Bernhard Long - Partij Keuken Ahoy

Mosterd met honing en 4 eetlepels azijn Klop, breng op smaak met zout en peper. 5 eetlepels olie in een dun straaltje verduisterd, de smaak weer. schoon raket in het water, dep ze droog en penseel. Sommige bladeren opzij, grof hakken overgebleven.

Aardappelen pour koude af te schrikken en verwijder de schil. Laat afkoelen. Drain kappertjes. Van de paprika villen, gesneden paprika klein. Snijd de aardappelen. 2 eetlepels azijn en 2 eetlepels olie, zwaai, meng aardappelen mee. distribueren decoratieve aardappelschijfjes op platen of een grote schotel. Bestrooi met peper, kappertjes en rucola.

Versier met Raukeblättern en besprenkel de vinaigrette erover.

Ingrediënten voor 6 porties

1,75 kg vastkokende aardappelen

2 middelgrote uien

200 ml groentebouillon

100 milliliter Witte balsamico azijn

1/2 theelepel zout

versgemalen peper

1/2 theelepel suiker

2 bosjes radijs (zo naar het. 275 gram)

1 komkommer (over de. 375 g)

2 bosje bieslook

250 gram Deense remouladesaus

250 gram wrongel

De voorbereiding sequentie

Grondig reinigen aardappelen in water en in kokend water, zodat het. sudderen gedurende 20 minuten te koken. Pel de uien en hak ze fijn. Bouillon, azijn, ui, zout, peper en suiker aan de kook, sudderen 8-10 minuten op laag tot matig vuur. uitlekken dan aardappelen, zet uit, trek de shell. Snijd de aardappelen, plaats in een grote kom en giet bouillon. dus laat ze gaan naar de 1 uur roeren zachtjes 2-3 keer.

Ondertussen Radijs schoon, schoon water en een radijs voor de garnering, kwartaal. schoon komkommer water, schil, wijken in de lengte en snijd ze in stukken. schoon bieslook in water, droog schudden en in rollen gesneden.

Komkommer, radijs en bieslook, til tot 1 eetlepel voor beregening, onder de aardappelen. Remoulade en zure melk mengeling zorgvuldig mengen met de aardappelen. dus laat ze gaan naar de 45 minuten. besprenkeld salade in een kom met bieslook en radijs gegarneerd bereiden.

Voor 4 personen

1 kg middelgrote aardappelen

1 middelgrote ui

75 ml groentebouillon

5-6 eetlepels witte wijnazijn

4 eetlepels olie

2 eetlepels grove mosterd

Zout en peper

1 bosje radijs

1 bosje rucola

De voorbereiding sequentie

schone aardappelen in water en in kokend water, zodat het. kook 25 minuten zacht. Pel de ui en hak ze fijn. Bouillon, azijn en olie kook. Mosterd Roer en het seizoen goed met zout en peper.

Aardappelen afvoer, spoel even onder koud water, schil en snijd ze in plakjes. Vinaigrette over de aardappelen gieten en meng voorzichtig. Aardappelsalade als het. Laat 30 minuten staan.

Clean radijs in water, schoon en snijd ze in plakjes. schoon raket in het water, schoon en afvoer. geven radijs plakjes en rucola op de aardappelen en meng goed. Seizoen salade op smaak met zout en peper en bak warm of koud.

Voor 4 personen

1 kg kleine nieuwe aardappelen

2 kleine rode paprika

2 lente-uitjes

2 eetlepels lichte balsamico azijn

200 ml groentebouillon

2-3 theelepels grove mosterd

Zout en versgemalen peper

1 snuifje suiker

6 eetlepels + 1 theelepel olijfolie

1 bosje bieslook

2 chorizo worsten (zo naar het. 100 gram)

De voorbereiding sequentie

schone aardappelen in water en in kokend water, zodat het. sudderen gedurende 20 minuten te koken. Aardappelen drain, spoelen, uitlekken en snijd ze in kwarten. Paprika's in vieren, borstel, schoon water en in hapklare stukken gesneden. Lente-uitjes, schoongemaakt in water en in ringen gesneden.

Azijn, bouillon en mosterd mix, breng op smaak met zout, peper en suiker. verslaan 6 eetlepels olie eronder. schoon bieslook in water, droogdeppen, hak ze fijn en roer. Vinaigrette, til paprika en lente-uitjes met de aardappelen en zo het. Laat 30 minuten staan.

