Bernhard Long - Cucina di verdure

Nel frattempo, il pane integrale di segale flash Hacker sbriciolare finemente. strofinare Gouda finemente e mescolate.

Pane e composto di formaggio sulla dispersione gratin. Gratin alla stessa temperatura per circa 40 minuti prima di continuare teglia, cospargete con la rapa verde.

Serve 4 pasti

1 piccolo carbonio Welsch (circa 600 grammi)

2 cipolle medie

350 millilitri di brodo vegetale

1 cucchiaino di timo secco

½ cucchiaino di semi di finocchio

5 pomodorini (circa 50 grammi)

1 spicchio d'aglio

2 cucchiai di olio d'oliva

400 grammi di pomodori pizza (in scatola)

Sale e pepe appena macinato

Paprika (aumentato bruscamente)

100 millilitri di latte (1,5% di grassi)

di farina 1 ½ cucchiai

3 cucchiai di formaggio grattugiato Emmental

Pizzico di noce moscata

12 integrale lasagne (senza pre-cottura)

La sequenza di preparazione

Welsch acque di lavaggio del carbone, vestirsi, tagliati longitudinalmente a metà e tagliate a strisce sottili.

Sbucciare le cipolle. Tagliare 1 cipolla in due metà e tagliare a striscioline.

In una pentola portare a 100 millilitri di brodo vegetale ad ebollizione. Far bollire il timo, finocchio, cavoli e cipolla strisce Welsch in esso e coperte a fuoco basso fino a quando la cottura a vapore di 15 minuti.

Nel frattempo lavate i pomodori con l'acqua, tagliare il gambo si avvicina a forma di cuneo e tagliare i pomodori a fette.

Sbucciare e tritare l'aglio. Tagliare la cipolla rimanente a metà e dadi piccoli.

In una seconda casseruola 1 cucchiaio di olio d'oliva per riscaldarsi. Aglio e cipolla e cuocere coperto sopra cuocere a fuoco basso per 5 minuti.

Aggiungere i pomodori Pizza, portare ad ebollizione, aggiustare di sale e pepe e paprika. Lasciare raffreddare leggermente.

Far bollire rimanente olio d'oliva e brodo rimanente in un'altra casseruola.

Il latte e la farina in una ciotola con un uovo frullare fino a che liscio. dare mescolando lentamente alla miscela brodo e olio e portare a bollore.

Mescolare 2 cucchiai di formaggio grattugiato sotto il liquido e fatelo sciogliere a fuoco basso. La salsa di formaggio con sale e pepe e strofinare leggermente con noce moscata.

(Quindi, per 20x28 cm) Aggiungere la metà della salsa di pomodoro in una teglia rettangolare. 1 Posizione fogli di lasagne sul posto, poi diffusa 1/3 della salsa di formaggio, poi la metà di verza su di esso.

In indietro 1 fogli strato di lasagne e il restante salsa di pomodoro dare. ha messo 1 più fogli di lasagne di livello e si sviluppa successivamente 1/3 salsa di formaggio e rimanendo cavolo Welsch su di esso.

Con un ultimo strato di lasagne dimostrano fogli sottolineare restante salsa di pomodoro e formaggio fette su distribuzione. Cospargere restante formaggio grattugiato e il pepe. Il cavolo lasagne Nova in riscaldata, forno preriscaldato a 200 ° C (forno ventilato a 180 ° C, segno di gas 3) Cuocere circa 45 minuti

Serve 4 pasti

3 cucchiai di farina integrale

2 cucchiai di 5-cereale fiocchi

30 grammi di burro

285 grammi di mais (in scatola)

250 grammi di fagioli di rene (può)

1 porro (circa 200 grammi)

2 finocchi (circa 200 grammi)

1 cucchiaio di olio d'oliva

100 millilitri di brodo vegetale

1 zucchina (circa 250 grammi)

Sale e pepe appena macinato

½ mazzetto di erba cipollina

4 rametti di prezzemolo

250 grammi di yogurt (1,5% di grasso)

La sequenza di preparazione

Farina, 1 pizzico di sale e mix di fiocchi composto in una piccola ciotola. Tagliare il burro a pezzetti con 2 cucchiai di acqua fredda impastare e conservare in frigorifero.

