Bernhard Long - Cucina di verdure

1 cucchiaio di olio d'oliva

100 millilitri di brodo vegetale

Sale e pepe appena macinato

2 cucchiaini di paprika (dolce nobile)

1 cucchiaino di timo secco

3 cucchiai di farina di farro (tipo 630)

3 zucchine (circa 750 grammi)

1 ½ cucchiai di olio di canola

3 cucchiai di pangrattato (circa 30 grammi)

La sequenza di preparazione

Sbucciare le cipolle e tritateli finemente. Sbucciare gli spicchi d'aglio e molto tritare finemente.

Lavare con acqua carota, sbucciare e tagliare a dadini. Il formaggio finemente grata.

I pomodori, li immergono in acqua bollente, togliere, risciacquo freddo e rimuovere la pelle. Tagliare stelo si avvicina al pomodoro a forma di cuneo, la polpa a dadi piccoli.

Olive di calore olio in una casseruola, leggermente soffriggere cipolla e aglio cubetti. cubetti di carota aggiungere e far rosolare 3-4 minuti.

Aggiungere i pomodori a dadini e il brodo vegetale. Condire con sale e pepe e paprika. Timo e cuocere per 10-12 minuti a fuoco medio.

Nel frattempo, mettere la farina in un piatto. Zucchini pulito, lavare con acqua, asciugare e tagliare in circa 2 cm cubi. Sali e svolta nella farina.

1 cucchiaio di olio di colza in una grande padella riscaldare e friggere i cubetti di zucca in esso a fuoco medio, mescolando marrone chiaro.

Una teglia con l'olio di colza rimasto un grasso. Zucchine e miscela di pomodoro livelli di riempimento. Cospargere di pangrattato e grattugiato Manchego. Nel riscaldata, forno preriscaldato a 200 ° C (ventilatore: 180 ° C, segno di gas 3) in circa 20 minuti fino a doratura su

Serve 3 pasti

250 grammi di spinaci (congelato)

3 filetti di scorfano (circa 130 grammi)

3 fogli di lasagne verdi

1 cipollotti mazzo

2 spicchi d'aglio

1 cucchiaio di olio d'oliva

Sale e pepe appena macinato

Pizzico di noce moscata

2 cucchiai di farina (circa 40 grammi)

500 ml di latte (1,5% di grassi)

1 pezzo di parmigiano (circa 20 grammi)

1 cucchiaio di crema di formaggio (13% di grassi)

½ limone non trattato

2 cucchiai di mandorle in scaglie (circa 20 grammi)

La sequenza di preparazione

Il secondo spinaci al pacchetto istruzioni scongelare. Poi spremere e tritate grossolanamente.

filetti di scorfano sciacquare e asciugare.

Linea una casseruola rettangolare di medie dimensioni con carta da forno e mettere il lato fogli di lasagne a fianco.

cipollotti lavati con acqua, asciugare e tagliare a rondelle sottili. aglio Sbucciate e tritate finemente.

Scaldate l'olio in una padella antiaderente di calore, soffriggere le cipolle e l'aglio in esso.

Spinaci ammettere e cuocere 5 minuti, mescolando a fuoco alto. Aggiungere sale e pepe, la noce moscata poco strofinare esso.

fogli di calcolo sulla metà lasagna di spinaci. filetti di pesce in alto luogo, coprire con spinaci rimanenti.

Mescolare la farina e il latte in una casseruola con una frusta. Sempre mescolando, portare ad ebollizione a fuoco medio. Parmigiano strofinare.

Parmigiano, crema di formaggio e 2 cucchiaini di mescolare acqua nella miscela di latte. Dal succo di limone qualche goccia di succo di frutta ad esso. Con sale e pepe dal mulino e strofinare leggermente con noce moscata.

Salsa sopra la casseruola versare e cospargere con scaglie di mandorle. Nel riscaldata, forno preriscaldato a 200 ° C (forno ventilato a 180 ° C, segno di gas 3) in modo da cuocere 30 minuti e servire

Serve 4 pasti

1 cipolla media

1 peperone rosso (circa 200 grammi)

3 carote (circa 100 grammi)

olio di canola 1 cucchiaio

250 grammi di carne macinata

Sale e pepe appena macinato

po 'di origano

800 grammi di pomodori pelati (in scatola)

100 millilitri di latte condensato (4% di grassi)

200 grammi di ricotta

200 gr di lasagne

La sequenza di preparazione

Sbucciate la cipolla e tritateli finemente. Tagliate i peperoni a metà, eliminare i semi, lavare con acqua e anche finemente dadi.