Haal ze uit de worst huid. Snijd worst in plakjes. 1 theelepel olie in een koekenpan opwarmen. fry worstplakken 3-4 minuten, verwijder, drain, mix in de salade. Seizoen en kok salade met zout, peper en suiker.

Voor 4 personen

1 kg nieuwe aardappels

200 gram diepvries sperziebonen

250 ml groentebouillon

70 gram basilicum pesto

4 eetlepels lichte balsamico azijn

2 eetlepels olijfolie

Zout en versgemalen peper

1 snuifje suiker

200 gram cherrytomaten

30 gram parmezaan (voor beregening)

Basilicumblaadjes (voor de garnering)

De voorbereiding sequentie

schone aardappelen in water en in kokend water, zodat het. sudderen gedurende 20 minuten te koken. Ondertussen bonen in kokend gezouten water, zodat het. 7 minuten sudderen, kok. Beans uitlekken en spoel af met koud water. Aardappelen Drain, spoel, laat iets afkoelen.

Bouillon, pesto, azijn en olie sluwe. Breng op smaak met zout, peper en suiker. Aardappelen schillen en in blokjes snijden. Meng in blokjes gesneden aardappelen en bonen met pesto dressing en zo het. Laat staan voor 30 minuten, af en toe roeren. Clean tomaten in water, in tweeën gesneden en toe te voegen aan de salade.

Het voorbereiden van salade in kommen. Bestrooi met Parmezaanse kaas. Garneer met basilicum.

Pastasalade must op elk feest buffet. Nou, dat er oneindig veel heerlijke opties!

Pasta salade is een echte keuken klassieker en een van de beste party recepten ooit. Voor picknick of barbecue aan pastasalade kan ook goed voor te bereiden en te nemen. Probeer pastasalade met antipasti, verde salade met tonijn en salsa, pastasalade met pesto room en noodle salade met garnalen - In dit kookboek, bent u zeker om uw favoriete recept te vinden!

Er was een tijd dat het missen van pasta salade op geen koud buffet zonder cookout. Vandaag de dag is stil geworden rond de partij Classic - waarom? Misschien omdat vaak gelijk aan vijf gasten waren pastasalade, en altijd de saaie met mayonaise en erwten en wortelen uit de vorm gebracht. Hierdoor geïrriteerd gastheer. En dus is de pasta salade was in diskrediet gebracht. Ten onrechte, vinden we! Voor pastasalade kan verdrinken, niet alleen in Mayo en breng op smaak met komkommer water. Er zijn oneindig veel verfijnde en moderne recepten voor pasta salade: Of Aziatische en fruitig, met spek, spinazie of met pijnboompitten, licht met kalk dressing of Italiaanse gekruid met pesto - Pasta salade smaakt goed. En omdat er zo vele variaties, het is ook niet zo slecht, als aan het eind zijn er twee afdalingen van pasta salade op het buffet.

Ingrediënten voor 6 porties

500 gram pasta (bijv.B. Strozzapreti)

Zout en versgemalen peper

1 stukje gember (als de. 20 gram)

5-6 stengels koriander

170 gram mayonaise

4 eetlepels sojasaus

6 eetlepels fruit azijn

3-4 theelepels sambal oelek

100 gram geroosterde gezouten pinda's

1 komkommer

170 gram sugarsnaps

2 lente-uitjes

2 middelgrote wortelen

De voorbereiding sequentie

Pasta (zo te theelepel zout per liter die.1) sudderen in 4-5 liter kokend water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking, koken. Voor de dressing gember schillen, raspen fijn. schoon koriander in water, schud droog en hak ze fijn. Gember, koriander, mayonaise, sojasaus, azijn en sambal oelek Mull.

Noten chop. Reinig of schillen groenten en schoon water. Snijd de komkommer in de lengte doormidden, verwijder de pitten en verdeel het in plakjes. Snijd peultjes in fijne reepjes. Snijd groene uien in dunne ringen. Snijd wortelen in dunne staafjes. Giet de pasta af, spoel en afvoer. Meng met groenten, noten en salade dressing. dus laat ze gaan naar de 30 minuten. Breng op smaak met zout en peper.