Bernhard Long - Cucina Partito Ahoy

Pezzi di pane con un po 'di crema pasticcera pennello. Polpettone su pinning e cospargere con il prezzemolo rimasto. Altra ricca crema pasticcera a.

Ingredienti per 4 persone

1 cipolla piccola

1 grande mango maturo

½-1 peperoncino rosso

3-4 cucchiai di olio

Aceto balsamico 3-4 cucchiai luce

1-2 cucchiai di miele

Sale e pepe appena macinato

24 gamberi (così fresco ai 500 grammi o TK ;. Headless shell)

3-4 gambi di basilico

8 spiedini di legno

La sequenza di preparazione

Cipolla Sbucciare e dadi molto finemente. Buccia del mango. Tagliare la carne dalla pietra e anche tagliare molto finemente. Chili tagliato per il lungo, togliere i semi, acqua pulita e tritare finemente.

1 cucchiaio di olio da riscaldamento. Cipolla e peperoncino friggere. Cubetti di mango così il. Soffriggere 2 minuti. Mescolare di tanto in tanto. Aceto e miele mescolare. Fate cuocere altri 2-3 minuti. Condire con sale e pepe. Lasciate chutney fresco.

TK-gamberetti disgelo. Peel gamberetti, Enddärmen, acqua pulita e pat asciugare bene. In ogni caso 3 gamberetti bloccato su 1 spiedino.

2-3 cucchiai di olio da riscaldamento. Spiedini di gamberi friggere circa 3-4 minuti. Condire con sale e pepe. Pulire basilico in acqua e ridurre a qualcosa in strisce. Sotto il mescolare chutney. Disponi tutto. Guarnire con basilico.

Ingredienti per 6 porzioni (12 bastoni)

600 grammi di petto di tacchino

2 cucchiai di olio d'oliva

Sale e pepe appena macinato

150 grammi di funghi

200 grammi pomodorini

1/2 Mango (si fa per il. 250 grammi)

12 bastoncini da cocktail

La sequenza di preparazione

Pulire la carne in acqua, asciugateli e tagliateli a dadini bite-size. 1 cucchiaio di olio di riscaldamento in una padella. Frittura di carne circa 4-5 minuti marrone, condire con sale e pepe. Funghi puliti e pulito. Togliere la carne e lasciate raffreddare.

Aggiungere 1 cucchiaio di olio e funghi in padella. Funghi con vorticoso come al. Oro frittura marrone 5 minuti. Nel frattempo, i pomodori in acqua pulita e asciugare. I pomodori nella padella a fuoco alto e così il. 1 minuti mitanbraten. Aggiustare di sale e pepe, togliere e lasciare raffreddare.

Nel frattempo la buccia del mango, tagliare la carne dalla pietra e dadi. Mango, carne, funghi e pomodori su cocktail spiedini, disponeteli su un piatto e guarnire con rosmarino. Samba Olek ricco ora.

Ingredienti per 8 porzioni

4 filetti di pollo (si fa per il 150 grammi).

2 peperoncini rossi

150 millilitri + 3-4 cucchiai di olio

2 cucchiai + qualcosa Samba Olek

Salsa di soia 2 cucchiai

2 cucchiai di zucchero di canna

1 cipolla media

1 spicchio d'aglio

1 calce biologica

1 può (400 ml) di latte di cocco

150 grammi di burro di arachidi grosso

Sale e pepe appena macinato

16 spiedini di metallo

La sequenza di preparazione

Pulire la carne in acqua, asciugateli e tagliateli a un totale di 16 lunghe strisce. Strisce di carne wavy bloccato su spiedini di metallo. Tagliare i peperoncini per il lungo, togliere i semi. Tagliare i peperoni finemente. 150 millilitri di olio, 2 cucchiai di Samba Olek, salsa di soia, la metà il peperoncino e lo zucchero Mescolare bene e versare sopra la carne. Carne così il. 1 ora marinare, girando una volta.

Nel frattempo, sbucciare la cipolla e l'aglio e tritateli finemente. Hot calce pulita in acqua, le coperture lacerazione scorze, tritarli finemente. Tagliare calce a metà e spremere il succo.

