Bernhard Long - Parti kök Ahoy

Vitt bröd toast ljusbrun. Värm ugnen (elektrisk ugn: 200 ° C / med konvektion: 175 ° C / gas märke 3). Rumpsteaks möjligen slå 3-4 mm tunn mellan snitt fryspåsar. Hetta upp oljan i en stekpanna stark. Biffar steka från varje sida i 20-30 sekunder. Krydda med salt och peppar.

Varje skiva bröd med 1-2 teskedar barbecuesås borste och täck med en biff, två ananas och en ostskiva. I varm ugn röret, Ugnsbakad i 3-5 minuter tills osten smält. Förbereder sig för att plattan.

4 portioner

120 gram svarta oliver utan sten

2 msk olivolja

Salt och nymalen peppar

4 skivor rostat bröd

2 msk smör

170 gram körsbärstomater

70 gram Parmesan

Persilja till garnering

Beredningen sekvensen

Oliver, med undantag för ett fåtal till garnering och olja puré med en stavmixer för att bilda en homogen massa. Krydda med salt och peppar. rosta brödskivor i brödrosten och pensla med smör.

distribuera olivmassan i portioner till skålar. Rena tomater i vatten, skurna i halvor och plats med toasts. Parmesan skiva och strö över skålar.

I den uppvärmda ugnen rör, Spis (elektrisk ugn: 200 ° C / med konvektion: 175 ° C) så. scalloped 4 minuter. Garnera med persilja och oliver.

4 portioner

2 ankbröst (så till. 275 gram)

4 msk teriyakisås

8 skivor rostat bröd

4 ägg (storlek M)

200 milliliter mjölk

Salt och nymalen peppar

1 knippa salladslök

75 gram sesam

2 msk smör

170 milliliter sötsur chilisås (flaska)

Beredningen sekvensen

För Anka ugnen röret, Ugn Värm (elektrisk ugn: 175°C / med konvektion: 170°C). rent kött i vatten, klappa torrt och skär i huden på tvären. Köttsidan med Teriyaki SOSSE gnugga. Kött i en eldfast heißsv stekpanna utan ZUSätzliches fett tills huden sida som till. 2 minuter kräftig yngel, sedan weiteranbraten kort på köttsidan. I varm ugn röret, kokplats så. Fräs 25 minuter i sträck.

Toast bröd låg sida vid sida på plåten. Ägg, mjölk, salt och peppar, vispa. strö bröd med det och så. blöt 15 minuter.

Samtidigt salladslök, rengörs i vatten och skär i ringar. Strö bröd på båda sidor med sesam och tryck ner en aning. Smör delar värma upp i en stekpanna och stek sesam skålar däri från båda sidor tills de är gyllen. Varma filter.

Kött från ugnen, så. låt den vila i 3 minuter och skär i tunna skivor. gripa 4 skålar det. distribuera vårlök och sås på det och täck med en toast.

4 portioner

1/2 gäng gräslök

4 skivor fullkorns toast

8 skivor bacon

2 teskedar smör

4 ägg (storlek M)

Nymalen peppar

eventuellt 1 msk lönnsirap för drizzling

Beredningen sekvensen

rena gräslök i vatten, skaka torr och skär i små ringar. centrerad (så att. 5 cm i diameter) skars ut från varje skiva rostat bröd en cirkel.

Bacon krispiga stekt i en stor nonstick stekpanna utan fett. Avlägsna, varm. 1 tsk smör i bacon fett värme. 2 bröd cirklar och 2 skivor av bröd till att ge.

öppna 2 ägg och lägg till brödskivorna. Vid låga till medelvärme stek 1-2 minuter. fry svarvning och igen i 1-2 minuter. Krydda med peppar. Varm märke eller stek alla bröd och bröd cirklar samtidigt i två stekpannor.

Att rosta bröd med cirklar och bacon. eventuellt Lönnsirap över dropp och strö gräslök.