Le carote pulite, lavare con acqua, la buccia sottile e grattugiare grossolanamente su una grattugia piazza.

L'olio in una padella per riscaldare. Gli avannotti carne macinata friabile.

Cipolle, carote e peperoni cubetti raspa Aggiungi e brevemente soffriggere. Condire con sale e pepe e origano.

Il pomodoro insieme a liquido e lasciare cuocere a fuoco medio tutti i 10 minuti.

Nel frattempo, latte condensato e mix di crema di formaggio in una piccola ciotola.

Coprire il fondo di una grande teglia rettangolare con poco trito sottile e salsa di pomodoro. , Poi piatti lasagne 1 strato diffondono solo 4-5 cucchiai della miscela crema di formaggio in cima.

Quindi procedere fino a quando tutti gli ingredienti sono utilizzati fino, in tal modo concludere con carne macinata e salsa di pomodoro e la miscela di crema di formaggio; i fogli di pasta devono essere completamente ricoperti di salsa. Nel riscaldata, forno preriscaldato a 200 ° C (ventilatore: 180 ° C, marchio di gas 3) al 2 ° livello dal basso circa 25 minuti fino

Serve 4 pasti

600 millilitri di brodo vegetale

1 spicchio d'aglio

200 grammi Whole Grain Rice

1 rapa (circa 300 grammi)

5 carote (circa 100 grammi)

500 grammi di broccoli

2 uova (taglia M)

Sale e pepe appena macinato

Pizzico di noce moscata

100 grammi di Gouda grattugiato

1 mazzetto di erba cipollina

200 grammi di yogurt (1,5% di grasso)

Paprika (aumentato bruscamente)

La sequenza di preparazione

In una pentola portare a 400 millilitri di brodo vegetale ad ebollizione. aglio Sbucciare e spremere attraverso un comunicato di aglio in questo momento. Aggiungere il riso e coperto a fuoco basso cuocere 25 minuti.

Lavare Nel frattempo, cavolo rapa e le carote con acqua e la buccia. Gli ottavi cavolo rapa. Carote e cavolo rapa ottavo tagliato a fette spesse circa 5 mm.

Lavare i broccoli con acqua, pennello e dividere in cimette. Sbucciate i gambi e tagliare anche in così spessa da 5 dischi millimetri.

Far bollire Varie brodo vegetale in una seconda pentola. in cucina carote e rape per 2 minuti, poi cimette di broccoli e aggiungere le fette e cuocere per 4-5 minuti più.

scolare e scolare le verdure in un colino, avendo cura di raccogliere il brodo in una ciotola.

(Circa 1,5 litri) Mettere il riso cotto in una teglia bassa e liscia fuori con un cucchiaio. Le verdure distribuirlo uniformemente.

Sbattere le uova al brodo raccolto e sbattere con una forchetta. Aggiungere sale e pepe, la noce moscata e strofinare come desiderato.

Versare il liquido sopra le verdure nella teglia, cospargete con grattugiato Gouda e riscaldata, forno preriscaldato a 200 ° C (forno ventilato a 180 ° C, segno di gas 3) cuocere circa 35 minuti in più rispetto

Risciacquare Nel frattempo l'erba cipollina, agitare asciutto e tagliato in piccoli anelli. Condire il yogurt con erba cipollina tritata, sale e paprika e servire con il budino di riso verdure

Ingredienti per 2 pasti

½ Welsch carbonio (circa 400 grammi)

olio di canola 1 cucchiaio

Sale e pepe appena macinato

100 grammi di mozzarella (9% di grassi)

Pizzico di noce moscata

2 cucchiai di panna acida

350 grammi Finger tagliatelle (refrigerato)

La sequenza di preparazione

Togliere le foglie esterne del cavolo Welsch. Lavare carbonio residuo con acqua, tagliati di nuovo a metà, liberando il gambo duro e tagliato con un coltello in strisce molto sottili.