Bernhard Long - Fit Food

De delicate roze vlees van zalmforel bevat een overvloed aan vet, maar het bevat omega-3 vetzuren zijn een wonder wapen tegen hoge cholesterol. Dit ook ruim geleverd Vitamine E versterkt de positieve eigenschappen van de vetzuren en vitamine B12 helpt bij de vorming van bloed.

Ingrediënten voor 6 maaltijden

2 zalmforel filets (dus ongeveer 400 gram, met de huid)

Zout en versgemalen peper

1 eetlepel mosterd

1 biologische citroen

3 stengels van mint

1 bosje peterselie

1 teentje knoflook

25 gram pijnboompitten

4 eetlepels olijfolie

beetje olie voor de grill

De voorbereiding sequentie

schone visfilets in het water, droogdeppen en eventueel trek overgebleven botten met een pincet.

Vlees kant van de filets met zout en peper en jas met de mosterd.

Filets met de besmeurde kanten op elkaar te plaatsen binnen.

schoon citroen in water, droog en snijd ze in plakjes. Spreid de helft van de plakjes in een ingevette vis rooster.

De dubbele filet in het rooster insert, bedek met de resterende plakjes citroen. Het rooster worden verzegeld en de filets koud.

schoon munt en peterselie in het water, schud droog, plukken bladeren en grof hakken. Pel de knoflook en fijn versnipperen.

Geroosterde pijnboompitten in een koekenpan zonder vet, giet op een bord, laat afkoelen en fijn versnipperen.

Kruiden, knoflook en pijnboompitten Meng in een kom met de olie, breng op smaak met zout en peper.

zalmforel grillen op medium hete grill voor 6-7 minuten aan elke kant.

De vis wordt gedaan wanneer de huid is gemakkelijk te pellen. breng vervolgens de pesto op de tafel.

Een beetje advies

Munt, zoals het hier wordt gebruikt voor pesto, heeft een kenmerkende en intens aroma; dit is niet voor iedereen. Wie houdt er niet, duurt slechts peterselie en basilicum. Ook de ondersteuning van de mediterraan tintje.

Per portie: 243 kcal

De filet is een van de magerste delen van het varken en dus ten laste van de calorie-saldo nauwelijks. In plaats daarvan geeft veel waardevolle eiwitten. Dit gedeelte ook fileren de dagelijkse behoefte aan vitamine B1 alle versierd, ieder voor de helft ten B2, niacine, ijzer en zink. Zodat het vlees versterkt de zenuwen en het immuunsysteem.

Ingrediënten voor 6 maaltijden

2 keuken-ready varkensvlees (dus ongeveer 600 gram)

1 organische oranje

2 rode chilipepers

½ limoen

2 eetlepels olie

2 eetlepels tomatenpuree

beetje olie voor de grill

De voorbereiding sequentie

Schone, droge Marinade Oranje in het water en rasp de schil fijn. uitdrukken Orange.

Snij pepers in de lengte doormidden, verwijder de zaadjes, schoon water en fijn versnipperen. express kalk.

Bereid ingrediënten met 1 eetlepel olie, limoensap en tomatenpuree mix, plaats dan in een goed gesloten vriezer tas.

Varkensvlees dep ze droog en plaats in de marinade, seal zak en draai de filets grondig in de marinade, zo goed schudden. worden getrokken ten minste 3 uur in de koelkast (marinade).

aanvaarden varkensvlees uit de marinade en afvoer. Op de middellange-hot, licht ingevette grill rond zodat de 15 minuten (eventueel iets langer) grill tijdens het draaien.

Vlees voordat breken gedurende 5 minuten in folie gewikkeld om te rusten. Serveer met gegrilde meloen smaak.

Een beetje advies

Dep de marinade voor ruwweg het grillen van vlees uit. Drop-down te veel kruiden saus op het vuur, de stijgende rook kan schadelijke stoffen bevatten.

Per portie: 302 kcal

Tonijn is rijk aan omega-3 vetzuren, vitamine D en jodium. Daarom is het cholesterolverlagend starter heeft een positief effect op het hart, vaten, schildklier en bloedlipiden.

