Bernhard Long - Parti kök Ahoy

Om den klassiska salladsdressing med majonnäs och gräddfil är för stark, väljer den lättare dressing-alternativ med yoghurt eller vinägrett med färska örter som melon lager sallad.

presenterade skiktet sallad välsmakande

serveras i en glasskål, de olika skikten i skikt sallad är särskilt vacker och aptitretande med fördel. Trendiga är det, när den är fylld i små tjänstgör glasögon presenteras på buffén. Om lagret sallad migrera in i picknickkorgen, Strata du honom bäst i skruv- eller glasburkar. Också stor: den skiktade på en kaka monter variant av Cesar sallad med kyckling.

4 portioner

300 gram fusilli pasta

Salt och nymalen peppar

400 gram utlöste Eler chop

1 msk olja

4 ägg (storlek M)

2 morötter

1 huvud romansallad

En organisk citron

170 ml helmjölk yoghurt

4 msk sallad grädde (36% fett)

1 tsk socker

1 knippe gräslök

Beredningen sekvensen

Pasta kokas i kokande saltat vatten enligt förpackningens anvisningar.

rent kött i vatten, klappa torrt och skuren i fina strimlor. Olja värme i en stekpanna. Kött enligt Applicera som. sautera 5 minuter krispiga. Ägg i kokande vatten så. koka 8 minuter hårt. Hälla avskräcka, och skal. Häll av pastan, skölj och rinna av väl.

Morot skal, rent vatten och skär i fina strimlor. Sallad Rent, rent vatten, skaka torr och skär varje ark i lagom stora bitar. ren citron i vatten, torka och gnida en halv skal bra. Skär citron på mitten och pressa saften. Yoghurt och salladsdressing mix, krydda med salt, peppar, socker, citronsaft och sjalar.

rena gräslök i vatten, skaka torr och hacka fint och lägg till dressing. Ett skikt nudlar, vissa sallat, morot band, resterande nudlar, kött och andra sallads lager i en glasskål och strö det varje lager med förbandet. Skär ägg i tunna skivor. Layer sallad med ägg skivor och persilja garnering.

4 portioner

2 paket (200 gram) tortellini med ricotta och skinka fyllning (kyld)

1 gurka (som till. 400 gram)

1/2 knippa salladslök

En cantaloupemelon (som. 900 gram)

En massa örter för grön sås

4 msk vinäger

1 tesked senap

1 msk citronsaft

4 msk olja

Salt och nymalen peppar

170 gram rökt lax, skivad

Beredningen sekvensen

Pasta kokas i kokande saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Hälla, kall skrämma och låt svalna. Skala gurka, kvartal på längden och skär i bitar. Vårlök, rengöras i vatten och skär i ringar.

Skär melon på mitten, ta bort fröna, utskuren från massa bollar. rena örter i vatten, klappa torrt, lämnar plocka från stjälkarna och finhacka.

Vinäger, senap, citronsaft, salt och peppar. hit olja under. Tortellini, grön lök, melon, gurka, örter och lax lager i en skål och ringla över vinägrett.

Ingredienser för 8-10 portioner

750 gram kycklingfilé

Salt och nymalen peppar

En nypa Edelsüßpaprika

2 msk olja

2 paket (200 gram) gräddfil

2 msk frukt vinäger

100 milliliter mjölk

200 gram cheddarost (bit)

2 burkar (425 milliliter) kidneybönor

1 burk (425 ml) majskorn

4 msk tomat chilisås "Texicana Salsa" (flaska)

500 gram Strauchtomaten

En mogen avokado

2 msk limesaft

Ett streck Tabasco

En liten isbergssallat

75 gram tortillachips

Beredningen sekvensen

Ren kycklingfilé i vatten, klappa torrt. Krydda med salt, peppar och paprika. I den heta oljan runt så. Fräs 10 minuter. Kylning ledighet.

Gräddfil, vinäger och mjölk tills slät. Krydda med salt och peppar. Ost gnugga grov. Bönor och majs, skölj och avlopp. Båda blanda med tomat och chilisås.

