Bernhard Long - Partij Keuken Ahoy

Kip saté spiesjes met pindasaus Kip saté spiesjes met pindasaus Ingrediënten voor 8 porties 4 kipfilets (zo naar het. 170 grams) 2 rode chilipepers 170 milliliter + 3-4 eetlepels olie 2 eetlepels + iets Samba Olek 2 eetlepels sojasaus 2 eetlepels bruine suiker 1 middelgrote ui 1 teentje knoflook 1 organische limoen 1 blik (400 ml) kokosmelk 170 gram chunky pindakaas Zout en versgemalen peper 16 metalen spiesen De voorbereiding sequentie schoon vlees in water, dep ze droog en snijd ze in totaal 16 lange stroken. Vlees strips golvend geplakt op metalen spiesen. Snij pepers in de lengte, verwijder de zaadjes. gesneden paprika fijn. 170 milliliter van olie, 2 eetlepels Samba Olek, sojasaus, de helft van de Spaanse peper en suiker mix goed en giet over het vlees. Vlees zo het. 1 uur marineren, draaien een keer. Ondertussen, schil de ui en de knoflook en hak ze fijn. hot schoon kalk in het water, scheur shell in schil, hak ze fijn. Snij limoen doormidden en knijp sap. 1 eetlepel olie in een pan, Ketel warmte. Ui, knoflook en de resterende chili bakken. Kokosmelk en pindakaas toegeven kook al roerend. Met limoensap, sjaals en beetje de smaak Samba Olek. 2-3 eetlepels olie warmte in een grote koekenpan. Saté spiesjes giet in 3 porties toe en bak 3-4 minuten per kant. Breng op smaak met zout en peper. Peanut saté op spiesjes rijken.

twee dingen Kartoffelspießchen twee dingen Kartoffelspießchen Ingrediënten voor 4-6 porties 750 gram kleine aardappelen 200 gram Biefstuk sommige stengels oregano en tijm 1 organische limoen (schil en sap) 7 eetlepels olie Zout en zwarte peper 1 glas (280 gram) kleine gevulde paprika 1 avocado (dus de. 200 gram) 100 gram gekookte ham (in flinterdunne plakjes) Basilicum voor garnering houten spiesjes De voorbereiding sequentie Reinig de aardappelen in water en in kokend water, zodat het. sudderen gedurende 15 minuten te koken. schoon vlees in water, dep ze droog en snijd ze in reepjes. schoon kruiden in water, dep ze droog en hak iets oregano voor de garnering, kleine. Vlees met kruiden, limoenschil en 1 eetlepel olie mix, breng op smaak met peper en chill. Aardappelen pour koude af te schrikken en schillen. Laat afkoelen. Drain pepers. Snij avocado in de helft, tot ontbinding van de steen en de beker. Snijd ze in plakjes en besprenkel met citroensap, chill. 4 eetlepels olie in porties te verwarmen in een pan. Friet porties goudbruin. Breng op smaak met zout. Laat ze uitlekken op absorberend papier. 2 eetlepels olie in een koekenpan warmte, bak het vlees 2-3 minuten tijdens het draaien. Breng op smaak met zout. Op de helft van de aardappelen spietsen ham en paprika. spietsen op de andere helft van vlees en avocado. Versier met beiseitegelegtem oregano en basilicum.

Potato Hack spiesjes met feta dip Potato Hack spiesjes met feta dip Ingrediënten voor 20 kebabs 1 rol (de vorige dag) 10 kleine nieuwe aardappelen 3-5 eetlepels olie grof + fijn zout en versgemalen peper 2-3 eetlepels gemengde kruiden 1 middelgrote ui 400 g gemengde Hack 1 ei (maat M) 2 theelepels mosterd 100 gram feta kaas 2 eetlepels mayonaise 200 gram volle melk yoghurt 3 theelepels kruiden "Dip Quick" kruid en knoflook " Basilicum voor garnering 20 houten spiesjes De voorbereiding sequentie Brood weken in water. Clean aardappelen grondig met water en snijd in de lengte in twee helften. Bakplaat met 1-2 eetlepels eenmaal rijke olie en bestrooi met grof zout en 1-2 eetlepels kruiden. Aardappelen met de cut lag. In hete oven buis, Fornuis (elektrische oven: 175 ° C / met convectie: 170 ° C / Gas op: schakelaar op 2 vragen), zodat het. Bak 40 minuten. Pel en snipper de ui. Bun uit te drukken. Beide met Hack, ei, mosterd, 1 eetlepel kruiden, zout en peper toe en kneed. Met vochtige handen 20 ballen te vormen. In 2-3 eetlepels hete olie rondom zodat de. bak 8 minuten. Voor de dip feta fijn crumble. Met mayonaise, yoghurt en "Dip Quick" -Würzmischung Mull. Gehaktballen en aardappelen nemen. Een respectieve ballen op een aardappel half speer. Versier met feta dip en basilicum.

