Bernhard Long - Fest kjøkken Ahoy

Utarbeidelse sekvens

Løk skrelle og fint terninger. Skrell hvitløk og finhakk. Olje varme i en stor nonstick skillet. Hack stek over høy varme under omrøring 6-8 minutter smuldrete. Etter så. legge til 4 minutter løk og hvitløk. sesong tungt med salt og pepper. Kul på en flat plate.

I mellomtiden salat pensel, rent vann, avløp godt og skåret i små strimler. Wraps spredt på arbeidsflaten og pensle med en spiseskje med tomatpuré. Bare hack, deretter fordele salat på wraps og dryss med smuldret ost. På denne måten. forlate 3 cm kant gratis.

Venstre og høyre kant kaste 3-4 cm mot sentrum. Wrap rulle opp tett. kuttet diagonalt i to rolle. Fra pergament så. Skjær 4 cm brede strimler og bind rundt den nedre enden av wraps. Dersom det er ønskelig med bånd eller kjøkken streng å knytte.

4 porsjoner

1/2 Beet karse

1/4 haug med gressløk

2-3 stilker av persille

375 gram Magerquark

2-3 ss melk

Salt og nykvernet pepper

1 boks (212 ml) mais kjerner

2 middels gulrøtter

1/4 isbergsalat (slik til. 175 gram)

1 Pack Wrap tortillas (4 stk med hensyn til. 245 gram)

170 gram kalkunbryst skiver (veldig tynne skiver)

bakepapir

Utarbeidelse sekvens

Først Forvarm ovnen tube, Kjøkken Komfyr: Elektrisk komfyr: 200 ° C / med konveksjon: 175 ° C / Gass på. Sett valgbryteren 3 Skyll brønnkarse med kaldt vann og skjær dem med saks fra sengen. Vask gressløk og persille og rist den tørr. Hacke persille. Nå fyller du rømme og melk i en bolle, rør både glatt med en visp og smak til med salt og pepper fra.

nå kutte gressløk med saks i små ruller direkte på ostestoffet. Gi brønnkarse og persille og bland alt under. Så heller du kornet i en sil og la ham avløp. Skrell gulrøttene og vaske dem. Rasp henne grovt på et budsjett rivjern. Murpuss fortsatt salaten, vaske den og la den renne godt. Nå kan du skjære den i tynne strimler.

Skjær tortillas hverandre og spre dem på et stekebrett. Varme den i oppvarmet, forvarmet ovn i hensyn til. 1 minutt. Plasser tortillas deretter ved siden av hverandre på en arbeidsflate. Triks kremost på tortillas og alltid la det en vei rundt det. 2 cm bred kant gratis. Spre rekkefølge salat strimler, revet gulrot, mais og kalkun bryst skiver det.

Nå kan du rulle ned tortillas. Cutting hver rull inn i 2 omganger. Pakk wraps fast i hver et stykke pergament papir, slik at de ikke vil falle fra hverandre. Slå både papir ender til (å spise en slutt gjenåpne). Tips: Hvis du vil flytte du pakke de beste wraps i en matboks. Lege gjerne gulrøtter og cherrytomater for å nappe den.

4 porsjoner

En gul liten pepper

En rød liten pepper

1 liten aubergine (slik til. 200 gram)

1 romanosalat hjerte

200 gram kyllingfilet

Salt og nykvernet pepper

En klype Edelsüß Chilli

3-4 teskjeer olivenolje

4 sprigs merian

100 gram fettfattig yoghurt

En klype sukker

1 pakke hvete wraps (som til. 280 gram)

bakepapir

Utarbeidelse sekvens

Peppers i kvartalene, børste og rent vann. Skjær kvartal igjen i to halvdeler. ren aubergine i vann, børste og så den. 2 mm tynne skiver. ren salat i vann, børste og grovt skåret i strimler. rent kjøtt i vann, tørk, krydre med salt, pepper og krydder paprika.

1 ts olje varme i en nonstick skillet. Kjøtt yngel snu av og til i 8-10 minutter. ren merian i vann, rist tørt og grovt hakk bladene.

1 ts olje varme i en nonstick skillet. Pepper strimler over middels varme så den. sauté 8 minutter, snu og til. Etter så. halvparten av tiden, tilsett 3 ss vann, krydre med salt og pepper og la det småkoke over, lage mat. Til slutt legger halvparten av merian og paprika ta fra skillet.

