Bernhard Long - Partit Cuina Ahoy

Amanida de fruita amb el quark vainilla i ametlles Amanida de fruita amb el quark vainilla i ametlles Ingredients per a 1 porció 5 grams d'ametlles en flocs 1 petit kiwi (com els grams. 70) 40 grams de raïm fosques 1 plàtan petit (pel que a la. 125 grams) 1 carrer petita (pel que a la. 125 grams) 100 grams Magerquark 3 cullerades de llet 2 culleradetes de mel 1/2 paquet de sucre de vainilla Bourbon La seqüència de preparació Les ametlles rostit en una paella sense greix, dugui a terme. closca de kiwi i tallat a trossos. raïm netes en aigua i es talla en dues meitats. pela de plàtan i tallar a rodanxes. poma neta en aigua, tallada en dues meitats. Utilitza un mitjà d'una altra manera. Eliminar de l'altra meitat de la carcassa central. poma tallada a rodanxes. Fruita de la barreja en un bol. Quark, llet, mel i sucre de vainilla Barrejar bé amb un batedor. quallada de vainilla i cuiner amanida de fruites. Escampar-hi les ametlles torrades.

amanida de fruites amb pistatxos i xarop d'auró amanida de fruites amb pistatxos i xarop d'auró Per a 4 persones 1 carrer 2 plàtans Suc de 1/2 llimona 1/4 papaia (com a. 250 grams) 1/4 pinya (com a. 250 grams) 1 fruita del caqui 20 grams de pistatxos 4 culleradetes de xarop d'auró La seqüència de preparació poma neta en aigua, a quarts, treure les llavors i tallar a daus. pela de plàtan i tallar a rodanxes. donar fruita en un bol i ruixar amb el suc de llimona. Papaia Peel, separar les llavors amb una cullera. vuitens de polpa i tallar a rodanxes. Peleu la pinya, el quart i el tija llenyosa tallades. Tallar la pinya a trossos. closca de caqui i costella. aixafament pistatxos en un morter. Poma, plàtan, papaia, pinya i caqui barreja en un bol. Dividiu entre 4 bols. El xarop d'auró 1 culleradeta d'abocar sobre i escampar-els pistatxos.

gofres de mantega amb amanida de fruites i iogurt de llimona gofres de mantega amb amanida de fruites i iogurt de llimona Per a 4 persones 125 grams de mantega o margarina 70 grams de sucre 1 mica de sal 2 paquets de sucre de vainilla 3 ous (talla M) 250 grams de farina d'espelta (Tipus 630) 1 culleradeta de pols lleugerament amuntegat enfornar 300 mil·lilitres de sèrum de llet 1 llimona orgànics no tractats 500 grams de iogurt de llet sencera 70-75 grams de mel líquida 1 kg de fruita (per exemple. B., prunes, nectarines estiu els albercocs i mores) sucre en pols 1 cullerada Llimona per decorar Oli per la planxa de gofres La seqüència de preparació Greix, sucre, sal i 1 paquet de sucre de vainilla fins obtenir una crema amb la batedora de la batedora de mà. Ous un regiri. La farina i la pols de coure, barrejar alternativament en el sèrum de llet. Massa per la qual cosa el. inflar 20 minuts. llimona neta a fons amb aigua i s'asseca. Shell fregui bé. Cort la llimona per la meitat i esprémer el suc. Iogurt, la ratlladura de llimona, la mel i 2 cullerades de suc de llimona. llegir mores, netejar acuradament en aigua i desguàs. prunes, nectarines netes i albercocs en l'aigua, tallat en dues meitats, es desprenen pedres i tallar la carn en columnes. Barrejar la fruita, suc de llimona restant i 1 paquet de vainilla barreja de sucre en. Una planxa de gofres rectangular (12 x 21 centímetres) per escalfar, auspinseln molt fina amb oli. donen 2-3 cullerades de massa en el centre dels rectangles i fàcilment s'estenen cap a l'exterior. Successivament a cada un per al. 2 minuts 12 hornean galetes fins que estiguin daurats. Gofres pols lleugerament amb sucre glacé. Les dues hòsties amb una cullerada de iogurt i una mica d'amanida de fruites en els plats es preparen. probablement decorar amb bàlsam de llimona. Diversos gofres, iogurt i amanida de fruites rics ara.

