Bernhard Long - Cuisine d'été

Peler et hacher les œufs en tranches. Filet de poulet déchiqueter en fines tranches. Rabotage fromage en copeaux minces. Tous les ingrédients de la salade en alternance des couches dans un grand bol à salade et arroser de la sauce chaque cas entre les couches individuelles. Ou une casserole jante anneau de charnière (donc à l'cm de diamètre. 24) mis sur une assiette à tarte et les couches de la salade dans le moule. Servir avec la sauce restante.

Pour 4 repas

400 grammes de crème sure

4 cuillères à soupe de lait

4 cuillères à soupe de vinaigre de vin

1 cuillère à soupe de moutarde grossière

1 cuillère à soupe de moutarde moyen

1 cuillère à soupe de miel

Sel et poivre du moulin

1 concombre

400 g de carottes

Laitue iceberg 1 de la tête

400 grammes de steak de surlonge

1 oignon moyen

1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

1 cuillère à café sambal Oelek

La séquence de préparation

Incorporer la crème sure Pour la sauce, le lait, le vinaigre, la moutarde et le miel. Saison vigoureusement avec du sel et du poivre.

Nettoyer le concombre dans l'eau, propre et coupez-les en tranches. Carotte peler, râper sous lavage à l'eau et en bandes. Nettoyez la salade, déchiqueter laver sous l'eau et en bandes. Nettoyer la viande dans l'eau, séchez et hachez en lanières. Pelez et hachez l'oignon en rondelles.

Chauffer l'huile dans une poêle. Viande en tournant ainsi le. Faire revenir 4 minutes vigoureusement. Au bout de 3 minutes, ajouter les rondelles d'oignon. Assaisonner avec le sel et le Sambal-Oelek.

Trempé ingrédients de la salade en alternance dans une haute Salatschale

Salades de fruits frais sont de véritables bombes de vitamines: fruité, doux, savoureux et sain. Tout cela est une salade de fruits. que ce soit une collation rafraîchissante de l'été, le petit-déjeuner sain, ou dessert délicieux, salade de fruits a beaucoup de variantes. Nous aimons tous la salade de fruits - surtout en été, car il ya des fruits en abondance! Mais aussi au printemps, automne et hiver peut être combiné à partir du fruit de saison un délicieux de salade de fruits. Tout simplement le fruit préféré mâche petite et améliorer votre humeur avec les noix hachées, sauce au chocolat, crème à la vanille ou du yogourt. Surtout en hiver est de manger beaucoup de fruits frais à développer des défenses suffisantes contre les rhumes. Normalement, vous devriez juste un morceau de fruit, tels que une pomme ou une poire à manger. Par appétissants salades de fruits concentrés, mais ils sont arrivés trop fort et obtient donc une manière satisfaisante quelques vitamines supplémentaires. Mais, même en été bien frais salades de fruits avec des fruits frais du jardin sont très recherchés. On peut PUR salades de fruits, servir avec une crème anglaise ou de glace sur le plat et mettre sur la table. Très décoratif sont aussi les melons évidés dans lesquels les salades de fruits. Dans un buffet froid salades de fruits ne devraient pas manquer. Salade de fruits est également le compagnon idéal pour les gaufres et les crêpes. Naviguez à travers les grandes idées de recettes et laissez-vous inspirer!

Pour 4 repas

1 citron bio

2-3 cuillères à soupe de miel

2 oranges moyennes

2 kiwis mûrs

250 grammes de raisins bleus (par ex.B. sans pépins)

250 grammes de raisins verts (par ex.B. sans pépins)

3 carambole (carambole)

2 bananes moyennes

4 cuillères à soupe Paranusskerne

150 grammes de crème fouettée

2-3 cuillères à soupe de liqueur d'orange (par ex.B. Cointreau)

La séquence de préparation

Rub de citron à l'eau chaude et sous sec. Peel bien frotter. Déchiqueter citron en deux et presser. Miel, jus d'agrumes et de châles mix.

