Bernhard Long - Cucina di verdure

Falafel con sesamo tuffo di yogurt e insalata di zucchine

Millet e verdura piatto con pomodorini e formaggio feta

frittata di verdure provenzale con olive nere

Zucchine e erbe quark su pane integrale

verdure asiatiche agrodolce con coriandolo e arachidi

curry tofu con zucchine e spaghetti di riso

spiedini di mozzarella con zucchine, peperoni e olive

tacchino piccante brasato con ratatouille

curry di verdure giallo con spezie Thai

tegame di zucchine con gnocchi e funghi porcini

Zucchine e funghi pasta con la menta

Patate e verdure tortilla con peperoni e zucchine

Belle Crema di zucchine con crosta di pasta sfoglia

Zucchine ripiene di soia, pomodori e peperoni

Fagiolo e spezzatino di zucchine con pezzi di parmigiano

Pesce piccante e piatto di verdure con riso

Tofu caramellata su radicchio e zucchine

Zafferano ceci con agnello e zucchine

triangoli di pane croccante in olio d'oliva con zucchine e pomodorini

rotoli di zucchine alla griglia con formaggio di pecora

pane sorpresa con ripieno cremoso piccante

bistecca di pollo alla griglia con zucchine e menta insalata

Cosce di pollo su peperoni e zucchine

Tagliatelle con salsa di noci-pomodoro e carote e zucchine

Gnocchi e zucchine padella con pomodorini e parmigiano

insalata di zucchine con formaggio fritto e tiepida vinaigrette d'oliva

Riso e zucchine torte con insalata di pomodori

Oro giallo patate zucca rosti con quark pomodoro

verdure wok variopinti con i germogli

hamburger Frittata con zucchine

risotto di granchio con zucchine

Insalata di pasta con verdure verdi e olive nere

pepite in Turchia, un cappotto di zucchine

Semi di zucchine fredda con yogurt e semi di girasole

Uova bollite con salsa di verdure piccante

Pesce e verdure spiedini con calce dip

Marinato zenzero e spezzatino zucchine con date e coriandolo

Gnocchi di zucca con salsa di zucchine

la pasta di pomodoro con zucchine

Involtini con ripieno di zucchine

Spaghetti con le sarde e zucchine fresche

Zucchini Frittelle con feta, pancetta e crescione

Gnocchi e pan zucchine con feta Crackers Hood

zucchine rotonde con Brat salsiccia ripieno

rotoli trito zucchine su Paprikasugo

Zucchini insalata di cous cous

pan Zucchini Rice

tagliatelle di zucchine con salsa di mandorle

Zucchini Zuppa con dado Crostini

frittelle di zucchine con erbe quark

Spicy Zucchini Bread

Spaghetti in salsa di zucchine e crema di limone

frittelle di zucchine con prosciutto

Filetto di pesce con erbe e crosta di zucchine julienne

Zucchine e patate zuppa con Tatar-palle

Pasta al pesto di zucchine al limone e gamberetti

torta di formaggio di capra Zucchini

Zucchini Torta di ricotta

Zucchini e gratin di patate con prosciutto

zucchine Mediterraneo per salumi arrosto di manzo

Chicken-Zucchini Lasagna

Cuocere ripiene di zucchine con Bolognese e formaggi

Zucchine ripiene con ratatouille

zucchine alla griglia con aneto vinaigrette

Spaghetti con il pesto

Serve 4 pasti

2 peperoni rossi

1 cipolla media

2 spicchi d'aglio

600 grammi di asparagi verdi

3 cucchiai di olio di canola

1 cucchiaio di farina (tipo 630)

100 millilitri di panna di cucina

250 millilitri verdure brodo Mediterraneo

Sale e pepe appena macinato

di zucchero 1 cucchiaino

400 grammi Gnocchi (refrigerato)

75 grammi di prosciutto cotto (fette sottili)

75 grammi Emmental (a pezzi)

2 rametti di timo

La sequenza di preparazione

Tagliate i peperoni a metà e privarli dei semi. Lavare le due metà con acqua e tagliare a dadini.

