Bernhard Long - Cucina Partito Ahoy

Scolate il pozzo patate e premere attraverso una ricer patata. Farine, semolini e uovo e mescolare per formare un impasto sciolto. Condire con sale e pepe. Pasta così il. Lasciar rigonfiare per 10 minuti.

Dividere la pasta in 12 parti uguali. Su una superficie ben infarinata-le porzioni di pasta in cerchi (così i. 12 cm di diametro) costituisce uno spessore uniforme.

Crauti distribuire uniformemente tra i circoli. Semicerchi piegano a semicerchi. Stringendo delicatamente i bordi con le dita. Situato su 2 foderato con pronto taglio fogli carta da forno di cottura. Tuorlo d'uovo e il latte insieme e raccogliere pierogi così sottile.

Successivamente in riscaldata, tubo forno preriscaldato, Stufa (fornello elettrico: 200 ° C / 175 ° C ventilatore marchio / gas 3) per quanto riguarda la. Cuocere 15 minuti. Erba cipollina in acqua pulita, agitare asciugateli e tagliateli a piccoli anelli. Mescolare panna ed erba cipollina e condire con sale e pepe.

Ingredienti per 12 pezzi

850 grammi di spinaci

1 mazzetto di erba cipollina

1 cipolla grande

2 spicchi d'aglio

1 mazzetto di prezzemolo

4 cucchiai di olio d'oliva + 150 millilitri

1 kg di carne mista tritata

Sale e pepe appena macinato

2 pacchetti (250 grammi) o strudel pasta Filo- Yufka pasticceria (10 fogli 30 x 31 cm, sezione refrigerata)

noce moscata

4 uova (taglia M)

400 grammi di formaggio feta

4 cucchiai di pangrattato

Olio per la leccarda

La sequenza di preparazione

Pulire gli spinaci accuratamente in acqua, pennello e si lascia scolare. Cipolline, puliti in acqua e tagliate ad anelli. Sbucciate la cipolla e l'aglio, tritateli finemente. Pulire il prezzemolo in acqua, asciugare. Pluck e tritare le foglie. 2 cucchiai di olio in una padella riscaldare, incidere avannotti vigorosamente Wenden. Cipolla e metà dell'aglio aggiungono, in padella con poco. Condire con sale e pepe. Lasciare raffreddare.

Fogli di pasta a temperatura ambiente in modo che il. Lasciare riposare per 10 minuti. 2 cucchiai di olio di calore, soffriggere le cipolle verdi e aglio rimanente in esso. Aggiungere gli spinaci e coperto a fuoco basso coincidono calore. Condire con sale, pepe e noce moscata. Lasciare raffreddare. Sbattere le uova, condire con sale e pepe. Sbriciolate grossolanamente feta e mescolare.

Drip pan del tubo forno, striscia cucina forno con olio. Leggermente umido canovaccio sul piano di lavoro si sviluppa su un luogo asciutto. Srotolare sfoglia e durante il chiusino preparato più volte, in modo che i fogli di pasta si secchi. Interpretare forma leggermente sovrapporsi con fogli di pasta 4, inoltre, con un po 'di olio pennello ciascun foglio (da 150 millilitri). Ai margini di qualcosa in grado di puntare in alto. Altri 4 fogli di pasta su di esso e set di spazzole. Posizionare 2 fogli di pasta sul fondo dello stampo e poi spennellare con poco olio. Cospargere con briciole di pane.

Tritate con metà delle uova e la miscela di feta e prezzemolo mezzo mix. Scolate gli spinaci possono, con l'altra metà uovo mix e prezzemolo. Distribuire macinata su un lato del modulo, immettere massa spinaci sull'altra metà. Distribuire rimanenti sfoglia sul riempimento, mentre spazzola ogni foglio con olio. Fold sfoglia sporgente sopra, spennellare con olio rimasto. Nel tubo forno preriscaldato riscaldato, Stufa (fornello elettrico: 175 ° C / ventilatore 150 ° C) cuocere 35-40 minuti. Tagliare a pezzi provocare.

Ingredienti per 18 pezzi

50 grammi di germogli di fagioli mung

1 piccolo porro (Allium; così circa 150 grammi.)