Rena tomater i vatten och tärningar. Skär avokado i halv, sten, löst kött från skal och tärningar. Snabbmix med tomater och limejuice. Krydda med salt och Tabasco.

Sallad Rent, rent vatten och skär i strimlor. Skär kycklingen i skivor. Beredda ingredienser i en stor glasskål skikt, strö därigenom varje skikt med gräddfil dressing. Sinne. 6 timmar eller i kylskåp över natten. Innan servering, strö över marker.

4 portioner

1 tsk + 5 msk god olje

10 skivor parmaskinka

170 gram kärnfria druvor (till exempel, grönt och blått)

2 msk valnötter

2 Mini-Romans sallader

3 msk vit balsamvinäger

4 tsk Feigensenf

Salt och nymalen peppar

En nypa socker

200 gram Tête-de-Moine ost i buketter (från ost counter)

15 gram blandade groddar (exempelvis, rädisor och rödbetor groddar)

Beredningen sekvensen

och strö Hetta upp en stekpanna med en tesked olja. Skinka segment fry krispiga på varje sida. Ta bort, rinna av på hushållspapper.

rena druvor i vatten, klappa torrt och skuren i två halvor. Grovhacka nötter. Romansallad borste, rent vatten, snurra torr och skär i strimlor. bryta skinka i lagom stora bitar.

För vinägrett vinäger, senap, salt, peppar och en nypa socker mix, 5 msk olja slå under.

För lagret sallad växelvis romansallad, ost buketter, druvor, nötter och skinka skikt på fyra tallrikar eller i små glasskålar. Mellan varje lager lite vinägrett duggregn. så låt ca 30 minuter drar kallt.

Läs groddar, rent vatten, avlopp och plats på sallad.

4 portioner

3 nötkött biffar (så om. 200 gram)

7 matskedar solrosolja

Salt och nymalen peppar

70 gram pinjenötter

4 skivor rostat bröd

2 msk olivolja

2 vitlöksklyftor

5 msk vitvinsvinäger

1 tesked senap

200 gram fetaost

200 gram torkade mjuka tomater

200 gram av romansallad hjärtan

100 gram babyspenat

aluminiumfolie

Beredningen sekvensen

Kött torr. 2 matskedar solrosolja värms i en stekpanna. Biffar in från varje sida så. sautera 3 minuter kraftigt, krydda med salt och peppar, ta bort, linda in i folie och låt den vila.

rosta pinjenötter i en stekpanna utan fett tills gyllenbrun, ta bort och låt svalna. entrinden bröd och skuren i kuber. Olivolja i en stekpanna värme upp. Cube är gyllenbrun stekt på medelvärme. Ta ut och låt svalna.

Samtidigt skala vitlök och hacka fint. Vinäger, senap, vitlök, salt och peppar. 5 msk solrosolja förskingrat.

Feta i tärningar, skära tomater små. Romansallad borste, rent vatten och snurra torr. Spenat läsning, rent vatten och snurra torr. ta biffar från folien och skär i strimlor.

Sallad, fetaost, tomater, pinjenötter, kött och spenat skikt i en skål. Toppa med vinägrett och strö krutonger om.

Ingredienser för 10-12 portioner

1 Perenn selleri (som till. 400 gram)

500 gram morötter

3 äpplen (t.ex..B. Cox Orange som. 600 gram)

Saft av 2 citroner

Salt och nymalen peppar

9 matskedar olja

1 knippe gräslök

500 gram av gräddfil

250 gram Majonnäs

100 gram hasselnöt, papper

Beredningen sekvensen

Selleri och morötter ren och skal, rent vatten. Skär selleri i mycket fina skivor. Morötter grate grovt. Skala, kärna och galler grovt även äpplen.

Äpplen, morötter och selleri isolerade en skål i varje. Krydda med vardera tre matskedar citronsaft, salt och peppar. Den 3 msk olja rör om.

rena gräslök i vatten och skär i små ringar. Gräddfil och majonnäs tills slät. Tillsätt salt, peppar och så. 3 msk citronsaft.