Ingrediënten voor 6 maaltijden

1 gedroogde rode peper

Paprika (sterk gestegen)

2 eetlepels olijfolie

4 tonijnsteaks (zoals het zo rond de 150 gram)

2 rode uien

50 gram kappertjes

50 gram gedroogde tomaten in olie

1 eetlepel balsamico azijn

Zout en versgemalen peper

3 stengels Oregano

De voorbereiding sequentie

Chilli crumble en meng met de paprika. De olie roer.

Tonijnfilet schoon water, dep ze droog en toe te passen in chili-olie. Voor 1 uur koud en trek (marineren) leeg.

Pel de uien en hak ze fijn. Drain en grof hakken kappertjes.

Giet tomaten, vernietiging van 2 eetlepels van de olie. Tomaat gehakt.

Uien, kappertjes en tomaten in een kom met de azijn en tomaat olie mix, zout en peper.

schoon oregano in water, schud droog, plukken bladeren, grof hakken, toe te voegen aan de kom en meng.

Tuna nemen uit de marinade. grillen op de zeer hete grill aan elke kant tot 1 minuut - dan blijft de vis binnen roze.

Tonijn scheur op een bord grof en meng met de overige ingrediënten. trekken 15 minuten resterende (marineren). Breng dan naar de tafel.

Een beetje advies

Transformeer de Middellandse Zee delicatesse met verse salade en brood in een voorgerecht. Dan bevat de gemarineerde gegrilde tonijn genoeg koolhydraten om u lang moe te maken.

Per portie: 216 kcal

Vanwege het hoge gehalte aan vitamine D in zeevissen eters minder beïnvloed door botziekten. De heilbot packet zelfs leveren tweemaal de dagelijkse behoefte. De vitamine die het calcium opslag dient in de eerste plaats, zal ook de tanden goed en zal verdere versterking van de spierkracht.

Ingrediënten voor 6 maaltijden

6 Heilbot (dus zo ongeveer 150 gram)

2 venkelknollen (dus ongeveer 400 gram)

400 gram grote vastkokende aardappelen

1 kleine biologische citroen

5 stengels basilicum

3 eetlepels olijfolie

Snufje zout

versgemalen peper

De voorbereiding sequentie

Clean venkel bollen in water, schone, in elk geval de steel verpletterende wigvormige out, versnipperen de aardappel in dunne reepjes.

schone aardappelen in water, schil en hak ze fijn in blokjes 1 centimeter.

Blokjes aardappelen in kokend gezouten water gedurende 7 minuten koken, sudderen.

Na 4 minuten geven venkel strips aan de aardappelen.

Groenten afvoer kort houden onder koud water (uitgesteld) en goed uitlekken.

Spoel citroen in warm water, veeg droog. De kop fijn wrijven en knijp de citroen. schoon basilicum in water, schud droog, plukken bladeren en hak in zeer fijne reepjes.

6 stuks tot een grootte van zo verpletterende aluminiumfolie rond de 30x30 centimeter. Op elk stuk van de film 1 theelepel olijfolie verspreid.

Heilbot stukken in het water schoon, dep ze droog en verspreid over de film stukken, zout en peper.

Verdeel groenten op de stukken vis en kruid lichtjes met zout en peper.

Doe wat citroensap, citroenschil en basilicum op elk stukje vis.

Stukken vis pak stevig in de film.

Packet grillen op medium hete grill aan de ene kant voor 10 minuten.

Een beetje advies

Geen zin om te grillen of het weer is niet ideaal voor dit? De vispakketjes slagen evengoed op het rooster: op 200 graden de vissen in 15 tot 20 minuten of zelfs.

Per portie: 270 kcal

Puur genieten en tegelijkertijd stroom levert de sterkste gemaakt van eiwitten en jodium rijke garnalen en vitamine C rijke citrusvruchten. Voor waardevolle onverzadigde vetzuren die olijfolie voorziet - en de komkommer verzadigde vetzuren, zonder belasting van de calorieën account.

Ingrediënten voor 6 maaltijden

500g grote garnalen (klaar om te koken)

3 sinaasappels (ongeveer 100 gram)

1 stuk komkommer (350 gram)