Bernhard Long - Partij Keuken Ahoy

Hackspießchen Tomaat Mozzarella Hackspießchen Tomaat Mozzarella Ingrediënten voor 6-8 porties 1 sneetje toast 1 kleine ui 500 gram gehakt 1 ei (maat M) 1 eetlepel tomatenpuree Zout en zwarte peper 2 eetlepels olie 1 kop (170 gram) mini mozzarella ballen 200 gram cherrytomaten 1 bosje basilicum houten spiesjes De voorbereiding sequentie Toast weken in koud water. Pel de ui en hak ze fijn. uiten brood goed. Kneed met Hack, ui, ei en tomatenpuree. Breng op smaak met zout en peper. Hak ze in kleine balletjes vorm. Olie in een koekenpan warmte, bak gehaktballetjes in twee gedeelten onder Breng 6-8 minuten. Laat ze uitlekken op keukenpapier en laat afkoelen. Drain mozzarella. Clean tomaten en basilicum in het water, dep ze droog. Afwisselend gehaktballen, mozzarella, tomaten en basilicum bladeren vast op kleine spiesjes. Serveer met brood.

Meloen en ham kebab Meloen en ham kebab Voor 8 spiesjes 4 takjes munt 1/2 honingmeloen 1 meloen 16 plakjes parmaham 70 gram witte balsamico crème 8 houten spiesjes De voorbereiding sequentie schoon munt in water, dep ze droog en plukken bladeren. Snijd hele meloen in de helft. Verwijder meloen zaden. Snijd meloen helften in elk van 8 kolommen. Snijd cantaloupe kolommen van de schil en snijd ze in kwarten. lossen Cantaloupespalten uit de pan en snijd ze in twee helften. Meloen stukjes en prosciutto worden afgewisseld met muntblaadjes geplakt op houten spiesjes. Balsamico crème te geven over de spiesjes.

Kaas sticks met druiven Kaas sticks met druiven Ingrediënten voor 1 portie 70 gram magere Goudse kaas (16% vet) 5 druiven 1 stengel peterselie 1 cornichon De voorbereiding sequentie Snijd de kaas in 5 stukken. clean druiven en peterselie in water en dep ze droog. Cornichon schuin in 5 plakjes. De een druif, cornichon slice en peterselie spies een kubus van kaas.

Turkije ham spiesjes Turkije ham spiesjes Ingrediënten voor 6-8 porties 125 gram abrikozenjam 2 courgettes (zoals de. 175 grams) 800 gram Putenschnitzel 4 eetlepels brandewijn 6 eetlepels witte balsamico Zout en versgemalen peper 5-6 dunne plakjes (20 gram) Katenschinken 4 eetlepels olie 1 snuifje citroen peper Korianderblaadjes om te garneren 18-24 houten spiesjes De voorbereiding sequentie Jam door een fijne zeef. Zucchini borstel, schoon water en in stukken gesneden. schoon vlees in water, dep ze droog en snijd ze in kleine blokjes. Meng Marinade jam, brandy en azijn. Breng op smaak met wat zout en peper. zet vlees en courgette in de marinade en bij kamertemperatuur behandeld, zodat het. Laat 30 minuten staan. gesneden en gevouwen plakjes ham in 4 reepjes. Giet vlees en courgette in een vergiet, uitlekken goed. Courgette, vlees en ham geplakt op spiesjes. Verhit de olie in 3-4 porties in een grote koekenpan, spiesjes toe en draai een na de ander rond het. bak 5 minuten. Breng op smaak met zout en peper. Houd warm. De drie spiesjes met citroen peper besprenkeld in serveerschaal kok. Garneer met koriander.

Gekruide Feta salami spiesjes Gekruide Feta salami spiesjes Ingrediënten voor 12 kebabs 1/2 bosje peterselie 1/2 bosje bieslook 3-4 stengels verse salie 1-2 teentjes knoflook ½-1 theelepel gedroogde tijm 10 eetlepels olijfolie 250 gram feta kaas 170 gram salami in het stuk 12 cherrytomaatjes Versgemalen peper 12 houten spiesjes De voorbereiding sequentie schoon kruiden in water en dep ze droog. Peterselie hakken, gesneden bieslook in kleine ringen. Salieblaadjes plukken uit de stengels. Pel de knoflook en pers door middel van een knoflookpers. Peterselie, bieslook, tijm, knoflook en olie mix. Snijd feta en salami in elke 12 blokjes. Clean tomaten in water en afvoer. Each 1 blokjes kaas, salami blokjes 1, 1 cherry tomaten en 12 salieblaadjes op elke spies geplakt 1. Plaats spiesjes op een diep bord, kruidenolie mengsel verdelen over het. daarin contact op spiesjes. dus laten inwerken gedurende 1 uur. Tot klaar om te serveren bedekt met een koele plaats. Iets malen verse peper overheen.