Mais e fagioli di rene in un colino, lavare e scolare.

Tagliare i porri a metà nel senso della lunghezza, lavare con acqua, pulire e tagliare a rondelle sottili.

Risciacquare finocchio, pennello, mettere da parte le foglie di finocchio. Tagliare tuberi a metà e tagliare a strisce larghe circa 1 centimetro.

L'olio d'oliva in una casseruola di calore, porri saltate e finocchio 2 minuti. Verdure ammettere ebollizione e ricoperta frittura di calore a basso le verdure per 5-7 minuti.

Lavare le zucchine con acqua, pennello, tagliare longitudinalmente a metà e tagliate a fette di circa 1 cm di spessore. Per finocchi e porri, sale e pepe e togliere dal fornello elettrico.

(Circa 1,5 litri) di distribuire tutte le verdure in una pirofila poco profonda, sbriciolare il crumble freddo e il riscaldamento, forno preriscaldato a 200 ° C (forno ventilato a 180 C, cucina a gas: 3) cuocere circa 35 minuti in più rispetto

Nel frattempo, erba cipollina e prezzemolo, lavare e agitare a secco. erba cipollina qualcosa da parte, tagliate rimanendo in piccoli anelli. cogliere foglie di prezzemolo e tritare finemente insieme con le foglie di finocchio.

Le erbe schiacciate in una ciotola mescolare con lo yogurt. Aggiungere sale e pepe. gratin contorno di verdure con erba cipollina rimanenti e servire con erbe yogurt

Ingredienti per 2 pasti

2 porri (circa 500 grammi)

75 millilitri di brodo vegetale

2 fette di pane integrale di segale (circa 40 grammi)

20 grammi di olive nere anelli

3 pomodori (circa 250 grammi)

Sale e pepe appena macinato

2 cucchiai di formaggio gratin (30% di grassi)

3 gambi di basilico

La sequenza di preparazione

Porro, tagliato longitudinalmente in due metà, lavare con acqua, lasciate scolare e tagliato in circa 10 cm di lunghezza pezzi.

Far bollire il brodo in un ampio tegame, dare pezzi porro in esso e coperto sobbollire a fuoco basso 20 minuti.

Nel frattempo, tagliare il pane integrale di segale in un robot da cucina per le briciole. Mettere metà delle briciole di pane in un foderata con carta da forno teglia e la diffusione.

Scolate in un colino anelli di ulivo. Lavare pomodori con acqua, tagliare il gambo avvicina a forma di cuneo e tagliare i pomodori in circa 5 millimetri di spessore.

La metà dei pezzi porro con una spatola dagli impianti di pentola, collocare il lato tagliato verso l'alto con le briciole nel piatto e cospargere con le briciole rimanenti. si trovava pezzi porro vari con il taglio verso l'alto.

Fette di pomodoro e olive anelli distribuiscono, condire con sale e pepe. Cospargere il formaggio sopra le righe. Nel riscaldata, forno preriscaldato a 200 ° C (forno ventilato a 180 ° C, segno di gas a 3) per circa 15 minuti gratin (smerlato) fino a quando il formaggio è a doratura.

Lavare il basilico con acqua, agitare a secco e cogliere le foglie. Il gratin di porri e pomodoro con foglie di basilico guarnire.

Serve 4 pasti

180 grammi di quinoa

100 millilitri di latte (1,5% di grassi)

2 arance biologiche (circa 200 grammi)

2 uova (taglia M)

1 cucchiaio di zucchero di canna (circa 20 grammi)

500 grammi Magerquark

½ cucchiaino di cannella

½ cucchiaino di zenzero in polvere

dolcificante liquido (come desiderato)

olio di germe di 1 cucchiaino

2 cucchiai di uvetta

2 kiwi maturo

1 mela (circa 200 grammi)

2 banane (circa 200 grammi)

La sequenza di preparazione

dare quinoa in un setaccio, sciacquare con acqua calda e di scarico. far bollire con 200 ml di acqua e il latte in una casseruola, coprire e cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Sulla stufa elettrica off coperto per altri 5 minuti a gonfiarsi. Poi lasciate raffreddare nella pentola aperta.

Mentre i cuochi quinoa, lavare, asciugare e griglia circa ¼ tazza di finemente l'arancia bio caldo.