Bernhard Long - Party keittiö Ahoy

75 grammaa herukat

1 hasselpähkinä iso pala tuoretta inkivääriä

4 oksaa minttu

1/2 -1 tl eukalyptus hunajaa

2-proteiinia (koko S)

75 grammaa sokeria

Valmiste sekvenssi

Vuodesta vauva ananas vastaavasti leikata alkuun neljänneksellä. Pulp ratkaista kanssa meloni baller ananas ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kiivi kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Melon kuori, poista siemenet ja sellu pieniksi kuutioiksi. puhdasta herukat veteen, ravista kuiva ja katkomaan marjoja röyhyjä.

Inkivääri, kuori ja hienoksi arina. puhdasta minttu vettä, ravistetaan kuivaa ja leikkaa lehdet 2 varret ohuiksi suikaleiksi. Hedelmät, inkivääri, hunaja ja minttu sekoitetaan.

Täytä hedelmiä ontoksi vauva ananas. Munanvalkuaiset beat, mikä lisää sokeri huolellisesti. Jatka hakkaaminen kunnes sokeri on liuennut. antaa munanvalkuaiset kuin korkki hedelmä- ja lämmitetty, uunissa putki, keittiö savupiippua, liesi (uuni: säädä valitsin 3 200 ° C / konvektion: 175 ° C / at kaasu) kuin. paista 10 minuuttia. Poistaminen, mintun lehtiä sisustaa, kokki välittömästi.

palvelee 4

1 puoli papaija (koskien. 200 grammaa)

1 pieni mango (koskien. 300 grammaa)

125 grammaa Physalis

1 keskikokoinen ananas (700 grammaa)

1 Kiwi

1 lime

3 rkl ruokosokeria

3 rkl kookoshiutaleita leveä

170 grammaa kookos jogurtin

2 ruokalusikallista maitoa (1,5% rasvaa)

Valmiste sekvenssi

Kuori papaija ja poista siemenet, kuori mango ja leikkaa hedelmäliha kivi. Molemmat leikkaa hedelmät osaksi purevat koko kappaletta.

Physalis ratkaista kunkin pergamentti nahat, puhdasta vettä ja leikkaa kahtia.

Kuori ananas neljään osaan, varsi leikata. Leikkaa liha bite kokoisen palan.

Kiivi kuori ja leikataan paloiksi. Leikkaa kalkkia puoli ja purista ja mitata 2-3 ruokalusikallista mehua. Kaikki hedelmäpaloja kalkilla mehu ja sokeri sekoitetaan, annetaan liota 20 minuuttia.

Kookoshiutaleita paahdetaan pannulla vaaleanruskea ilman rasvaa.

ehkä juuri ennen tarjoilua kookos jogurtin ja maitovaahtoa kanssa kuohutettiin käsi mikseri tai vispilä.

jaella kookoskastikkeessa salaatin päälle ja ripottele paahdettua kookos.

palvelee 4

250 grammaa mansikoita

2 nektariinit (125 grammaa)

1 banaani (170 g)

125 grammaa mustikoita

250 grammaa jogurtti (1,5% rasvaa)

3 ruokalusikallista elderflower siirappia (kotitekoinen tai ostettu)

Valmiste sekvenssi

Huolellisesti puhdas mansikat kulhoon kylmää vettä vedessä, poista ja valua imukykyinen paperi. Harjaa ja leikkaa neljään osaan.

puhdasta nektariinit vedessä, kuivaa, halkaistaan ja kivi. leikattu liha ohuiksi sarakkeisiin.

Huolellisesti puhdas mustikoita kulho kylmällä vedellä veteen, irrota ja valua imukykyinen paperi.

Banaani kuori, leikkaa pituussuunnassa kahtia ja leikkaa viipaleiksi. anna mansikoilla, nektariinien ja mustikat kulhoon ja sekoita varovasti.

Jogurtti ja elderflower siirappi pieneen kulhoon tasaiseksi ja keitä hedelmäsalaattia.

Ainekset 6 annosta

100 grammaa ruokosokeria

2 limetin

400 ml kookosmaitoa (9% rasvaa)

170 millilitraa ananasmehua

1 mango (koskien. 400 grammaa)

1 ananas (niin. 1 kg)

1 pieni papaija (koskien. 300 grammaa)

2 puutomaatti (puu tomaatti)

2 rkl tummaa rommia halutulla (myös alkoholiton rum)

Valmiste sekvenssi

Sokeria 100 ml vettä kiehuvaksi. kokki 1 minuutti kupliva ja anna jäähtyä kokonaan. Leikkaa kalkkia puoli ja purista.

Kookosmaito, sokerisiirappia, 2 ruokalusikallista lime mehu ja ananas mehu sekoitetaan.