Kaas sticks met olijven en cherry tomaten aan mosterd dip Kaas sticks met olijven en cherry tomaten aan mosterd dip Ingrediënten voor 12 kebabs 400 gram Bergkäse 12 cherrytomaatjes 24 ontpitte groene olijven Zout en kleurrijke peper 75 gram zure room 1 eetlepel honing 2 eetlepels grove mosterd 12 houten spiesjes De voorbereiding sequentie Snijd de kaas in blokjes 24. Clean tomaten in water en snijd ze in twee helften. afwisselend vast blokjes kaas, olijven en tomaten op spiesjes en breng op smaak met gekleurde peper. Meng de zure room dip, honing en mosterd en breng op smaak met zout. Spiesjes en koken zuur.

Tandoori kip en spek spiesjes op gemengde salade Tandoori kip en spek spiesjes op gemengde salade Voor 4 personen 1-2 theelepels Tandooripulver 1 eetlepel volle melk yoghurt 400 gram kipfilet 1 kleine rode ui 1 grote tomaat 1/2 kleine gele paprika 2 baby Romeinen salades 4 plakjes bacon 2 eetlepels olie 4 eetlepels vinaigrette Basilico Zout en versgemalen peper 1 snuifje suiker 8 houten spiesjes De voorbereiding sequentie Tandooripulver en yoghurt mix. Clean kipfilet in water, dep ze droog en snijd ze in blokjes. Blokjes kip en tandoori mix mix en zo het. 30 minuten chill. Ui schil en snijd ze in dunne plakjes. schoon tomaat in water, schoon en in dunne kolommen gesneden. Paprika borstel, schoon water en in reepjes snijden. Salade Schoon, schoon water en snijd de blaadjes in reepjes. Snijd het spek plakjes in 4-5 stukken. distribueren blokjes kip en spek stukken op 8 spiesjes. Verhit de olie in een koekenpan en bak de spiesjes daarin Breng 6-8 minuten. Meng salade, groenten en vinaigrette in een kom en breng op smaak met zout, peper en suiker. Het voorbereiden van salade en spiesjes in glazen.

Mozzarella Caprese spiesjes Mozzarella Caprese spiesjes Ingrediënten voor 20 kebabs 20 gele cherry tomaten 20 Red cherry tomaten 5 plakjes parmaham (70 gram) 5 plakjes venkel salami (25 gram) 2 pakketten mozzarella ballen (170 gram = 20) 1 eetlepel olijfolie 1 theelepel grof zeezout grof gemalen peper 20 houten spiesjes De voorbereiding sequentie Tomaten schoon, schoon water en wrijf ze droog. de lengte gesneden plakjes ham en salami plakken in de helft. Giet mozzarella ballen en afvoer. 1/4 van de mozzarella ballen met ham en 1/4 van de ballen wrap met salami. schoon basilicum in water, schud droog en plukken vertrekt vanaf de stengels. Spiesjes snijden. Spiesjes afwisselend worden uitgerust met 2 per mozzarella ballen, 2 tomaten en basilicum. Het voorbereiden op een bord en besprenkel met olijfolie. Breng op smaak met grof zout en peper.

Schoffelen en garnalen sticks met Aziatische Salade van de Komkommer Schoffelen en garnalen sticks met Aziatische Salade van de Komkommer Ingrediënten voor 4-6 porties 2 grote komkommers 1 / 2-1 chilipeper (z. B. rood) 6 eetlepels witte wijnazijn Zout en versgemalen peper 1 snuifje suiker 9 eetlepels olie 1 ui 250 gram gemengde Hack 1 eidooier 1 eetlepel of Quark 1 eetlepel paneermeel 1 snufje Curry 12 keuken-ready rauwe garnalen (met betrekking tot de. 250 gram) 1/2 bosje / pot koriander 12 houten spiesjes De voorbereiding sequentie schoon komkommer in water, snijd 6 dunne plakjes, opzij zetten. Overblijvende schil, dobbelstenen. Chili borstel, schoon water en hak ze fijn. Gember, schil en hak ze fijn. Alles met azijn, zout, peper, 1 snuifje suiker en 6 eetlepels olie mix. Pel de ui, hak. Kneed met Hack, eierdooiers en paneermeel. Breng op smaak met zout, peper en 1 mespuntje curry. Voor 12 kleine balletjes vormen. In 2 eetlepels hete olie rondom zodat de. sear 6 minuten. Laat ze uitlekken op absorberend papier. Garnalen op de rug te snijden in de lengte. Verwijder het donker darm. Clean garnalen in water en dep ze droog. In 1 eetlepel hete olie tijdens het draaien, zodat het. bak 3 minuten. Breng op smaak met zout en peper. schoon koriander in water, pluk. Op 6 spiesjes per 2 gehaktballen, wat koriander en 1 plakje komkommer, vast op de andere met elk 2 garnalen. til resterende koriander onder de komkommersalade. Alle in glazen te bereiden.