Canape - Recept Ideeën voor klein feestje snacks bij de hand Canape - Recept Ideeën voor klein feestje snacks bij de hand Geen goed feest zonder goed eten. De hit op elk buffet zijn heerlijk hapjes. De fantasie kent geen grenzen bij het programmeren. Zoals Schnittchen base geschikt kleine sneetjes brood van alle soorten, polenta gebak of gebak. De broodjes vloer biedt eindeloze mogelijkheden - of klassieke topping van kaas, ham en ei of extra crème - heerlijk gegarneerd met rauwe tonijn, coquilles of avocado zijn al die broodjes. Dus niet zoals rende naar sandwiches te bewijzen.

Deense brood canapes met zalm en garnalen Deense brood canapes met zalm en garnalen Voor 8 100 gram gekookte Pandalus borealis (gekoeld) 1/2 bosje dille 1 eetlepel citroensap 35 gram jonge spinazie 4 sneetjes geroosterd brood sandwich 4 eetlepels boter 200 gram gerookte zalm, gesneden 8 theelepels mierikswortel (glas) kleine partjes citroen ter garnering De voorbereiding sequentie Clean garnalen in water en afvoer. schoon Dill in water, droog schudden. Vlaggen en plukken totdat er iets voor de garnering, hak ze fijn. Meng garnalen met citroen en dille. schoon spinazie in water en goed laten uitlekken. Snij sneetjes brood diagonaal doormidden, bestrijk ze met boter. Snijd de zalm in brede stroken, meng met de garnalen. Verdeel spinazie op de broden. geven zalm en garnalen mengsel op de top. De 1 theelepel mierikswortel op de set. Garneer met partjes citroen en dille beiseitegelegtem.

Toast met kipsalade Blitz Toast met kipsalade Blitz Voor 4 personen 2 kipfilets 1 theelepel olie Zout en versgemalen peper 1 bosje raket (rucola) 100 gram cherrytomaten 1 teentje knoflook 5 eetlepels crème yoghurt 3 eetlepels Sylter slasaus (bv.B. van Thomy) 3 eetlepels zwarte olijven (gesneden) 4 grote sneetjes roggebrood De voorbereiding sequentie schoon vlees in water, dep ze droog, kleine blokjes. Bak in hete olie ongeveer 4-5 minuten, breng op smaak met zout en peper. Rucola borstel, schoon water, uitlekken en hak ze fijn. Clean tomaten in water en snijd ze in kwarten. Pel de knoflook en hak ze fijn. Meng met yoghurt en slasaus. Breng op smaak met zout en peper. Voorbereid ingrediënten en olijfolie mix met yoghurt. roosteren brood in de broodrooster. verspreid kipsalade op het brood.

Kleurrijke avondmaal tart Kleurrijke avondmaal tart Voor 4 stuk (starter ringen diameter 8 cm) 2-3 wortelen 2 kleine courgettes 1 bosje radijs 70 gram Knäckebröd 70 gram boter 2 vellen gelatine 200 gram magere roomkaas 170 milliliter melk Zout en versgemalen peper 3 theelepels paneermeel 1 ei (maat M) 1/4 Beet tuinkers voor de garnering cling film De voorbereiding sequentie Wortelen, schil en schoon water. Courgette en radijs borstel en schoon water. Bereide groenten fijn rooster en meng apart geïsoleerd in kommen elk met 1/4 theelepel zout. Knäckebrood fijn hakken. Smelt de boter, meng met knäckebröd. Een kleine vlakke plaat of een plankje te bevochtigen. Filmen plat. (Dus om. 8 centimeter in diameter) op plaats 4 starter ringen. distribueren knäckebröd kruimels in de ringen en druk stevig te relaxen. Week de gelatine. Meng de roomkaas en melk aan een vloeibare room, breng op smaak met zout en peper. Plaats de groenten in successie op een scherm uit te drukken. opnieuw met uitdrukkelijke groenten keukenpapier, terug te geven aan de kommen. Groenten met 1 theelepel Mix paneermeel. Gelatine uiten ontbinden. geef 2-3 eetlepels roomkaas in de gelatine. Roer gelatinemassa onder de rest van de room. geef elke 1-2 eetlepels crème op de kruimels verdiepingen, zodat de. 10 minuten chill. radijs verdelen in een dunne laag op, geef 2-3 eetlepels crème op, dus de. 10 minuten chill. met übrigem groenten Herhaal procedure, waardoor afgesloten met een laagje crème. Tart als de. Koelkast gedurende 2 uur te maken. Om ei dienen als. kook gedurende 10 minuten in hard kokend water, spoel af met koud water, schil en snijd ze in plakjes. Het voorbereiden bedekt taart met plakjes ei en tuinkers.