Bernhard Long - Cucina Partito Ahoy

I bordi dei fogli Gyoza pasta pennello sottile con acqua. Sui cerchi di pasta Pila mai così da parte. Dare 1 cucchiaino di ripieno di gamberetti, poi piegare in modo che emergano mezzelune. I bordi insieme e premere con decisione.

Olio in porzioni in una grande padella scaldare rivestito con coperchio. Gyozas (in passaggi multipli) accanto all'altro mettere da parte e friggere fino a doratura sulla parte inferiore e sono croccanti. Poi 100-125 ml di acqua versare - dovrebbe essere solo fino alla metà in acqua. Mettere il coperchio sulla padella e le gyozas smorzano 4-5 minuti, fino a quando tutta l'acqua è evaporata.

Gyozas provocano. Disporre Wasabi maionese e la salsa di soia ad esso.

Ingredienti per 4 persone

50 grammi di prosciutto a dadini

1/2 mazzetto di prezzemolo

1 piccolo peperone rosso (200 grammi)

1 grossa cipolla verde

1 confezione di formaggio di capra fresco (150 grammi)

Sale e pepe appena macinato

1 confezione (. Quindi, per 270 grammi) di pasticceria fresca per strudel e dolci (srotolato su finito carta bianca pergamena così i 42 x 24 cm ;. Nella sezione refrigerata)

1 tuorlo d'uovo (Taglia M)

1 piccola testa (si fa per il 100 grammi.) Radicchio

150 grammi di insalata di mais

100 grammi di insalata maionese

75 grammi di yogurt intero di latte

2 cucchiai di latte

1-2 cucchiaini di salsa Worcestershire

3 cucchiai di pomodoro ketchup

carta pergamena in bianco finito

La sequenza di preparazione

Dadini omettere prosciutto in padella senza grassi finché non sarà croccante, rimuovere. Pulire il prezzemolo in acqua, asciugare, cogliere le foglie dai gambi e tritare finemente. Pennello Paprika, acqua pulita e tagliata a dadini. Cipolline, puliti in acqua e tagliati a rondelle sottili. Mescolare prosciutto, prezzemolo, peperoni e cipolline con formaggio di capra, condire con sale e pepe.

Pasta sfoglia in 8 quadrati (9 x 9 cm) taglio (forse residuo utilizzare in altro modo). Distribuire fresco composto di formaggio di capra al centro dei quadrati ogni 1-2 cucchiaini. Piegare le piazze in un triangolo e premere con decisione il bordo con una forchetta. Sbattere i tuorli con 3 cucchiai di acqua, spazzola sfoglia con esso. Nel tubo forno preriscaldato riscaldato, Stufa (fornello elettrico: 200 ° C / ventilatore 175 ° C / marchio di gas 3) Cuocere 13-15 minuti finitura marrone.

Lattuga Pulire e radicchio in acqua. Pluck radicchio in pezzi di dimensioni morso. Maionese, yogurt, latte, salsa Worcestershire e ketchup Mescolare, condire con sale e pepe. Rimuovere gnocchi, servire con insalata sui piatti. Insalata Irrorate con condimento.

Ingredienti per 22 pezzi

1 cipolla media

2 spicchi d'aglio

250 grammi filetto di pollo

2 cucchiai di olio d'oliva

100 grammi di olive verdi (con ripieno di mandorle)

30 grammi di pomodori secchi sott'olio

2-3 gambi di prezzemolo

Sale e pepe appena macinato

250 grammi Magerquark

75 millilitri di latte

75 millilitri di olio di girasole

2 uova (taglia M)

400 grammi di farina

1 bustina di lievito per dolci

Farina per il piano di lavoro

carta pergamena in bianco finito

La sequenza di preparazione

Per il ripieno, buccia di cipolla e l'aglio e tritateli finemente. Pulire la carne in acqua, pat asciugare e tagliare a cubetti molto piccoli. Scaldare l'olio di oliva in una grande, rivestito padella. La carne è così la. Soffriggere 2 minuti e togliere dal fuoco.

Nel frattempo, tritate grossolanamente le olive. Cipolla, aglio e olive ammettono e weiteranbraten 2-3 minuti. Tagliare i pomodori a filetti. Pulire il prezzemolo in acqua, asciugare, cogliere le foglie dai gambi e tritare finemente. Sollevare prezzemolo e pomodori con la carne. Condire con sale e pepe e lasciar raffreddare.