1 cucchiaio di olio in una casseruola, Calderone calore. Cipolla, aglio e peperoncino restanti friggere. Latte di cocco e burro di arachidi ammettono ebollizione mescolando. Con succo di lime, scialli e piccolo assaggio Samba Olek.

2-3 cucchiai di olio di calore in una padella grande. Spiedini di satay in dare in 3 porzioni e friggere 3-4 minuti per lato. Condire con sale e pepe. Spiedini di satay di arachidi ai ricchi.

Ingredienti per 4-6 porzioni

750 grammi di piccole patate

200 grammi di Hüftsteak bovina

alcuni gambi origano e timo

1 lime organico (scorza e il succo)

7 cucchiai di olio

Sale e pepe nero

1 bicchiere (280 grammi) piccoli peperoni ripieni

1 avocado (si fa per il. 200 grammi)

100 grammi di prosciutto cotto (in wafer sottili fette)

Basilico per guarnire

Spiedini di legno

La sequenza di preparazione

Buone le patate pulite in acqua e in acqua bollente in modo che il. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti per cucinare.

Pulire la carne in acqua, pat asciugare e tagliare a listarelle. Erbe puliti in acqua, asciugare e tritare qualcosa origano per guarnire, piccolo. Carne con le erbe, scorza di lime e il mix di olio 1 cucchiaio, condire con pepe e freddo.

Scolate le patate, spaventare freddo e la buccia. Lasciare raffreddare. Scolare i peperoni. Tagliare l'avocado a metà, separare dalla pietra e fuori dal guscio. Tagliare a fette e condire con succo di lime, freddo.

4 cucchiai di olio in porzioni di calore in una padella. Porzioni di patate friggere doratura. Aggiustare di sale. Scolare su carta assorbente. 2 cucchiai di olio in una padella scaldare, carne soffriggere per 2-3 minuti sotto contatto. Aggiustare di sale.

Su metà delle patate impalare prosciutto e peperoni. Impale D'altra metà della carne e avocado. Guarnire con origano e basilico beiseitegelegtem.

Ingredienti per 20 spiedini

1 rotolo (il giorno precedente)

10 piccole patate novelle

3-5 cucchiai di olio

grossolana + sale fino e pepe macinato al momento

2-3 cucchiai di erbe Provenza

1 cipolla media

400 grammi mescolati Hack

1 uovo (taglia M)

2 cucchiaini di senape

100 grammi di formaggio feta

2 cucchiai di maionese

200 grammi di yogurt intero di latte

3 cucchiaini di condimento erba "Dip rapido" e aglio "

Basilico per guarnire

20 spiedini di legno

La sequenza di preparazione

Pane in ammollo in acqua. Pulire accuratamente le patate in acqua e tagliati longitudinalmente in due metà. Strato di cottura con 1-2 cucchiai di olio e cospargere raccogliere con sale grosso e 1-2 cucchiai di erbe. Patate con la superficie di taglio si trovava. Nel tubo forno caldo, Stufa (fornello elettrico: 175 ° C / ventilatore 150 ° C / marchio di gas 2) in modo che il. Cuocere 40 minuti.

Sbucciare e tritare la cipolla. Bun express. Entrambi con Hack, l'uovo, senape, 1 cucchiaio di erbe, sale e pepe e impastare. Con le mani inumidite 20 palle forme. In 2-3 cucchiai di olio caldo tutto così intorno al. Soffriggere 8 minuti.

Per il tuffo Feta finemente crollare. Con maionese, yogurt e "Dip Veloce" -Würzmischung Mull. Polpette e patate stipulare. A rispettive sfere su una patata mezzo sangue. Guarnire con tuffo feta e basilico.

Ingredienti per 12 spiedini

400 grammi Bergkäse

12 pomodorini

24 olive verdi snocciolate

Sale e pepe appena macinato colorato

75 grammi di panna acida

1 cucchiaio di miele

2 cucchiai di senape grossolana

12 spiedini di legno

La sequenza di preparazione

Formaggio tagliato a dadini 24. Pulire i pomodori in acqua e tagliati in due metà. In alternativa bloccato cubetti di formaggio, olive e pomodori su spiedini e condire con pepe colorato.

Mescolare per il tuffo panna acida, miele e senape e condire con sale. Spiedini e piatto acida.