Bernhard Long - Parti kök Ahoy

125 gram kort pasta (t ex.B. Penne)

Salt och nymalen peppar

125 gram frysta gröna bönor

1 röd paprika

En liten röd lök

3-4 msk vitvinsvinäger

70 gram raket

1 msk pinjenötter

Beredningen sekvensen

Rengör örter i vatten, skaka torra, kurage nålar eller blad och hacka. Skala vitlök, grovt hacka. 1 msk olja, vitlök och ört mix. Krydda med peppar. Biffar klappa torrt och päls med marinaden. Täcka och kyla.

Pasta (så att. 1 tesked salt per liter) sjuda i 1-2 liter kokande saltat vatten enligt förpackningens anvisningar, laga mat. Frysta bönor som omfattas av lite kokande saltat vatten koka i 5-7 minuter att laga mat.

Paprika borste, rent vatten och hacka. Skala lök, halve, skuren i fina strimlor. Vinäger, salt och peppar, slå en tesked olja under. Dränera bönor och nudlar. Het blandning med paprika, lök och vinägrett. Läs ruccola, rent vatten och skaka torr.

Pinjenötter utan fett stek. Biffar med salt krydda och värme i en stekpanna (t.ex..B. en grillpanna) lätt östl av varje sido 2-lökgratäng 3 minuter. lyft raket och pinjenötter under pastasallad. Förberedelser inför biffar.

4 portioner

200 gram frysta ärtor

2 kycklingfiléer (så till. 300 gram)

1 tsk curry

3 msk olivolja

250 gram Pipe Rigate Pasta

Salt och peppar

100 gram arugulaen

250 gram helmjölk yoghurt

2-3 msk citronsaft

så. 300 gram selleri

Beredningen sekvensen

ge ärtor i en skål och tina. Kycklingfiléer i rent vatten och klappa torrt. Curry och 1 msk olja mix. Kycklingfiléer därmed skörda och täckt så. Låt branta 15 minuter. Pasta kokas i kokande saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Häll pastan i ett durkslag, skölj under kallt vatten, avlopp och så. Låt svalna 15 minuter.

1 msk olja i en stekpanna värme ovenproof och kycklingfiléer i Wenden så däri sagt. sautera 4 minuter kraftigt. Krydda med salt och peppar och uppvärmd, förvärmd ugn rör, Spis (elektrisk ugn: 125 ° C / med konvektion: 100 ° C) så. sjuda hela 15 minuter matlagning.

rent raket i vatten, skaka torr och avbröt långa stjälkar. klippa 40 gram ruccola i strimlor och mos med yoghurt i en stor bunke med en slåtterbalk bra. Krydda med 2 msk citronsaft, salt och peppar och rör om i slutändan en matsked olja.

Selleri borste, rent vatten och skärs i tunna skivor. blanda väl tillsammans med nudlar, ärtor och yoghurt sås. Krydda med salt, peppar och citronsaft.

Kycklingfiléer skuren i skivor. Andra ruccola mix lämnar strax före servering under sallad och förbereda curry kyckling på djupa tallrikar.

Ingredienser för 6 portioner

750 gram Fusilli (pasta spiraler)

Salt och nymalen peppar

En nypa socker

En medelstor lök

8 matskedar olja

6 msk vitvinsvinäger

1 tsk grönsaksbuljong

500 gram köttkorv

(370 g gurkor (glas)

400 gram Gruyère

1 knippe persilja

2 gäng gräslök

3 matskedar medellång senap

1 knippa rädisor

250 gram körsbärstomater

2 sängar krasse

Beredningen sekvensen

Pasta (så att. 1 tesked salt per liter) sjuda i 4-5 liter kokande saltat vatten enligt förpackningens anvisningar, laga mat. Skala löken och hacka fint. 2 msk olja värme och stek löken tills mjuk. Med 2 msk vinäger och 100 ml vatten Häll i buljong. Häll av pastan och skölj med kallt vatten, avlopp. träda på nytt i kastrullen, Kittel och blanda med den heta marinaden. Kylning ledighet.