La peau d'orange de sorte que la peau blanche est complètement enlevé. Déchiqueter les oranges en deux et coupez-les en tranches. Kiwis Peler et hacher en tranches. Raisins propre dans l'eau, séchez et cueillir des tiges. Peut-être écraser les raisins en deux et retirer les graines. Mince caramboles de lavage sous l'eau et en tranches. Pelure de banane et les hacher en morceaux. Préparé fruits et mélanger 2/3 de miel marinade attentivement.

Mince Brésil grossièrement les noix et les faire frire dans une poêle sans matière grasse. Retirer les noix et laisser refroidir.

Crème jusqu'à raide, plier la liqueur à la fin. Distribuer les fruits sur une assiette et saupoudrer de noix du Brésil grillées. Donnez crème Cointreau comme des taches sur elle et au miel Autre marinade un plan de quelques éclaboussures.

Ingrédients pour 1 portion

5 grammes de amandes effilées

1 petit kiwi (comme les 50 grammes.)

40 grammes de raisins noirs

1 petite banane (donc à la. 125 grammes)

1 petite pomme (comme les 125 grammes.)

120 grammes Magerquark

3 cuillères à soupe de lait

2 cuillère à café de miel

1/2 sachet de sucre vanille bourbon

La séquence de préparation

Amandes rôties dans une poêle sans matière grasse, supprimer.

Peel kiwi et coupez-les en morceaux. Raisins divisés en deux parties sous l'eau de lavage. Pelure de banane et coupez-les en tranches. Nettoyer la pomme dans l'eau, couper en deux. Utiliser une moitié ailleurs. Éliminer le logement noyau de l'autre moitié. Hacher pomme en tranches. Mélanger les fruits dans un bol.

Quark, le lait, le miel et le sucre vanillé bien mélanger avec un fouet. Servir la vanille caillé et salade de fruits et apporter à la table. Saupoudrer d'amandes grillées.

Pour 4 repas

Une pomme

2 bananes

Jus de citron 1/2

1/4 papaye (donc à la. 250 grammes)

1/4 ananas (ainsi la. 250 grammes)

1 Kaki fruits

20 grammes de pistaches

4 cuillères à café de sirop d'érable

La séquence de préparation

Nettoyer la pomme dans l'eau, couper en quatre morceaux, enlever les graines et couper en cubes. Pelure de banane et coupez-les en tranches. Donner des fruits dans un bol et garnir de jus d'agrumes quelques gouttes. Papaya Peel, détacher les graines avec une cuillère. Pâte huitièmes et les hacher en tranches.

Peel ananas, couper en quatre morceaux et la tige ligneuse coupée. Hacher l'ananas en morceaux. Kaki Pelez et hachez petite. Pistaches écraser dans un mortier.

Mélanger pomme, banane, papaye, d'ananas et de kaki dans un bol. Diviser entre 4 bols. Selon le sirop d'érable 1 cuillère à café de verser dessus et saupoudrer de pistaches.

Pour 4 repas

125 grammes de beurre ou de margarine

50 grammes de sucre

1 pincée de sel

2 sachets de sucre vanillé

3 œufs (taille M)

250 g farine d'épeautre (Tapez 630)

1 cuillère à café bombées peu de bicarbonate de soude

300 millilitres de babeurre

1 citron non traité organique

500 grammes de yogourt de lait entier

50-75 grammes de miel liquide

1 kg de fruits (z. B., les prunes, les nectarines d'été abricots et mûres)

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Lemon pour la décoration

Huile pour le gaufrier

La séquence de préparation

Graisse, de sucre, de sel et 1 sachet de sucre vanillé jusqu'à consistance crémeuse avec le fouet du batteur à main. Oeufs une avec agitation. La farine et la poudre à pâte, mélanger en alternance dans le babeurre. De sorte que la pâte. Laisser gonfler pendant 20 minutes.