1 carota piccola (si fa per il. 100 grammi)

2 cucchiai di arachidi tostate

1 cucchiaio di olio

1-2 cucchiaini Samba Olek

Cucchiai di salsa di soia 1-2

175 grammi di panna

2 cucchiaino di senape media

100 grammi di salmone affumicato a fettine sottili

3 cipollotti

Pepe macinato al momento

3 confezioni (400 grammi) di pasta fresca (ad es.B. di Zia Fanny; Kühlregal)

Farina per spolverare

1 uovo (taglia M)

Fiocchi di peperoncino

carta pergamena in bianco finito

La sequenza di preparazione

Piantine pulite in acqua e drenare. Porro e carota pulita o buccia, acqua pulita. Entrambi tagliato finemente. Noci tritarle grossolanamente. Carota e porri nell'olio caldo così il. Cuocere per 3 minuti. Piantine, noci, Samba e salsa di soia sotto agitazione. Lasciare raffreddare.

Per la crema di formaggio ripieno di salmone e senape fino al liscio. Tagliate il salmone a listarelle sottili. Cipolline, puliti in acqua e tagliati a rondelle sottili. Entrambi mescolando. Insaporire con pepe.

Srotolare la pasta della pizza per la pasta tra cui carta da forno pronto a taglio fino. Da ogni foglio di pasta 6 cerchi (da 12 cm di diametro) tagliato fuori.

Ogni cerchio giaceva sulla farina spolverata "pasta-case" dare qualcosa di riempimento da un lato, ripiegare "pasta-caso" e premere insieme con fermezza. Dalla pasta übrigem e più grandi Teigabschnitten forme piccole aste. Distribuire le borse e le aste su tre allineate con pronto taglio fogli carta da forno di cottura. L'uovo sbatte. Tutto bepinseln così. Asiataschen con fiocchi di peperoncino cospargere, cospargere sacchetti di salmone con la farina.

Successivamente in riscaldata, tubo forno preriscaldato, Stufa (fornello elettrico: 225°C / convezione: 200°C) 10-1Cuocere 2 minuti. Dà ogni modo che il. 9 borse. Questi s gustiUssacido Asiasoße.

Ingredienti per 4 persone

1 può (560 grammi) anelli di ananas

175 grammi di panna

50 grammi ajvar (preparazione pepe rosso in vetro)

150 grammi di petto di tacchino affumicato affettato

150 grammi di formaggio Gruyère

1 rotolo pasta della pizza così il. 400 grammi (nella sezione refrigerata)

La sequenza di preparazione

Tubo Forno, preriscaldate il forno (cucina elettrica: 225 ° C / ventilatore 200 ° C / marchio di gas 4). Ananas scolare bene e tritarli grossolanamente. Crema di formaggio e mescolare Ajvar. Tagliare a fette di tacchino a strisce, grattugiare il formaggio finemente. Srotolare la pasta della pizza per la carta pergamena in bianco finito e con taglienti forbici in quarti. Mettete le fette di pizza con la carta su una teglia.

Ogni rettangolo con 1/4 di Ajvarcreme bepinseln, mentre intorno una così. Lasciare 1 cm di larghezza confine liberamente. Distribuire ananas e tacchino carne su di esso. Cospargete con la metà del formaggio.

Ogni rettangolo a forma di cono, risolvendo così due angoli opposti della carta pergamena bianca finito e stringendo delicatamente sul ripieno. Cospargete con il formaggio rimanente. Nel tubo forno caldo, Fornelli così il. Cuocere 15 minuti.

Ingredienti per 3 porzioni

50 grammi Fette del salame (z. B. finocchio salame)

125 grammi di mozzarella

100 grammi pomodorini

3-4 gambi di basilico

Formaggio cremoso di ricotta 125 grammi

Sale e pepe appena macinato

1 rotolo (400 grammi) fresco pasta per pizza in modo che il. 25 x 37 cm (dalla sezione refrigerata)

forse 1 rametto di rosmarino per guarnire

La sequenza di preparazione

Preriscaldare il forno (forno elettrico: 200 ° C / 175 ° C ventilatore marchio / gas 3). Taglio salame solo a metà, poi tagliata a strisce brevi. Mozzarella a dadini. Pomodori puliti in acqua, anche in piccoli cubetti. Pulire basilico in acqua, asciugare, tagliata a strisce. Ingredienti preparati sotto il mescolare la ricotta. Condire con sale e pepe.

Pasta della pizza unroll e tagliare trasversalmente in 3 strisce sulla carta. Dare ciascuna un terzo composto di ricotta su una metà di una striscia di impasto, piegare l'altra metà della pasta sopra e premere i bordi insieme. Forse premere con una scanalatura forchetta nel bordo.