Bernhard Long - Cucina di Natale

Riempire marmellata calda in furbi torsione -off-bicchieri, tappo e luogo per qualche minuto sul coperchio, poi girarsi di nuovo.

Ingredienti per 7 bicchieri quindi circa 200 ml)

10-12 arance (di cui 4 non trattato)

20 grammi di radice di zenzero fresco

7 Sternanise

1 kg gelificanti zucchero 1: 1

La sequenza di preparazione

Lavare le arance non trattate a caldo, asciugarlo e staccare guscio sottile con un zester. Buccia d'arancia modo che la pelle bianca è completamente rimosso.

Spicchi d'arancia staccano con un coltello affilato tra le membrane di separazione. Succo stampa dalle membrane di separazione. Altri esprimono arance in mezzo e succo di frutta. Zenzero, sbucciare e grattugiare finemente.

Spicchi d'arancia, succo di frutta, e scialli, zenzero, anice stellato e Gelierzucker caldo, bollire viva fino bollente e almeno 4 minuti.

Marmellata di riempimento fino all'orlo nel preparare vasetti twist-off e sigillare immediatamente fisso. Lasciate riposare sulle palpebre circa 5 minuti.

Ingredienti per 7 bicchieri quindi circa 250 ml)

300 gr di mirtilli rossi

1,2 kg pere

3 cucchiai di succo di limone

500 grammi di zucchero marmellata 3: 1

e chiodi di garofano cannella

La sequenza di preparazione

Leggi mirtilli, lavare. Sbucciate le pere, quartiere, nucleo abitativo tagliate la carne a cubetti.

Calore frutta preparate, il succo di limone e la conservazione zucchero, mescolando, fino ad ebollizione e così il. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Condire con chiodi di garofano e cannella.

Jam riempire subito la tesa in vasetti preparati con twist-off. Chiudere occhiali fermezza e così per il. Lasciate riposare sulle palpebre 5 minuti.

Ingredienti per 6 bicchieri così circa 200 ml)

a seconda di quale. 6 arance e pompelmi 6 (ci devono essere 250 grammi di polpa)

1 cucchiaino di cannella

300 grammi di zucchero

spruzzata di succo di 1 limone

8 spicchi

1 confezione (200 grammi) Gelin

La sequenza di preparazione

Arance e buccia di pompelmo, in modo che la pelle bianca è completamente rimosso. Staccare filetti di membrane di separazione. 2/3 filetti di purea.

Cannella, zucchero e succo di limone, mescolando, fino a quando lo zucchero si sarà sciolto. Chiodi di garofano e filetti di piega. Gelin Aggiungi e mescolare.

Riempire marmellata in bicchieri e cospargere come arance desiderati julienne esso. Può essere marmellata durante la notte in un luogo fresco.

Ingredienti per 6 bicchieri così circa 200 ml)

12-14 arance rosse

1 mazzetto di melissa

250 ml Aperol

1 confezione (500 grammi) di zucchero gelificante 2: 1

La sequenza di preparazione

4 arance esprimono, misurare 250 ml di succo. Da 8-10 arance cazzo tagliato fuori dal guscio, staccare i filetti. Lavare balsamo, asciugare, pizzicare foglie.

Filetti, succhi di frutta e Aperol entrano in una casseruola, Calderone. Gelierzucker mescolare bene. Mentre mescolando, a fuoco alto per riscaldarsi a bollire. cuocere per circa 3 minuti spumeggiante lasciare (punto di regolazione). Melissa mescolando.

Riempire marmellata in vasetti puliti, asciutti, chiusi immediatamente.

Kühlungsborner Weihnachtsbäckerei: Ogni anno vediamo l'ora di biscotti di Natale croccanti!

Sicuramente avete alcuni classici d'Europa, che include ogni anno nella marmellata, ma in questo Weichnachts-Backbuch anche trovare alcune nuove idee per deliziosi biscotti di Natale: Che ne dite per esempio con Gingerbread Biscotti, biscotti pupazzo di neve o di biscotti al cioccolato con crema al caramello? Questo biscotti di Natale vi piacerà! E forse la sfoglia croccante sentito il prossimo anno per i vostri classici. Ecco qualcosa per tutti i gusti - vedere di persona!

