Bernhard Long - Party eldhús Ahoy

B. graslaukur, oregano, timjan, steinselja) 3-4 þroskaðir tómatar Undirbúningur röð Hreinn kartöflur rækilega í vatni og látið malla í 20-25 mínútur í sjóðandi vatni, elda. Drain þá sett af, fjarlægja bolla. Kartöflur svo. láta hvíla í 10 mínútur. Egg í sjóðandi vatni svo að. elda 10 mínútur hart, þá setja burt og afhýða í köldu vatni. Peel Fyrir vinaigrette lauk og fínt teningar. Sjóðið lauk, seyði, edik, sykur, salt og pipar og látið malla í 10-12 mínútur á lítil til miðlungs hita. Þá draga burt hitann. Oil embezzled. Skerið kartöflur, blanda með vinaigrette, svo. látið standa í 30 mínútur. hreinn jurtum í vatni, hrist þurr. Skerið graslauk í litla hringi. ríf Af hinum jurtum bæklinga, upp í eitthvað til skrauts, úr stilkur og fínt höggva. Clean tómatar í vatni, hreinu og skera í wedges. Skerið eggin í sneiðar. Blandið salat með jurtum, árstíð að smakka, elda í skál, kápa með dálkum tómatar og egg sneiðar, skreytið með kryddjurtum.

Kartafla salat með steiktum kúrbít, papriku og kjúklingabaunum Kartafla salat með steiktum kúrbít, papriku og kjúklingabaunum þjónar 4 1 kg vaxkenndur kartöflur 1 kúrbít 1 rauð paprika 1 getur chickpeas (425 ml) 6-8 stilkar steinselja 1 lítill laukur 2 hvítlauksgeirar 250 grömm af rjómalagaðri nýmjólk jógúrt 5 matskeiðar ólífuolía 1/2 ómeðhöndlað sítrónu (safa og Zest) Salt og svartur pipar 1 klípa af sykri 1 klípa jörð kúmen Undirbúningur röð Kartöflur í vatni hreinn í sjóðandi vatni svo. látið malla í 20 mínútur til að elda. Á sama tíma, þrífa, þrífa og fjórðu endilöngu kúrbít í vatni. Skerið fjórðu í bita. Clean papriku í vatni, hreinu og skera í wedges. Holræsi í colander kjúklingabaunum. hreint steinselju í vatni og klappa þurr. Papers og reyta þar eitthvað fyrir Skreytið, höggva coarsely. Kartöflur Holræsi, skola með köldu vatni, afhýða og skera í teninga. Peel lauk og hvítlauk og höggva fínt. Jógúrt, 3 msk olía, sítrónusafi og sjöl, laukur og hvítlaukur blanda helming. Kryddið með salti, pipar og sykri. Kryddið með kúmen. 2 msk olía í stórum pönnu hita. Kúrbít og papriku undir snertingu svo. sauté 4 mínútur. Byrjar sem einn mínútum eftir fyrir lok matreiðslu hvítlauk með salti og pipar. Kartöflur, kúrbít, papriku, chickpeas og steinselju blandað saman. Dressing hrærið í salat. Skreytið með steinselju. Berið fram með AR fetaosti.

Kartöflu og watercress salat með rump steik Kartöflu og watercress salat með rump steik þjónar 4 800 grömm vaxkenndur kartöflur 1 búnt Vorlaukur 4-5 matskeiðar hvítvín edik Salt og ferskur jörð pipar 1/2 tsk ljóst seyði 2 matskeiðar ólífuolía 1/2 agúrka 1 búnt radísur 1/2 búnt watercress (svo við. 200 grömm) 2 lend steikur (svo um. 180-200 grömm) 2 matskeiðar smjör 1-2 matskeiðar grasker fræ olía sumir álpappír Undirbúningur röð hreinn kartöflur í vatni og falla svo. elda í 20 mínútur. Þá setja burt, afhýða og látið kólna. Vorlaukur, hreinsa í vatni og skera í þunnar hringi. 200 ml af vatni, ediki, salti, pipar og seyði sjóða. Ólífuolía og Vorlaukur hrærið. Skerið kartöflur og blanda með marinade. þannig að láta þá fara í 1 klukkustund. Agúrka og radish bursta, hreint vatn. Skerið agúrkuna í tvennt og skera í sneiðar, radísur í dálkum. Stafar af watercress skera ríkulega. lesa watercress, hreint vatn og holræsi vel. Steikur klappa þurr, skera fitu brún nokkrum sinnum. Í heitu smjöri frá hvorri hlið steikja í 3-4 mínútur. Kryddið með salti og pipar. Í álpappír vefja og láta það hvíla smá. Radish, gúrku og watercress blanda með kartöflusalati. Aftur smakka. Undirbúningur salat, drizzled með grasker fræ olía. Skerið steikur í sneiðar og setja á það.

