en sil och häll skölj med kallt vatten. Töm och låt svalna.

Under tiden, enligt en grundrecept Förbered majonnäs. Rör yoghurt. Krydda med salt och peppar. Blanda med pasta.

Rena tomater i vatten och skär i klyftor. skuren i tunna skivor Kabanossi. Ruccola borste, rent vatten, skaka torr och skär något mindre.

Blanda tomater, och ruccola Kabanossi under nudlar. Täck och sinne. Ingjuta 30 minuter. Återigen krydda med salt och peppar. Förbereda pasta sallad och strö med svartpeppar.

4 portioner

250 gram penne pasta

100 gram inlagda kalamataoliver i olja (med sten)

200 gram Ciabatta bröd

9 matskedar olja

så. 500 gram grön sparris

En medelstor lök

1 vitlöksklyfta

100 gram torkade mjuka tomater

groddar 30 gram Rädisa

40 gram Parmesan

4 msk ljus balsamvinäger

En nypa socker

Salt och nymalen peppar

6 skivor parmaskinka

Beredningen sekvensen

Pasta kokas i kokande saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Dränera oliver, Sud fånga den. Skär brödet i stora tärningar. 4 msk olja i delar värme i en stekpanna. Bröd kuber delar grillat däri Applicera 5-6 minuter brun, krydda med salt och peppar, ta bort, rinna av på hushållspapper. Häll av pastan, avlopp, plats på en smord plåt och låt svalna.

Rent sparris i vatten, klappa torrt, avskurna woody slutar. bara på längden, sedan skär tvärs sparris i hälften. Skala lök och vitlök, hacka fint. Skär tomaterna grovt. Tomma Olivensud (1-2 matskedar) och 4-5 matskedar olja i en stekpanna ge och värme. Tomater, sparris, lök, oliver och vitlök gryta Applicera däri 6-7 minuter tills sparrisen är al dente.

rena groddar i vatten, avlopp. Riv osten, så. 1/4 avsättas för damning. Häll sparris och tomat blanda med vinäger, koka, ge med pasta och bröd kuber i en skål, blanda, låt svalna något.

Groddar och ost blanda, krydda med salt, peppar och socker. plocka skinka små, laga mat med pasta sallad, strö över ost übrigem.

4 portioner

200 gram pasta (z. B. liten pasta skal Conchiglie Rigate)

2 burkar tonfisk i olja (185 gram)

2 klasar arugula

6 stjälkar basilika

2 vitlöksklyftor

En obehandlad organisk citron

2 msk olja

Salt och nymalen peppar

En nypa socker

2-3 matskedar kapris (glas)

Beredningen sekvensen

Pasta kokas i kokande saltat vatten enligt förpackningens anvisningar, avlopp, plats på en plåt och låt svalna. Dränera tonfisk, absorbera olja medan. Raket borste, rent vatten och låt noggrant rinna. ren basilika i vatten, skaka torr, plocka avgår från stjälkarna.

Skala vitlök, hacka. varm ren citron i vatten, torka torrt, gnugga skalet. Skär citron på mitten och pressa. Dropptorka tonfisk olja och 2 msk olja mix. Citronsaft med salt, peppar och socker kryddor, slå oljeblandning inklusive. Vitlök och citronskal Rör.

Tonfisk retas. Pasta, ruccola, basilika, tonfisk, kapris och vinägrett mix, så det. Låt stå i 5 minuter och kock.

Ingredienser för 6 portioner

300 gram pasta (farfalle exempel)

Salt och nymalen peppar

En medelstor lök

6 msk balsamvinäger

1 tsk socker

6 msk olivolja

300 gram mini mozzarella bollar (2 förpackningar 170 gram)

400 gram körsbärstomater

1 knippe basilika eller potta

Beredningen sekvensen

Pasta i rikligt med kokande saltat vatten så. sjuda i 10 minuter, laga mat. Släckning och låt svalna.

Skala löken och hacka fint. Rör i 6 msk vinäger, salt, peppar och socker. hit olja under. Marinad Blanda och nudlar.

Töm mozzarella. Rena tomater och basilika i vatten. Något basilika till garnering undan, skuren i strimlor vila. Skär tomaterna i halvor. Allt blandas med pasta och krydda efter smak.

4 portioner

500 gram korta pasta (farfalle exempel)

Salt och nymalen peppar

5 msk balsamvinäger

5 msk god olivolja

6 teskedar pesto (glas)

300 gram körsbärstomater

250 gram av mozzarella

125 gram ital. Mortadella (tunna skivor)

1 knippe basilika eller potta

Beredningen sekvensen

Nudlar i som. 4 liter kokande saltat vatten (så att. 1 tesked salt per liter) sjuda enligt förpackningens anvisningar, laga mat. rör ihop vinägrett vinäger, salt och peppar. hit olja under. Pesto Rör. Häll av pastan, kall avskräcka och avlopp. Med vinägrett mix, sedan låt svalna.

Rena tomater i vatten och skär i två halvor. Skär mozzarella i tärningar. Mortadella skivor skurna i halvor och skärs på tvären i strimlor. ren basilika i vatten, skaka torr och plocka av bladen.

Pasta, tomater, mozzarella, mortadella och basilika mix. så låt dem gå till 30 minuter. Krydda sallad med salt och peppar.