Samtidigt lösa korv från Pelle, skär på längden i två halvor och skär i tunna skivor. Dränera gurkor, var noga med att samla gurka vatten. Skär osten och gurka i tunna strimlor.

rena örter i vatten, skaka torr. Hacka persilja finskurna och gräslök i rullar. Gurka vatten, 4 msk vinäger, senap, 1 tsk salt, peppar och en matsked socker. slå 6 matskedar olja under. Pasta, korv, ost, gurka, vinägrett och ört mix. så låt dem gå till en timme.

Rädisa rent, rent vatten, avlopp och skuren i tunna skivor. Rena tomater i vatten och skär i två halvor. klippa krasse från betor. lyft med tomater och rädisor bland pasta sallad. Krydda sallad med salt, peppar och socker.

4 portioner

250 gram pasta (z. B. penne rigate)

3 skivor rostat bröd

En medelstor lök

500 gram köttfärs

1 ägg (storlek M)

1-2 teskedar medel senap

Salt och nymalen peppar

En nypa Edelsüß Chilli

100 gram Gouda-ost

200 gram liten tomat

170 gram grön lök

2-3 matskedar olja

400 gram kött sallad med sallad grädde

3-4 matskedar vit balsamvinäger

En nypa socker

Persilja (för garnering)

Beredningen sekvensen

Pasta kokas i kokande saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Avlopp, skölj väl med kallt vatten för att kyla i ett durkslag och avlopp.

Samtidigt rosta bröd blöt i vatten. Skala löken och hacka fint. Hacka, ägg, uttryckt toast, lök, salt, peppar, paprika och senap knåda med degkroken av elvispen. Forma till 8 biffar.

Ost fint tärningar. Rena tomater i vatten och skär i klyftor. Vårlök, rengöras i vatten och skär i ringar. Olja värme i en stor stekpanna, köttbullar på medelvärme så. lökgratäng 4 minuter.

Samtidigt, pasta, kött sallad och vinäger blandning. Vårlök, Gouda och tomater på kvantiteter. Krydda med salt, peppar och socker. Med persilja förbereda.

Ingredienser för 8 portioner

500 gram Orecchiette

500 gram svamp

100 gram bacon

6 msk vitvinsvinäger

2 msk olivolja

500g körsbärstomater

170 g arugulaen

1 rödlök

70 gram helmjölk yoghurt

2 msk sallad grädde (10% fett)

2 msk pesto alla Genovese

Salt och nymalen peppar

70 gram Parmesan

Beredningen sekvensen

Pasta kokas i kokande saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Rena svamp, rengöras och halveras. Speck utelämna i en stekpanna utan fett krispiga. Ta bort, rinna av på hushållspapper. Svampar i bacon fett så. lökgratäng 4 minuter.

4 msk vinäger och olja visp. Krydda med salt. Häll av pastan, skölj med kallt vatten, avlopp och marinera i vinägrett.

Rena tomater i vatten och skär i två halvor. Sallad Rent, rent vatten, skaka torr och hacka beroende på storlek. Lök skal och skuren i strimlor. Yoghurt, sallad grädde, pesto och 2 msk vinäger blandning. säsong kraftigt med salt och peppar.

bryta bacon i små bitar. Beredd ingredienser tillsammans och laga mat. hyvlat parmesan i tunna skivor och strö sallad med den.

Ingredienser för 2 portioner

4 frysta räkor (utan huvud med skal så till. 120 gram)

80 gram kort makaroner pasta

350 gram av broccoli

En liten vitlöksklyfta

4 tsk olivolja

Salt och nymalen peppar

1 tsk citronsaft

250 gram liten tomat ( "Red Pearl")

1 schalottenlök

3 stjälkar basilika

3 msk vit balsamvinäger

Beredningen sekvensen

ge räkor på en skärm och så. Tina 2 timmar. ge pastan i kokande saltat vatten och så. koka i 10 minuter. Broccoli borste, rent vatten och skär i små buketter. ge broccoli efter 6-7 minuter nudlar och laga mat. Häll pasta och broccoli i ett durkslag, skölj under kallt vatten, avlopp och låt svalna.

Ren räkor i vatten och, med undantag för svansen, skala och avlägsna tarmen. Skala och hacka vitlöken. 1 tsk olja i en nonstick stekpanna värme och räkor samtidigt som du vrider yngel 3-4 minuter. Starta Slutligen vitlök och mitanbraten kort. Krydda räkor med salt, peppar och en skvätt citron. Kylning ledighet.