Bernhard Long - Cucina Partito Ahoy

La sequenza di preparazione

Sbucciare le cipolle, zenzero e aglio e tritateli finemente. Carote Peel, acqua pulita, tagliati longitudinalmente in due metà e tagliare a cubetti. Piselli e carote in acqua salata in modo che il. Cuocere per 5 minuti, poi scolare e sciacquare sotto l'acqua fredda. Sardine scarico, rimuovere le ossa e, eventualmente, la pelle. Pesce Crumble.

Fogli di pasta a temperatura ambiente in modo che il. Lasciare riposare per 10 minuti. 1 cucchiaio di olio di riscaldamento in una padella. Cipolla, carote e piselli soffriggere 3-4 minuti. Circa Aggiungere 2 minuti prima della fine della cottura zenzero, sardine e aglio. Verdure di stagione con sale, pepe e garam marsala.

Fate sciogliere il burro. Fogli di pasta in modo bepinseln e così il. Tagliare 6 cm strisce larghe. In ogni caso l'angolo sinistro dare 1-2 cucchiaini di riempimento. Angolo da sinistra a filo piegare il lato lungo in modo che un triangolo. Triangolo fino alla fine continuare piegatura a filo. Il restante strisce e processo di riempimento pure.

Posa Triangoli finiti su un vassoio da forno coltura rigatura. Nel tubo forno preriscaldato riscaldato, Stufa (fornello elettrico: 200 ° C / ventilatore 175 ° C / marchio di gas 3) per quanto riguarda la. 10 minuti fino alla doratura marrone infornare.

Pulire lattuga in acqua e scolarle bene. Insalata, aceto e 3 cucchiai di mix di olio, condire con sale e pepe. Disporre samosa e insalata in ciotole e servire subito.

Ingredienti per 4 persone

50 grammi di gherigli di noce

3 fette prosciutto

100 grammi di formaggio Roquefort

3 gambi di prezzemolo

100 grammi di panna

Sale e pepe appena macinato

2 cucchiai di burro

4 fette (25 grammi) o Yufka- Filo pasta (si fa per il. 30 x 31 cm)

3-4 foglie di insalata verde

carta pergamena in bianco finito

La sequenza di preparazione

Arrosto Noci in una padella senza grassi. Rimuovere, lasciate raffreddare e tritare. Tagliate il prosciutto a striscioline sottili brevi. Roquefort crollare. Pulire il prezzemolo in acqua, agitare asciutto e tritare finemente le foglie. Mescolare il formaggio e panna. Frutta a guscio, il prezzemolo e il prosciutto ammettono e mescolare bene. Condire con pepe e un po 'di sale.

Burro in una piccola casseruola, Calderone sciogliere. Spennellare sfoglia con burro e dividere trasversalmente in 4 strisce. In ogni caso l'angolo sinistro come. Dare 1 cucchiaio di ripieno di prosciutto. Angolo da sinistra a filo piegare il lato lungo in modo che un triangolo. Triangolo fino alla fine continuare piegatura a filo.

Posa Triangoli finiti su un finale coltura teglia foderata e spennellare con il burro di nuovo. Nel tubo forno preriscaldato riscaldato, Stufa (fornello elettrico: 200 ° C / ventilatore 175 ° C / marchio di gas 3) per quanto riguarda la. 10 minuti cuocere marrone. Girare a metà del tempo di cottura.

Pulire lattuga in acqua e agitare a secco. Disporre gnocchi su foglie di lattuga e servire immediatamente.

Ingredienti per 4 persone

1 cipolla piccola

2 spicchi d'aglio

1 cucchiaio di olio d'oliva

400 grammi di carne macinata mista

Sale e pepe appena macinato

1 pizzico di cannella

1 può (580 millilitri) Crauti

1 cucchiaio di miele

4 cucchiai di fiocchi di peperoncino

1 confezione (250 grammi) o yufka pasta sfoglia dello strudel Filo-

1 albume d'uovo (Taglia M)

150 grammi di panna fresca

Ungere la teglia (o la carta da forno pronto-cut)

La sequenza di preparazione

Buccia di cipolla, tagliate in due metà e tagliare a listarelle. Aglio Sbucciare e tagliare a fettine sottili. Riscaldamento a kerosene. Soffriggere Hack quattro minuti friabili. Dopo due minuti, aggiungere l'aglio e la cipolla. Condire con sale, pepe e cannella. Scolare crauti bene in un colino e spremere leggermente. Condire con miele e peperoncino.