4 portioner

4 skivor rostat bröd

2 msk smör

1 rött äpple

120 gram ädelost

1/2 huvud radicchio

1/2 Beet cress

grov peppar att strö

Beredningen sekvensen

rosta brödskivor i brödrosten och pensla med smör. ren, kvartal och kärna äpplet i vatten. Skär kvartal i kolumner. Fördela kolumner på toast, smula ost.

I den uppvärmda ugnen rör, Spis (elektrisk ugn: 200 ° C / med konvektion: 175 ° C) så. scalloped 4 minuter. rent radicchio i vatten, ren och skär i fina strimlor.

klippa krasse från betor. distribuera radicchiosallad på toast. Strö över grov peppar och krasse.

Ingredienser för en portion

1 matsked (20 gram) med låg fetthalt färskost (0,2% absolut fett)

1/2 tsk honung

En nypa kanel

1/4 nektarin

2 skivor (30 gram) fullkornsvete toast

1 matsked (20 gram) färskost med choklad

1/2 liten banan (70 gram)

Beredningen sekvensen

Mager keso med honung och kanel mix. Skär nektariner i skivor. Toast rostningen.

En skiva rostat bröd med honung cream cheese Borsta och bevisa nektarin skivor.

Skär banan i skivor. Andra skiva rostat bröd med choklad cream cheese Borsta och toppa med bananer segment.

Förbereda Båda skivor rostat bröd på en tallrik.

4 portioner

en gurka

1 rödlök

4 msk vitvinsvinäger

Salt och nymalen peppar

1 tsk socker

4 msk olja

4 skivor (som tjock runt. 4 cm) ask med vitt bröd

8 tunna skivor kokt skinka

8 skivor raclette ost

2 ägg (storlek M)

125 ml mjölk

2 teskedar smör

Beredningen sekvensen

rent gurka vatten, ren och skär i tärningar. Lök skal och skär eller skär i tunna ringar. Vinäger, salt, peppar och socker. Låt olja ange omrörning i tunn stråle. Tärnad gurka blandas med vinägrett. Krydda med salt, peppar och socker.

skär skivor av vitt bröd horisontellt med en tandad kniv i två halvor, det skär bara så djupt att skivorna halve, men inte isolerade. två skivor sätta skinka och ost mellan skivorna.

Vispa ägg med mjölk. Krydda med salt och peppar. press skivor vitt bröd och bra från båda sidor störta in i ägget-mjölk, så att de är lätt fuktad.

1 tsk ghee värme i en nonstick stekpanna och per 2 skivor vitt bröd på medelvärme i 2-3 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna. ta skivor från stekpannan. Diverse bearbetade skivor också. Toast cordon bleu diagonalt streck och koka på plattorna. Gurka sallad rik nu.

4 portioner

2 tjocka stora röda paprikor

1/2 gurka

2 medelstora morötter

3 msk äppelcidervinäger

Salt och nymalen peppar

En nypa socker

3 msk olja

4 msk smör

4 ägg (storlek M)

4 skivor fullkorns toast sandwich

Beredningen sekvensen

Stammen slutet av paprikorna skruva eller klippa och ta bort fröna. Rena paprika i vatten och så. skära 1,5 cm tjocka ringar. 4 vackra paprika ringar åt sidan.

Vila paprika tärningar. Gurka rent vatten. Morot skal, rent vatten. Både plan eller skuren i tunna skivor. Äppelcidervinäger med salt, peppar och en nypa socker. hit olja under. Tärnad paprika, gurka, morötter och vinägrett mix.

2 msk smör i en stor stekpanna värme. Paprika ringar däri per sida så. 1 minut bryn, då tillämpas. öppen och ägg ett glas i varje 1 peppar ring. På låg värme så. låt tjockna i 10 minuter.

Samtidigt toast toast i brödrosten och så. 2 msk smör Baste. Färdig stekt ägg med lite salt smaksättning och plocka upp skivor av rostat bröd. förbereda skålar med sallad.

4 portioner

4 skivor rostat bröd

80 gram svamp

1/2 gäng arugula

8 skivor av salami

4 skivor bergsost

Beredningen sekvensen

rosta brödskivor i brödrosten och pensla med smör. Rena svamp i vatten och skär i tunna skivor. rent raket i vatten och skaka torr.