Bernhard Long - Sommer Kjøkken

En klype sukker

8 skiver (15 gram) Baguettebrot

Utarbeidelse sekvens

Egg i kokende vann så det. Kok i 10 minutter harde. Ren salat, makulere undervanns vasking og i strimler.

Rene tomater i vann, rene og hogge i skiver. Ananas tørk, hogge skiver horisontalt i to halvdeler. Renne egg, skyll med kaldt vann, skrell og hakk egget høvelen i skiver.

Rene vårløk og kjøttdeig undervanns vasking diagonalt i tynne ringer. Rene urter i vann, tørk, fjern grove stilker. Herbal Mince. Noe hakkede urter for å pynte til side.

Salatdressing, sitrus juice og melk blanding, krydre godt med salt, pepper og litt sukker. 30 gram urter under dressing lift. Diverse urter med vårløk mix, så til. 2 ss side.

Salat, tomater, egg, vårløk og urteblanding, ananas vekselvis lag i en glassbolle, mens i mellom med dressing noen sprut på den. Herdet For det endelige laget, tomater og egg i sirkel.

I midten av sirkelen for å gi resten av fjæren løk og urteblandingen. Gi resten dressing i en liten bolle og dryss med resten av urter. Den rike brød med det.

Ingredienser til 6-8 måltider

800 gram kyllingfilet

5 ss olivenolje

Salt og nykvernet pepper

6 egg (størrelse M)

3 tykke skiver av hvitt brød

3 Mini-Romans salater

2 fedd hvitløk

500 gram kremet melk yoghurt

125 gram Majones

1-2 ss sitrus juice

120 gram Parmesan (piece)

Utarbeidelse sekvens

Pat kjøtt undervanns vask og tørk. Varm 2 ss olje i en stekepanne. Kjøtt stek til de er gyllenbrune på hver side i 4-5 minutter. Krydre med salt og pepper, fjerne. Egg i kokende vann så det. Kok i 10 minutter harde. Skyll med kaldt vann og avkjøl.

Hvitt brød i terninger knuse. Varm 3 ss olje i en stekepanne. Steke brød kuber i det til de er gyllenbrun mens du slår. La det tørke og ta på tørkepapir. Rene salater, rent vann, grov hogge i stykker og kaste tørr. Skrell hvitløk og fint trevl. Yoghurt, majones og hvitløk mix. Krydre med salt, pepper og sitronsaft.

Skrell eggene og hakk i skiver. Makulere kyllingfilet i tynne skiver. Høvling ost i tynne chips. Alle salat ingredienser vekselvis lag i en stor salatbolle og duskregn noen saus hver sak mellom de enkelte lagene. Eller en ring springform pan rim (så å cm diameter. 24) satt på en pai plate og salat lag i formen. Serveres med gjenværende saus.

Serverer 4 måltider

400 gram rømme

4 ss melk

4 ss vineddik

1 ss grov sennep

1 ss medium sennep

1 ss honning

Salt og nykvernet pepper

1 agurk

400 gram gulrøtter

1 hode isbergsalat

400 gram mørbrad biff

1 medium løk

1 ss solsikkeolje

1 ts sambal oelek

Utarbeidelse sekvens

Rør rømme For sausen, melk, eddik, sennep og honning. Sesong kraftig med salt og pepper.

Ren agurk i vann, ren og skjær i skiver. Gulrot skall, rist under vann vasking og i strimler. Ren salat, makulere undervanns vasking og i strimler. Rent kjøtt i vann, tørk og skjær i strimler. Løk skrelle og hogge i ringer.

Varm olje i en stekepanne. Kjøtt mens du slår så til. Surr 4 minutter kraftig. Etter 3 minutter, tilsett løk ringer. Smak til med salt og Sambal-oelek.

