Bernhard Long - Cucina di Natale

Tritare grossolanamente il cioccolato, fondersi con olio di cocco in bagno di acqua calda. Metà immergere la metà dei biscotti e lasciare asciugare.

Mescolare di massa caramella mou. Riempire metà in un dispenser con zuccherato. Sul lato inferiore del modo. Iniettare 20 biscotti senza cioccolato. 20 biscotti con cioccolato sul set, premere leggermente. Arachidi tritare, mescolare in massa rimanente caramello. Versare in una tasca da pasticciere con Lochtülle. Siringhe sul lato inferiore dei restanti biscotti senza cioccolato. Top con rimanenti biscotti e premere delicatamente. Biscotti negozio caramella mou fresco.

Ingredienti per 30 biscotti

100 grammi di + 100 gr di cioccolato fondente

125 grammi di burro morbido

175 grammi di zucchero

una presa di sale

50 grammi di polvere solubile Chai Latte

1 uovo (taglia M)

200 grammi di farina

1 cucchiaino di lievito in polvere

1 cucchiaio di cacao

2 cucchiai di zucchero a velo

carta da forno pronto taglio

La sequenza di preparazione

100 grammi di cioccolato in così. Tagliare 30 pezzi e mettere da parte. Rompere 100 grammi di cioccolato in pezzi, sciogliere nella vasca da bagno di acqua calda.

Burro, zucchero, 1 pizzico di sale e 40 grammi Chai Latte in polvere a crema con la frusta dell'apparato agitazione. Uovo e cioccolato fuso mescolando. Farina, il lievito e mescolare il cacao e mescolate.

Tubo Forno, cucina preriscaldare il forno (piano cottura: 175°C / convezione: 150°C). Linea due strati di cottura con finitura pergamena carta tagliata. Pasta biscotto così il. 30 palle forme, in tal modo si riempiono ciascuna con 1 cioccolato. Mettere panetti con una piccola distanza sulle piastre e in uno stesso forno caldo dopo 10-12 minuti, fino a che i bordi sono leggermente croccante e il centro è ancora leggermente morbido.

I cookie consentono brevemente fresco sul piatto, quindi estrarre la carta tra cui fogli e lasciare raffreddare. Zucchero a velo con 10 grammi Chai Latte mix di polvere e befuddle i biscotti con esso.

Ingredienti per 24 biscotti

Grasso (per lo stampo)

100 grammi di burro

60 grammi di pistacchi tritati

50 grammi di zucchero a velo 2 cucchiai di +

60 grammi di mandorle tritate (senza pelle)

50 grammi di farina

4 albumi (Taglia M)

2 pizzichi. Matcha tè verde in polvere (Teefachhandel)

70 grammi di zucchero

60 grammi di mirtilli secchi

La sequenza di preparazione

Pozzetti di una pizzette-piastra (12 pozzetti) ricchi o interpretare una teglia da forno con rivestimento di cottura carta tagliata. Tubo Forno, preriscaldate il forno (fornello: 175°C / convezione: 150°/ Marchio di gas C 2). Fate sciogliere il burro, macinare pistacchi finemente. Burro fuso, 50 gr di zucchero a velo, pistacchi, mandorle, farina, uova, tè in polvere e lo zucchero brevemente con la frusta dell'apparato agitazione.

Elapse metà composto in pozzetti con un cucchiaio o così. 12 cerchi a distanza sufficiente sul passaggio carta. Cospargere con la metà di mirtilli rossi. Cuocere in forno per 10-12 minuti. Rimuovere i cookie, lasciare raffreddare. Da riposare l'impasto in modo che il. 12 altri biscotti cuociono. Biscotti con 2 cucchiai di polvere di zucchero. Istupidire

Ingredienti per 40 biscotti

150 grammi di gherigli di noce

200 grammi di burro morbido

175 grammi di zucchero

1 bustina di zucchero vanigliato Bourbon

una presa di sale

1 uovo (taglia M)

300 grammi di farina

1 cucchiaino di lievito colmo

100 grammi di mirtilli secchi

carta da forno pronto taglio

La sequenza di preparazione

Noci grossolanamente chop. Burro, zucchero, lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale 1 fino a renderlo cremoso. Mescolare l'uovo. Farina e lievito, in porzioni con mescolando brevemente. Noci e mirtilli piega.

