Bernhard Long - Parti kök Ahoy

hacka grovt paranötter och stek i en stekpanna utan fett. Ta bort muttrarna och låt svalna.

Vispa grädden till ett hårt skum, vik i likör i slutet. Fördela frukter på en tallrik och strö över rostade paranötter. ge Cointreau kräm som blottar på det och ringla honung återstående marinad.

Ingredienser för en portion

5 gram flagad mandel

En liten Kiwi (som. 70 gram)

40 gram mörk druvor

En liten banan (så till. 125 gram)

1 litet äpple (så till. 125 gram)

100 gram Magerquark

3 msk mjölk

2 tsk honung

1/2 paket Bourbon vaniljsocker

Beredningen sekvensen

Mandel steka i en stekpanna utan fett, ta ut.

Kiwi Skala och skär i bitar. rena druvor i vatten och skär i två halvor. Bananskal och skär i skivor. ren äpple i vatten, skuren i två halvor. Använd en halv annars. Ta bort från den andra halvan av kärnan huset. Skär äpple i skivor. Blanda frukt i en skål.

Quark, mjölk, honung och vaniljsocker Blanda väl med en visp. Vanilj ostmassa och fruktsallad kock. Strö över rostade mandlar.

4 portioner

ett äpple

2 bananer

Saft av 1/2 citron

1/4 papaya (som till. 250 gram)

1/4 ananas (som till. 250 gram)

En Kaki frukt

20 gram pistagenötter

4 tsk lönnsirap

Beredningen sekvensen

ren äpple i vatten, i fyra delar, ta bort frön och skär i tärningar. Bananskal och skär i skivor. ge frukt i en skål och strö över citronsaft. Papaya Peel, ta bort frön med en sked. åttondelar massa och skär i skivor.

Peel ananas, kvartal och vedartade stjälk klipp ut. Skär ananas i bitar. Kaki skal och hacka. Pistaschmandlar krossa i en mortel.

Äpple, banan, papaya, ananas och persimon blandning i en skål. Fördela mellan 4 skålar. 1 tsk lönnsirap häll över och strö över pistagenötter.

4 portioner

125 gram smör eller margarin

70 gram socker

En nypa salt

2 paket vaniljsocker

3 ägg (storlek M)

250 gram Spält mjöl (typ 630)

En något rågad tesked bakpulver

300 milliliter kärnmjölk

En obehandlad organisk citron

500 gram helmjölk yoghurt

70-75 gram flytande honung

1 kg frukt (eg. B., sommar plommon, nektariner aprikoser och björnbär)

1 matsked florsocker

Citron att dekorera

Olja för våffeljärn

Beredningen sekvensen

Fett, socker, salt och ett paket vaniljsocker tills krämig med vispen av elvispen. Ägg en uppståndelse. Mjöl och bakpulver, omväxlande rör i kärnmjölk. Degen så. svälla 20 minuter.

ren citron noggrant i vatten och torka den. Shell gnugga bra. Skär citron på mitten och pressa saften. Yoghurt, citronskal, honung och 2 msk citronsaft.

Läs björnbär, noggrant ren i vatten och avlopp. Rena plommon, nektariner och aprikoser i vatten, skuren i två halvor, ta bort stenar och skär köttet i kolumner. Blanda frukt, resterande citronsaft och ett paket vaniljsocker mix.

En rektangulär våffeljärn (12 x 21 cm) varm, mycket tunn auspinseln med olja. ge 2-3 matskedar smet på mitten av rektanglar och sprids lätt utåt. Successivt i varje så. 2 minuter baka 12 våfflor tills de är gyllene. Våfflor lätt damm med florsocker.

De två wafers med en klick yoghurt och vissa fruktsallad på plattor förbereda. eventuellt dekorera med citronmeliss. Diverse våfflor, yoghurt och fruktsallad rik nu.