Herb kartafla salat með grænum aspas Herb kartafla salat með grænum aspas Innihaldsefni fyrir 2 skammta 1 kg ný kartöflur 4 egg (stærð M) 500 grömm af grænu aspas 250 ml af grænmeti seyði 100 ml af ediki 4 msk hunang 2 matskeiðar sinnep Salt og ferskur jörð pipar 170 grömm af reyktum halla beikoni 4 skalottlaukur 1 msk sólblómaolía 1 lítið búnt Frankfurter grænt jurt 170 grömm af majónesi Undirbúningur röð Vandlega hreinsa kartöflur í vatni. Í sjóðandi vatni svo. látið malla í 20 mínútur til að elda. Egg í sjóðandi vatni svo að. elda 8 mínútur harða. Clean aspas í vatni, skera burt Woody lýkur. Aspas í sem. 3 cm langur stykki. Kartöflur Drain, skola með köldu vatni, skorið í samræmi við stærð í tvennt eða í fjórðunga og skera í sneiðar. 200 ml seyði og edik blanda og árstíð með hunangi, sinnepi, salti og pipar. Marinerast kartöflur í henni. Skerið beikon í ræmur. Skalottlaukur Peel og fínt teningar. Hiti olíu í stórum pönnu og beikon sagði svo þar. fara 8 mínútur stökkum. Eftir svo. 5 mínútur skalottlaukur og elda eldið gagnsæja. Fjarlægið beikonsósu og útbúið aspas í beikoni fitu svo. sauté 5 mínútur snertingu. Kryddið með salti og pipar. hreinn jurtum í vatni, hrist þurr. ríf fer frá stilkur og fínt höggva. Skerið graslauk í litla hringi. Majónes, jurtir og önnur seyði þar til slétt. Sósa, aspas, beikon sósu og kartöflur blanda og elda. Peel egg, coarsely höggva og dreifa yfir salat.

Kartafla salat með bláum kartöflum, grillaðri papriku og kapers Kartafla salat með bláum kartöflum, grillaðri papriku og kapers þjónar 4 500 grömm af bláum kartöflum (z. B. Vitelotte) 500 grömm vaxkenndur kartöflur (td. B. FILEA) 2 rauð paprika 1 msk grainy sinnep 1 msk hunang 6 matskeiðar hvítvín edik Salt og svartur pipar 7 matskeiðar canola olíu 1 búnt klettasalati 75 grömm Capers 1 frysti poka Undirbúningur röð hreinn kartöflur í vatni, í sjóðandi vatni svo að. 25 mínútur að krauma, elda. Á sama tíma, skera papriku í tvennt, bursta og hreinu vatni. stillt með skera hlið niður á bakstur lak. Undir heitum ofni rör, elda helluborð grill grill í 8-10 mínútur, þar til húðin er svartur og blöðrur. Gefðu Fjarlægi papriku strax í frysti poka. Seal poka, láta kólna papriku. Sinnep með hunangi og 4 matskeiðar af ediki whisk, árstíð með salti og pipar. 5 matskeiðar af olíu í þunnt straum embezzled, smakka aftur. hreint eldflaugar í vatni, klappa þurr og bursta. Sumir lauf til hliðar, coarsely höggva eftir. Kartöflur hella köldu hindra og fjarlægja skel. Látið kólna. Holræsi kapers. Frá papriku flá, skera papriku litlar. Skerið kartöflur. 2 matskeiðar edik og 2 matskeiðar af olíu, whisk, blanda kartöflur með það. dreifa skreytingar kartöflu sneiðar á plötum eða stóru fati. Stökkva með pipar, kapers og klettasalati. Skreyta með Raukeblättern og Úði í vinaigrette yfir það.

Danska kartöflusalati Danska kartöflusalati Innihaldsefni fyrir 6 skammta 1,75 kg vaxkenndur kartöflur 2 miðlungs laukur 200 ml af grænmeti seyði 100 ml White balsamic ediki 1/2 tsk salt ferskur jörð pipar 1/2 tsk sykur 2 bunches af radísur (svo til. 275 grömm) 1 agúrka (sem við the. 375 grömm) 2 búnt af graslauk 250 grömm Danish remoulade 250 grömm af ystingur Undirbúningur röð Vandlega hreinsa kartöflur í vatni og í sjóðandi vatni svo að. látið malla í 20 mínútur til að elda. Afhýða lauk og höggva fínt. Seyði, edik, laukur, salt, pipar og sykur til að sjóða, krauma í 8-10 mínútur á lágum til miðlungs hita. Þá holræsi kartöflur, setja burt, draga burt skel. Skerið kartöflur, fram í stóra skál og hella seyði. þannig að láta þá fara í 1 klukkustund og hrært varlega 2-3 sinnum. Á meðan radish hreint, hreint vatn og að radish fyrir Skreytið, ársfjórðungi. hreint agúrka vatn, afhýða, fjórðu endilöngu og skera í bita. hreinn graslaukur í vatni, hrist þurrt og skera í rúllum. Agúrka, radísur og graslaukur, vandlega lyfta allt að 1 matskeið að strá, undir kartöflum. Remoulade og súrmjólk blanda, vandlega blandað með kartöflum. þannig að láta þá fara í 45 mínútur. stráð salat í skál með graslauk og radísur prýtt undirbúa.

Читать дальше