Bernhard Long - Partij Keuken Ahoy

350 g broccoli

1 klein teentje knoflook

4 theelepels olijfolie

Zout en versgemalen peper

1 theelepel citroensap

250 gram kleine tomaat ( 'Red Pearl')

1 sjalot

3 stengels basilicum

3 eetlepels witte balsamico

De voorbereiding sequentie

geven garnalen op een scherm en zo het. Ontdooi 2 uur. geven de pasta in kokend gezouten water en zo het. kook gedurende 10 minuten. Broccoli borstel, schoon water en in kleine roosjes snijden. geef broccoli na 6-7 minuten de noedels en kook. Giet pasta en broccoli in een vergiet, spoel onder koud water, afvoer en laat afkoelen.

Clean garnalen in water en, met uitzondering van de staart, schil en verwijder de darm. Pel en snipper de knoflook. 1 theelepel olie in een koekenpan warmte en garnalen terwijl u bak 3-4 minuten. Vanaf Tot slot knoflook en mitanbraten kort. Seizoen garnalen met zout, peper en een vleugje citroen. Koelen verlof.

Clean tomaten in water, afvoer en snijd ze in kwarten. Pel de sjalot en hak ze fijn. schoon basilicum in water, droog schudden en plukken van de bladeren. Azijn, sjalotten, zout en peper. 3 theelepels olie verduisterde. , Tomaten, garnalen en basilicum mix pasta en broccoli met de vinaigrette. Breng op smaak met zout en peper.

Ingrediënten voor 10 porties

1 kg korte dikke noedels (zoals Tortiglioni)

Zout en versgemalen peper

200-250 gram rucola (raket)

3 bosje peterselie (zo glad)

4 teentjes knoflook

3 biologische citroenen

1/4 liter olijfolie

370 milliliter groene olijven zonder steen (glas)

370 milliliter zwarte olijven zonder steen (glas)

3 blikjes tonijn in eigen nat (185 gram)

70-100 gram pijnboompitten

2 pepers (bijvoorbeeld geel en rood)

De voorbereiding sequentie

Noedels in kokend gezouten water, zodat het. Sudderen 12 minuten beetgaar, koken. Uitlekken.

Rucola en peterselie schoon, schoon water. Pel de knoflook, hakken. hot schone biologische citroenen in het water kom wrijven. Alle citroenen knijpen. Rucola, peterselie, knoflook en olie puree met staafmixer voor romige pasta. Citroenschil en roer sap. Salsa naar smaak. Meng de helft van de noedels.

Olijven en tonijn drain. Grof hakken olijven. Pijnboompitten roosteren en laat afkoelen. Paprika borstel, schoon water, snijd ze in reepjes. Alles en de resterende salsa onder de pasta mix, breng op smaak.

Voor 4 personen

500 gram Rigatoni noodles

170 g slasaus (met 40% magere yoghurt)

1 eetlepel honing

6 eetlepels fruit azijn

Zout en versgemalen peper

2 zakken (100 gram) blad salademengeling

2 rode uien

170 gram Baguette Salami

De voorbereiding sequentie

Pasta gaar in kokend water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking. Slasaus met 4 eetlepels water en azijn mix en het seizoen sterk met honing, azijn, zout en peper.

Giet de pasta af en spoel af met koud water. schoon sla in water, droog schudden en plukken kleine afhankelijk van de grootte. Pel de uien en snijd ze in reepjes. Snijd plakjes worst in de helft. Pasta en saus mix, roer in de salade en worst.

Ingrediënten voor 6 porties

500 gram pasta (bijv.B. Farfalle)

Zout en witte peper

Basisrecept Mayonaise

100 gram magere yoghurt

500 gram druiventomaten

170 gram Kabanossi

200 gram rucola

enigszins grof zwarte peper

De voorbereiding sequentie

Noedels in als de. 4 liter kokend gezouten water (bij wijze van. 1 theelepel zout per liter) sudderen volgens de verpakking richtingen, koken. In een zeef en giet spoel af met koud water. Giet af en laat afkoelen.

Ondertussen, volgens een basisrecept Bereid de mayonaise. Roer yoghurt. Breng op smaak met zout en peper. Meng met de pasta.