Quark, latte, olio di girasole, 1 cucchiaino di sale e 1 misto d'uovo. Farina e il lievito, impastate con il gancio impasto del mixer a mano in un impasto liscio. Stendere di spessore su un piano di lavoro infarinato impasto 3-4 mm. Questa (come il. 10 cm di diametro) dei cerchi.

Dare ad ogni un poco di ripieno al centro. Sbattere 1 uovo, Teigränder così bepinseln e piegare il trito che un semi-cerchio è formato. Margini leggermente girare e premere. Stendere su 2 rivestito con fogli di carta da forno di cottura pronti tagliato. Spennellare con l'uovo rimasto e il tubo forno preriscaldato riscaldato, Forno cuocere fino a doratura 15-20 minuti (fornello elettrico Livello 3:. 200 ° C / ventilatore 175 ° C / gas).

Ingredienti per 4 persone

32 fogli (si fa per il. 215 grammi) congelati pasta wonton

50 grammi di gamberetti surgelati (pronto per cucinare - senza testa, sgusciate e deveined)

100 grammi di fagiolini surgelati

50 grammi di fagioli germogli + qualcosa per cospargere

2 cipollotti

25 grammi di zenzero fresco

1 carota (si fa per il. 100 grammi)

2 cucchiai di olio

Cucchiai di salsa di soia 1-2

100 grammi di carne di maiale tritata

Sale e pepe appena macinato

1 litro di olio da cucina

Coriandolo per guarnire

La sequenza di preparazione

Pasta wonton (si fa per il. 10 x 10 cm) Scongelare ben confezionato, e lasciarli scongelare. Gamberetti disgelo.

Versate i fagioli in una ciotola con acqua bollente, in infusione per 2-3 minuti, scolare e sciacquare in acqua fredda. Pulire 50 grammi di germogli di fagioli in acqua, leggere e lasciare scolare. Cipolline, puliti in acqua e tagliati a rondelle sottili. Zenzero, sbucciare e tritare finemente. Buccia carota, acqua pulita e tritateli finemente. Tagliare i fagioli in pezzi molto piccoli. Gamberetti Tritare finemente.

Riscaldamento per la verdura carico olio 1 cucchiaio in una padella. Cubetti di carote, germogli di soia e ogni mezzo porro cipolle, zenzero e fagiolini soffriggere 4-5 minuti. Salsa di soia e aggiungere ulteriore brasare fino a quasi tutto il liquido è evaporato. Spezia terra possibilmente con il sale, versare in una ciotola e lasciate raffreddare.

Per le carni riempimento 1 cucchiaio di olio di riscaldamento in una padella. Mett, gamberetti e altri fagioli friggere sotto Applicare per 3-4 minuti. Altri primavera cipolle e zenzero ammettono mitanbraten 1-2 minuti. Con sale e pepe, versare in una ciotola e lasciate raffreddare.

Fogli di porzioni di pasta pennello leggermente con acqua. Rispettivamente al. Stendere 1 cucchiaino di ripieno al centro delle foglie. Stendere su un angolo, in modo che i triangoli, spremendo bene. Racimolare triangoli ripieni di verdure sui lati corti e premere con decisione bene. Wonton finiti coprire con un panno umido.

Per friggere di calore olio. Wontons frittura, rimuovere e lasciare scolare su carta asciugamani porzioni 2-3 minuti marroni. Wonton provocano, cospargere con germogli di soia e guarnire con il coriandolo. Servire con agrodolce Asiasoße.

Ingredienti per 8 pezzi

2 cipolle

3 cucchiai di olio

250 grammi di spinaci TK-

Sale e pepe appena macinato

1 pizzico edelsüß Chilli

2 pomodori

250 grammi di carne macinata

1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

1/2 cucchiaino di cumino macinato

2 rotoli (400 grammi) Pasta della pizza (sezione refrigerata; ad esempio, da zia Fanny)

150 grammi Feta

1 cucchiaio di sesamo (forse nero)

carta pergamena in bianco finito

La sequenza di preparazione

Sbucciare le cipolle, tritare. Per gli spinaci mezza cipolla soffriggere in caldo 1 cucchiaio di olio. Spinaci surgelati e 7 cucchiai di aggiungere l'acqua, coperte in modo che il. Cuocere 10 minuti, fino a quando gli spinaci è scongelato. Quindi aprire così la. Continuare la cottura 6 minuti, fino a quando tutto il liquido è evaporato. Condire con sale, pepe e paprika. Spinaci lasciare raffreddare per breve tempo, quindi tritarli grossolanamente.