4 portioner

En stor orange

70 gram av ljus och mörker, kärnfria druvor

1 litet äpple

En liten banan

2-3 matskedar apelsinlikör

2 teskedar socker

70 gram mörk choklad

75 gram vispgrädde

170 g mascarpone

En paket Bourbon vaniljsocker

Beredningen sekvensen

Apelsinskal så att den vita huden bort helt. lösgöra filéer med en vass kniv mellan separationsmembran. pressa juice från separationsmembran i en skål.

rena druvor i vatten och skär i två halvor. ren äpple i vatten, halve, ta bort fröna. skär äpple halverar i små bitar. Bananskal och skär i skivor. Frukt med apelsinlikör och en tesked socker mix.

Smält chokladen över vattenbad, låt svalna ljummet. Fyll fruktsallad i 4 glas.

Vispa grädden tills halvstyva. Mascarpone, vaniljsocker och 1 tesked socker blandning med visp av handen mixer. Grädde. Lyft flytande choklad randig under mascarpone grädde och omedelbart inleda glasögonen på fruktsallad.

4 portioner

100 gram Physalis (Cape krusbär)

2 mogen kiwi

1/4 ananas

En mogen mango

200 ml apelsinjuice

100 gram vispgrädde

170 gram kokos yoghurt (3,5% fett)

2 stjälkar citron

rostad kokos (för bevattning)

Beredningen sekvensen

Physalis, med undantag för något att dekorera, rent, rent vatten och skär i två halvor. Kiwi och ananas skal. Ananas i fyra delar och träig mitten skär ut. Klipp mango från sten och skal massa. Klipp ananas, mango och kiwi skivor och marinera med apelsinjuice.

Vispa grädden tills halvstyva med vispen av elvispen. Yoghurt faldigt. ren citronmeliss i vatten, skaka torr, plocka avgår från stjälkarna och skär i strimlor.

Förbereda fruktsallad med kokos grädde på plattor. Med kokos och citronmeliss strö och dekorera med kvarvarande Physalis.

4 portioner

75 gram mörk choklad

170 gram vispgrädde

10 gram smör

75-100 milliliter mjölk

70 gram mjöl

1 ägg (storlek M)

1/2 Mango

2 mogen kiwi

2 små bananer

125 gram av hallon

1 msk citronsaft

1 msk flytande socker

3-4 matskedar flagad mandel

1 tsk strösocker

Olja för stekpanna

Beredningen sekvensen

Choklad grovt hacka. Kräm varmt, ta bort från värmen och smälta chokladen i den. Smält smöret. Mjölk, mjöl och smör blandningen till en smidig deg. Rör om ägget. Degen så. svälla i 15 minuter.

Mango, kiwi och bananskal och hacka. Hallon plockas. Frukt, citronsaft och flytande socker.

En nonstick stekpanna (så att. 18 cm i diameter) streak med olja. ge 1/4 av degen i stekpannan och strö över 1/4 av mandel. Efter så. ringa två minuter crepe och igen som. lökgratäng 2 minuter. baka bort och ytterligare 3 crepes samt.

The crepes att vika trianglar och fyll med fruktsallad. Förbereda crepes, damm med florsocker och ringla med chokladsås.

4 portioner

2 msk flytande honung

7 matskedar apelsinjuice

400 gram kärnfria druvor (eg.B. grün och blå)

3 små bananer (så till. 500 gram)

100 gram mjölkchoklad

Honey Almond Nougat (z.B. "Toblerone")

125 gram mascarpone

1 tsk vanilj

1-2 matskedar socker

100 gram vispgrädde

Mint för dekoration

Beredningen sekvensen

Honung och 5 msk apelsinjuice mix. rena druvor i vatten, klappa torrt, plocka från stjälkarna och skär i två halvor. Bananskal och skuren i tjocka skivor. Frukt och honung apelsinjuice mix. så låt dem gå till 15 minuter.

Från sedan till. dra av 1/4 av choklad med en Peeler lockar. Andra chokladen fint. Mascarpone med 2 msk apelsinjuice, vanilj och socker tills slät. Vispa grädden till ett hårt skum. Lyft med den hackade chokladen med mascarpone grädde.

Fruktsallad och mascarpone grädde framställd i fyra små rätter, medan Ringla varje med vissa sås. Dekorera med Schokolöckchen och mynta.