2 cucchiaini così. Mettere 40 Teighäufchen con una distanza sufficiente per 2 coperta con finiti cut-fogli di carta da forno. Con le mani premere leggermente più piatta (si fa per il. 6 centimetri Ø). Cuocere in forno preriscaldato (forno: 175 ° C / 150 ° C ventilatore marchio / gas 2) in modo che il. Cuocere 13 minuti. Raffreddamento.

Ingredienti per 75 biscotti

270 grammi di farina

30 grammi di amido di mais

1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

150 grammi di burro freddo

120 grammi di zucchero

Zucchero vanigliato 1 bustina

una presa di sale

1 uovo (taglia M)

175 gr di zucchero a velo + 1 cucchiaio

2-3 cucchiai di succo di limone

rosso e giallo colorante alimentare (per decorare)

piccole perle di zucchero d'argento (per decorare)

Farina (per la superficie di lavoro)

Pellicola trasparente

carta da forno pronto taglio

1 piccolo sacchetto freezer

La sequenza di preparazione

Farina, farina di mais e il lievito e in una ciotola. Aggiungere il burro a pezzetti, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il sale e l'uovo. Fu solo con il gancio della pasta del miscelatore della mano, poi impastare velocemente con le mani fredde di un impasto liscio. Nel cartoccio e così il. 1 ora freddo.

Stendete spessa sulla spianatoia infarinata la pasta 3-4 mm. Tagliare angeli (circa 7 cm), collocarlo sul 2-3 coperta di pronto taglio fogli carta da forno di cottura. Fogli successivamente in tubo forno preriscaldato, fornelli cucina (forno a 200 ° C / ventilatore 175 ° C / Gas: livello 2) per quanto riguarda la. Cuocere in forno per 10 minuti. Lasciare raffreddare pasticceria su teglia.

175 grammi di zucchero a velo e succo di limone per mescolare sette un pezzo. Riempire fuso in un sacchetto freezer e tagliare un piccolo angolo. Angelo decorazione con glassa e spruzza. Lasciare asciugare. Istupidire zucchero a velo con 1 cucchiaio.

Ingredienti per 60 biscotti

300 grammi di farina

125 grammi di zucchero

1 bustina di zucchero vanigliato

una presa di sale

2 uova + 1 tuorlo d'uovo (Taglia M)

150 grammi di burro freddo

212 ml amarene (vetro)

250 grammi di pronti a cuocere ripieno di semi di papavero

così il. 175 grammi di zucchero semolato

Pellicola trasparente

carta da forno pronto taglio

La sequenza di preparazione

Mettere la farina, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, 1 pizzico di sale, 1 uovo e il burro a pezzetti in una ciotola. Fu solo con il gancio della pasta del miscelatore della mano, poi impastare con le mani fino a che liscio. Nel cartoccio e così il. 30 minuti freddo.

Scolare le ciliegie e finemente brandello. Riempimento semi di papavero e 1 misto d'uovo. Impasto in due metà e ogni tra due fogli pronto taglio carta cerata in un rettangolo (si fa per il. 18x30cm) rotolo. Strato superiore pronto taglio carta da forno eliminare qualsiasi impasto con un Hämetà della massa di semi di papavero, cospargere sul L bassaälato lungo così un a. Lasciate bordo di larghezza 1,5 cm gratuito. La metà dei ciliegie disperderne. Rotolo Utilizzare la carta da forno dal lato lungo. Entrambi i ruoli in Hagelzucker rotolo. circa 1 ora freddo.

Preriscaldare il forno (forno: 200°C / convezione: 175°/ Marchio di gas C 3). Linea due strati di cottura con finitura pergamena carta tagliata. Ogni rotolo in modo che il. Tagliare 30 fette e la diffusione sui fogli. Sbattere i tuorli d'uovo e 1 cucchiaio di acqua, cospargere i biscotti con esso. Successivamente in un forno caldo 12-14 minuti. Lasciare raffreddare.

Ingredienti per 50 biscotti