Bernhard Long - Partij Keuken Ahoy

Fruitsalade met kokos yoghurt room Fruitsalade met kokos yoghurt room Voor 4 personen 100 gram Physalis (Cape kruisbes) 2 rijpe kiwi 1/4 ananas 1 rijpe mango 200 milliliter orange juice 100 gram slagroom 170 g kokos yoghurt (3,5% vet) 2 stengels citroen geroosterde kokos (voor beregening) De voorbereiding sequentie Physalis, met uitzondering van de iets te versieren, schoon, schoon water en in twee helften gesneden. Kiwi's en ananas schillen. Ananas in vieren en bosrijke midden uitgesneden. Snijd mango uit steen en schil pulp. Snijd ananas, mango en kiwi's plakken en marineer met jus d'orange. Klop de slagroom tot semi-rigide met de garde van de handmixer. Yoghurt vouwen. clean citroenmelisse in water, droog schudden, pluk vertrekt vanaf de stengels en snijd ze in reepjes. Het voorbereiden van fruitsalade met kokosmelk op platen. Met kokos en citroenmelisse bestrooi en versier met de resterende Physalis.

Pannenkoeken met fruitsalade en chocoladesaus Pannenkoeken met fruitsalade en chocoladesaus Voor 4 personen 75 gram pure chocolade 170 gram Slagroom 10 gram boter 75-100 milliliter melk 70 gram bloem 1 ei (maat M) 02/01 Mango 2 rijpe kiwi 2 kleine bananen 125 gram frambozen 1 eetlepel citroensap 1 eetlepel vloeibare suiker 3-4 eetlepels geschaafde amandelen 1 theelepel poedersuiker Olie voor koekenpan De voorbereiding sequentie Chocolade grof hakken. Crème warm, haal van het vuur en smelt de chocolade erin. Smelt de boter. Melk, meel en boter mix tot een glad deeg. Roer ei. Deeg zodat de. zwellen 15 minuten. Mango, kiwi en banaan schillen en hak ze fijn. Frambozen geplukt. Fruit, citroensap en vloeibare suiker. Een anti-aanbak koekenpan (bij wijze van. 18 centimeter in diameter) streak met olie. geven 1/4 van het deeg in de pan en bestrooi met 1/4 van de amandelen. Na zo het. noem twee minuten crêpe en opnieuw als het. bak 2 minuten. bake verwijdering en 3 pannenkoeken ook. De pannenkoeken om driehoeken vouwen en vullen met fruitsalade. De voorbereiding van pannenkoeken, stof met poedersuiker en besprenkel met chocoladesaus.

Fruitsalade met stracciatella mascarponeroom Fruitsalade met stracciatella mascarponeroom Voor 4 personen 2 eetlepels vloeibare honing 7 eetlepels sinaasappelsap 400 gram pitloze druiven (bv.B. grün en blauw) 3 kleine bananen (zo naar het. 500 gram) 100 gram melkchocolade Honey Almond Nougat (z.B. "Toblerone") 125 gram mascarpone 1 theelepel vanille 1-2 eetlepels suiker 100 gram slagroom Mint voor decoratie De voorbereiding sequentie Honing en 5 eetlepels sinaasappelsap mix. clean druiven in water, dep ze droog, plukken uit de stengels en in twee helften gesneden. Banaan schil en snijd ze in dikke plakken. Fruit en honing sinaasappelsap mix. dus laat ze gaan naar de 15 minuten. Vanaf dat moment aan het. aftrekken 1/4 van de chocolade met een dunschiller krullen. Anderen chocolade fijn. Mascarpone met 2 eetlepels sinaasappelsap, vanille en suiker tot een gladde massa. Klop de slagroom stijf. Til met de gehakte chocolade met de mascarpone crème. Fruitsalade en mascarpone crème bereid in vier kleine gerechten, terwijl Besprenkel elk met wat saus. Versier met Schokolöckchen en munt.

Fruitsalade met vanille mascarponeroom Fruitsalade met vanille mascarponeroom Voor 4 personen 500 g gemengde bessen (bijvoorbeeld, rode bessen, aardbeien, frambozen en bosbessen) 2 perziken 1 limoen 1 pakje vanillesuiker Bourbon 1/4 liter koude melk 1 pakje vanillesaus poeder (voor 1/4 liter melk - zonder koken) 200 gram mascarpone De voorbereiding sequentie lees bessen, zorgvuldig schoon met water en afvoer. strepen krenten, met een vork door de trossen. Aardbeien in vieren. kruiselings snijden perziken met kokend water, koude schrik en huiden. Snij perziken in de helft, steen, en vervolgens in stukken gesneden. Lime Squeeze. Vruchten met limoensap en vanillesuiker mix. Giet de melk in een grote mengkom. toe te voegen in poedervorm sauzen en met een garde zodat het. 1 minuut roer krachtig. dus bij de 10 minuten chill. Roer mascarpone met de vanillesaus. Bereiden en koken fruitsalade met vanille mascarpone room in vier schaaltjes.