Clean tomaten in water en snijd ze in partjes. in dunne plakjes gesneden Kabanossi. Rucola borstel, schoon water, schud droog en snij iets kleiner.

Meng tomaten en rucola Kabanossi onder de noedels. Dek af en geest. Trekken 30 minuten. Opnieuw breng op smaak met zout en peper. Het voorbereiden van pasta salade en bestrooi met zwarte peper.

Voor 4 personen

250 gram penne pasta

100 gram ingemaakte Kalamata olijven in olie (met stenen)

200 gram brood van Ciabatta

9 eetlepels olie

dus het. 500 gram groene asperges

1 middelgrote ui

1 teentje knoflook

100 gram gedroogde tomaten zacht

spruiten 30 gram Radijs

40 gram Parmezaanse kaas

4 eetlepels lichte balsamico azijn

1 snuifje suiker

Zout en versgemalen peper

6 plakjes parmaham

De voorbereiding sequentie

Pasta gaar in kokend water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking. Drain olijven, Sud vangen. Snijd het brood in grote stukken. 4 eetlepels olie in porties te verwarmen in een pan. Broodkubussen porties gebraden daarin Breng 5-6 minuten bruin, breng op smaak met zout en peper, verwijder, uitlekken op absorberend papier. Giet de pasta af, afvoer, leg ze op een ingevette bakplaat en laat afkoelen.

Clean asperges in water, dep ze droog, afgesneden houtachtige eindigt. alleen in de lengte en snijd dwars asperges in de helft. Pel de ui en de knoflook, hak ze fijn. Snijd de tomaten grof. Afgevoerd Olivensud (1-2 eetlepels) en 4-5 eetlepels olie in een koekenpan te geven en warmte. Tomaten, asperges, ui, olijven en knoflook stamppot daarin Breng 6-7 minuten tot de asperges beetgaar.

schoon spruiten in water, af te voeren. rasp de kaas, dus het. 04/01 gereserveerd voor het afstoffen. Giet asperges en tomaat mix met azijn, koken, geven met pasta en brood kubussen in een kom, meng, laat iets afkoelen.

Spruiten en kaas te mengen in, breng op smaak met zout, peper en suiker. pluk ham kleine, koken met pasta salade, bestrooi met kaas übrigem.

Voor 4 personen

200 gram pasta (z. B. kleine pasta schelpen Conchiglie Rigate)

2 blikjes tonijn in olie (185 gram)

2 bosjes rucola

6 stengels basilicum

2 teentjes knoflook

1 onbehandelde organische citroen

2 eetlepels olie

Zout en versgemalen peper

1 snuifje suiker

2-3 eetlepels kappertjes (glas)

De voorbereiding sequentie

Pasta gaar in kokend water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking, uitlekken, leg ze op een bakplaat en laat afkoelen. Afvoer tonijn, absorberen olie tijdje. Raket borstel, schoon water en laat goed uitlekken. schoon basilicum in water, droog schudden, pluk vertrekt vanaf de stengels.

Pel de knoflook, hakken. hot schoon citroen in water, veeg droog, wrijf bolster. Snij citroen doormidden en knijp. Druppelen droog tonijn olie en 2 eetlepels olie mix. Citroensap met zout, peper en suiker specerijen, sloeg oliemengsel inclusief. Knoflook en citroenschil Stir.

Tuna plagen. Pasta, rucola, basilicum, tonijn, kappertjes en vinaigrette mix, zodat de. Laat 5 minuten staan en kok.

Ingrediënten voor 6 porties

300 gram pasta (farfalle voorbeeld)

Zout en versgemalen peper

1 middelgrote ui

6 eetlepels balsamicoazijn

1 theelepel suiker

6 eetlepels olijfolie

300 gram mini mozzarella ballen (2 verpakkingen 170 gram)

400 gram cherrytomaten

1 bosje basilicum of potje

De voorbereiding sequentie

Pasta in ruim kokend water met zout, zodat het. sudderen gedurende 10 minuten koken. Afschrikken en laat afkoelen.

Pel de ui en hak ze fijn. Roer in 6 eetlepels azijn, zout, peper en suiker. hit olie eronder. Marinade Mix en noedels.