còctel de fruites amb escuma de mascarpone de la xocolata còctel de fruites amb escuma de mascarpone de la xocolata Per a 4 persones 1 taronja gran Els 70 grams de la llum i la foscor, el raïm sense llavors 1 carrer petita 1 plàtan petit 2-3 cullerades de licor de taronja 2 culleradetes de sucre 70 grams de xocolata negra 75 grams de crema batuda 170 grams de mascarpone el sucre de vainilla Bourbon 1 paquet La seqüència de preparació pell de taronja de manera que s'elimina per complet la pell blanca. separar els filets amb un ganivet afilat entre les membranes de separació. suc de premsa de les membranes de separació en un bol. raïm netes en aigua i es talla en dues meitats. poma neta en aigua, tallat per la meitat, treure les llavors. poma tallada a trossos petits redueix a la meitat. pela de plàtan i tallar a rodanxes. De fruites amb licor de taronja i 1 culleradeta de la barreja de sucre. Fondre la xocolata en un bany d'aigua calenta, deixar refredar tèbia. omplir amanida de fruites en 4 gots. Batre la crema fins que estigui semi-rígida. Mascarpone, el sucre de vainilla i 1 culleradeta de sucre es barreja amb la batedora de la batedora de mà. Crema. aixecar la xocolata líquid cansalada sota la crema de mascarpone i entrar immediatament en els gots a l'amanida de fruites.

amanida de fruites amb crema de iogurt de coco amanida de fruites amb crema de iogurt de coco Per a 4 persones 100 grams Physalis (uchuva) 2 kiwi madur 1/4 de pinya 1 mango madur 200 mil·lilitres de suc de taronja 100 grams de crema de llet 170 grams de iogurt de coco (3,5% de greix) 2 tiges de llimona coco torrat (per aspersió) La seqüència de preparació Physalis, excepte per una mica més de decorar ,, aigua potable neta i es talla en dues meitats. Kiwis i la pela de pinya. Pinya en quarts i mig llenyosa tallada. Tallar el mànec de la pedra i la polpa de la closca. Tallar la pinya, mango i fruita de kiwi rodanxes i marinar amb suc de taronja. Batre la crema fins que estigui semi-rígid amb el batedor de la batedora de mà. Iogurt vegades. bàlsam de llimona en aigua neta, agitar les fulles seques, ploma de les tiges i tallar en tires. Preparació de l'amanida de fruites amb crema de coco en els plats. Amb coco i bàlsam de llimona escampar i decorar amb la resta de Physalis.

Creps amb amanida de fruites i salsa de xocolata Creps amb amanida de fruites i salsa de xocolata Per a 4 persones 75 grams de xocolata negra 170 grams crema batuda 10 grams de mantega 75-100 mil·lilitres de llet 70 grams de farina 1 ou (talla M) 1/2 Mango 2 kiwi madur 2 plàtans petits 125 grams de gerds suc de llimona 1 cullerada sucre líquid 1 cullerada 3-4 cullerades d'ametlles en flocs sucre en pols 1 culleradeta Oli de la paella La seqüència de preparació La xocolata talleu en trossos grans. Crema calenta, retirar del foc i fondre la xocolata en ella. Fondre la mantega. La llet, la farina i la barreja de la mantega fins a obtenir una massa suau. Agitar ou. Massa per la qual cosa el. inflar 15 minuts. Mango, el kiwi i la pela de plàtan i costella. Gerds recollides. Fruita, suc de llimona i el sucre líquid. Una paella antiadherent (per així. 18 centímetres de diàmetre) consecutives amb oli. donar a 1/4 de la massa a la paella i ruixar amb 1/4 de les ametlles. Després del que el. cridar dos minuts crep i una altra vegada com el. saltar 2 minuts. eliminació d'enfornar i 3 creps més també. Els creps es pleguin triangles i s'omplen d'amanida de fruites. creps Preparació, pols amb sucre glacé i ruixar amb la salsa de xocolata.

amanida de fruites amb crema de mascarpone stracciatella amanida de fruites amb crema de mascarpone stracciatella Per a 4 persones 2 cullerades de mel líquida 7 cullerades de suc de taronja 400 grams de raïm sense llavors (per exemple.B. grün i blau) 3 plàtans petits (pel que al 500 grams). 100 grams de xocolata amb llet Mel Torró (z.B. "Toblerone") 125 grams de mascarpone 1 culleradeta de vainilla 1-2 cullerades de sucre 100 grams de crema de llet Menta per a la decoració La seqüència de preparació La mel i 5 cullerades de suc de taronja de la mescla. raïm netes en aigua, assecar, es depilen de les tiges i tallar en dues meitats. pela de plàtan i tallar a rodanxes gruixudes. Fruites i mel de taronja barreja de suc. de manera que es vagin als 15 minuts. A partir de llavors a la. deduir 1/4 de la xocolata amb un pelador de rínxols. Altres finament la xocolata. Mascarpone amb 2 cullerades de suc de taronja, la vainilla i el sucre fins que quedi suau. Batre la crema a punt de neu. aixecar amb els trossos de xocolata amb la crema de mascarpone. amanida de fruites i crema de mascarpone preparen en quatre plats petits, mentre que el plugim cada un amb una mica de salsa. Decorar amb Schokolöckchen i menta.