Wafels met fruitsalade en chocoladesaus Wafels met fruitsalade en chocoladesaus Ingrediënten voor 6 porties 500 g aardbeien 2 middelgrote bananen 2-3 eetlepels citroensap 2 eetlepels + 70 gram suiker 125 gram Slagroom 100 gram pure chocolade 125 gram zachte boter 1 theelepel vanille 1 snufje zout 3 eieren (maat M) 70 gram + 200 gram Spelt meel (type 630) 1 iets opgehoopte theelepel bakpoeder 500 gram volle melk yoghurt 1/8 liter melk Olie voor het wafelijzer De voorbereiding sequentie Kortom schoon aardbeien in water, afvoer en schoon. Snijd Afhankelijk van de grootte van de helft of kwartalen. Bananenschil, snijd ze in plakjes en meng met citroensap. Aardbeien en 2 eetlepels suiker toe en meng alles door elkaar. Voor de chocoladesaus room in een steelpan, Ketel warmte. breken chocolade in stukjes en smelt in de room al roerend, warm houden. Boter, 70 gram suiker, vanillesuiker en 1 snufje zout tot romig met de garde van de handmixer. Eieren en 70 gram bloem roer. 200 gram bloem en het bakpoeder, roer met 170 gram yoghurt en melk. Een hart wafelijzer warmte en verspreid met een beetje olie. dus geef de 3 eetlepels beslag op het midden van het wafelijzer en iets voorbij. dus ze goudbruin zijn rond de twee minuten bakken. Het verwijderen en bak de resterende deeg 5 wafels. Afgewerkt wafels in een hete oven (bij wijze van. 70°C) warm houden. wafels met fruitsalade en yoghurt übrigem. Besprenkel met chocoladesaus en onmiddellijk te koken.

Abrikoos salade met havermout broos en lime yoghurt Abrikoos salade met havermout broos en lime yoghurt Voor 4 personen 70 gram suiker 30 gram havermout 1 limoen 200 gram frambozen 800 gram abrikozen 3-4 eetlepels honing 170 gram volle melk yoghurt 30 g poedersuiker wat aluminiumfolie De voorbereiding sequentie 70 gram suiker karameliseren tot ze goudbruin in een koekenpan. geven havermout in de karamel. benadrukken havermout broos op aluminiumfolie, laat afkoelen. hot schoon kalk in het water en wrijf ze droog. Limoenschil trek de zester, hak het fijn. Snij limoen doormidden en knijp. Frambozen geplukt. Snijd de helft van de frambozen in twee helften. schoon abrikozen in water, snijd ze in twee helften, stenen en fijn columns. Abrikozen en frambozen met 3 eetlepels limoensap en honing als de. marineren 5 minuten. Ondertussen yoghurt met de resterende limoensap, sjaals en roer poedersuiker. Brittle crumble grof. geven abrikoos wiggen en frambozen in een kom en bestrooi met havermout broos. Gezien de lime yoghurt rijk.

Gevulde de baby ananas met meloen, bessen en kiwi met meringue topping Gevulde de baby ananas met meloen, bessen en kiwi met meringue topping Ingrediënten voor 2 porties 4 Baby ananas 2 rijpe kiwi 1/4 cantaloupe meloen 75 gram bessen 1 hazelnoot groot stuk van verse gember 4 takjes munt 1/2 -1 theelepel honing eucalyptus 2-eiwit (maat S) 75 gram suiker De voorbereiding sequentie Vanaf het kindje ananas respectievelijk snijd de top kwartaal. Pulp op te lossen met een meloen baller van de ananas en in kleine stukjes gesneden. Kiwi's schillen en in kleine blokjes snijden. Meloen schil, verwijder de zaden en de pulp in kleine blokjes. schoon bessen in water, droog schudden en plukken de bessen van de pluimen. Gember, schillen en fijn rooster. schoon munt in water, schud droog en snij de blaadjes 2 stengels in dunne reepjes. Fruit, gember, honing en munt mix. Vul fruit in de uitgeholde kindje ananas. Eiwitten verslaan, waardoor suiker zorgvuldig toe te voegen. Blijven kloppen tot de suiker is opgelost. geef eiwit als een dop op de vrucht en in de verwarmde, voorverwarmde oven buis, keuken kachelpijp, Fornuis (elektrische oven: passen selector 3 200 ° C / met convectie: 175 ° C / op gas) als de. bak 10 minuten. Verwijderen, met muntblaadjes versieren, koken onmiddellijk.