Maito seos matalaan vuokaan tai kulhoon ja kaada niin. laita pakastimeen 4 tunniksi. Kun se alkaa jäätyä reunoilla, sekoita välein 15-30 minuuttia voimakasta haarukalla. Pidä käyttöön asti pakastimessa.

Mango kuori, leikkaa liha viipaleiksi kivestä ja karkeaksi pilko. Ananas kuori. neljännestä ja varsi poistetaan; Pulp myös karkeasti pilkkoa.

Papaija Peel, halkaistuna, poista siemenet ja karkeaksi pilko. Puutomaatti kuori ja leikkaa lohkoiksi.

2 rkl limen mehu mahdollisesti sekoittaa rommi ja sekoita hedelmät kulhoon. anna seistä 30 minuuttia. Valmistellaan hedelmäsalaatti Ice (Granita).

Ainekset 2 annosta

100 grammaa bulgur

1 iso orgaaninen oranssi (250-300 grammaa)

½ tl rypsiöljyä

1 pieni omena (niin. 125 grammaa)

1 pieni päärynä (koskien. 125 grammaa)

100 grammaa viinirypäleitä

1 tuore viikuna

1 pieni banaani (niin. 125 grammaa)

½ lime

2 tl vaahterasiirappia

Valmiste sekvenssi

antaa bulgur kulhoon. Polttaa myös 100 ml kiehuvaa vettä ja anna liota noin 5 minuuttia.

Samaan puhdistaa Orange vedessä, kuivaa ja raasta kuori hienoksi. Leikkaa appelsiini kahtia ja purista ja mitata 120 ml mehua. Sekoita mehu, kuori ja rypsiöljyä haarukalla alla turvonnut bulgur.

puhdas omenat, päärynät, viinirypäleet ja viikunat vedessä ja kuivaa. Päärynä ja omena neljään osaan ja poista siemenet. Leikkaa viinirypäleitä kahtia ja poista siemenet tarvittaessa kuori banaani. Leikkaa kaikki hedelmät osaksi purevat koko kappaletta.

Puoli kalkki purista ja sekoita mehu pieneen kulhoon vaahterasiirappia. Kaada hedelmät, sekoita kaikki yhteen ja jättää 8-10 minuuttia. Valmista ja kokki oranssi bulgur.

Ainekset 2 annosta

100 g basmatiriisiä

2 appelsiinit (koskien. 400 grammaa)

200 grammaa jogurtti (1,5% rasvaa)

1 tl hunajaa

1 pieni omena (niin. 125 grammaa)

1 pieni banaani (niin. 125 grammaa)

1 pieni kiwi

1 rkl auringonkukansiemeniä

Valmiste sekvenssi

Basmatiriisiä 200 ml: aan kiehuvaa vettä niin. hautua peitettynä 10 minuuttia kokki. Anna jäähtyä.

Samaan aikaan leikata 1 appelsiini kahtia ja purista mehu. Jogurtti, hunaja ja appelsiinimehu sekoitetaan.

2. appelsiininkuori niin paksu, että valkoinen iho on myös poistettu.

Oranssi segmentit leikattu erottaminen kalvoja, joihin syntyy mehua varattu ja sekoita jogurtti.

puhdasta omena veteen, kuivaa, neljännes ja poista siemenet. Kuori banaani ja kiivi. Hedelmät kuutioiksi ja sekoita.

Auringonkukansiemenet paista pannulla ilman rasvaa.

Sekoita riisiä jogurtti. Hedelmäsalaattia auringonkukansiemenillä ja ripottele valmistelu jogurtti riisiä.

Ainekset 6 annosta

6 arkkia gelatiinia (tai agar)

500 millilitraa piimä

4 rkl manteli siirappi

170 ml maitoa (1,5% rasvaa)

125 grammaa ruokosokeria

175 millilitraa kermavaahtoa

2 pientä omenaa

2 pientä sipulit

1 Oranssi

125 grammaa viinirypäleitä

½ cantaloupe

1 sitruunan

2 ruokalusikallista nestettä hunajaa

3 varret minttua

Valmiste sekvenssi

Liota liivatetta 10 minuuttia kylmässä vedessä.

Juoksetettu maito ja manteli siirappi sekoitetaan. Maito ja sokeri, kiehauta kattilassa pata. Poista lämmöltä ja sekoita kunnes sokeri on liuennut.

Purista liivate ja liuota kuumaa maitoa. Jäähtyä hieman ja sekoita curds alla siirappi.

Kerma vaahdoksi ja taita erissä rahka seoksen. 6 ramekins (170 millilitraa), huuhtele kylmällä vedellä. Juoksutettu maito ja kerma massa täyttö- ja kylmä 3 tuntia tehdä.

puhdas omenat ja päärynät vedessä, kuivaa, neljännes, ydin ja leikkaa viipaleiksi. Appelsiininkuori jotta kaikki valkoinen iho on poistettu. Leikkaa liha paloiksi.