Ingredienti per 45 biscotti

Per la pasta

300 grammi di farina + qualche

100 grammi di zucchero

una presa di sale

1 bustina chai latte Milchteepulver (si fa per il. 25 grammi)

1 uovo (taglia M)

200 grammi di burro freddo

200 gr di cioccolato fondente

perle di zucchero colorate (per decorare)

Pellicola trasparente

carta da forno pronto taglio

La sequenza di preparazione

Unire la farina, lo zucchero, un pizzico di sale 1, Chai latte in polvere, uovo e il burro breve pasticcere: con il gancio pasta e impastare l'apparato agitazione inizialmente a grossolana briciole. Poi molto rapidamente impastare con le mani nella ciotola o sulla superficie di lavoro di un impasto liscio. Attenzione: Se la pasta impastata per lungo tempo, il glutine (proteina glutine nella farina) forma un quadro. Questo non è desiderato in pasta frolla, in quanto rende i biscotti duri. Nel cartoccio e così il. Raffreddare 45 minuti.

Tubo Forno, cucina preriscaldare il forno (piano cottura: 175°C / convezione: 150°C). Due strati di cottura con rivestimento di cottura carta-taglio interpretare. Pasta su un po 'di farina o tra due strati di carta da forno ready-cut 2-3 millimetri dürotolo nn. Nel rettangoli così il. 5xTagliare 7 cm).

Ogni centro ha tagliato su un lato più stretto con un piccolo Lochtülle mini buchi per le cinghie. Entrambi gli angoli accanto a piegare verso l'interno, premere.

Posizionare i biscotti sulle lenzuola. Successivamente in forno caldo così il. Cuocere 12 minuti. Rimozione e così il. Lasciare riposare per 5 minuti. Estrarre la carta dal vassoio di velluto e lasciare raffreddare.

Couverture schiacciare e si fondono in bagno di acqua calda. Focaccine con il lato più stretto senza un foro per un terzo tuffo nel cioccolato. Cospargere con perle di zucchero e lasciare asciugare. Se lo si desidera, decorare con i rimorchi nastro e piccoli

Ingredienti per 55 biscotti

11/2 confezioni caramelle caramello (ad es.B. "Werthers Original "così alla 225 grammi.)

150 grammi Macadamianusskerne

300 gr di cioccolato fondente

250 grammi di burro

4 uova (taglia M)

150 grammi di zucchero bianco

150 grammi di zucchero di canna

350 grammi di farina

50 grammi di lievito di cacao

2 cucchiaini di lievito in polvere

3 cucchiai di zucchero a velo

carta da forno pronto taglio

La sequenza di preparazione

Confetti al caramello scartare. Tritare le noci. Cioccolato schiacciamento e si fondono con il burro nella vasca da bagno di acqua calda, lasciare raffreddare leggermente.

Uova e lo zucchero bianco e marrone con la frusta del miscelatore mano fino a renderlo cremoso. Burro al cioccolato mescolando. Farina, il cacao e il lievito e mescolare brevemente. Volte Nuts.

Tubo Forno, cucina preriscaldare il forno (piano cottura: 175°C / convezione: 150°C). Due strati di cottura con rivestimento di cottura carta-taglio interpretare. mettere circa 12 biscotti con distanza su ogni foglio, dafür con una paletta del gelato (si fa per il. 4 cmØ) Ogni pugnalata po 'di pasta. 1 caramelle Push, dare al foglio.

Successivamente in tubo forno caldo, Fornelli così il. Cuocere in forno per 10 minuti. Rimozione così. Lasciate raffreddare per 5 minuti. Quindi tirare il foglio con carta e lasciare raffreddare. Per la pasta residua e dolci anche cuocere più cookie. Lasciare raffreddare e befuddle con zucchero a velo.