Bernhard Long - Cuina d'estiu

Idees de receptes per berenars petit partit a la mà - Canape Idees de receptes per berenars petit partit a la mà - Canape Sense bona part sense bon menjar. L'èxit en qualsevol bufet són deliciosos canapès. La imaginació no té límits quan de programació. Com a bases Schnittchen petits adequats llesques de pa de tot tipus, pastissos polenta o de pasta de full. El sòl d'entrepans ofereix una infinitat de possibilitats - si farcit clàssic de formatge, pernil i ou o refinat saborós cobert amb tonyina cru, vieires o crema d'alvocat - tots aquests entrepans. Així que no t'agrada córrer ans entrepans proven.

Canapès de pa daneses amb salmó i gambes Canapès de pa daneses amb salmó i gambes Ingredients per a 8 peces 120 grams de gambetes cuits Àrtic (secció refrigerada) 2/1 manat d'anet Suc de cítrics 1 cullerada 35 grams de fulles d'espinacs nadó 4 llesques de pa torrat sandvitx 4 cullerades de mantega 200 grams de salmó fumat a rodanxes 8 culleradetes de rave picant (vidre) per decorar petits trossos de llimona La seqüència de preparació Deixi de gambeta sota rentat amb aigua i assecar. Anet en aigua neta, agitar sec. Banderes i arrenquen fins que alguna cosa per a la decoració, finament triturar. Barregi les gambetes amb el suc de cítrics i anet. Espinac de rentat sota l'aigua i deixeu que s'assequi completament. En diagonal aixafar llesques de pa per la meitat, pinzell amb mantega. Salmó a tires àmplia carn picada, barrejar amb la gambeta. Distribuir els espinacs en el pa. Donar salmó i barreja de gambes a la part superior. Depenent 1 culleradeta de rave picant en el set. Decorar amb rodanxes de llimona i anet beiseitegelegtem.

Torrades amb amanida de pollastre Flash Torrades amb amanida de pollastre Flash Serveix 4 àpats 2 filets de pollastre D'oli 1 culleradeta Sal i pebre acabat de moldre 1 manat de ruca (coet) 120 grams de tomàquets cherry 1 gra d'all 5 cullerades de crema de iogurt 3 cullerades Sylter crema d'amanida (z.B. de Thomy) 3 cullerades d'olives negres (a rodanxes) 4 grans llesques de pa de sègol La seqüència de preparació Netejar la carn en aigua, assecar, cubs petits. Fregir en oli calent al voltant de 4 a 5 minuts, assaonar amb sal i pebre. Ruca net, aigua neta, deixar assecar i picar. Rentar sota l'aigua de tomàquet i tallar en quatre trossos. All Peel, finament triturar. Barrejar amb el iogurt i la crema de l'amanida. Assaoneu amb sal i pebre. Barreja preparada ingredients i d'oliva amb salsa de iogurt. Torrar el pa a la torradora. Distribuir Amanida de pollastre al pa.

Pastís del sopar colorit Pastís del sopar colorit Rendeix 4 peça (anells d'arrencada de diàmetre 8 cm) 2-3 pastanagues 2 carbassons petits 1 manat de raves 50 grams de pa cruixent 50 grams de mantega 2 fulles de gelatina 200 grams de formatge crema baix en greix 150 mil·lilitres de llet Sal i pebre acabat de moldre 3 culleradetes de pa ratllat 1 ou (talla M) Per decorar una cambra de remolatxa Gartenkresse Film transparent La seqüència de preparació Pelar les pastanagues i aigua neta. Carbassó i raves net i aigua neta. Hortalisses preparades finament ratllar i barrejar per separat aïllats en bols, cada un amb 1/4 de culleradeta de sal. Pa cruixent picar finament. Fondre la mantega, barrejar amb pa cruixent. Una placa plana petita o una petita taula humitegen. Feu lliscar jeia plana. (Quant a la. 8 cm de diàmetre) en lloc de 4 anells d'arrencada. Distribuir les molles de pa cruixent en els anells i premeu fermament, refrigeri. Remullar la gelatina. Barrejar el formatge crema i la llet a una crema líquida, assaonar amb sal i pebre. Col·loqui les verdures en la successió en una pantalla d'expressar. Un cop més l'ús dels vehicles expressos de paper de cuina, tornar a les bitlles. Verdures amb cadascuna 1 culleradeta de pa ratllat barreja. Gelatina expressar dissoldre. Donar 2-3 cullerades de formatge crema a la gelatina. Agitar massa de gelatina amb la resta de la crema. Doneu a cada 1-2 cullerades de crema als pisos molles, de manera que el. 10 minuts de refredament. Distribuir els raves en una capa prima sobre, donar-li 2-3 cullerades de crema en ella, per així. 10 minuts de refredament. Amb les verdures übrigem Repetiu el procediment, la conclusió d'aquesta manera amb una capa de crema. Pastís així. Refrigeri per 2 hores fan. Servir com l'ou. Bullir durant 10 minuts en aigua bullint dur, esbandida amb aigua freda, pelar i tallar a rodanxes. Adornat amb ous a rodanxes i plat de pastís de créixens al plat i portar a la taula.