Sbucciate la cipolla e tritateli finemente. aglio Sbucciate e tritate finemente.

Lavare gli asparagi con acqua, sbucciare il terzo inferiore e rimuovere termina la legnosa. Asparagi tagliati pezzi lunghi circa 3 centimetri.

2 cucchiai di olio di colza di calore in una casseruola. Cipolle, aglio e peperoncino Soffriggere 2-3 minuti mescolando. Spolverare con la farina.

Crema e brodo mescolate. Condire con sale e pepe e zucchero. Si riducono cremoso fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Nel frattempo, gli asparagi cuocere in abbondante acqua salata per 3 minuti, rimuovere con un mestolo forato e posto in un colino. scoraggiare breve sotto l'acqua fredda e scarico.

dare gli gnocchi in acqua bollente e cuocere gli asparagi in base alle istruzioni del pacchetto. Con un mestolo forato rimuovere, in un colino e scarico. I peperoni nel piatto con un frullatore a immersione.

Tagliate il prosciutto cotto a dadini e grattugiare il formaggio finemente. Lavare timo con acqua, agitare a secco, cogliere le foglie e tritarle grossolanamente.

Una teglia con il restante ricco olio di colza. gli asparagi, gnocchi, timo e prosciutto in esso e si mescolano.

Versare la salsa sopra i peperoni, cospargere con il formaggio e cuocere in riscaldata, forno preriscaldato a 225 ° C (ventilatore: 200 ° C, segno di gas 3-4) cuocere circa 20 minuti in più rispetto

Serve 4 pasti

5 fette di prosciutto Cook (circa 180 grammi)

8 patate (circa 800 grammi)

2 rapa (circa 600 grammi)

Sale e pepe appena macinato

Pizzico di noce moscata

burro 1 cucchiaino

200 millilitri di latte (1,5% di grassi)

150 millilitri di crema al caffè (10% di grassi)

50 grammi di parmigiano

1 cetriolo (circa 500 grammi)

½ mazzo di aneto

1 piccola cipolla

½ limone piccolo

1 cucchiaio di olio

5 cucchiai di yogurt (1,5% di grassi)

La sequenza di preparazione

Il prosciutto cotto a dadini. Lavare le patate con acqua e la buccia. Del cavolo rapa separata e annullare la gara foglie verdi. Il cavolo rapa anche Pelare ed affettare le patate su una affettatrice di verdure a fettine molto sottili.

Lavare le foglie di cavolo rapa con acqua, agitare asciutto e tritateli finemente.

Di patate e la rapa a fette in una grande ciotola con prosciutto e cavolo rapa tritato mescolare bene. Sali, pepe e noce moscata poco strofinare.

Una teglia poco profonda con il grasso del burro e stratificazione nel mix di patate rapa. mescolate il latte e la panna e in modo uniforme nel corso degli versa casseruola di patate di rapa.

grossolanamente grattugiare il formaggio e cospargere casseruola sul rapa patate. Cuocere a livello ripiano centrale per circa 45 minuti sopra il riscaldamento, forno preriscaldato a 200 ° C (fase 3 convezione: 180 ° C, gas)

Nel frattempo, lavare il cetriolo sotto pozzo di acqua calda con acqua, asciugare e tagliare a fettine sottili.

Lavare aneto con acqua, agitare a secco, cogliere le cime e tritate finemente. Sbucciate la cipolla e tritateli finemente. Spremere il mezzo limone.

Se lo si desidera, 1-2 cucchiai di succo di limone, l'olio e lo yogurt in una grande ciotola, mescolare una medicazione. Dill, cipolle e fette di cetriolo Aggiungere e mescolare tutto insieme. Con sale e pepe dal mulino e servire budino di rapa patate

Serve 4 pasti

3 cipolle (circa 50 grammi)

2 spicchi d'aglio

1 carota (100 grammi)

1 pezzo di Manchego (50 grammi)

10 pomodorini (circa 750 grammi)