1-2 ts olje i deler varme i stekepannen og stek aubergine skiver i 3-4 minutter mens du slår. Sesong og fjerne salt og pepper. Yoghurt og rester merian blanding, krydre med litt sukker, salt og pepper.

ta kyllingfilet fra skillet og skjær i skiver. Wraps etter anvisningen på pakken varme. distribuere salat, aubergine, paprika og kylling strimler på mer øvre 1/3 av wraps, etterlot noen margin gratis. Fylle med yoghurt duskregn, deretter rulle opp wraps, kuttet i to og pakk hver halvdel med bakepapir.

4 porsjoner

1 stor gulrot

en salat

2 tomater

En haug med gressløk

170 gram fettfattig kremost (13% fett)

100 gram fettfattig yoghurt

2-3 ss pepperrot (glass)

Salt og nykvernet pepper

1 pakke med 4 Hvete Wraps (slik til. 280 gram)

8 skiver Kassel-kutt (15 gram)

bakepapir

kjøkken string

Utarbeidelse sekvens

Gulrot skrelle, rent vann og rist grovt. 12 salatblad løsne, rent vann og tørk. Rene tomater i vann og skjær dem i terninger. rene gressløk i vann og skjær i ruller.

Kremost, yoghurt og pepperrot mix. Krydre med salt og pepper og rør inn gressløk. Wraps sekvensielt i en ikke-hot griddle fra alle kanter så den. oppvarming av 20 sekunder.

Wraps med kremost Brush. Med 2 skiver Kassel viser, gulrøtter og tomater spredt ut og dekke med salatblader.

Wraps av 2 sider så den. 2 cm snu, rulle opp fast fra en åpen side, kuttet i to og pakk den ene enden i pergament papir. slips med kjøkken hyssing.

4 porsjoner

1 boks (212 ml) mais

2-3 vårløk

4 Tortilla Wraps (hvete kaker som. 70 gram)

1 ss olje

350 gram bakken svinekjøtt

Salt og nykvernet pepper

En mini romanosalat

4 ss mango chutney (glass)

1/2 ts karri

Pergament papir eller aluminiumsfolie

Utarbeidelse sekvens

Corn i et dørslag, skyll og avløp. Vårløk, renset i vann og skåret i ringer.

Tortilla Wraps sekvensielt i en stekepanne uten fett på hver side slik at. oppvarming 15 sekunder. Deretter Varm olje i stekepanne og Mett så der sa. sauté 5 minutter smuldrete. Lauchzwiebeln mitanbraten 2-3 minutter. Corn røre. Krydre med salt og pepper.

Salat Rent, rent vann, spinne tørr, kuttet i strimler. Chutney og karri oppstuss. Wraps så Brush. Salat og Mettmasse mix, spredt på wraps. To motstående sider slå om fylling, og deretter rulle opp fast fra den andre siden. I papir eller folie wrap og kutt i to halvdeler.

4 porsjoner

1 fennikel pære

En seng matkarse

1-2 Pink Grapefrukter

1 boks (135 gram) av tunfisk "naturel"

4 skiver (for eksempel. 35 gram) emmentaler

4 ss salat fløte (36% fett)

Salt og nykvernet pepper

En dash sitronsaft

4 Hvete Wraps (270 gram som diameter 20 cm den.)

bakepapir

Band for å binde

Utarbeidelse sekvens

Fennikel pensel, rent vann og skåret i svært tynne skiver eller fly. kutte karse fra Beet. Grapefrukt skallet slik at det hvite huden er helt fjernet. løsner filetene med en skarp kniv mellom separasjonsmembraner. Drain tunfisk. Skjær ost skiver i to.

Bland fennikel, salat krem og brønnkarse og smak til med salt, pepper og litt sitronsaft. Wraps suksessivt i en varm stekepanne uten fett på hver side slik at. oppvarming av 20 sekunder.

Brytes ved siden av hverandre. understreke fennikelsalat hver på halvparten av wraps, og bekreft med 2 halve skiver emmentaler. Grapefrukt segmenter lå i en serie, slik at de kan rulles opp senere. Tuna nappe liten og spredt over wraps.

På 2 motsatte sider av grensen som. 2 cm slår mot sentrum. Wraps roll, kuttet diagonalt. Pakk endene med et stykke pergament papir og slips med et bånd.