Flatbread amb formatge feta i les dates Flatbread amb formatge feta i les dates Ingredients per a 8 menjars 12 dàtils secs i sense os 120 grams de nous 250 grams de pa de pita 250 grams de formatge feta cremosa 8 culleradeta de mel líquida 8 culleradetes d'oli d'oliva 4 branquetes de farigola Acabi el tall de paper d'enfornar La seqüència de preparació Preescalfeu el forn de l'estufa elèctrica: 225°C / amb la convecció: 200°C). Cobreixi una safata per enfornar pastís amb paper pergamí a punt per al tall. Datteln picar a rodanxes. NüSSE talleu en trossos grans. Pa a la manera. 24 discs (de manera que tot l'1./2 cm de gruix) per aixafament. Llesques de pa amb raspall feta i col·locar-ho en el full. Escampar-hi les dates i els fruits secs. Amb unes poques gotes d'oli en ella mel i. Al forn calent coure 3-5 minuts. Farigola en aigua neta, agitar fulles seques i tires de les tiges. pa llest al forn amb Sprinkle farigola.

Vitello tonnato-Smushi Vitello tonnato-Smushi Ingredients per a 18 peces 2 llaunes (185 g) els lloms de tonyina sense oli 120 grams de tàperes 1 ceba petita 5 tiges de julivert 120 grams de crema agra Sal i pebre acabat de moldre 1 pebrot vermell petit 8-10 discos (l'envolta. ½ cm de gruix) pa blanc 8-10 rodanxes de talls de carn rostida 8-10 llesques fines de pit de gall dindi a rodanxes Per decorar les tàperes La seqüència de preparació Deixi assecar la tonyina i tàperes. Peleu la ceba, picar. Julivert neta en aigua, agitar sec i costella. Tonyina, 2/3 tàperes, ceba, julivert i crema agra puré batedora de mà amb la mà. Assaoneu amb sal i pebre. Pebrots netes, rentar sota l'aigua daus i finament. Remoure amb les tàperes restants sota la crema de tonyina. Des del pa blanc i les carns respectivament. (Quant a la cm de diàmetre. 5) tallat 18 cercles. La meitat del pa amb carn rostida, les altres proves amb pit de gall dindi. Ompli crema en una mànega pastissera amb Lochtülle. Enmig del pa de manera que el. 3/4 del xipolleig crema. El descans va acabar, va posar pa. Decorar amb crema restant i tàperes.

Xocolates de pa amb farcit de formatge d'ovella Xocolates de pa amb farcit de formatge d'ovella Ingredients per a 4 àpats (24 peces) 2/1 manat de julivert 1 got (340 grams) pebrots rostits en salmorra 1 paquet (180 grams) de formatge feta llum 4 llesques (així al. 40 grams) de pa d'ou 12 llesques primes (10 grams) Katenschinken 4 tomàquets 1 cullerada + 1 culleradeta d'oli d'oliva Sal i pebre acabat de moldre La seqüència de preparació Julivert net en aigua, arrencar fulles. Alguns destinarà a la salsa. Deixi assecar els pebrots. 120 grams de pebrots per a la salsa a un costat. Formatge feta, pa i pebrot vermell en 24 rectangles de la mateixa mida (per així al. 1,5 x 6 cm) per aixafament. Pa amb formatge, el julivert i pebre vermell provar. Picar el pernil al llarg en dues meitats i peces d'embolcall de pa a cada mitja llesca. Net per al tomàquet Salsa a l'aigua, tallar en quatre trossos, tregui nucli i daus la carn. Diversos pebrots en daus. Julivert picar finament. Julivert, tomàquets i pebrots es barregen amb 1 cullerada d'oli d'oliva. Assaoneu amb sal i pebre. Calenta 1 culleradeta d'oli en una paella antiadherent. Xocolates pa en ella Wenden així. Salteu durant 2 minuts a foc mitjà. Treure de la paella i deixar assecar. Bombons de pa en un plat de servir i portar a la taula. Salsa rica ara.