Srotolare sfoglia e tagliare in quarti. A seconda prendere due fogli di quartiere e il rastrello in una pagina con proteine, sovrapporre e riempire ciascuno con un cucchiaio di trucco e un cucchiaio di crauti. Fogli di pasta per formare le borse e la "chiusura" stringendo delicatamente. Lay fianco a fianco su una teglia unta.

Nel tubo forno preriscaldato riscaldato, Stufa (fornello elettrico: 200 ° C / ventilatore 175 ° C / marchio di gas 3) cuocere dieci minuti croccanti. Disporre su piatti con creme fraiche.

Ingredienti per 4 persone

100 grammi di formaggio Gouda

1 piccola cipolla verde

1 gambo di timo

1 filetto di pollo (si fa per il. 200 grammi)

1 cucchiaino di olio

Sale e pepe appena macinato

1 confezione (400 grammi) di pasta fresca foglio pizza (pasta con olio d'oliva, pronti da cuocere laminati rettangolare finitura bianco carta da forno; 37 x 25 cm; sezione refrigerata)

4 pomodori

125 grammi di formaggio Mozzarella

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaino di aceto balsamico

3 gambi di basilico

carta pergamena in bianco finito

La sequenza di preparazione

Lauchzwiebel acqua pulita, agitare asciutta e tagliata in diagonale a rondelle sottili. Timo in acqua pulita, agitare asciutta e tritateli finemente. Pulire la carne in acqua, pat asciugare e tagliare a dadini. Tagliare a dadini Gouda. Calore olio in una padella, cubetti di filetto a fuoco così in esso il. Soffriggere 5 minuti circa. Mitanbraten brevi Infine primavera cipolla e il timo, condire con sale e pepe. Togliere dalla padella e lasciate raffreddare.

Srotolare la pasta della pizza su un piano di lavoro infarinato e rimuovere la carta pergamena in bianco finito. Con la parte posteriore della pasta-trappola (13 cm di diametro) Tagliare 6 cerchi e il resto della pasta impastare e stendere di nuovo e tagliare di più 2 cerchi. Mettere 1 circuito nel caso, in modo che il mezzo. 1 cucchiaio di carni macinate e così il. Dare 1 cucchiaino di Gouda dadi. Comprimere la trappola e mettere sfoglia su un vassoio da forno coltura rigatura. Ripetere con i distretti rimanente, come pure. Nel tubo forno preriscaldato riscaldato, Stufa (fornello elettrico: 200 ° C / ventilatore 175 ° C / marchio di gas 3) per quanto riguarda la. Cuocere 15 minuti.

Pomodori puliti in acqua, asciugare, in quarti e tagliare fuori i nuclei. Polpa di pomodoro tagliato a dadini. Dadini di mozzarella finemente e aggiungere i pomodori. Versare olio e aceto e condire con sale e pepe. Pulire basilico in acqua, agitare a secco, tagliato a strisce sottili e aggiungere l'insalata di pomodoro e mozzarella. Borse dal tubo forno, prendono stufa della cucina. Le 2 tasche con pomodoro e mozzarella su piastre.

Ingredienti per 12 pezzi

1,25 kg di patate farinose

1 cucchiaio di olio di girasole

100 grammi di prosciutto crudo tagliato a dadini

3 cipolle medie

3 cucchiai di concentrato di pomodoro

1 può (580 millilitri) Crauti

Sale e pepe appena macinato

cumino macinato

così il. 1 cucchiaio di zucchero

100 grammi di farina

100 grammi di semola

1 uovo (taglia M)

1 tuorlo d'uovo (Taglia M)

2 cucchiai di latte

1 piccolo mazzetto di erba cipollina

200 grammi di panna acida

Farina per il piano di lavoro

carta pergamena in bianco finito

La sequenza di preparazione

Sbucciare le patate, acqua pulita, tagliati a metà e messi in acqua bollente salata così il. Cuocere a fuoco lento per 20 minuti per cucinare.

Per il ripieno, riscaldare l'olio. Frittura prosciutto croccante sotto Applica. Sbucciate le cipolle e tagliarle a dadi sottili. Aggiungere le cipolle e pomodoro pasta e mescolate. Esprimere crauti, per dare la cipolla e la pancetta soffriggere brevemente. Condire con sale, pepe, il cumino e lo zucchero. Crauti refrigerare.