Herdet salat ingredienser vekselvis i en høy Salatschale

Friske fruktsalater er virkelige vitaminbomber: Fruktig, søt, velsmakende og sunn. Alt dette er fruktsalat. enten som en forfriskende sommer snack, sunn frokost, eller deilig dessert, har fruktsalat mange varianter. Vi alle elsker fruktsalat - spesielt om sommeren, fordi det er frukt i overflod! Men også på våren, høsten og vinteren kan kombineres fra sesongens frukt en deilig fruktsalat. Simply the favoritt frukt hakke små og forbedre humøret med hakkede nøtter, sjokoladesaus, vaniljekrem eller yoghurt. Spesielt om vinteren er å spise mye frisk frukt å utvikle tilstrekkelig forsvar mot forkjølelse. Normalt ville du bare et stykke frukt, for eksempel et eple eller en pære å spise. Ved appetittvekk fokusert fruktsalater, men de kom for sterk og så får en tilfredsstillende måte noen ekstra vitaminer. Men selv i sommer godt kjølt fruktsalater med ferske hage frukt er svært ettertraktet. Man kan pur fruktsalater, serveres med vaniljesaus eller is på fatet og bringe til bordet. Veldig dekorativt er også uthulte meloner, i noe fruktsalater. I en kald buffet fruktsalater ikke bør gå glipp av. Fruktsalat er også den perfekte følgesvenn til vafler og pannekaker. Bla gjennom gode oppskrift ideer og bli inspirert!

Serverer 4 måltider

En økologisk sitron

2-3 spiseskjeer honning

2 middels appelsiner

2 moden kiwi

250 gram blå druer (f.eks.B. seedless)

250 gram grønne druer (f.eks.B. seedless)

3 Carambola (starfruit)

2 middels bananer

4 ss Paranusskerne

150 gram pisket krem

2-3 ss appelsinlikør (f.eks.B. Cointreau)

Utarbeidelse sekvens

Gni sitron varmt vann vask og tørk etter. Peel gni fine. Makulere sitron i to og klem. Honning, sitrus juice og sjal mix.

Appelsinskall, slik at den hvite huden er helt fjernet. Makulere appelsiner i to og skjær i skiver. Kiwis Skrell og hakk dem i skiver. Rene druer i vann, tørk og riv fra stilkene. Muligens knuse druene i to og fjern frøene. Kjøttdeig carambola undervanns vask og skiver. Bananskall og hogge i stykker. Utarbeidet frukt og bland 2/3 av honning marinade nøye.

Kjøttdeig Brasil nøtter grovt og stek i en stekepanne uten fett. Fjern nøtter og la avkjøle.

Fløten til stiv, brett i likør på slutten. Fordel frukt på en tallerken og dryss med ristede paranøtter. Gi Cointreau krem som blotter på den og med Honey Andre marinade et par sprut plan.

Ingredienser for 1 porsjon

5 gram mandelflak

En liten kiwi (som 50 g.)

40 gram mørk druer

1 liten banan (så til. 125 gram)

1 lite eple (som. 125 gram)

120 gram Magerquark

3 ss melk

2 ts honning

1/2 pakke av bourbon vaniljesukker

Utarbeidelse sekvens

Steke mandler i en stekepanne uten fett, fjerne.

Skrell kiwi og hogge i stykker. Druer delt i to deler etter vannvasking. Bananskall og hogge i skiver. Ren eple i vann, hogge i to. Bruk en halv andre steder. Eliminere kjernehuset fra den andre halvparten. Hakk eple i skiver. Bland frukt i en bolle.

Quark, melk, honning og vaniljesukker Bland godt med en visp. Tjene vanilje curd og fruktsalat og bringe til bordet. Dryss med ristede mandler.

Serverer 4 måltider

1 eple

2 bananer

Juice av 1/2 sitron

1/4 papaya (slik til. 250 gram)

1/4 ananas (slik til. 250 gram)

1 Kaki frukt

20 gram pistasjenøtter

4 ts lønnesirup

Utarbeidelse sekvens

Ren eple i vann, hogge i fire biter, fjern frøene og skjær i terninger. Bananskall og hogge i skiver. Å gi frukt i en bolle og topp med sitrus juice noen dråper. Papaya skrelle, løsner frøene med en skje. Åttende papirmasse og hogge i skiver.

Skrell ananas, hogge i fire biter og woody stilken kuttes ut. Hakk ananas i biter. Kaki Skrell og hakk liten. Pistasjenøtter knuse i en morter.

Bland eple, banan, papaya, ananas og persimmon i en bolle. Fordel mellom 4 boller. Avhengig 1 ts lønnesirup hell over det og dryss med pistasjenøtter.

Serverer 4 måltider

125 gram smør eller margarin